包饺子的手法(十六篇)
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包饺子的手法篇一
外婆在厨房忙着：做饺子皮、剁肉馅、包饺子，忙得不亦乐乎。
我看过别人包饺子，吃过饺子，却没有自己动手包过。我随便拿勒一块饺子皮，用勺子舀了一勺满满肉馅，放在饺子皮上，用手捏好。就在这时候，我得意极了，正在我得意的时候，饺子就不听话了，肉馅就从左边钻了出来，我把左边的皮捏好，肉馅又从右边钻了出来，这可为难我了。
正在我为难的时候，爸爸说：“我的乖女儿啊，用脑子想想，不会放少点肉馅吗？”对啊！我怎么没想到。我拿掉了一点肉馅，包起饺子，大功告成！可是我根本就不会包饺子，包得就是个“丑八怪”。
外婆在一旁教我，可我怎么也学不会，没办法，我包得“丑八怪”只好自己吃了。
饺子虽然有点丑，但这是我亲手包的，吃下去，别提有多高兴了！
包饺子的手法篇二
除夕包饺子是中国人的传统习俗。这不，今天就是大年三十了，吃完年夜饭后，我和爸爸妈妈边看电视边包起了饺子……
以前，都是爸爸妈妈包饺子，我在一旁看，但今年，我也动手包了起来。
妈妈说：“饺子要包成元宝状，特别是过年的饺子。因为饺子像元宝昭示着来年吉祥，生活越过越美好；饺子馅用各种原料组成，象征着五谷丰登。”
首先，我将饺子皮在手心放平整，将菜馅放在上面，将饺子皮折叠起来，并将饺子的边缘处捏紧，然后用双手向中间挤压饺子，想将饺子做成元宝状。正当我沾沾自喜的时候，饺子皮破了。嗨！真是白欢喜一场。妈妈说要包成元宝状的饺子：第一，馅儿要放的合适，不能放得太多也不能放的太少；第二，捏饺子的时候不能太用力，要学会用巧劲；第三，要有耐心，做任何事情都要有耐心。这让我体会到现实生活中不论做人做事都要有耐心、有恒心，还得钻研技术，学会用巧劲。
吸取了刚才的教训，我又耐心地包了起来。哈哈，第二个总算没有破，却包成了个大圆饼；第三个包成了一个“月亮”，爸爸说有进步。在妈妈的帮助下，我终于把第五个饺子包成了一个“小元宝”。呵呵，这时爸爸妈妈为我鼓起了掌。
饺子出锅了，品尝着自己的劳动成果，我的心里别提有多得意了……
包饺子的手法篇三
“包饺子！包饺子！耶！万岁！”哪个班这么吵啊，走近一瞧：六一班的同学们一个个像着了魔似的发疯地欢呼着。不错今天我们就要包饺子了！
听到这个振奋人心的消息后，我、任志强、葛成林、刘康泰四个好朋友立刻又聚在了一起，我们商量好了，我负责带工具和面粉，刘康泰带和好的面，任志强带大白菜加肉馅，葛成林带韭菜鸡蛋馅，准备工作我们都已做好，期待下午的饺子大餐。
不知不觉到了下午，哇！为了这次包饺子活动，同学们带了好多东西，4个电磁炉，还有很多饭盒。同学们也都急不可待的在锅里加清水。
我们开始开工了！
我和刘康泰来擀面，把面团擀成薄薄的一片一片的面皮，任志强和葛成林负责来包饺子，把饺子馅放在面皮中心，用手把饺子皮捏成一个个像月亮似的饺子。毕竟是第一次做，任志强和葛成林显得感觉不是很好，做出的饺子东倒西歪，甚至葛成林把饺子做成了一个面球！简直让人不敢相信！
“出锅了！我们的饺子ok了！大家快来尝尝啊！”韩班长那队竟然饺子都出锅了！我们这儿的饺子连个样还没有，我们决定化悲痛为力量，加大工作效率，经过之前失败的，任志强包饺子的技术终于有所长进！很快我们的饺子可以下锅了！
