沙塘鳢人工繁殖技术要点

编者按：

随着人们饮食观念的转变，以前不为人看重的沙塘鳢越来越受到消费者的青睐。随着社会经济发展的加快和自然水域的污染加剧，沙塘鳢的生存环境不断受到威胁，资源量剧减，使得沙塘鳢的市场价格节节攀升，并且供不应求。市场所售沙塘鳢成鱼主要靠捕捞为主，这已远远不能满足人们的饮食需求。随着沙塘鳢养殖需求的逐渐增加，沙塘鳢苗种的供应需求越来越大，随之开展的沙塘鳢人工繁殖工作也越来越多。本文针对沙塘鳢人工繁殖过程中的技术要点进行了简要归纳和总结，以期为今后沙塘鳢的苗种繁殖提供参考资料。

沙塘鳢隶属于鲈形目、塘鳢科、沙塘鳢属，俗名“土才鱼”“土憨巴”“虎头鲨”“土蒲鱼”等，是淡水底栖小型肉食性经济鱼类，主要摄食虾和小型底层鱼类，兼食水生昆虫幼虫和螺、蚬等底栖动物。因其肉嫩刺少、味道鲜美、营养价值高，逐渐受到人们喜爱，是一个极具养殖前途的地方特色品种。

一、亲本选择

1.来源：目前用于人工繁殖的沙塘鳢亲本有两个主要来源：一是从江湖河沟中收集野生品种，另一是从市场购买池塘养殖品种，虽然在繁殖性能方面有研究表明，在性腺指数、绝对繁殖率、相对繁殖率和卵径方面养殖雌鱼明显差于野生雌鱼，然而随着自然水体中沙塘鳢个体的逐渐减少，池塘养殖沙塘鳢量逐渐增加，目前沙塘鳢繁殖用亲本正逐渐由野生品种转变为养殖品种，具体来源依实际情况而定。

3.雌雄鉴别：繁殖季节，外观沙塘鳢亲鱼雌性个体较小，体色灰黄色、较暗，体表黏液少，手摸有明显粗糙感。雄性个体较大，体色黑黄色，较雌性鲜艳，体表黏液较多，手摸较光滑。性腺解剖发现成熟的卵巢呈橘黄色，分布在身体两侧充满腹腔，卵巢内卵粒为半透明圆球形，橘黄色，卵膜较薄，轻挤压即有卵粒脱落。成熟的精巢为乳白色，末端微淡红，前端细短，后端宽大厚圆。亲本性腺发育集中在3月下旬至4月上中旬。繁殖用亲本配比约为雌∶雄=1∶1.5。

二、亲鱼培育

三、亲鱼催产

3.催产方式：注射催产药物时，常采用胸鳍基部注射和肌肉注射两种方法。由于沙塘鳢亲本个体较小，注射过程中需使用针头较小的注射器，否则拔针后药物容易溢出，针头过长还容易伤及内脏造成亲本死亡。

四、产卵

1.产卵方式：目前人工繁殖的产卵方式有人工授精和自然受精两种方法，由于沙塘鳢亲本较小，人工授精操作烦琐，而且对亲本的伤害较大，因此使用注射催产剂后自然产卵的方式较佳。

2.产卵池：以圆形为佳，处于光照较弱、环境安静处，产卵池在亲本入池前3天使用高锰酸钾溶液浸泡消毒，亲本入池后保持水深 50～70厘米，微流水。每立方米放置亲本3组左右。

3.卵巢：以网片、瓦片、蚌壳、PVC管等较为常见，面积较小的孵化巢卵重叠堆积现象严重，卵孵化时容易造成胚胎缺氧死亡，从而引发水霉病。面积较大的孵化巢上卵分布均匀，孵化情况相对较好，因此孵化巢以选用大的为好。孵化巢下产卵池前需提前7天用高锰酸钾溶液浸泡消毒。孵化巢数量比繁殖用母本数量稍多。

4.卵的收集：催产药物的效应时间与水温有密切关系，水温高效应时间短，水温低则效应时间长。正常24～72小时即可产卵，发现产卵后要及时收集卵巢，卵巢收集后在高锰酸钾溶液中浸泡3～5分钟，然后悬挂于孵化桶表层进行流水孵化，1立方米水体放受精卵0.5万～1.5万粒。

五、孵化

1.水质：孵化用水要无污染、水质清新，水中含氧量每升大于3～4毫克。因水蚯蚓、桡足类等对鱼卵有严重的危害，因此孵化用水在使用前需经过80目以上的筛绢过滤，防止水蚯蚓、桡足类等危害卵孵化的敌害生物进入。

六、出苗

1.时间：孵化后期及时检查瓦片上卵的发育情况，发现瓦片上卵都脱落后，取出瓦片，每天用盆从孵化桶底部捞取鱼苗观察生长情况，待鱼苗能平游并出现觅食行为时，可将卵从孵化桶中收集出来放入水泥池中培育。

2.转苗方法：鱼苗到了出苗时间后，先关掉孵化桶的进水和氧气，待鱼苗沉入桶底后，采用橡皮管虹吸的方法将鱼苗吸入盆中，由于孵化桶底部杂质较多，需换水清洗2～3次后再放入鱼苗培育池中。虹吸时盆与孵化桶水位高度差不能太大，以免水位差产生的压力将鱼苗冲伤或冲死。