2023年餐饮管理思维心得体会(优秀8篇)

我们在一些事情上受到启发后，应该马上记录下来，写一篇心得体会，这样我们可以养成良好的总结方法。那么心得体会该怎么写？想必这让大家都很苦恼吧。以下我给大家整理了一些优质的心得体会范文，希望对大家能够有所帮助。

餐饮管理思维心得体会篇一

6月4日公司组织管理人员及骨干员工进行了为期一天的培训，通过一个个管理实例的启发和讲师张沐认真的讲解和引导，我们从中获得了不少的管理心得，对管理思维有了进一步的突破。

管理不简单，既需要“理”顺，又需要“管”好。面对工作中的人与事，掌握管理技巧，提高管理能力是每一个管理者必须要做好的一步，否则面对社会激烈的竞争和快节奏的发展，只有面临被淘汰的处境。管理者应该帮助公司建立适应于本部门的管理方式、模式。一切的检验标准就在于工作目标是否可以如期实现，过程是否有序完善，应对随机任务是否及时有效，在于团队的价值取向是否偏好挑战、具有活力。

管理没有对错，只有好坏，此次培训最好的地方就是能让你身临其境的面对每一个管理情景，其实面对每一个情景，abcde五个处理方案的选择反映出了每个人在工作中进行管理的风格，最佳方案只有一个，但是其他方案的选择者也都能说出自己觉得合理的充分理由，所以说管理没有对与错，只有好或者坏，而鉴定它的标准就是有效性，是否对公司、对部门、对个人的工作进展进行了有效促进。

没有不优秀的员工，只有不好的管理，培训中有几个很好的情景，对我启发很大，金正恩是一个草率、聪明、刚愎自用、推诿扯皮、个性孤僻而对你非常依赖的一个员工，每一个情景的选择都要根据实际工作，结合他个人的性格特点进行管理，针对这个类型的员工就要做好提前的辅导，严格审核他的计划，要及时提醒他知易行难，其个人才会有良好的转变，工作才会有较好的进展。因为此类员工可塑性较高，工作没有惯性，经过有效的指导，此类“打分”不高的员工一样可以通过较好的管理来将工作做好。

特别请求应当特别重视、慎重处理，面对公司元老普京，他年龄长，能力较强，对上司比较冷淡，固执而且我行我素。面对他的特别请求，各种处理方案可能造成的“损失”同样巨大，处理前一定要检视这件事的特殊性、偶发性、是不是确定别无他法之后慎重的给予答复。

不好的管理要及时进行更正，对普京一次不慎重的管理，造成了部门的不和谐，审视错误后及时进行更正，避免错误继续扩大非常重要，日常管理中要杜绝此类欲盖弥彰的做法，造成管理混乱。

管理正面强化与负面制约同样重要，好的管理应该也是人性化的管理，和谐的管理，奖罚分明，公平对待绝对是管理的不二定律。

处理诉怨坚持的原则：1、正面的角度看待诉怨2、以不破坏关系为最大前提3、以充分了解对方为手段4、朝向积极性建设性的目标努力5、引发对方自愿性的承诺6、予以必要协助，展开后续行动。面对金正恩的抱怨，一定要正确看待并合理引导，处理诉怨，首先是处理内心，其次才是处理事情。

计划是管理基础，一切管理都是以计划顺利实施为目的的，一个好的计划，目标在设定时应具备1、共同性2、重点性3、参与性4、自主性5、计划性，目标是来自于问题，以便在计划实施过程中方便管理利于问题的解决。

“轻重缓急”管理法，通过学习熟练运用轻重缓急技巧，每日、周、月将工作事项进行分类，按照重要紧急不重要紧急重要不紧急不重要不紧急分类逐一解决。

管理“0”交易，通过学习，作为一名管理人员要对自己的管理有一个重新定位还有改正，管理中存在交易的现象。通过交易的管理是非常不好的管理，长时间的交易管理会使管理失去方向，管理名存实亡。面对固执己见的员工1、要充分掌握死鸭子嘴巴硬的心理，如果失败的代价可以接受的话，让他尝试一下2、要知道人往往有反弹之心理，有时可正面运用3、只要理直而不气壮，坚持或许可择善。4、是让部属在错误中自我学习，比别人教他千百回还来得管用5、顽固的人会点头，不一定是心服口服。