过了一会儿，我们的饺子也出锅了！可是为什么我们的饺子的皮和馅都分家了！饺子经过长时间的侵泡，变得没味了！不过吃着经过自己努力下好的饺子，没味也像山珍海味、美味佳肴一样可口好吃！
时间一分一秒地过去了！包饺子活动也已经结束，可这次活动已经深深地刻在我的脑海里，永远不会忘掉吃自己做出的饺子那种幸福的味道！
包饺子的手法篇四
下午被妈妈给叫起来，还以为是什么大事呢，没想到是要包饺子。与吃的有关，我肯定是要来打下手的！
妈妈准备做韭菜鸡蛋馅的饺子，虽然没有肉，但也是很美味的。和妈妈一起把韭菜上的枯叶摘掉，我们两个蹲在垃圾桶旁边，一边择菜一边聊天，聊在班里的同学，聊老师，聊朋友，已经很久没有这么的融洽过了。接下来是炒鸡蛋，首先打入几个鸡蛋，加入一些盐，搅拌均匀，然后起锅烧油，把鸡蛋液倒入锅中，然后快速的用筷子一个方向搅拌，这时，鸡蛋液就成了半熟状态的絮状的鸡蛋，然后还需要接着炒，炒至熟透，放在锅里降温，然后切韭菜，准备虾仁，准备一口大锅，先放韭菜，再放虾仁，最后再放入凉透的鸡蛋，搅拌均匀，适量的加入一些盐，馅料就做成了。
接着是和面，只见妈妈把许久不用的大面盆拿出来，倒入适当的面粉，然后一边加水，一边用筷子快速搅拌，直至面粉搅拌为絮状，然后用手揉成光滑的面团，中间可以加一些鸡蛋液搅拌，然后把面团放入面盆中，用锅盖盖住即可。
接下来就是包饺子了，我最拿手的项目就来了，它就是——擀饺子皮，这可是个技术活，力度必须刚刚好，如果劲太大了擀出来的皮就会太薄，包出来的饺子很有可能还没有下锅皮就破掉了，如果劲太小了擀出来的皮就会太厚，而且擀出来的皮极有可能很小，所以说，擀饺子皮是一个技术活。我虽然饺子包的不太好，但是我擀饺子皮很有一绝，首先准备一个面团，揉成长条，然后再揪成一个一个的小团，在上面撒上一些面粉，然后就可以擀饺子皮了，我的独家擀饺子皮方法就是一个手扶着擀面杖，另外一个手在擀面杖上下的间隙捏住饺子皮，让它转动起来，擀上一圈，这样做出来的饺子皮中间厚，两边薄，包饺子时就会更好包一些，这可是多年擀饺子皮的经验。
就这样，我擀皮，妈妈包饺子，很快，馅料就用完了，我也试着包了一个，可是包的很难看，人不可貌相，饺子也不可，所以我包的饺子虽然不好看，但是应该会好吃。
美好的一天，从饺子开始。
包饺子的手法篇五
今天，妈妈说：“今天中午，我们要吃自己亲手包的饺子。”我非常高兴，妈妈又说：“不过， 你也要包，因为，今天中午只准吃自己包的饺子，不能吃人家的。”
首先，我们准备佐料：猪肉、葱、油、盐、黄酒、味精。我们先切精肉、肥肉，我看着妈妈“啪啪啪”地剁，不一会，那些肉都粉身碎骨，被剁成肉末了。
然后，再拿来一些葱，用刀切，而且要切得小，之后，把肉和葱放在碗里，搅拌一下，搅拌起来，碗里的葱和肉真漂亮!像红花绿草。
开始包饺子了，我们先拿出一张又圆又白的饺子皮，在碗里夹一块肉，记着，肉不能太大，也不能太小。再围着饺子皮周围小心地涂上了一层水，这样助粘。然后，把饺子皮合上，用手捏了会，一个 花边饺子就完成了。不过，看看自己的饺子，肉馅放太少了，像个饭吃少了的士兵。看看妈妈包的，像个挺着大肚子的大将军。妈妈安慰我说：“不用伤心，你只是第一次包饺子，所以才会笨手笨脚、 毛手毛脚的，继续努力!”
