食品卫生工作总结（实用13篇）
总结有助于提高学习效果，推动个人和团队的发展。写总结时，可以多方面地思考和分析，综合不同的角度和观点来展现问题。总结是一种对自己和他人的认真负责，同时也是对过去一段时间工作和学习的有益总结和梳理。
食品卫生工作总结篇一
新乡市卫生局领导高度重视此次食品安全宣传周活动，迅速成立以主管局长为组长，相关二级机构及各县区一把手为成员的宣传领导小组，负责宣传周活动的具体实施。召开有关餐饮单位负责人座谈会，会上由卫生监督人员对《食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》和《食品安全法实施条例》等法律法规知识进行讲解宣传，会议要求宣传日上街宣传，发放宣传单，主要街道的宾馆和较大的饭店，在门前悬挂宣传横幅和制作宣传展版。撰写食品安全知识科普稿件，利用新闻媒体播放宣传有关餐饮安全知识等形式，扩大宣传面，营造食品安全舆论氛围。
宣传活动以“人人关心食品安全，家家享受健康生活”为主题，以宣传贯彻《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、食品添加剂的功能类别等为主线，坚持“贴近实际、贴近生活、贴近群众”的原则，围绕与人民群众日常生活关系密切、社会普遍关注的食品安全问题，大力宣传国家和省、市对食品安全工作的决策部署及工作成效。
（一）开展法律“四进”活动
积极开展食品安全进社区、进学校、进农村、进企业法律“四进”活动。通过多种形式、多个角度、多种途径，面向社会公众、食品生产经营者、食品安全监管人员、新闻工作者、学生群体等有针对性的开展宣传教育活动，宣传《食品安全法》等法律法规。
（二）开展多种形式的宣传活动
6月13日市新乡市《食品安全法》宣传启动日，市卫生局组织市、区两级卫生监督机构在新乡市人民公园东门启动《食品安全法》宣传周活动。宣传会场各单位精心制作的宣传板块和宣传条幅引来行人纷纷驻足浏览，设立的咨询台前，更是人头攒动、热闹异常。市卫监所的展台前，过往的行人被数十块图文并茂、内容丰富的展板及数百种假冒伪劣食品所吸引，不停地围上观看、询问。工作人员不厌其烦地宣传食品科学知识，解答疑问，并现场采取知识讲座，现场专家咨询、免费发放卫生知识宣传材料、受理群众投诉等形式，向群众宣传《食品安全法》。新乡市四大班子、卫生局、药监局等领导亲临宣传活动现场指导工作。新乡日报社、新乡电视台等多家新闻媒体对此次宣传活动给予了报道。
宣传周期间，市区大型食品生产经营单位如大型商场、超市、酒店、宾馆均在企业门前悬挂食品安全宣传横幅，在单位内部设立食品卫生安全专栏或展板，宣传食品安全知识。各县（市）区在主干道的较大餐饮单位门前悬挂“关爱生命，关注食品安全”等宣传食品安全的标语口号，营造全社会关心、理解、支持食品安全工作的良好氛围。同时，注重发挥电视、广播等新闻媒体的舆论导向作用，宣传《食品安全法》。针对近期群众关心的食品添加剂问题，在新乡日报上刊登了新乡市卫生局出台严厉打击餐饮服务环节违法添加行为，确保餐桌食品安全的十项措施。
据统计，此次宣传周活动，我市共出动人员475人次，电视媒体宣传报道16次，开展讲座17次，悬挂横幅73条，制作宣传版面49块，发放宣传资料12385份，现场咨询活动402次，接受咨询人数5810人次，受理举报投诉案件2例，解决或反馈1例。
通过本次宣传周活动，使广大食品生产经营者及群众对《食品安全法》有了进一步的认识，增强了群众的食品安全防范意识，提高了依法维权和自我保护能力。我局将以此次活动为契机，加强餐饮业的监督力度，充分利用各种媒体进行广泛宣传，提高公众食品卫生意识，确保弱势群体的食品安全。
食品卫生工作总结篇二
食品食品安全重于泰山，学校食品卫生安全工作，事关我校秀水二小600多师生的身心健康和生命保障，也关系到社会和家庭的和谐稳定，是办人民满意教育的前提和保证。坚持以人为本，预防为主，常抓不懈的方针策略，努力做好我校食品卫生安全工作。“民以食为天，吃饭是第一件大事”。学校食品卫生安全关系到学生的健康与学校的稳定和发展。各地学校有食物中毒事件频频发生，为我校敲响了安全警钟。学生是祖国的未来，他们的饮食安全牵动着千万家庭的心。也影响学校正常的教学秩序，给学校带来负面影响，甚至影响我校的招生工作，进而蒙受一定的经济损失。因此把食品卫生安全工作，当作头等大事来抓，显得尤为重要。
为了把食品卫生安全管理工作落到实处，学校成立了以校长为组长，分管副校长为副组长，总务处，教导处领导为成员的领导班子，具体负责食品安全的管理和督查工作。为学校食品卫生安全管理工作有序开展，提供了强有力的组织保证。
2，建立规章制度，重抓落实。
根据《中华人民共和国食品卫生法》，《学校卫生工作条例》，《学校食堂与集体用餐卫生管理的规定》等法律法规的要求，结合学校食品卫生安全工作的特点，我们制定和完善了符合本校实际的各种食品卫生安全管理规章制度和工作职责。做到了食品卫生安全工作有法可依，管理工作有章可循。确保落实，监督到位。严把食品安全质量关。由于制度健全，职责到位，责任落实，更加有效的保证了我校食品卫生安全管理管理工作的有效开展。
3，堵住源头，规范采购。
把住食品采购关，将不合格食品从源头堵住，是确保学校食品卫生安全的关键。为此，我们根据学校食品卫生安全共合作的要求，伙食团长，质量监督员，小组长组成的食品采购小组集体采购的管理体制。食品采购中，始终坚持对供货商的《食品卫生许可证》，《工商行政管理登记证》，《健康证》，《税务登记证》，《质检报告》等进行严格审查。大宗商品的采购，实行“集体考察，集体定点，集体定价”的采购机制，对小宗商品及蔬菜的采购由组长，质监员共同询价，质监员把关质量，通过阳光采购，从源头上堵住了不合格食品流入学校，保证了进入学校的粮油蔬菜价格合理，质量可靠，新鲜安全，保证了师生的饮食健康，为学校的食品安全卫生工作奠定了基础，创造了条件。
4，加大投入，着力改造食堂及卫生设备标准化，规范化。
20xx年初，我校在教委的大力支持下，自筹资金，对学校食堂，根据卫生监督所的规划要求进行了全面整改，每个食堂均建有“三池”(洗菜池，清洁池，消毒池)，三间(操作间，加工间，发饭间)，三房(主厨房，烧火房，库房)，两柜(消毒柜，物品存放柜)，让每位炊工穿戴制服口罩上岗。