做好授权是好的管理的本质，授权的5原则为1、权责对等（授权不授责）2、适度授权3、个性化授权4、循序渐进5、建立约定（沟通期望、平等对话、约定条款、硬约束）。工作中授权应分为必须授权的比如：1、授权风险低2、经常性重复3、下属可以做的更好；可以授权的工作1、下属已经具备能力2、有挑战性，但风险不大3、有风险，但风险可控；同样有一些事不可授权的1、要显示身份的2、要目标设定或制定标准的3、重大决策签字权和财务审核权4、新晋人员甄选，直接下级考核奖惩5、部属明显缺乏责任心的。另外好的授权又分为6个步骤1、表达信任2、说明目标3、给予权限4、征询构想5、提供协助6、监督核查。

公司现在正处在发展的关键时期，经济发展增速减缓，对公司业务也受到一定的冲击，但是打铁还需自身硬，相信在聊城物流行业只要自身有过硬的实力就足以抵挡过经济的寒冬。公司股东与经营者具有十分强的前瞻力和资源汲取力，为公司快速扩张赢得了非常有利的条件，但后续的压力在于持续经营，而首要的在于一批理解公司运作与项目运营发展的人才。作为一名企业的中层管理者需要完善的地方还有很多，公司为我创造了如此好的机会来提升自我，我会努力抓住机会使自己和部门通过学习加强自身的竞争力和创造力，为企业的发展提供我们的智慧与努力。

市场部。

谢杨。

餐饮管理思维心得体会篇二

市场经理岗位的设置，是为了充分发挥市场经理的工作职能，是网络全面提升的要求。也是进一步健全和完善服务体系，突出服务、注重效率、优化流程、提高素质，更好满足市场的需要。其主要职责包括营销管理、服务管理、客户经理管理三项职能。主要任务是协调、组织、管理；指导客户经理做好市场营销和客户服务工作。我是河东片区的一名市场经理，我叫安永峰，下面我向大家介绍一下我做市场经理的一些认识和体会。

市场经理是营销服务工作的一线组织者、管理者，如何带好队伍？如何使客户经理队伍的工作更具实效？作为市场经理要加强六个方面的管理。

如何贯彻落实省、市局的指示精神，如何处理复杂多变的市场情况，如何为性格各异的零售客户提供优质服务，这要求客户经理必须熟知行业的各项政策精神，掌握熟练的营销理论、业务流程、服务技巧。“按订单组织货源、市场需求预测”等工作，对市场经理是一个全新的事物。因此，对我来说，一个市场经理不仅要自己熟练掌握业务知识，更关键的是要指导客户经理掌握并有效开展工作，提高客户经理独立分析、独立解决问题的能力。

在需求预测工作开展初期，部分客户经理在预测省内有效货源时，样本店设定不合理，集中在某一个业态规模，预测过程单凭在零售客户处听到的情况，导致许多小规模样本户紧俏货源数据失真。为解决这一问题，我立刻召集这些客户经理了解情况，发现他们的误区是：需求预测只要把零售户所要卷烟数据收集上来就可以了。我立刻意识到他们在学习中没有掌握需求预测工作的要领，我便找出了有关需求预测工作的学习资料，组织他们进行再次学习，对样本店的定点与筛选、预测工作的方法与技巧进行了重点讲解，又拿出自己的预测数据进行讲解，再带领他们至客户处进行实地操作，使他们明确要点，掌握了方法，月末预测数据上报时发现各个客户经理的数据的真实性都有较大进步。

面对日复一日的宣传解释、数据分析、客户维护等重复性工作，面对客户对货源不满的抱怨，面对物价上涨、工资不涨的现实问题，客户经理的工作热情受到了影响，从而逐渐转变为作风拖拉、工作被动、心理逆反。如何帮助客户经理调整情绪、摆正心态，如何让不同类型的客户经理保持高度的工作热情是市场经理的一项重要工作。今年10月，在检查一位客户经理工作时发现他每天下午电话签到的时间都比较早，而来自这一片区客户的咨询、投诉问题又有所增加，经过电话检查、实地走访、痕迹检查发现，该客户经理因年轻生活自理能力差，驻点后过得不好，且零售户对有效货源提出的问题多而自己无力解决，觉得不好意思去见客户，因此感到工作压力大。于是我决定当天就在那里过夜，对他进行开导，让他重拾工作自信。当晚我并没有给予他任何批评，而是与他一起做晚饭，坐在一起聊了起来，从李嘉诚如何白手起家故事讲起，教他如何合理支配自己的收入，对比了同样是这么多钱，人家是养活一家人，而自己仅仅是养自己，帮他分析了感到工作压力大的原因，通过一夜的促膝长谈，使他重拾了信心。接下来的2天我都与他工作生活在一起，帮他把工作进行疏理，把要点技巧一一传授，临走时看到他脸上自信的笑容，我知道这个片区很快会有新的起色。