我听了妈妈的话，继续包，我越包越好。最后，也包出了好几个挺着肚子的大将军。妈妈笑着说：“看吧，你也包出了好饺子。”
我吃着自己亲手包的饺子，真香!我心里就像比吃了蜜好甜。
今天，我非常高兴，因为，我吃到了自己亲手包的饺子。
包饺子的手法篇六
前天，我跟老爸说：我想吃饺子了！老爸说：好啊，但今天不行，准备材料加制作得明天才行。我又说：这次我想我俩一起包，不要光你一个！老爸说：好呀！
第二天，我和老爸去集贸市场买材料，我们先去了卖肉的地方，选了一块好肉，又买了胡萝卜，又去旁边买了大葱、香菇、蒜等，做馅的材料都准备好了，回家做饺子去咯！
回到家里，老爸说：这些菜要先绞成末。我们用自动绞馅机把材料绞成末，然后放到一个大碗里，开始搅拌。先说搅拌的过程，老爸说要顺时针搅拌，这样肉才能变得非常非常水嫩，我搅啊搅啊，老爸还时不时往里面放几滴调味的香油，我再搅啊搅啊等搅的全部融为一体了，就成功了。
我在搅馅的过程中，老爸已经在和面了。他先把面粉放在面缸里，加一些水，然后开始和面，如果和的时候面粘在了面缸上，就得往里面再加一点水。老爸揉了好长时间，才把面和好。面和好了，还要醒三十分钟才能用哦！
面准备好后，我们准备包饺子了，我和老爸分工合作，爸爸把面团切成剂子，再擀成面皮，而我则把饺子包好。
饺子终于包好了，要下锅了，先把水烧开，等水起白泡泡了，放入饺子，再等水又烧开，起白泡泡了，再加点凉水，得这样重复四次加水，饺子才能煮熟。
饺子熟了，我们高兴的一起品尝，味道真不错！
这次包饺子我明白了一个道理，我是家庭的一份子，我也要为家庭做贡献，还有，我发现最好吃的菜就是自己做的菜。
包饺子的手法篇七
2021年12月29日。我既高兴又有点担心地来到了学校，高兴是因为今天可以和同学们一块儿包饺子，然后一起吃饺子。担心的就是我害怕万一我是我们组包的最差的那一个，那组长颜面何存呐！
正在担心时，活动就不知不觉的开始了。等我回过神来的时候，我们组已经包了好几个饺子了，我看着那些饺子东倒西歪，歪七扭八就高声质问他们：这是谁包的。有一位同学笑嘻嘻地告诉我：我包的！我说：天呐，我一直以为我是我们组包饺子技术最差的一个人，没想到我包的还行啊，原来比我差的都有哇！
好不容易包完了饺子，我们组的同学简直可以称得上是大汗淋漓了。我们兴奋而快速的端着饺子跑到了刘老师面前，激动地说：刘老师，我们组的饺子包完啦，什么时候可以下锅呀？刘老师满面笑容地看向我说：快啦快啦，你们组的饺子马上就可以下锅了。水丢组的饺子马上就捞出来了，真是高兴啊。可是就在这时，啪，停电了！来电之后又陆续好几次停电，我真是快要崩溃了，就在这时，救星来了，刘老师说办公室有电，咱们去办公室吧。我兴奋地一路小跑跑到了办公室，准备把我们组的第一锅饺子拿出来和大家分享。
等了半天，我们金丢组同学终于吃上了饺子。真是好吃啊！我赞叹道。要不咱们给老师送几个尝尝吧！一位同学提议道，好哇好哇！我兴奋地叫起来。
给老师送完饺子，我们回来唱了两首歌，一个叫《沙漠骆驼》一个叫《生僻字》。正在我们唱得高兴时，老师又趁机给我们发下了一些小零食，我们高兴的手舞足蹈。
要放学了，我依依不舍地离开了教室。如果每年元旦都是这样，该多好哇，我好期待下一次的元旦呀！
包饺子的手法篇八
今晚，我们家吃饺子啦!我决定要学会包饺子。
我奔到厨房，看见妈妈已经娴熟地包了十几个饺子了，我嘟着嘴巴对妈妈说：“我也要学包饺子，你教我嘛!”