5，对采购食品规范操作。
具体措施：
一，对采购食品做到定点采购，索要票据，蔬菜新鲜无霉变，土豆无发芽，鱼类肉类无变质腐烂。
二，对入库出库食品重点检查食品商标，生产保质期，以及新鲜程度，做好记录，登记在册。
三，对所有食品留样不少于100克，保留48小时，作好记录。
四，严格实行食品分区加工制度，严格按照肉类加工区，蔬菜食品贮藏要摆放规范，分类，分架，隔墙，离地，防蝇，防蚊，防鼠，防毒，禁止存放有毒有害物品。放在冰箱食品做到保鲜膜保存，生熟分开，菜标生熟明显。六，食堂做到定期消毒，做好记录，配齐灭蝇灯，对备餐间紫外消毒。
6，定期培训，持证上岗。
我校从业人员必须取得健康证，持证上岗，着装统一整洁，建立奖罚制度。每缺一次罚款5元。每学期邀请监督所，疾控中心专业人士对食堂，超市员工，校医进行定期培训，并对后勤，伙食等分管领导组织专题培训。
7，提高认识，力求成效。
食品卫生工作总结篇三
一学年来，我校在教育局的直接领导下，在学校领导的大力支持下，全面贯彻落实学校食品卫生工作计划，促进学生身心健康发展。在开学之际，进行认真自检自查，现将本年度工作情况总结如下：
为确保《学校卫生工作条例》、《中华人民共各国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》的贯彻落实，充分发挥学校食品卫生工作领导小组作用，小组成员责任清楚，分工明确，工作中讲究方法，注重实效性。针对学校食品卫生安全工作实际，进一步完善食品卫生安全工作制度，并制定相应的食品卫生安全工作计划。使分管食品卫生安全工作的领导及管理人员在日常工作中做到了事必躬亲，布置各项工作有质量、有创新，不照办照抄、不流于形式，有实际的指导意义。全面开展好学校食品卫生安全工作奠定了基础。各班级在日常开展工作中有章可循，有据可查，做到心中有数。
识与社会意识，使知识与实践有机进行了整合。（3）发挥课堂主渠道作用，进行食品卫生安全知识学习与实践。通过《小学生心理健康教育》课的课堂教学，使学生对生活卫生、饮食卫生、疾病预防、环境卫生等常识有了更系统的了解，能自觉运用于日常的学习、生活之中，学生收益很大。
2、加强教学食品卫生安全的监督、指导，随机对学生的文化课、体育课进行卫生监督，对发现的问题及时提出合理的改进意见。（1）通过会议提出要求，引起全校教师对学生用眼卫生的高度重视，控制近视眼的新发病率。通过随机检查，多数教师在授课过程中，能随时提醒学生用正确的读写姿势学习，注意养成学生正确的用眼卫生习惯；眼保健操能及时做好。（2）重视体育课和体育活动及课间游戏的安全教育。使体育教师和班主任教师在日常教学中注意指导学生进行正当、健康的游戏活动。本学年，无一例课间学生安全事故发生。3、加强对小卫生员的培训、指导。
本学期，加强对卫生委员培训、管理，根据低、中、高不同年段特点，有针对性进行培训。选择的内容也与食品卫生安全工作实际紧密联系起来。如怎样做眼保健操，怎样找穴位，怎样刷牙，怎样清扫等；对中高年级卫生委员还指导他们教眼保健操、处理伤口等方法。通过这些培训活动，挖掘了小卫生委员们的潜能，对学校环境、食品卫生安全工作扎扎实实的开展起到了促进作用。
1.加强教学卫生监督，搞好“六病”的防治。开学初，对寄宿制学生加强教学卫生的监督力度。我们要求课堂上学生必须做到“三个一”，继续进行眼保健操的指导，每天进行眼保健操检查。对患近视眼者，加强矫治。利用各种宣传渠道教育学生养成早晚刷牙、饭前洗手、饭后漱口的良好生活习惯，入口食物必须保证干净卫生，防止病从口入。提出一人一巾，防止交叉传播、感染。
教育学生不挑食、不偏食，摄取多种营养，保持营养均衡，提高生长发育质量。结合教育局下发的食品卫生宣传内容，为每位学生印发了小学生必会操作项目，指导学生日常生活。2.搞好传染病的预防工作。根据季节变换和传染病特点，及时通过会议、通知等形式进行宣传和开展预防工作。及时对发病学生进行隔离治疗，对发病学生所在班和邻班及走廊进行了全面、彻底的消毒，切断了传染病源。在第一时间内向教育局进行了传染病上报。建立了传染病报告制度，做好晨检工作和记录登记，对疑似病和传染病及时上报，确保了全校学生健康。3、做好入学新生接种证、免疫证的查验及疫苗补种工作。对无证的外地打工子女，动员到防疫站补办、补种。招生时持三证方可报名，通过二年查验工作，有效杜绝了传染病在校园内的爆发及传播。
校园文化建设是学校建设的`内容之一。我校在教学楼内悬挂名人、名言等，为学生营造浓郁的校园文化环境。提升了校园的文化质量。为营造洁净幽雅的育人环境，养成学生良好的卫生习惯，对学生提出了“责任到人，物放有序，一尘不染，处处亮点”的卫生“十六字”要求，形成了卫生清扫一日三次的良好习惯，作为卫生评比教师班级管理、文明班级评比的依据。以此引起全校师生对食品卫生的重视，规范个人行为。充分发挥值周检查评比工作的作用。对校园内的每一块分担区都划分到班级，落实到个人负责，学校还要不定期地进行检查，特别是厕所、水房等公用场所及室外分担区，学校有明确的要求和规定，采取检查、打分、评比相结合的方法，严格按照检查标准进行。凡是“三好班级”、“三好学生”、“先进班级”等评比都有相关的卫生标准要求。每周的流动红旗评选都将卫生与纪律情况作为依据，使全校师生自觉维护学校的公共卫生。由于我校重视食品卫生工作开展，对学校的发展起到了促进作用。
1、教育学生不买“三无”食品，管住口、管住手，养成良好的生活习惯。
2、食堂承包人员符合承包“准八制”条件的方可承包。证照齐全，有商品采购和销售记录，有查验记录。一年来，未发生因食品卫生而引起的中毒事件。
3、学校饮用水管理。教育学生不喝生水，养成良好的饮水习惯。
4、食堂管理。有寄宿生的学校，从业人员一律持证上岗，对食堂设施进一步更新改造，建立健全了食品原料的采购索证及验收制度，对餐具进行消毒，饭菜留样，有突发公共卫生事件处理应急预案，有效杜绝了食品中毒事件的发生。
食品卫生工作总结篇四
常抓不懈，警钟长鸣，安全第一，预防为主。今天本站小编给大家为您整理了食品卫生安全工作总结，希望对大家有所帮助。
(一)加强领导，广泛发动，营造浓厚的社会氛围。