指导客户经理进行有效的拜访，避免日常拜访流于形式是提高业务技能、发挥客户经理队伍作用重要的环节。我从每月营销思路制定开始，对每一项工作任务都拟定了详细的工作措施和考核指标，对每月的宣传内容，都制定统一的宣传口径，对上级的每一份文件和精神都组织认真学习。同时，全面采用了痕迹化管理，我们结合客户经理手册为客户经理设计发放三个工作本。拜访登记本，包括了拜访前应当准备的数据信息，拜访时应当开展的工作与收集的信息等；月度工作本，包括了月度拜访分天安排、周度信息流转、月度情况分析、四员联动反馈登记等；学习记录本，用于学习笔记，我们对这三个本子实行定期检查、考核挂钩的形式进行管理，启用了“1234”的管理方式，即每月1次考核兑现表彰，每片区每月检查不少于2次，每天对客户经理电话抽查户数不少于3户，每月对工作痕迹检查不少于4次，每周的检查情况报部门审核批阅。同时，我们制定了服务客户“五步曲”，规范了客户经理服务每一位客户的服务行为，使不同的客户经理都能够完成一次有效的拜访。

每位市场经理都分管几个片区，这些片区的销售特点各有不同，如何将每个片区的消费特点加以利用转变为零售户利润新的增长点？在我担任市场经理以后，就开始对每个片区的消费特点加以掌握，并要求客户经理在拜访客户时要将零售户的各类销售困难与货源需求进行记录，通过周度例会的形式收集上来，用笔记本专门做好记录，渐渐发现如温塘、田坪、白溪等地因经济较发达对高档省外烟需求要多一些，而一些中低档的省外品牌库存又积压较多，其他片区的零售户所订购的高档省外品牌又有积压低档品牌动态速度又较好，我都一一进行记录，并在例会中要求客户经理都互通情况，把消息反馈给客户，指导、帮助零售户进行货源调节，使零售户觉得客户经理越发务实了。同时，如何调动客户经理的积极性，我经过认真思索与探讨，根据每个片区的客户经理都有自己的特长和爱好，使客户经理的工作特长和兴趣得以发挥，让他们能够快乐工作、快乐生活，把沉闷的工作氛围活跃起来。我将每位客户经理的特长爱好都进行了解，发现部分客户经理很上进，希望能够在工作过程中自身素质能够得到提高，部分客户经理爱好运动，希望能够多参加各类活动。为此，我在网上收集了很多高级营销师的授课视频、办公软件应用提高的课程，拷贝后分发给了客户经理，让他们在工作之余进行学习，在市局组织的各类演讲活动中我们为搞好演讲专门聘请了老师进行指导，我们抓住种种类似这样的专业培训机会，组织想学习的客户经理都去听课，并建议领导轮流安排他们出席各类上台展示活动。在领导的支持下，我们与兄弟部门其他单位开展了多次篮球比赛，并组织了篮球队、羽毛球队，丰富他们业余生活，经过一段时间观察，队伍的凝聚力变强了，业务能力提高了，整个工作氛围也活跃了起来。

绩效考核有很好的激励作用，利用得当能够督促工作人员更好地落实工作。市场经理经常要与客户经理一道服务市场，一起工作生活，如何避免在考核过程中出现不公平公正的现象，如何发挥绩效考核的应有作用，是我经常思考的问题。我总结了三条经验：第一，要将工作与生活区分开来；我认为在纪律和制度面前要人人平等，在工作上一定要严把标准，严格管理，在生活中我们是朋友，要像兄长般多与他们沟通，让他们认识到绩效考核的必要性，取得他们的理解，引导他们树立严谨的工作作风。第二，考核要注意方法，在工作作风方面一定要严肃认真对待，不能手软。在偶尔的工作失误方面，更多的给予指导和帮助。第三，考核要与做思想工作并重，不能够按规章制度考核扣完钱了就了事，而是考核后要帮助客户经理找出问题解决问题。还有，勤于检查把问题消灭在萌牙状态比考核扣分更加重要。