妈妈半信半疑地说：“你行不?每次做事都是三分钟热度。”我胸有成竹地说：“我可以的!”妈妈说：“你先把饺子皮平铺在手心上，再挑适量的馅儿放在正中，然后在四周抹上水，再对折，往后一弄，一个饺子就完成了。”
我心想：“这也不难呀!”我拿张饺皮也包了起来，挑了一大块馅放在正中，结果对折时，就从缝里挤了出来。妈妈笑眯眯地说：“你馅弄得太多了，弄一点就行了。”我就差一步了，可饺子皮应该往后粘，我正相反，最后成了一个“屁股朝上”的饺子娃娃。妈妈哈哈大笑，妹妹也笑得合不拢嘴。
就在我准备放弃，回房间做作业，妈妈走过来轻声说：“这么快就放弃了，或许放弃对你不是最好的吆!”听了妈妈的话，我若有所思，又跑到厨房继续包饺子，终于成功了。我兴奋地蹦啊跳啊。
然后开开心心地去煮饺子了。经过这件事，我明白了一个道理：有时候放弃不是最好的选择，坚持才是最好的。
包饺子的手法篇九
面食中我最爱吃的是饺子啦，但是还有一些小伙伴儿不会包，我来教大家吧。
我们要包的是很特别的红饺子。第一步：把火龙果去皮、切块、榨汁备用。
第二步：盛一些面粉，把火龙果汁儿慢慢倒进面粉里，边倒边用筷子搅拌成絮状，揉成一个光滑的粉红色大面团儿。
第三步：制作饺子馅，先把酸菜剁碎，挤出水分，放在一旁备用。再把肉切碎。少量多次放入花椒大料水。朝一个方向不停搅拌。让馅料充分吸收水分。放一勺盐，一勺十三香，一小勺生抽。和适量蚝油。再加入少量的白糖提鲜搅拌。多放一些葱姜，淋上热油。再放入酸菜搅拌均匀。饺子馅儿就做好了。
第四步：面团揉成长条状，切成小块儿，小块儿按成小圆饼，用擀面杖把小圆饼擀成面皮儿。然后在面皮上放一些拌好的肉馅儿。对折捏边儿一个饺子就包好了。
第五步：锅中放水烧开，饺子倒入锅里，用勺子搅弄几下，不要粘在一起。如果饺子漂在水上，就说明饺子要煮好了。在煮一小会儿，就可以用漏勺捞出来。
一盘一盘儿香喷喷的粉红色的饺子上桌了，请你品尝吧!小伙伴们，你学会了吗?
包饺子的手法篇十
昨天，华老师用我们努力得来的12张阳光卡，来换了一次包饺子的机会。
下午三点半，我们教室里来了许多客人家长。他们拿来了我们自己种的青菜和一些包饺子的材料。
然后，家长们一边包饺子，一边看我们在玩飞花令。我们组玩飞花令的时候是比较强的，但是有两个组拼成了一个组，所以，我们组的最终和他们打平了！
在我们玩飞花令的时候，有一个中场休息，有许多同学上台唱歌、背古诗可热闹了！下半部分的时候，我本想说：自古逢秋悲寂寥，我言秋日胜春朝，可是后来读着又没有春字，我马上把手放了下来。其实，里面是有春字的！
华老师说：等一会儿，饺子做好，我们先奖励给胜利的那一组先吃！但是，后来她又说：给人数最少的先吃！可是华老师说好给最先胜利的那个组分的！我们组的人，心中有点愤愤不平。
我们看到饺子来了，立即狼吞虎咽，抢着吃。我看到胡艺函没吃完一个饺子，就往嘴里放第二个饺子，把我给笑死了她吃饺子的样子！
然后，上了青菜。我非常喜欢吃青菜，所以吃完碗里的青菜之后，马上找庄骏艺爸爸要！青菜和饺子比还是饺子好吃点。
最后，我体验了一下包饺子。第一次，我的馅放得太多了，第二次我包成功了，真棒！
美好的一天过去了，今天是元旦，祝大家：万事如意，新年快乐！
包饺子的手法篇十一
