祁县里村畜牧养殖小区发展战略研究
祁县里村畜牧养殖小区发展战略研究
社会主义新农村的建设，实现农业现代化，应当以发展畜牧业作为突破口，让畜牧业挑起大梁。近年来，全国许多地方都把畜牧业作为农民增收的支柱产业，着力推进标准化养殖小区的发展，扶植养殖大户，推动了畜牧业健康、快速发展。1997年，山西省祁县城赵镇里村村委会把村东南的废耕地规划为养殖小区，一系列优惠扶持措施的实施，使一批养殖大户迅速进驻园区，园区全面推行统一设计、统一建设标准、统一通水通电、统一服务的“四统一”经营管理模式。
一、祁县里村养殖小区战略分析 2.养殖小区的产业环境。（1）五力模型。养殖小区的五力模型，分别是养殖小区内部竞争，饲料等供应商如克代尔集团、昆明正大饲料、农户等，养殖小区不断增加，替代品（庭院养殖）。销往本省的平遥、文水及省外的山东、河北、河南、内蒙古、青海等省市的加工企业，潜在肉牛加工企业。从横向角度来看，养殖小区的供销环节已自成体系，形成稳定的结构，是祁县里村养殖利润的源泉。从纵向角度来看，养殖小区的数量逐渐增多，但是规模达到10 000多头的养殖小区，全国也就有几千家。由于受知识、自然条件、政策等条件的影响，养殖小区的竞争仍然处于粗放型的方式。庭院养殖相对养殖小区有很多的缺陷，已经处于衰落阶段。（2）产业链结构。祁县里村养殖小区肉牛发展链条，主要是畜禽产品的生产，只有少数几家养殖户酿酒。祁县畜牧养殖小区的饲料主要有棉籽饼、秸秆、豆饼、酒糟、玉米粉、麦麸。目前，为了保证饲料的质量，有5家先后开办了酒厂。 4.养殖小区的内部因素。养殖小区的价值链模型包括基础性活动和支持性活动两种。从饲料供应到饲养到销售，这三个环节是基础性活动，实现的是行业平均利润。而支持性活动包括财务、人力资源管理、组织的战略筹划，可以提高养殖小区的边际利润。（1）组织分析。以管理组织来看，坐落在养殖小区的养殖户多为家族式管理，人员较少，结构扁平化，采用直辖管理方式。养殖户形式多为“农场主+畜禽养殖员工”、“农场主+畜禽养殖员工+酿酒员工”。目前该组合结构较适合小型的养殖户。但随着养殖户规模的扩大，该组织结构显得捉襟见肘。忙时，根本谈不上对员工的管理与监督。其次，财务上也经常出差错。因此，养殖小区的农场主必须调整组织结构，以应对出现的管理问题，实现从技术到管理的转变。（2）人事分析。该小区问题主要集中于，一是人员的知识水平较低。二是饲养员大部分来自于本地、新县、五乡、周围山区，流动性大。三是农场主在人员管理上没有相应的激励措施。对于员工来说干多干少一个样，工作没有积极性。（3）财务分析。据养殖小区调查问卷，没有专门的财务人员来核算，核算基本上是由家属来担任，养殖小区基本上采用流水账的形式。养殖小区内有3家合伙设立的合作社，为了明确利润分配，在收支核算上较为清晰，但尚未根据会计制度来核算经济业务。例如，固定资产不提折旧。从筹资来看，养殖小区经过十几年的发展，目前已形成一定的原始积累和养殖经验。对于日常运营，现金流转也比较流畅。农村信用社在筹资比例中最大，贷款相对较易，这主要是基于祁县里村信用社良好的信用环境。从内部控制来看，祁县养殖小区存货控制薄弱，如饲料、设备零件等物件的丢失，有些饲养员监守自盗。而且，饲料、酒糟等原材料浪费现象特别严重，主要是因为农场主管理不到位，没有定期盘点，因此经常出现账实不一致的情况。其次，养殖小区资金控制不到位，缺乏资金使用计划，资金回收困难。主要是打白条现象较多。二、养殖小区发展战略对策 2.养殖户规范化管理举措。（1）组织结构优化。养殖小区中规模在300头以上的养殖户为了符合发展的需要，需建立现代科学的组织结构，采用了现代化管理模式。规模在300头以下的养殖户，“农场主+饲养员“结构模式较合理，不予调整。现代管理模式结构：农场主+管理员（总经理）+各个职能部门（生产部、后勤服务部、销售部）。职责分工说明，农场主聘请有饲养经验的管理人员以后，农场主可以把监督生产权、处理日常问题的职责交给管理人员，以便有更多的时间考虑农场的发展方向。其次，聘请专门管理人员处理生产运营和日常琐事，及时防范、发现、纠正养殖小区的问题，合理规划饲养时间，利于实现科学、经验的养殖方式，改变传统的饲养方式。（2）引进养殖人才，健全考评及激励制度，为科学养殖提供基础。录用人才可以采用较为正式的招聘方式，管理员招聘条件是从事养殖管理三年以上，有畜牧、兽医专业学习背景优先考虑。饲养员要求吃苦耐劳，有工作经验者优先。
工资计算：饲养员工资=基础工资+效益工资 基础工资=0.25元/头*数量 效益工资=（实际增长公斤-正常增长公斤）*系数 管理员工资=基本工资+奖金 为了留住员工，农场主可以制定调薪制度，员工工作半年、一年、一年以上，工资水平会有一个调薪的机会。通过改善福利的方式，提高饲养员的生活水平。如包吃住、过节给员工发放畜牧产品或酒、邀请员工就餐等形式。（3）财务核算制度化、拓展筹资渠道、加大投资力度，从而实现规模效应。通过制定财务核算制度，加强账实管理，一方面可以使财务清晰化，另一方面通过相应的内部控制，如盘点，避免存货的盗窃，制定资金的使用计划，合理开支，对顾客进行分析，避免长期收不回货款等现象。养殖小区的筹资渠道相对较小。无论是扩大规模还是延长产业链都需要较大的投资金额。一是进一步利用政府补助。二是采用农户入股方式，其在成熟的养殖小区发展中成效显著。三是采用担保方式，获取农村信用社更多的资金。畜牧养殖行业一个明显的特征是以规模效应著称。因此要抓住有利时机实现发展，适时扩大企业规模，利于产品形成批量优势，增加经济利润。