服务站点设置之后，客户经理与专卖管理员职责进行进一步整合，如何更有效发挥联动效应，我作为市场经理的体会是：以信息为纽带，做到信息共享，信息及时处理，三员联动机制应用于服务站，市场经理在信息流转中的纽带作用非常明显。工作中，我们总结出这样的工作流程：对客户经理提交的信息维护事项，属资料变更、客户等级变化、市场动态信息等职责范围内的工作，我及时登记进行处理；对客户经理提出的调整品牌投放节奏、调整客户业态规模、以及因歇业、转产而提出封存请求等重大变更事项，不能自行处置的，及时上报客户服务分部领导，等待答复处理；对收集的假、私、非等违法线索，以及烟叶、烟丝违法行为的举报，能够迅速向站长反映，及时组织力量调查取证，大大提高了工作效率。

餐饮管理思维心得体会篇三

管理思维是现代社会中重要的一种思维能力，它不仅局限于企业管理，还可以应用到个人生活的各个方面。在日常生活和工作中，我们常常需要运用管理思维来协调人际关系、解决问题、提高效率等。在我个人实践中，深深感受到运用管理思维的重要性和必要性。本文将结合自己的实际体会，探讨管理思维的应用，并分享一些管理思维的心得。

第二段：实践体验。

我在工作和生活中常常遇到一些难以解决的问题，比如协调不同意见、处理工作任务和私人事务等。这时我会回忆平时学习管理思维的相关知识，并举一些管理实践中的案例来帮助自己思考问题。例如，我学习过“人员定位法”和“莫泊桑悖论”的解决方法，在一些决策、分配、评估等方面都得到了应用。管理思维的实践帮助我更加有效地处理了工作与生活中的问题。

第三段：问题解决。

管理思维对解决问题的帮助非常明显。比如，我曾遇到一个与同事意见不一致的问题，我们讨论很久也没有达成一致。这时我想到了“价值梯度法”，通过分析每个人的利益和选择，最终让大家达成了一致意见。这种思维方法在解决复杂的问题时非常有用。同时，管理思维也帮助我洞察问题的本质，把问题分解为更小的部分，从而更加精确地进行问题解决。

第四段：人际协调。

人际关系是生活和工作中必不可少的一部分，管理思维对于协调人际关系也十分重要。例如我在团队中担任领导时，通过探讨每个人的优势和意见，并且结合各个人的情况，最终达到了更好的团队目标。通过这种方法，我在处理人际问题时更加注重人与人之间的协调，达到更好的结果。

第五段：总结与展望。

综上所述，管理思维在生活和工作中究竟能带来很大的帮助。通过实践，我深刻体会到管理思维的重要性和必要性。未来，我将继续学习、探索更多的管理思维方法，并在实践中运用它们去解决更多的问题。我相信通过不断地学习和实践，管理思维会助我更好地处理人际问题，提高工作效率，和更好的生活。

餐饮管理思维心得体会篇四

通过顾问老师给我们做了《结果导向思维》的培训后，以下几点内容让我感触颇深：

1、什么是结果。在之前的工作中，对结果的定义不明确，常常把。

任务等同于结果，也常常在没有达成结果的时候为自己找理由。通过学习，我明白了态度好不等于结果、职责不等于结果、完成任务不等于结果和理由不等于结果，并且在做工作的时候时刻在检讨自己，我相信这样坚持下去，会让自己养成良好的工作习惯，并且会帮助自己快速的成长。

2、为什么要做结果。结果的本质是商业交换，个人只有做结果才会实现自己的价值，也才会有存在的意义；企业只有做结果才能给获得持续的发展，实现企业的战略方针。

3、怎么做结果。在学习过程中，我了解了做结果的.原则、思维方式、方法及要素，这帮助我在执行过程中提供了很多的思路，让我的思路更加清晰，也会使我的工作效率更高。

总之，通过培训，我受益匪浅，相信在老师的继续指导下和自己的努力下，我的工作会做得越来越出色，自己的成长也会更加的快速，我会继续努力。

案例例举：《大型营养讲座》。

这是一个发生在早教加盟商身上案例，我们市场部会为加盟商策划推广活动方案，加盟商做活动都是我们市场部提供活动方案，他们自己按照我们的标准执行。在我们给加盟商策划的活动方案中，会给出充足的准备时间，其中包括活动物料的准备、活动目标客户的邀约、活动中各工作人员岗位职责的划分以及实现活动各时间段的具体工作等，让加盟商能够顺利的执行活动。为了保证活动的质量，我还要求加盟商在执行的过程中初次邀约达到多少人，二次邀约又达到多少人，这样才能够保证活动现场的到场人数，一般都是初次邀约的时候通知客户领取入场券，通过入场券的发放来控制到场人数。