一提起过年，大家肯定都会拍手叫好。因为过年有漂亮的新衣穿，有美丽的烟花看，有响亮的鞭炮放，有美味的饺子吃，还有崭新的压岁钱收……
春节里那漂亮的烟花，响亮的鞭炮，噼里啪啦，噼里啪啦，火花就像天上闪耀的星星，闪闪亮亮的，照亮的不仅仅是夜空，还有每个人的心里。
这一天，我们家举行了一场“包饺子大赛”。我没有包过饺子，但是我想要试一试，我随手拿了一张饺子皮，准备包饺子。我用勺子舀了满满一勺肉馅放在饺子皮上，我捏了一下左边，肉馅从右边冒了出来，我捏了一下右边，肉馅又从左边冒了出来，我想了想，自言自语地说：“是不是肉馅放多了？是不是皮儿短了一点儿？应该是肉馅放多了吧，算了，都试一下吧。”
接着我用勺子舀了一点肉馅出来，结果包上了，我用这种方法又包了两个、四个、六个、八个……我的妹妹在一旁激动地说：“姐姐你包得好好呀，快教我，快教我……”
大家想知道谁赢了吗？我告诉你，是我的外婆，因为她经常包饺子，动作熟练，饺子漂亮，所以她取得了“饺子大王”的荣誉称号。
饺子下锅了，随着开水的沸腾和饺子的翻滚，我隔着锅也能闻到香味，有饺子皮香，有肉香，还有韭菜香，我的魂都像被它吸走了一样，我的妹妹像只小狗一样，馋得直流口水。
春节一来，人人开心，春节一到，顿顿饭好，下次你来，我还期盼。
包饺子的手法篇十三
每到新年，家家户户都会从商店里买回对联，从画室里买回鲜花，还有的人们从市场里买回面粉，在家里做白水饺……总之，每家都是喜气洋洋的！今年春节，我跟着外婆，学会了包白水饺！
这一天是除夕，外婆一大早就从市场上买来生粉、面粉，还有红萝卜和其他蔬菜。我很好奇，就问她：“外婆，今天怎么买这么多东西，要做什么呀？”
“今天是大年三十，我要做白水饺给你们吃。”外婆答道。
“哦！那外婆，你也教我做好不好?”我兴奋地问道。
“可以。”外婆说。“只要你愿意学！”
我和外婆分工合作。外婆做饺子皮，而我就用小刀把红萝卜的皮削掉，洗干净，还把他们切成一小块一小块的。我又把浸在盆子里的木耳捞上来，放在砧板上，也把他剁碎。这时，外婆把饺子皮弄好了。我也把馅料都准备好了。
外婆对我说：“现在，我要把馅料炒熟，很快就能包饺子了。”
过了一会儿，一股香味把我引进厨房。原来，外婆已经把馅料炒好了。我连忙打开桌子，再搬来两张椅子，开始包饺子咯！
“先把叫。饺子皮放在手上，然后用勺子把馅料放在饺子皮里，再包起来就可以了。记住，要在饺子上涂上油之后再放进盘子里。”外婆一边做一边给我讲解。
我听完后，也兴致勃勃地拿起饺子皮，做了起来。因为我放的馅料太多，它们都“跑出来”了。我立刻拿一张较大的饺子皮包上，这才得以安全。我又怕放的馅料太多，里面撑不了，又拿了一张饺子皮从上面往下包，这样看起来什么也不是！
因为吸取上一只饺子的教训，我这一次小心地放馅料，生怕它再次露馅。我把饺子包得越来越好，越来越熟练……
到了中午，一盘香喷喷、热腾腾的饺子被外婆端上了饭桌，我觉得格外的好吃!在新一年的来临之际，我做了一件有意义的事——包饺子。
包饺子的手法篇十四
星期天的下午，我在外婆家，看完一本书，便没事做了，无聊的坐在沙发上。
正纳闷着，左思右想也想不出要干什么。突然，姨妈和姐姐走了过来，对我说：“今天上午去买了一些肉，也有买白菜，我们晚上吃饺子吧！”“我也要吃。”“你们要不要来帮忙呀。”反正也没事干，于是我和姨妈还有姐姐走进了厨房。我们把手洗干净。姨妈就开始吩咐我们做事情，姨妈让我煎蛋，让姐姐去洗白菜。
