河北省梨果产业国际竞争力研究(1)论文

[摘 要] 通过对河北省梨果生产贸易状况的调查研究，对梨果生产上存在的问题进行了分析，提出了提高河北梨果国际竞争力方法和策略。 【论文关键词】 梨果 国际竞争力 河北省 加入WTO后，我国梨果的产业化水平、生产进程不断推进，梨果质量显著提高，促进了中国梨果出口贸易的迅速发展，提高了我国梨果产业在国际市场上的竞争优势。

其中，河北省梨果产业的发展作出了重要的贡献。

一、河北省梨果生产贸易状况 1.河北梨果生产状况 我国是世界第一产梨大国，在世界产梨国中，美国、意大利、西班牙等国主产软肉梨，而我国主产硬肉梨，其面积占世界硬肉梨总面积的90%、产量的80%以上。我省的鸭梨、雪花梨均属硬肉梨，产量占世界梨果的1/7，硬肉梨的25%。

河北是我国梨果重要产区，无论生产面积还是产量均居世界首位。其中，鸭梨是我省传统优势果品，主产于我省中南部平原沙地的泊头、辛集，晋州、魏县、定州、曲阳等地；雪花梨则是我省的特色产品，主产于赵县和宁晋等地；此外，安梨、京白梨、鸭广梨、蜜梨等传统品种，加上黄金、绿宝石、黄冠等新品种，近年来产量也明显增加，2006年河北梨果总产量占全国的27.8%。

2.河北梨果贸易情况 鸭梨作为河北省传统优势果品，常年出口量9万吨左右，最高年份15万吨，占全省出口果品总量的50%，创汇3500万美元以上。仅鸭梨出口能占全国鸭梨出口总量的90%。

并且河北省的鸭梨和黄冠梨已为西方人所接受，向欧美、澳大利亚、中东等国家和地区的出口量逐年增加，售价是东南亚市场的2倍以上，效益较好。因此，河北梨果在国际市场仍有较广阔的发展空间，专家预测尚有50万吨的开拓潜力，其中鸭梨30万吨，黄冠梨、红香酥梨等优新品种20万吨。

仅2007年全年我省梨果出口总量占全国出口总量的19.3%，仅次于山东。

二、河北梨果生产存在的问题 通过上述分析得知，河北梨果产量和面积虽居全国首位，但国际贸易却落在山东之后，缺乏竞争力，究其原因： 1.品种单一，结构不合理 河北省鸭梨和雪花梨面积占梨树总面积的80%以上，品种单

一、熟期一致、产量巨大造成了很大的市场压力，导致了价格低、卖果难等严重问题。虽加大了黄冠等新品种的种植面积，但问题仍未根本改变。

2.广种薄收、管理粗放、单产低 我省梨园面积很大，用于果园正常管理的劳动力投入不足，部分果园种而不管，特别是交通闭塞或偏僻的山区，由于受经济、技术落后等因素影响，使得多数果园不能正常结果，单产低，与世界平均单产水平相差悬殊（我国：9.03t/ hm2；世界：10.57t/hm2）。 3.技术水平、管理水平落后，缺乏信息交流 梨果栽培需要很高的技术含量。

但我省梨农文化水平普遍偏低，再加上许多县乡农技站有名无实，不能及时把先进的优良品种和配套栽培技术传递给梨农，导致生产技术、管理水平与发展速度不相适应。 4.质量意识淡薄，片面追求产量 果品质量低下是我省梨果效益差、在国际上缺乏竞争力的主要原因。

由于受市场供求关系的影响，梨果价格直线上升，经济效益十分可观。在利益驱动下，只求数量不求质量现象严重。

部分梨农为了强占市场，提早采收，再加上有机肥施入不足、过量追施氮肥、大水漫灌，致使梨果果形变异、风味变淡、贮藏性差、品质下降、精品果率不高，影响了市场竞争力。 5.产业化水平低，加工技术落后 加工意识薄弱，缺乏正规的包装和清选分级设备，大多数果实混级贮运，自产自销，果实品质差异较大，梨果加工量仅占总产的2%，与发达国家差距悬殊，尤其是新产品、科技含量高的精深加工品研发能力差，市场认同度低，缺乏牌子亮、在市场上叫得响、附加值高的“拳头”产品，阻碍了梨果产业的纵深发展。

三、提高河北梨果国际竞争力策略 1.建立高标准示范园，加大新产品、新技术的推广力度，改善产品结构 为了发展高质量的名牌果品以应对激烈国际竞争，需建立大批高技术示范园，通过示范带头，以点带面把新品种、新技术推广到广大果农中去。如良种示范、高接换种、整形修剪、疏花疏果、配方施肥、节水灌溉、果实套袋和采后商品化处理等。

在品种结构的调整上，应根据社会和市场的需要，因地制宜，适地适树，适当集中，规模生产，尽量做到科学规划，合理布局。不同生态栽培区，应选择或引进2个～3个具有特色的优良品种作为主栽品种，实施名牌战略。

重点品种要尽快形成规模化、标准化生产，作到早、中、晚熟的合理配置。 2.增强质量意识，加强商品分级，大力发展加工业 质量上乘是取胜之本。

但目前我省对梨果的分级、包装处理很不到位，技术远远落后于日本、美国等发达国家。因此，要想提高梨果的竞争力，首先必须提高技术，只有研发出适合中国国情的并且具有自主知识产权的分级和包装设备，才有望把我省梨果商品化处理达70%以上。

除此之外，还要大力发展加工业，除加工成梨罐头、梨脯、梨膏、梨汁外，还要加强对梨果药用成分和作用机理的研究，使产业链变长，增加产品的附加值。 3.提高果农技术水平、管理水平，增强科学种植观，强力推行无公害生产 对果农进行短期技术培训，充分发挥县乡农技站功能，及时把新技术、新品种、新管理经验及新供需信息及时传递给果农，使农民生产与市场需求紧密联系起来，使产品能够顺利卖出，提高农民生产积极性，改变以往广种薄收、单产低等问题。

同时，推行无公害生产，逐步达到绿色标准，创绿色品牌、发展绿色经济，逐步打破梨果出口的“绿色壁垒”，提高梨果的国际竞争力。 参考文献： 中国果品流通协会梨分会副会长韩福岭2006年发言稿 刘承晏:我省梨果生产发展对策[J].河北果树，2004 李秀根:我国梨生产现状、存在问题与入世后的发展对策 王兰记:石家庄市梨果产业生产调研，2007