在此次活动主要是150人以上的大型营养讲座，我要求初次邀约确定要领取入场券的人员在500人以上，然后领取的时候估计就是400-500人，再通过二次的邀约，确定的人员在300个以上，这样就能够保证到场的人数。一般来说我们在活动前半个月就要开始客户的初次邀约，但这次活动时间紧迫，邀约的时间就是一周，我们就要求加盟商每天给我们汇报打电话邀约的人数和领取入场券的人数，通过每天的电话沟通，我们了解到了他们的入场券派发情况非常的理想，而且加盟商那边也给我们说这次活动到场人数是没有问题的。结果在活动当日的时候到场人数是很不理想的，最后我们了解了原因，才知道加盟商在派发的时候太在意派发数量，而没有关注派发的质量，很多的客户没有通过电话邀约就直接领取入场券，导致了结果不尽人意。

通过此次活动，我觉得我们市场部在发出活动方案的时候一定要指导加盟商每一个项目、每一个细节的操作，特别是在派发入场券的时候可以多问客户一句“因为名额是有限的，如果你不确定到场的话就请把机会留给其它的家长。。。”等。

总之，我觉得我们大家都多一份细心，多一份责任心，这样的话结果才会更加的理想，我们的工作也才会越做越好。

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餐饮管理思维心得体会篇五

管理思维是在日常工作和生活中运用的一种思考方式，我在实践中深刻体会到了它的重要性和作用。从管理问题的角度出发，对于组织和个人来说，管理思维可以帮助我们更好地把握问题的本质，寻找解决方案，实现个人和组织发展的目标。

第二段：破题。

在我的工作经历中，学习和运用管理思维的一个关键经验是，要始终站在系统的视角思考问题。在面对问题时，只关注某个环节，或片面追求眼前利益，可能会带来无法预料的后果。例如，公司在推出新产品时，如果只关注产品研发和销售环节，而忽视了市场调研、供应链等其他环节，那么将很有可能导致产品研发的成本高、销售渠道的不畅通等问题。因此，要想在处理问题时做得更好，就需要跳出个人的狭隘视角，站在整个系统的高度，做到全面考虑。

第三段：发展论点。

此外，管理思维还需要具备创新性和系统性。创新性的管理思维可以帮助我们找到新的解决问题的方式和方法，打破固有的思维模式。世界不断变化，旧的方法和观念可能已经不再适用，需要我们不断创新，寻找更好的解决途径。同时，系统性的思维也是至关重要的，它可以帮助我们从整体的角度把握问题，找到各种因素的相互关系和影响，这样才能更好地找到解决问题的路径。

第四段：例证。

举一个我在工作中亲身经历的例子，我们公司的一项业务遇到了困境，销量一直不尽人意。当时，有同事认为只需要加大广告宣传和促销力度，销量就能提升。然而，经过我和团队的分析，发现了销量下降的根本原因并针对性地制定了解决方案。我们发现是因为产品在市场上的竞争力下降，而非仅仅是宣传力度的不足。因此，我们及时进行了产品升级，提升了质量和性能，重新制定了市场定位和销售策略。最终，销量逐渐回升，并恢复了正常的增长状态。

第五段：总结。

在管理思维的实践中，我体会到了站在系统的视角思考问题的重要性，以及创新性和系统性思维的价值。这些理念和思考方式的运用，对我在工作中提出问题、找到解决方案起到了积极的推动作用。通过不断地学习和思考，我相信管理思维将成为我未来职业发展和个人成长中的重要支撑。因此，我愿意继续保持对管理思维的关注和学习，不断探索和提高，为个人和组织的发展做出更大的贡献。

餐饮管理思维心得体会篇六

10月24日，市委市政府组织了创新与超越性思维的专题讲座，在短短的3个小时的学习中，会议室内气氛热烈，掌声不断。王健教授从新时代与创新思维、超越性思维等不同侧面，借助一系列智力问题、游戏和案例，阐述了思维创新的全新理论研究成果，听来既生动有趣又开拓思路。通过学习，使我们对创新有了全新的认识和理解。这里，我结合本职工作浅显地谈谈这次培训的心得。在本职工作中培育创新思维，重点要抓住三个方面。