近年来，某县委、县政府始终把实施“食品安全”作为整顿和规范市场经济秩序的重中之重来抓，把它列为县政府“民心工程”之一，进一步摆在了政府工作的突出位置。县政府成立了由分管县长任组长的实施食品药品放心工程领导小组，每年都抽调执法人员进行拉网式普查，对发现的问题采取有针对性的措施，及时进行了处理。今年__月份我县在乡镇增加了食品药品监管职能，设立了乡镇食品药品安全协调委员会、配备了食品药品监管助理员、村级药品信息员增加食品监督信息职能，全县共建乡镇食品药品安全协调委员会__个，配备监管助理员、信息员___名，从而构筑起纵向到底、横向到边、反应敏捷、全覆盖无盲区的县、乡、村三级食品药品监管网络。乡镇食品药品安全协调委员会设立以来，运行情况良好，共提供案件信息__件，参与现场查办_起，使__%以上的村级食品药品供应点基本做到了购进合法、记录规范，食品药品质量明显提高，受到了广大人民群众的普遍欢迎。我们在不同层面上加大了宣传发动力度。相继开展了食品安全宣传周、产品质量月、拒绝假劣保健食品等大型食品安全宣传活动。全县共印发张贴《食品卫生法》、《产品质量法》等普法宣传材料_万多份，出动宣传车___多台次，印发工作简报__期。食品监管工作做到了“三进”和“三结合”，“三进”即“进乡村、进学校、进社区”，“三结合”即“普法教育与普及科学知识相结合，宣传教育活动与专项行动相结合，集中宣传与长效推进相结合”。我们充分发挥新闻媒体的宣传作用，在某某上刊登和播发专项整治内容信息和报道五十余篇。针对不同季节易发生的食品安全事件和食源性疾患及时向社会发布了预警公告，对全国各地发生的食品安全事件进行了通报。
(二)建章立制，落实责任，食品安全综合监管工作顺利开展。
____年是我县食品安全建设试点的开局年。我们在深入调查研究的基础上，制定出台了《食品药品安全协调委员会工作制度》、《食品安全事故督察督办制度》、《重大食品安全事故。
应急预案。
》、《____年食品专项整治工作实施方案》等一系列。
规章制度。
和文件，为全面加强食品安全综合监管工作提供了制度保障，确保了食品安全工作顺利开展。县政府每年与各乡镇和各部门签定《食品安全责任书》，明确监管目标，并将食品安全目标管理工作纳入到“平安建设”考核范围。
(三)协调联动，齐抓共管，市场整顿取得实效。
为克服分段监管、单兵作战的局限性，我们不断创新监管手段，针对问题频发环节、高风险食品和跨领域违法等问题，采取统一部署、集中行动、互联互动的方式，加大了市场整顿力度。今年以来，全县联合行动十次，食品安全专项检查__余次，市场整顿工作取得了明显成效。
一是源头污染得到初步控制。大力推行了农产品例行检测制度，定期发布农产品检测信息。今年，全县分次抽检了余个绿色食品、无公害品种，全部达到合格标准。在标准化生产基地推行了农资购买、销售及指导应用“三统一”制度，在蔬菜集中产区推行了农药专营制度，去年农业部门共出动执法人员人次，检查企业个(次)，整顿市场个，立案查处起，结案起，共查获农药吨，化肥吨，捣毁制假、售假窝点个，为农民群众挽回经济损失近万元，使剧毒、高毒、高残留农药和假冒伪劣农业投入品得到了严格控制。加快了产地认定和产品认证步伐，全县绿色食品发展到个系列个品种，生产基地万亩;无公害农产品个，基地个，面积万亩，农业标准化生产规模进一步扩大。
二是生产加工环节监管力度不断加大。今年全县质监系统共出动执法人员余人次,检查食品生产企业家，查处质量违法案件起,涉案货值万余元，确保了生产加工环节的食品安全。
三是食品市场秩序得到进一步规范。开展了“儿童食品”、“夏季饮品”、“奶制品”、“双节”等多次专项整治行动，重点查处了无照经营和销售无质量合格证明、不符合食品质量标准、过期变质儿童食品的行为。今年以来共查办案件起，查扣假冒伪劣乳制品箱、注水肉公斤、过期变质食品公斤;查处食品商标侵权案件余件，收缴、销毁商标标识万余件(套)，罚没款万元。四是消费环节的监管进一步加强。今年以来，吊销卫生许可证个，责令停产户，取缔户，查处不合格食品余公斤，提高了食品生产经营单位的安全防范意识。五是定点屠宰工作取得新进展。为确保广大人民群众吃上放心肉，在城区实行定点屠宰、集中检疫、统一纳税、分散经营的管理制度，对保障我县的肉类食品安全发挥了重要作用。
二、工作中存在的问题。
小餐饮单位和街头食品摊点数量多、分布广、流动大，卫生条件差，各类集体食堂经营成分复杂，管理水平参差不齐，发生群体性食物中毒的隐患仍不同程度存在。在自身工作方面，管理体制和运行机制仍然不够顺畅，在实际工作中还存在着重复执法、重复检验以及监管空白的问题，有的执法装备差、检测手段落后，综合监管的作用还没有完全发挥出来。
三、下一步工作打算。
对这些问题，我们将在今后的工作中认真加以解决。下步我们将着力抓好以下六个方面的工作，努力实现六个方面的新突破：
一是实施“食品放心工程”要实现新突破。强化食品安全的源头治理。继续大力实施名牌产品、名优企业带动战略，推动食品质量的提高。强化日常监管，规范行政审批，严格市场准入。强化产品质量监测体系建设，切实加强对企业生产经营过程的监管。继续全面实施食品卫生监督量化分级管理工作。认真落实《食品放心工程三年规划》，按照《实施食品放心工程综合评价办法(试行)》的要求，进一步明确各级政府、各有关部门和食品生产经营者的工作目标、考核标准和评价办法。今年，我们按照市里的统一安排，对实施食品放心工程情况进行综合评价，进一步推动放心工程向纵深发展。
二是食品专项整治要实现新突破。今年将继续开展食品专项整治行动。重点抓好肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水产品、饮料、酒、儿童食品、保健食品等重点品种和城乡集贸市场，机关学校食堂，医院周边、学校周边和旅游景点周边等公共场所的食品摊点等重点部位，严厉打击制售假冒伪劣和有毒有害商品的不法行为。
三是农村食品监管要实现新突破。理顺农村食品安全监管体制，进一步健全和完善食品监管网络和信息网络，从根本上解决监管空白问题。今年把工作的重心放在加强培训、巩固机制、发挥作用上来。继续实施超市进乡村，检验检测进市场、进连锁店，监督举报电话进农村的“四进工程”。