我从冰箱拿出六个鸭蛋，开始打起来，加点盐和味精，还有一点水，搅拌起来。倒进了锅里，弄一小块一小块的。再看看姐姐，白菜已经洗好了。姨妈的面皮也擀得差不多了。剩下一点点，姨妈让我和姐姐尝试一下。我们一人拿一根擀面杖，擀起了面皮。我学着姨妈的样子，可是面皮不是擀厚了就是粘在面板上不下来。姐姐却越擀越劲，跟姨妈擀的不相上下，都又圆又扁，而且都很均匀，哪像我擀的，惨不忍睹，跟姨妈擀得比起来，简直一个天上一个地下。
姨妈把白菜切碎以后，和蛋一起放进一个大盆子里，还有干净的肉末，加了一些调味料，搅拌均匀。
开始包饺子了。姨妈一个接一个熟练地包起来，包完的饺子一个个放在案板上，一个个“将军肚”，活像个打了胜仗的大将军。
我站在一旁，让姨妈教我。一开始，我包的饺子“衣服”都破了。我捏住饺子的这边，可那边的馅儿却冒了出来。后来，我把面皮放在手里，同时捏两边，两边是不冒馅了，可中间的肚皮却破了。
这时姨妈走过来，对我说：“别灰心，我再教你一遍，你可是要注意看了。”于是姨妈告诉我许多包饺子的道理和技巧，我也耐心地学了起来。首先，我注意掌握放馅的量：多了，露馅包不住；少了则饺子瘪。接着又跟姨妈学习捏饺子的手劲，除了要捏结实外，还要让饺子美观能坐稳。这些都是包饺子的技巧。终于，我包的饺子和姨妈包的饺子一样美观。
晚上吃着自己亲手做的饺子，觉得格外香，大人们也表扬了我和姐姐。
这次做饺子，让我明白了一个道理：无论做什么事，都要认真，而且要掌握一些道理和技巧，这样做起事情来，才会效率高，动作快。
包饺子的手法篇十五
“铛铛铛……”包饺子大赛正式开始了。只听见一阵欢呼声过后，大家都进入到紧张的比赛中。
“天哪!这是什么呀?”我看了沈伟杰他们包的饺子，差点“气绝身亡”。只见他们包的饺子“缺胳膊断腿”，没一个是完好无损的。好在林豪带了包饺器，于是我们把那些“残兵败将”送回了“医院”。
“老师，心滢那组用包饺器。”梦珊发现我们的秘密后马上给两位“裁判官”打小报告。在n次力争之后，我方获得最后的胜利。两位“裁判官”达成一致，宣判可以用包饺器。
我们开始切水果装点饺子了。在切水果时，我本想把香蕉切成片，可那香蕉好像非要跟我做对似的，片没切成，倒切成了半圆形。那苹果更是猖狂，想切成五角星没切成，却把桌布切破了，仔细一看，切破的地方还真像五角星。
时间过的真快，第一节下课铃响了，我们班的门口、窗口被别班同学挤得水泄不通。就在这个时候，我们组的饺子又要拿到三楼教导处去煮。可想而知，我们在路上受到许多同学的“围攻”，他们像饥民一样，向我们的饺子伸出那肮脏不堪的“爪子”。还好我们的救星——上课铃响了，我们顺利地把饺子拿到了“厨房”，开始煮饺子了。可就在饺子要出锅的时候，教音乐的李老师不问青红皂白把我们从教导处轰了出来。于是，我们只好自认倒霉，端着盘半生不熟的饺子回班了。
回到班上，郁芳她们把饺子装点了一下就端给老师品尝。郁芳是兴冲冲地去，灰溜溜地回来。我一看情况不妙，就带着林芳“弃暗投明”，跑到陈楚杰那组去解馋了……
虽然这次我们组包的饺子没有得到“裁判”的好评，但是我还是很开心。
包饺子的手法篇十六
春节到了，全家人一起热热闹闹地包饺子。还没等奶奶把面和好，我就开始嚷嚷：“我也要包饺子！”奶奶笑眯眯地看着我说：“别着急，等会儿皮擀好了叫你。”