在我们的工作当中，或多或少都存在问题。有问题不要紧，关键是要善于发现问题，及时认识不足。只有发现问题，才能解决问题，才能为创新思维提供素材，创造“入口”。

发现问题，最主要的是增强观察能力：

1、要善于从高处着眼，看一看你的、方针、指导思想是否对路，是否符合上级要求，是否符合社会发展方向。

2、要善于从低处观察，看一看你的工作是否符合实际，是否符合民—意，群众是否乐意接受和执行。

3、要善于在过程中追踪，看一看工作过渡、衔接等是否畅通高效，措施能否有效落实兑现。这样一来，问题就不难被发现。

要做到创新思维，还要掌握正确的方法，加强训练。

1、加强学习，注意训练。在当今社会，不论你从事什么工作，学习已成为人的第一需要，一刻不学习、不进步，就面临被社会淘汰的危险。要做到创新思维，就要加强学习。同时，在学习的基础上，注意加强思维方面的训练，开发自己的智力。平时，在工作当中遇到问题，要养成经常问自己“到底应该怎么办”的习惯，从而给自己思维施加压力，使思维保持在灵活状态，一旦注入要素，就能确保正常运转。

2、对自己的工作要经常系统思考。系统思考是指从全局性、层次性、动态性、互动性等方面综合考虑问题的一种方法，系统思考将引导人们产生一种新的思路，使人们从复杂细节中，抓住主要矛盾，找到解决问题的方法。

3、借鉴比较，寻找启发。唯物辩证法认为，世界是普遍联系的，没有孤立存在着的事物。我们要善于从此事物联想到彼事物，在历史和现实之间移位，在时间和空间上转换，在物与物之间寻找桥梁，在事与事之间搜寻纽带。找到了联系，认识了共性，我们就要结合本职工作实际，进行借鉴比较，启发自己的思路，去创新求解。

创新思维作为一种思维，从根本上说，还停留在认识的层面。如果没有实践，那么再好的思维也是空中楼阁。只有把创新思维与创新实践紧密结合起来，才能不断把工作推向一个新层次、新水平。在实际工作当中，能指出工作中弊端的人不少，但亲自去付诸实践的人却不多，他们缺乏实践的勇气和对工作的使命感、责任感。所以，在竞争时代，我们迫在眉睫的一项重要工作，就是要增强敢于创新、敢于实践的勇气，不断开创本职工作的新局面。

唯物辩证法告诉我们，存在决定意识，意识具有能动性。思维作为意识的范畴，是从实践中产生的，又反作用于实践。我们有什么样的思维方式，就会产生什么样的工作效果，思维方式对了，即使工作遇到困难，往往也会“柳暗花明”;反之，机遇和条件再好，有时也会陷入“山重水复”。司法行政改革、发展、稳定工作千头万绪、复杂多变，我们的思维同样需要灵活多样、与时俱进。

创新思维，对于基层司法行政管理人员来说颇为重要，它是一种要求，也是一种责任。在实现基层司法工作科学发展的进程中，我们要做创新思维的模范，结合工作实践，以创新思维统筹兼顾加强管理，把单位各项工作可能遇到的矛盾和问题都想到，把解决矛盾和问题的办法都想到。以思维创新推动工作创新，努力实现基层司法所更好更快的发展。

管理者创新思维培训体会中国有着庞大的年轻人口，日益提高的教育水平和稳步推进的城市化。这些都将决定中国经济的持续繁荣值得期待。霍特商学院教授帕特尔坦言30年的高速增长后，中国的财富像潮水一样涌现。稀缺资源显然不再是资本，而是有着创新思维的人才。

在对未来的美好期盼中，人们跨入了新世纪的第二个十年。金融危机的阴霾似乎正在消散，经济的全面复苏却仍然充满不确定性。正当人们就此问题展开热议的时候，霍特(hult)国际商学院帕特尔教授于近日来到中国，和百位青年面对面，就若干重要问题发表演讲。

帕特尔教授认为，短期内美国将很难成为世界经济复苏的引擎。较为现实的前景是美国gdp终止负增长，形成对经济回暖的支持。银行业有毒资产尚未清理完毕，去杠杆化过程的延续以及失业率的高企都意味着美国经济完全走出衰退还有待时日。很显然，新兴市场经济国家将是未来一段时期全球增长的主要动力。其中印度、巴西、中国和印尼等国家将扮演重要的角色。

说到中国，帕特尔教授的兴奋溢于言表。在他看来，中国有着庞大的年轻人口，日益提高的教育水平和稳步推进的城市化。这些都将决定中国经济的持续繁荣值得期待。

但是，他也对中国的发展模式表示了自己的担忧。目前，中国已经是和美国并肩的温室气体排放大国。然而中国的人均石油消耗只有美国的8%左右，意味着未来的惊人增长空间。中国发展的可持续性将是一个重要的挑战。此外，日益显现的房地产泡沫不但导致对消费的抑制，也令银行系统面临坏账风险。