四是突发事件应急体系建设要实现新突破。建立食品安全应急体制，形成分级响应、属地管理的纵向机构体系和信息共享、分工协作的横向协作体系。建立应急管理责任制和责任追究制度，把应急能力评价纳入工作绩效考核体系，强化食品安全应急管理责任。健全应急协调联动机制，实现各部门间资源的整合共享与综合利用，保证应急费用的足额、及时到位和应急物资的及时供应。建立食品安全的预警机制和救援机制，健全全市统一的重大食品安全事故监测、报告网络体系，尽快形成统一、科学的食品安全信息评估和预警指标体系。
五是信用体系建设要实现新突破。继续抓好信用体系建设试点工作，全面推进全市食品安全信用体系建设。逐步完善信用征集制度、评价制度和信用信息发布制度，在此基础上，建立信用信息平台，实现信用信息共享和互动。切实做好试点单位的信用评价工作，建立和完善食品安全信用评价体系，定期组织开展信用评价。
三、突出重点，实施食品放心工程。
1、开展了食品、保健品专项整治。成立了专项领导组，制定了具体的专项整治。
工作方案。
严密安排部署了专项整治工作。先后4次对食品卫生进行专项检查、8次对保健食品进行了监督检查依法对市直管昂生医药集团、长治市医药公司、得仁大药房等32家经营单位依法进行了监督检查均未发现文件要求查处的保健食品圆满完成了食品、保健品专项整治任务。根据《山西省卫生厅关于印发20xx年健康相关产品卫生监督抽检。
工作计划。
的通知》(晋卫监〔20xx〕14号)要求，结合我市的实际情况，制定了《20xx年全市食品卫生监督抽检计划》，5月份共抽检冷冻食品60份，其中57份合格，合格率95%，对不合格的批次产品均进行了没收与销毁。
2、开展节假日食品市场专项监督检查。元旦、春节期间向市直管餐饮单位下发了《20xx年春节加强食品安全的通知》并开展了两节期间食品卫生专项监督检查工作，重点检查餐饮业餐具清洗消毒保洁情况，食品经销单位的索证情况和是否经销“三无”产品，过期变质食品、假冒伪劣产品等。“五一”黄金周期间，国庆、中秋节期间分别向十三县(市、区)下发《关于加强“五一”黄金周卫生监督检查工作的通知》和《关于加强20xx年国庆、中秋节期间食品、公共场所、饮用水卫生监督的通知》，重点对市直管单位和旅游景点周围的116家餐饮单位进行了卫生监督专项检查。通过检查有力地打击了非法生产、经营的违法行为，在一定程度上净化了食品市场的卫生环境。
3、食品样品、餐具采样抽检工作。对市直管食品生产经营单位进行食品样品采样，采集34份样品，31份合格，合格率91.2%，餐饮单位餐具消毒效果监测采样285份，合格254份，合格率89.1%，对于不合格批项产品依法进行处理，并对该同类同件产品进行复检，查明原因及时整改。
4、开展食品卫生监督量化分级评定。根据长卫监字〔20xx〕72号文件，重点对餐饮业开展量化分析评定工作，目前已对70家餐饮单位进行了量化评定，其中a级单位1户、b级单位36户、c级单位17户，余16户新办证从业单位均实行了量化分级管理。
5、经常性卫生监督工作。坚持对市直管食品生产经营单位进行巡回卫生监督，监督340户次，监督覆盖率100%，监督频率达4次/户，对发现问题及时出具卫生监督笔录和卫生监督意见书并提出整改意见和要求。
6、全力以赴做好重大活动的食品安全保障工作。积极参加突发事件的处理。为了确保重大活动期间的食品卫生安全，我所食品卫生监督员对负责接待的餐饮单位的工作流程严格把关，有效保证了重大活动的食品卫生安全。参与重大活动食品卫生监督24次，出动监督人员50人次，累计55天。其中国家级重大活动7次，省级10次，市级7次，有效保障了重大活动的顺利进行。目前共参加处理3次公共卫生突发事件，分析科学、处理准确、认真负责，均未发生死亡病例。
四、整顿规范相结合，狠抓医疗市场专项整治。
1、深入开展打击非法行医，规范医疗卫生市场秩序。成立领导组，制定了《长治市卫生局卫生监督所打击非法行医专项行动工作方案》，详尽布置落实了专项行动工作任务。先后5次组织全体工作人员学习打击非法行医专项行动有关法律法规和有关文件精神。按照整顿和规范相结合的总体思路，分阶段、分步骤进行了打击非法医学美容、打击出租承包科室等专项行动。针对24所医疗机构的执业范围，执业资格，出租、承包科室，使用非卫生技术人员情况进行重点检查。对十一个县(市、区)的2351名卫技人员的执业资格，执业范围进行了检查，发现跨类别执业45人，3名非卫技人员，针对存在问题向当地卫生行政部门提出立即整改的要求。在打击非法行医过程中，共出动执法人员140人次，检查持证医疗机构68户，清除无资质的药房坐堂医9人，没收价值约6000元的药品、医疗器械等，对长治市金海医院超范围诊疗、长治市红十字脊椎医院无资格行医进行了行政处罚，罚款7000元。对复兴花园贾永刚诊所非法行医进行了取缔。对取缔困难、拒不整改的钉子户、难缠户我们采取与公安部门联合执法，新闻媒体曝光等措施，起到了震慑作用，取得了明显效果。
2、开展采供血、临床用血安全专项整治。根据《卫生部办公厅关于开展全国血液安全监督检查的通知》和根据市卫生局《非法采供血液和单采血浆专项整治工作实施方案》的安排，我所于9、10月份开展了对全市采供血机构、临床用血机构血液质量及安全用血专项检查。全面了解和掌握了我市采供血机构、临床用血机构的基本情况。对市管一级以上医疗机构、采供血单位进行了监督检查。对我市中心血站，康宝生物制药厂的两个单采血浆站从基本情况、血源管理、血液(浆)的存储和运输、血液(浆)的发放和供应、疫情管理、废物处理六个方面进行了监督检查。对市管一级以上医疗机构的临床用血工作，从基本情况、血液来源、血液入库核对和储存、紧急用血四个方面进行了严格监督检查。共出动监督人员192人次，检查单位27家。通过此次专项检查，强化了医疗机构临床用血安全意识，规范了我市采供血机构依法执业行为，规范了医疗临床用血及采供血机构的管理。