别看我一副跃跃欲试的样子，其实我还从来没包过饺子呢！难怪奶奶要笑我。等啊等，爷爷终于把圆圆的皮儿擀好了。我伸出右手飞快地拿起一张皮儿放在手心，接着又迫不及待地用左手拿筷子去夹饺子馅。我平时都是用右手拿筷子，现在用左手夹馅可真费劲，饺子馅一下子洒的到处都是。妈妈看着我笨手笨脚的样子，连忙做示范：“拿反了，拿反了，像我这样，左手拿皮儿，右手去夹馅，这样不仅顺手，而且待会儿包起来也方便。”唉，真是出师不利。我急忙把皮儿换到左手，轻轻地把馅放在饺子皮中间。
接下来该捏饺子了。我学着妈妈的样子，先把饺子皮对折，接着把两面的皮儿往一块捏。没想到这里面的馅儿可真不听话，它们争先恐后地从我的手指缝里往外跳。我刚把这边捏好，那边的馅儿又露出来了。再把那边捏好，我的手又沾到饺子皮上了。我忙得手忙脚乱，只好又沾了点面粉，这才完工。
看着我包的歪歪斜斜躺着的饺子，我不好意思地笑了。唉，真是看着容易做起来难啊！平时看大人包饺子的动作那么娴熟，心想不是什么难事，没想到我包起来还真挺难的。
妈妈鼓励我说：“没关系，这样子已经算挺好的了，你再多练习练习，一定能包好。”就这样，在妈妈的鼓励下，我一鼓作气，又包了好几个，果然越包越好。这下我高兴了，一边包，一边还让大家猜谜语：一群胖胖小白鹅，扑通扑通跳下河。热浪之中游几圈，飞上桌子解饥饿。你们猜是什么？哈哈，当然是饺子啦！
虽然我包的饺子没有大人们包的漂亮，可饺子煮好后，我却吃得格外的香，因为这里面也有我自己的劳动成果呀！
包饺子的手法篇十七
即将到冬至了，我要跟着妈妈学习包饺子，学习了从择菜、和面、到包饺子，包好吃到嘴里地过程。我围上围裙，戴上套袖，把小手洗干净，准备工作做好了。
首先是和妈妈一起和面，先把面舀几碗放到面盆里，然后用水一点一点的洒在面上准备把面粉和成团。我是头一次和面，水加多了面粉就稀了，水加少了面粉就和不成团。“妈妈，快来看看啊？我怎么就弄不会？”我都着急了，妈妈过来教我把面和好。妈妈真厉害面和好了，面盆上也干干净净的。
其次是择菜，我和妈妈选择的菜是白菜，先把白菜坏的菜叶摘掉，然后把白菜洗干净，晾干上面的水分，再把白菜切好放到一边。（切白菜时要撒些盐，白菜就不会乱跑了、白菜里的水分就容易挤出，肉馅里就不会有太多的水了）
最后，我们把切好的白菜放到早就准备好的肉馅里，再把花生油、盐、花椒粉、酱油、鸡精等各种调料放好用筷子把肉馅拌好。我端起来闻了闻，真的好香！
我和妈妈开始擀饺子皮，妈妈对我说：“擀饺子皮要左手拿着皮右手拿着擀面仗，右手使劲擀，左手要跟着转，知道了吗？”我在妈妈的指导下一个饺子皮擀好了（真难？）。下一步就是包饺子，我也是头一次包，妈妈手把手的教我。先拿一个饺子皮放在手心里，用勺子舀一勺肉馅放在皮里，再把饺子皮对折边上捏上花边，我好不容易包好了头一个饺子，我很开心。
终于吃上香喷喷的饺子了，吃着自己包的饺子可真香。通过这次学习让我体会到了妈妈平时为了我是多么辛苦。我以后一定要好好孝敬妈妈。冬至吃饺子，奶奶说防止冻耳朵呢！你看饺子的形状多像耳朵呀！妈妈说冬至要吃饺子，我问为什么冬至要吃水饺呢？妈妈说：“因为这是中国的传统节日，北方人以吃饺子为最好的食物之一，所以吃饺子。”爸爸说冬至这一天白天会很短，夜晚会很长。