很显然，中国不能走美国的工业化老路，更不能重蹈次贷危机的覆辙。放弃对国际市场的高度依赖、走上绿色(gogreen)增长的'道路才是上策。

帕特尔教授强调次贷危机不但使美国经济遭受重创，中国也深受影响，大家都应该从中吸取足够的教训。公司的决策者应当更加注重制度的完善，从而规避道德风险，真正让创新成为下一轮经济增长的驱动力。创新不仅仅意味着创造出对手难以复制的独特价值，更在于为社会创造出就业机会。而新的就业机会对经济走出衰退弥足珍贵，因为就业形式的好转会改变人们的预期。经济细胞才会活跃起来。

美国在过去百年中经历过多次的经济衰退。也正是这些衰退促使企业着力创新，以求生存。从汽车、手机到互联网，无一不是危机与创新的产物。如今大行其道的google化生活方式和facebook的声名鹊起都是创造力与想象力的产物。

而此类创新并非美国独有。在制造业，lg、三星和现代确立了自己的竞争优势。infosys等印度企业占据软件外包的制高点。中国不仅充分利用了自己的劳动力成本优势，在制造业异军突起，在互联网和信息产业也有令人侧目的创新之举。华为和百度就是打破西方产业话语权的好例子。

在惊叹于上述创新的同时，人们不禁要追问创新何以产生?谁在推动创新?答案并不复杂：是那些不愿墨守陈规的领袖。他们总是打破常规、为员工创造释放想象力的空间，同时容忍失败。

帕特尔教授坚信美国依旧是创新的热土，基于创新而发展的美国经济的复苏需要的只是时间。美国经济的竞争力不仅在于其庞大的规模，而在它的弹性。而这种面对危机时候总能适时表现出的弹性源于它的创新能力。

当然，这样的创新正在向亚洲地区扩展。韩国、新加坡和印度在特定领域的巨大成功就是最好的例子。而中国也在越来越多的展现其创新能力，比亚迪就是一个值得尊敬的竞争者。

在谈到中国推动创新所面临的障碍时，帕特尔教授坦言教育是日益明显的瓶颈。”30年的高速增长后，中国的财富像潮水一样涌现。稀缺资源显然不再是资本，而是有着创新思维的人才。”

他认为管理教育，尤其是mba教育对于美国人而言是纯粹的职业培训。而对于中国学生还有打破思维”天花板”的作用。中国的传统教育注重知识的传授，强调尊重权威。而mba教育鼓励的则是培育领导力和创新能力。在这方面，中国学生的收益应该会更大。

演讲结束后，帕特尔教授还就mba教育、创业以及跨文化管理与听众进行了热烈的互动。回答了诸多让他认为很有”挑战性”的”好问题”。他还鼓励年轻人：”只有不断的提出这样让教授感到难于回答的问题，mba才能在商学院生存。毕业后管理的企业也才能成为创新的领头羊。”

餐饮管理思维心得体会篇七

打破自己的意思是，否定当前的自己，离开舒适区，去蜕变，去成长，成长为更好的自己。沉溺于自己的意思是，以自我为中心，患得患失，懦弱，不敢改变，怕失去已经拥有的一切，希望保持自己的既有优势。

我们当然都希望打破自己，不想沉溺于自我当中。但我们做的事情中，大多数还是在沉溺而不是打破。

人总是说得容易，做起来就难。

一个公司的改革，一个国家的改革，最大的阻挠，是人。是那些既得利益者。变革了，以前有的就没有了，所以他们会竭力阻挠。人类也不是总是进步的，有时候会退步。阻力太强了，创新的力量被扼杀了。但是拉长了看，还是革新的能量要更强一些。

说回我自己，我是在打破自己还是在沉溺于自己呢？我觉得更多的是打破自己。我自己本来就一无所有，没有权力，没有得利，所以就无所谓沉溺了。我也会发现自己很多毛病，有些毛病在改，有些毛病居然已经改了。经常反思，下决心改变，总会有些变化的。

有次我给窦总讲，我说我想修整一下，好好学点东西，我不能止步不前。我打算像几年前一样，专注下来，学习。窦总说，那时候你啥也没有，你现在和那时候不一样了啊，最起码，你背后有一个公司可以支持你一下啊。我当时愣了一下，想我需要支撑吗？需要是肯定的，但是并不强烈，从来不寄希望于外界的支撑，如果是那样，我可能老早就向世界妥协了。