3、加强日常卫生监督检查。3月份开始对所辖医疗机构的执业范围、人员执业资格、传染病疫情的报告、疫情控制措施、计划免疫工作、消毒隔离制度及医院感染控制执行情况等进行了严格的监督检查。对市医院、和平医院等7所医疗机构进行了检查，下达14分现场监督笔录和监督意见书。同时对7所医疗机构的消毒质量进行了监测采样，采集样品256份。根据《传染病防治法》、《消毒管理办法》的要求，开展了消毒产品检查。向市直医疗机构、十三县(市、区)下发了《关于对全市消毒产品进行监督检查的通知》。我所重点对市区范围内的超市、卫生用品批发零售企业、眼镜店等23个消毒产品经营单位索证、建档及卫生用品存放情况等进行监督检查，共查7种消毒产品、300余种产品，3份不合格，合格率90%。
五、全面监管，加强其他公共卫生监督。
1、建设和完善了卫生许可便民受理大厅。实行了“限时审理，限时答复”，开展了为从业单位代办一次性报批服务,实施“一个窗口对外、一条龙服务、一次性办结”的一站式服务，受到广大从业单位的赞誉。截止目前，共登记166家，受理140户，办理卫生许可证112家，其中新办证43家(食品21家、涉水8家、公共场所14家)，发放宣传资料60多份、办证所需资料目录单180余份。
2、场所科卫生监督监测。对公共场所从业单位进行了现场卫生监测和卫生技术指导，加大了公共场所卫生监督力度。坚持对市直管从业单位单位进行巡回卫生监督，共监督90户次，监督覆盖率100%，对直管公共场所的空气质量及微小气候监测232份，合格226份，合格率97.4%。根据国家和省卫生行政部门安排，开展了化妆品专项整治工作，3次对化妆品进行专项检查，监督检查了68家专店(柜)、美容店的化妆品，共检查化妆品100余种，各类化妆品360瓶(袋)，查处非法化妆品12瓶，圆满完成了化妆品专项整治任务。6月初，对我市7家游泳场所进行了监督检查，重点检查了游泳场所的卫生管理、卫生制度、设备运行、消毒、健康体检等。
3、涉水卫生监督监测。加强了对市政供水、集中式供水、二次供水、桶装水的供水水源进行了全方位的监督，我们坚持管理、防护、水质三位一体的监督原则，将现场卫生防护和水质监督同时进行。
为认真落实、及时做好学校食品卫生安全防治工作，确保师生身心健康，维护正常的教育教学秩序，我校根据xx市《关于认真落实及时做好学校食品卫生安全与传染病防治工作的重要通知》精神，正常有序开展了各项工作，现总结汇报如下：
我校在接到文件后，即由校长主持召开班子会议，要求一方面将文件精神传达至每一位教职工，要求广大教职员工从维护广大师生的根本利益和稳定学校大局出发，充分认识和重视学校食品卫生安全与秋季传染病预防和控制工作，另一方面根据实际情况，根据创建国家级卫生城市工作，具体落实措施，落实责任，加强督查和整改，及时做好防治工作。
在班子会上，明确校长是第一责任人，分管校长是具体负责人，班主任教师和后勤工作人员要认真配合，积极做好具体工作。
三、采取措施，加强预防，努力防止食物中毒事故的发生和传染病的流行。
我校严格按照《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》和xx市卫生局《关于加强学校传染病预防控制工作的紧急通知》的要求，针对学校的实际，采取具体的预防措施，切实保障师生的身心健康。
1、做好宣传工作。出好了一期宣传专校刊，在9月21日，由卫生管理人员赵应伟举办了一次防“传染病预防控制及其它卫生知识讲座。
2、加强师生良好卫生习惯的养成与检查督促。要求保持教室、教师办公室、食堂的通风，大力增加教师、学生的户外活动，要求师生注意卫生，勤洗手，尽量少到人源较杂的地方去。
3、加强消毒措施。食堂的炊具、餐具每天消毒;放学后，对教室等学生聚集场所进行漂白粉消毒液拖地，门把手、课桌椅、护栏等易接触到的地方用漂白粉消毒液擦拭。
4、学生在放饭盒在蒸饭车中，由蒸饭教师负责监管，预防外来人员进入，造成食品安全事故发生。学生放完饭盒后，蒸饭教师一定要将食堂门锁好。
大力开展我校大环境的整治，做到无死角。加强学校的卫生工作力度，将此项工作列为近期的重点工作来抓，抓措施、抓成效，做到常抓不懈，警钟长鸣，安全第一，预防为主。
食品卫生工作总结篇五
根据马鞍山市食品安全委员会办公室《关于进一步加强学校和幼儿园食品安全工作的通知》的文件精神，我校组织了专人对学校的食品卫生安全工作进行了全面检查，并对存在问题提出了整改措施。现简要总结如下：
一、成立专项检查工作组。
成立了以校长为组长，相关科室负责人为成员的专项检查工作组。
1．组织机构健全。成立了以校长为组长的“学校食品卫生安全工作领导小组”，并确定总务处专人负责学校的食品卫生安全工作。教室、厕所、校园等场所的卫生管理均有专人负责。坚持“一日清制”，定期分析学校的隐患，加强研究，及时处理有关问题，把事故隐患清除在萌芽之中。
2．全体教师重视食品卫生工作，坚决贯彻执行《食品卫生法》，加强对学生食品安全教育，学生养成健康的卫生习惯，杜绝学生吃变质、过期食品。
3．建立校园卫生检查评比制度，坚持班级“一日两扫三洒”，对卫生先进班级和劳动委员给予精神、物质奖励。坚持利用班会、晨会进行卫生习惯宣传教育，并在宣传栏专设了卫生宣传栏，让学生做到勤洗手，勤洗脸，不随地吐痰。
4．我校成立后，资金极为紧张，但为了加强卫生管理，净化育人环境，我们聘请了6名卫生保洁人员，投入卫生保洁工作，校园环境整洁，争做到“窗明几净”，无卫生死角，学校还给各班级定期消毒。
5．对饮用水进行定期检查，饮用水设备有专人清洗、维护，确保饮用水的水质。
9．制定了《马鞍山市第八中学预防疾病方案》，有传染病应急预案制和报告制度，各项方案完备，同时对各种传染病，进行大力宣传，让学生掌握相关知识，因此我校基本上未出现疫情。
当然，全面检查中也发现了一些不足，如学生上学路上喜欢购买校外路边摊上的零食，同时周边居民也利用地理优势摆摊设点，这给学生带来了安全隐患，虽然我校在各部门的大力配合下多次进行处理，但这一现象仍无法整治，因此，恳请上级领导帮忙解决。
总之，学校无论是领导还是普通教师对学校食品卫生、传染病防治、周边环境卫生安全工作重视程度高，措施到位，教育宣传比较扎实，在今后的工作将不断严格要求自己，紧绷“安全”这一根弦，力求把工作做到尽善尽美。
食品卫生工作总结篇六
1、每天对空气、工作台面、刀砧进行消毒，在无人工作时应用紫外线灯消毒30分钟，或用消毒液擦洗台面。
2、班前、班后要做好各部位的清洁、洗涤工作，保持厨房内外包括操作台、灶台、地面和水沟等处的清洁消毒工作。
3、定期打扫贮存室，做好室内清洁消毒工作。
4、食堂应确保一天三小扫二保洁，一周一次大扫除。
保持操作场所内外环境整洁，应有专人负责，分工包干，及时清扫;场所内设施布局应符合要求，垃圾和废弃物应有密闭容器存放。采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及滋生条件的措施，确保工作环境三无：无鼠、无蝇、无尘。
食品卫生工作总结篇七
按照《鹤壁市卫生局关于印发鹤壁市20xx年食品、化妆品、消毒产品、涉及生活饮用水安全产品卫生监督抽捡计划的通知》的要求，淇县卫生局、卫生监督中心分别召开专门会议，提高对餐饮消费环节食品卫生安全工作重要性得认识，扎实开展了以下工作：
将监督人员分为三组分片包干，责任到人，将每一个餐饮单位落实到每一个人。
活动中监督人员均按照方案要求，进行了全面检查，在工作中我们以查办无《食品卫生许可证》经营为突破口，统一标准，探索建立餐饮业原料索证长效制度。按现有的法规，结合卫生部公布的《餐饮业食品索证管理规定》的要求，统一制定并免费下发了《餐饮经营单位食品及原料采购索证台帐》，对建立台帐的主要食品原料、品种及建帐内容均做了格式化的要求。同时加强小型餐饮单位（小吃店）的巡查力度，提升其卫生许可硬件环境，改善餐饮卫生条件。要求小餐饮食品处理区墙面瓷砖到顶，橱柜标准化，肉类、水产、蔬菜分别设置专用清洗池，此外，还统一实施“证照、制度（卫生组织、卫生消毒制度、饮食卫生制度、操作间卫生制度和食品索证制度等）上墙工程”，进一步规范了店容店貌，提高了品位。
共检查餐饮单位197家，取得有效食品卫生许可证186户，持证率94%，应纳入量化分级管理单位126户，量化分级定级b级管理5家，c级管理110家，未定级11家，量化率90%。卧羊湾农家乐6户，取得有效食品卫生许可证6户，持证率100%。对不合格的餐饮单位下达卫生监督意见书90份，具体告知整改要求，并限期整改。
通过本次活动，我县餐饮卫生水平又上了一个新台阶。下一步，我们将依照国家法规赋予的职责，严格履行卫生监督管理职能，建立长效机制，强化工作责任，围绕确定的工作重点和目标继续深入开展整治工作，并针对薄弱环节，积极与质监、工商、教育、商务等相关职能部门协作，形成监管合力，同时加大餐饮消费领域食品卫生违法案件查处力度。搞好与新闻单位的配合，充分发挥报刊、广播、电视等媒体作用，大力宣传整治成果，对典型案例进行曝光，以形成声势浩大的社会舆论宣传氛围，力争使我县餐饮业卫生监督管理工作再迈上一个新台阶。
食品卫生工作总结篇八
检查组经过对粮油储备购销公司福禄仓粮食批发市场、储备购销公司粮油三门市、xx区源达粮食商场、食用油批发门市、部分个体粮油经营大户油进行检查，一看qs标识、二看生产合格证、三看出厂时间、四看保质期、五看进货检验单、六看是否建立粮食经营台账，经过“六看”所经营的粮食都有qs标识、生产合格证、出厂时间，没有超过保质期，未发现陈化粮。
（二）加工大米的监督检查。
目前，xx区区域内仅有两家大米加工企业，即xx中南米厂、区粮油储备购销公司精米加工厂。检查组经过对xx区中南米厂、粮油储备购销公司精米加工厂车间的原粮、成品粮进行检查，原粮籼稻附有xx市粮油产品质量监督检验站的检验报告，该批粮食贴合国家质量标准，并属非陈化粮（宜存）。加工出来的大米品质好附有xx市综合技术检测中心检验报告，属合格产品。
（三）农村粮食市场的检查。
检查组经过对洒渔粮食市场、乐居粮食市场、苏家院粮食市场上市的大米、玉米及小杂粮进行检查，没有发现陈化变质的粮食。
（四）学校食堂的检查。
检查组经过对洒渔中学食堂、乐居中学食堂、苏家院中学食堂用的大米、面粉、油脂进行检查，没有发现变质的粮食和油脂，所检查的粮油都在保质期内，有进货台账记录，进货有售方供给的质量检验报告。
经过对上述大米加工企业、商品粮批发市场、粮油经营大户的检查，共计检查粮油1186吨，建立有完善的粮食经营台账，所检查稻谷、大米、面粉、油脂贴合粮食质量及原粮卫生标准，没有发现陈化变质、霉烂腐败、有毒有害等不合格粮食，确保“两节”期间人民群众吃上放心粮油。
食品卫生工作总结篇九
为认真落实、及时做好学校食品卫生安全与传染病防治工作，确保师生身心健康，维护正常的教育教学秩序，我校根据教委员《关于认真落实及时做好学校食品卫生安全与传染病防治工作的重要通知》和市府《关于开展学校安全大检查的紧急通知》精神，正常有序开展了各项工作，现总结汇报如下：
我校在接到文件后，即由校长主持召开班子会议，并将文件转发至各村校。要求一方面将文件精神传达至每一位教职工，要求广大教职员工从维护广大师生的根本利益和稳定学校大局出发，要从讲政治、讲稳定、讲大局、讲科学的高度，充分认识和重视学校食品卫生安全与春季传染病预防和控制工作，做到“警钟长鸣”；另一方面根据实际情况，结合配合镇创建国家级卫生镇工作，具体落实措施，落实责任，加强督查和整改，及时做好防治工作。
在班子会上，明确校长是第一责任人，分管校长是具体负责人，校医、健康教育教师和后勤工作人员要认真配合，积极做好具体工作。校长、分管校长与食堂工作人员签订了食堂安全、卫生责任书，将学校的卫生安全责任逐级分解，落实到具体岗位和具体。
我校严格按照《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》和《教育部办公厅关于加强学校传染病预防控制工作的紧急通知》的要求，针对学校的实际，采取具体的预防措施，切实保障师生的身心健康。
1、期处，在政府分管镇长的带领下，对全镇各校进行了一次拉网式的检查，做到了全面彻底，不留死角，提出了具体的整改措施。
2、做好宣传工作。出好了一期宣传专刊，以“红领巾广播”的形式，举办了一次防“流感”讲座，并要求广大师生认真收看近期电视、报纸等新闻媒体关于“流感”的报道。
3、加强师生良好卫生习惯的养成与检查督促。要求保持教室、教师办公室、幼班寝室、食堂的通风，结合春季运动会，大力增加教师、学生的户外活动，要求师生注意卫生，勤洗手，尽量少到人源较杂的地方去。
4、加强消毒措施。食堂的炊具、餐具每天消毒；阳光照射不到的地方用紫外线消毒；幼儿园每班添置了一套消毒设施。放学后，对教室等学生聚集场所进行消毒液的喷洒。