我从来不拒绝世界的帮助，但我不把希望寄托在这上面。我自己帮助自己，这样外界帮助我，才能事半功倍。

打破自己，是说打破当前的自己；打破了，自己还是自己，只是不一样了。沉溺于自己，是说沉溺于过去以及当下的自己，想要变成另一个样子，也是一种沉溺。但方向是向上的，心态是谦卑的，就是好的。

打破，起初看起来是一种损伤，但是经年累月后，你就会变得更强。痛苦是成长的养料，如果你正逆境成长，总有一天你会感谢这逆境的。

餐饮管理思维心得体会篇八

创新的管理思维学习心得通过这一期的企业战略管理及经营创新课程的学习，对管理的定义、组织形式、企业战略管理、管理理念、管理方法、管理手段、管理人才及经营创新等有了进一步的认识和理解。通过对优秀企业经营成功的典型案例、管理故事、管理定律的学习，使我对管理和创新有了从理到感性的认识，得到了很多的启发。这些都对我以后的工作具有一定的现实指导意义，今后，还应进一步加强这方面的学习，不断提高工作能力和理论实践水平。

战略对于企业的发展成败至关重要，企业战略管理是企业的高层决策者根据企业的特点和对内外部环境的分析，确定企业的总体目标和发展方向，制定和实施企业发展总体规划的动态过程。近几年来，全球经济发生了巨大的'变化，经济环境也越来越复杂，竞争异常激烈，不仅对大企业提出了挑战，更对众多的中小企业提出了更高的要求。一个企业要在激烈的市场竞争中获胜，拥有自己的一席之位，必须要走规模化道路、要有品牌优势和产品、技术优势，否则就很有可能被淘汰，但是即使具备了这些优势，也不一定就不会被淘汰，关键还需要有正确的战略和决策，要运用战略的眼光和思维，正确地分析内外部环境的优劣势，正确把握市场发展的动向，合理布局自己的优势资源和产品，这样才能在市场竞争中充分发挥优势、规避弱项，取得阶段性的胜利。

在市场竞争激烈的今天，企业战略已成为企业家所关心的首要问题，制定战略和实施战略已成为企业核心的管理职能，强有力地执行一个科学、缜密的战略已是企业竞争制胜、经营成功的重要保证。观念产生于企业以往的历史与经验，这此观念就是企业的经营风格，它一旦形成，就会根植于企业成员的思想之中，成为企业文化的重要组成部分。可以说，战略也是企业文化的一种反映，有什么样的企业文化就会形成什么样的战略。如果制定的战略与企业文化不相兼容，则要么战略不能成功，要么需要对企业文化进行变革，可见企业文化也是关键所在，可以说它决定了一个企业的战略实施的成败。

另一方面通过一系列的课程学习对管理的认识上升了一个层次，现在经济全球化、知识化、信息化，学习无论对于个人还是企业都至关重要，也是非常迫切的，企业和个人都必须在不断学习的过程中重塑自我，提升自我，更新观念，不断创新，增强竞争能力。最先进的组织是学习型的组织，只有不断学习，做到与时俱进，全面普及管理及专业知识，掌握最前沿的知识、技能和管理方法，才能为企业提供全面的加强管理和提高效益的解决方案，只有自身素质的提高和综合竞争能力的加强才能适应瞬息万变的市场竞争形势，抓住机遇，迎接挑战。

企业要持续稳定的发展，必须提高自己的核心竞争能力，这是企业独特的竞争优势，企业的执行能力也是的核心竞争力的一部分。企业的活动大致可分为经营与管理两大部分，经营活动主要在市场机会与内部能力间求取最大的平衡与发展，战略制定好后，主要是在管理上贯彻执行，当然也受到外部环境的影响和制约。管理活动是为了支持和确保经营活动的决策能正确执行。我们很多企业不是没有决策、战略及制度，而是决策、制度不能很好的贯彻执行，各企业、企业各职能部门没有充分发挥其应有职能，而且制度在落实过程中随着层面的增加偏离程度越远，其中一个关键原因就是企业的战略思想和经营决策没有被组织内所有成员所了解和支持，存在沟通渠道不畅通与沟通方式、方法不合理，企业战略决策与发展目标不光是决策层与管理层的事，企业所有成员都应该要有所了解，否则将导致组织成员不明确企业战略发展方向，对企业前景不了解，无法形成合力，影响企业决策的执行力度与效果。