大力开展学校大环境的整治，做到无死角。加强学校的卫生工作力度，将此项工作列为近期的重点工作来抓，抓措施、抓检查、抓成效，做到常抓不懈，警钟长鸣，安全第一，预防为主。
新楼小学。
20xx年6月19日。
食品卫生工作总结篇十
健康必须卫生，卫生才能健康。这是我校搞好卫生工作的理念和依据。在具体实施中，我们以“预防为主，健康第一”为宗旨，坚持以人为本，全面发动和组织师生学习卫生知识，培养卫生习惯，搞好环境卫生，优化校容校貌，增进人体健康，取得了可喜的成绩。根据我校师生人数相对较少的具体情况，针对学生是学校聚集人群中的弱势群体，为了加强学校食品卫生管理，预防学校食物中毒事故、流行病和传染病的发生，本学期以来，我校做了以下工作：
落实以学校校长为第一责任人的疾病防控责任制，层层签定责任书，建立疾病防控和卫生领导小组，负责学生食物中毒、传染病及其他突发公共卫生事件的组织、领导、协调和监管，明确分工，责任到人，建立快速反应机制，确保学校学生群体性发生疾病能及时发现、处理和报告。
认真学习宣传《中华人民共和国传染病防治法》《食品卫生法》《突发公共卫生应急条例》《学校卫生工作条例》等法律法规，组织专刊、讲座，利用班（队）会进行宣传教育。
利用主题班会等形式，加强了对学生的食品安全知识宣传教育，在师生中普及预防食物中毒、食物中毒的应急处理等食品安全科普知识，师生养成了健康饮食卫生的良好习惯。
1、做好流行性疾病和突发公共卫生事件的监测与报告，一旦发现，必须在第一时间内依次逐级上报，并迅速组织救治。
2、加强学校饮用水和食品卫生的管理。学校要配合有关执法部门对学校周边环境、食品卫生进行专项整治。学生不得直接饮用未消毒的水；不得购买“三无”食品。
3、认真履行入学入托查验接种证制度和漏种儿童的补种工作。对确诊为传染性肺炎或其他传染性疾病的师生，必须立即停止上班（或休学），待治愈经检验认可方可上班（或复学）。
转载自 FanWEN.CHAZIdiaN.coM
4、学校按规定上好健康教育课，教育学生在发生流行病期间，尽量少去人群密集场所，加强锻炼身体，搞好学校环境卫生和个人卫生。
5、定时对学校食堂进行监督检查，发现食品卫生安全隐患及时指出，并要求及时整改。学校校长、食堂管理人员树立“安全责任重于泰山”和“珍爱生命，安全第一”的意识，学校领导把教师食堂食品卫生安全工作列入学校工作重要议事日程，常抓不懈，成效明显。
食品卫生工作总结篇十一
一学年来，我校在市教育局的直接领导下，全面贯彻落实学校食品卫生工作方案，确保校园食品卫生安全，杜绝了食源性食物中毒事件发生，促进学生身心健康发展。现将本年度工作情况总结如下：
为确保《学校卫生工作条例》、《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》的贯彻落实，制定了学校食品卫生工作领导小组作用，针对学校食品卫生安全工作实际，进一步完善食品卫生安全工作制度，并制定相应的食品卫生安全工作计划。分管食品卫生安全工作的领导及管理人员在日常工作中事必躬亲，布置的各项工作有质量、有创新，不照办照抄、不流于形式，全面开展学校食品卫生安全整治工作。
1.搞好宣传，普及食品卫生知识。
一学年来，我校采取了多种形式进行食品卫生安全知识的宣传，在全校师生中广泛普及食品卫生知识，并收到了较好的效果。
（1）采用学生广播站、板报等学生喜闻乐见的方式，开展经常性的卫生宣传工作。做到每学年宣传活动达到10次以上，使食品卫生安全宣传工作深入到学生中去。
（2）发挥课堂主渠道作用，进行食品卫生安全知识学习与实践。通过班主任与任课老师课堂教学，使学生对生活卫生、饮食卫生、疾病预防、环境卫生等常识有了更系统的了解，能自觉运用于日常的学习、生活之中，学生收益很大。
2.加强教学食品卫生安全的监督、指导，对发现的问题及时提出合理的改进意见。
搞好《小学生心理健康教育》课的备课和课堂教学研究。虽然我校的《小学生心理健康教育》课目前都是兼职教学，但是学校加强对备课与上课要求。针对小学阶段食品卫生与心理健康教育课的学习目标，定期对授课教师进行培训。开学初，组织教师学习了《学校卫生工作条例》、《中华人民共各国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》中关于备课、上课等内容，使大家按照要求写好教学计划、课时计划（教案）。教师们能按照学校要求，在授课过程中结合孩子们的生活学习实际，采取灵活多样的形式，不拘泥与教材，上好每周一次的卫生与心理健康课；组织学生学习、实践，提高自身的分析问题、解决问题和处理问题的能力，为明天能更好地驾驭于生活，创造生活，打下坚实的心理基础。通过课堂教学，学生能主动运用知识解决生活中的问题，养成良好的卫生习惯。
1.加强教学卫生监督，搞好“六病”的防治。
开学初，对寄宿制学生及时发放了牙膏、牙刷，并进行具体使用指导，随机进班跟踪检查，收到良好效果。加大对教学卫生的监督力度。我们要求课堂上学生必须做到“三个一”，继续进行眼操的指导，每天进行眼保健操检查。对患近视眼者，加强矫治。利用各种宣传渠道教育学生养成早晚刷牙、饭前洗手、饭后漱口的良好生活习惯，入口食物必须保证干净卫生，防止病从口入。提出一人一巾，防止交叉传播、感染。教育学生不挑食、不偏食，摄取多种营养，保持营养均衡，提高生长发育质量。结合教育局保健所下发的食品卫生宣传内容，为每位学生印发了小学生必会操作项目，指导学生日常生活。
2.搞好传染病的预防工作。
根据季节变换和传染病特点，及时通过会议、通知等形式进行宣传和开展预防工作。及时对发病学生进行隔离治疗，对发病学生所在班和邻班及走廊进行了全面、彻底的消毒，切断了传染病源。在第一时间内向教育局保健所进行了传染病上报。建立了传染病报告制度，做好晨检工作和记录登记，对疑似病和传染病及时上报。由于措施得力，如上学期在水痘爆发期间，我校仅有4例水痘发生，确保了全校学生健康。
对无证的外地打工子女，动员到防疫站补办、补种。招生时持三证方可报名，通过二年查验工作，有效杜绝了传染病在校园内的爆发及传播。
校园文化建设是学校建设的内容之一。我校在教学楼内悬挂名人、名言等，为学生营造浓郁的校园文化环境。提升了校园的文化质量。为营造洁净幽雅的育人环境，养成学生良好的卫生习惯，对学生提出了“责任到人，物放有序，一尘不染，处处亮点”的卫生“十六字”要求，形成了卫生清扫一日三次的良好习惯，作为卫生评比教师班级管理、文明班级评比的依据。以此引起全校师生对食品卫生的重视，规范个人行为。充分发挥值周检查评比工作的作用。对校园内的每一块分担区都划分到班级，落实到个人负责，学校还要不定期地进行检查，特别是厕所、水房等公用场所及室外分担区，学校有明确的要求和规定，采取检查、打分、评比相结合的方法，严格按照检查标准进行。凡是“三好班级”、“三好学生”、“先进班级”等评比都有相关的卫生标准要求。每周的流动红旗评选都将卫生与纪律情况作为依据，使全校师生自觉维护学校的公共卫生。由于我校重视食品卫生工作开展，对学校的发展起到了促进作用。
1、教育学生不买“三无”食品，管住口、管住手，养成良好的生活习惯。
2、小卖部承包人员符合承包“准八制”条件的方可承包。证照齐全，有商品采购和销售记录，有查验记录。一年来，未发生因食品卫生而引起的中毒事件。
3、学校饮用水管理。学生自带开水饮用，有寄宿生学校的由学校提供开水饮用，教育学生不喝生水，养成良好的饮水习惯。二次供水水箱有专人管理，加盖上锁，每学期清洗消毒两次，有记录。
4、食堂管理。有寄突生的学校，从业人员一律持证上岗，对食堂设施进一步更新改造，建立健全了食品原料的采购索证及验收制度，对餐具进行消毒，养小白兔和鱼对蔬菜、饮用水进行初验，饭菜留样，有突发公共卫生事件处理应急预案，有效杜绝了食品中毒事件的发生。
今后，我们将继续结合学校实情，认真贯彻教育局卫生工作精神，扎扎实实落实好《学校卫生工作条例》、《中华人民共各国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》，使学校食品卫生安全工作再上一个新台阶。
食品卫生工作总结篇十二
学校卫生安全是一项直接关系到我校师生员工身体健康和生命安全，关系到我校教育教学工作的正常开展，关系到整个地区稳定的重要工作。自收到《雁江区教育局在学校开展食品卫生安全专项整治活动的通知》后，我校为进一步加强在食品卫生安全方面的工作预防和控制食物中毒，食源性疾病的发生，确保广大师生员工饮食卫生安全，经校领导班子研究决定，在全校范围内开展“食品卫生安全专项整治”活动，消除食品卫生安全隐患，具体措施如下：
我校领导班子马上召开紧急会议，在集中学习上级“通知”后，成立了“整治专项小组”由胡志安任组长，王建敏、陈作元、李艺、张莉、魏生堂任组员，对学校的食品卫生全权负责，认真检查，随时监督、加强管理。召开全体师生大会，由专项小组负责，向全体师生加强思想教育、提高认识，会上由做了《我校食品安全专项整治》的工作报告、做了集中的总结。会后“整改专项小组”责成各班主任、食堂管理员、小卖部经理、本着对学生负责的精神；继续加强教育、提高认识。
每周星期一上，由检查小组对小卖部及学校水井进行了认真核查，对各种食品的抽样检查结果显示：这些商品来货渠道正规，都有进货记录，经过严格的卫生检验且在保质期内销售，小卖部经营证照齐全。水井附近清洁无污染。学校食堂卫生状况基本符合要求。
与学校小卖部法人代表签定协议，具体要求如下：a、严禁学校小卖部出售“三无食品”b、严禁学校小卖部出售过期变质食品。c、小卖部的售货员必须定期体检。
总之，在这次整改工作中全校师生员工团结一致、思想统一，学校投入了大量的人力、物力，成绩显著。当然今后的工作还需要坚持不懈，我们学校有信心搞好整治工作，随时欢迎上级领导的莅临，愿意接受上级领导的检查监督。愿我校食品卫生工作取得更大的成效。
食品卫生工作总结篇十三
我校根据上级有关要求，深入贯彻落实上级文件的有关精神;进一步加强了学校商店食品卫生安全管理，预防和控制学校食品食物中毒的发生，维护师生的生命财产安全。
一、主要做法及经验。
(一)领导重视，责任明确。
首先，学校成立了食品卫生安全领导小组，切实把学校卫生防疫与食品卫生安全工作纳入工作职责，实行“一把手”负总责，分管领导具体负责，明确专人具体抓的工作责任制，确保工作落实到位，责任到人。二是领导经常深入校园进行检查，督办食品卫生管理制度的执行情况，监管学校商店卫生管理工作，提出整改意见和制订方案。三是积极采纳学校、学生、家长意见，不断改进工作，提高服务质量。学校把学生食品卫生安全工作的管理纳入学校议事日程，纳入常规管理的轨道，将卫生安全、学生健康与教育质量同等对待。
(二)制度健全，管理规范。
体性食物中毒等突发公共卫生事件的报告、应急和预案制度，层层落实责任目标。四是坚持专项治理，落实督办检查。主要领导亲自参与，真正做到安全无小事，确保了师生的人身安全，家庭的安宁，教育的稳定。
(三)加强宣传教育，提高认识。
根据《学校卫生工作条例》及食品安全监管领导小组关于食品安全宣传“四进”活动的要求，我们将商店食品安全知识教育列入学校健康教育授课内容，利用《食品安全知识读本》，上好食品安全教育课。学校采取召开主题班会、讲座、广播、专刊等形式，对学生进行以食品卫生为主题的宣教活动，切实提高了学生的食品安全意识和自我保护能力。让学生更多地了解食品卫生安全常识，不购买无生产日期的商品，切实增强学生自我防范能力。
二、存在的问题及下一步工作思路。
虽然学校商店食品卫生安全工作总体良好，但由于学校过渡时期，致使学校食品卫生管理工作仍然存在不少问题，如学校临时商店食品卫生设施设备简陋，管理机制落实不彻底。因此，学校食品卫生安全工作任重而道远，还需要我们继续加大力度。为此，我们将加倍的努力，在今后一段时期，重点加强以下几个方面的工作：
一是进一步提高学校领导对商店食品卫生安全的意识，切实树立“学生健康安全第一”的思想，进一步落实和完善学校食品卫生安全责任制度。
二是研究制定食品从业人员培训要求，逐步建立学校商店食品卫生管理人员及从业人员上岗培训制度。
四是建立学校突发公共卫生事件风险排查和报告制度，进一步完善食物中毒和重大传染病流行等学校突发公共卫生事件的报告及应急处理机制。
五是加强学校食品卫生安全知识宣传教育工作，提高学生的自我保护意识和能力。要求学校利用健康教育活动、校园板报、广播等多种宣传形式，对学生进行食品卫生安全教育，树立食品卫生安全意识，增进自我保护意识和技能。