最新故乡的食物汪曾祺原文 故乡的食物心得体会(模板10篇)

每个人都曾试图在平淡的学习、工作和生活中写一篇文章。写作是培养人的观察、联想、想象、思维和记忆的重要手段。写范文的时候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢？接下来小编就给大家介绍一下优秀的范文该怎么写，我们一起来看一看吧。

故乡的食物汪曾祺原文篇一

故乡的食物是我们成长过程中最贴近心灵的味道。它们散发着母亲的关怀和家乡的乡土气息，让我们感到无比温暖和亲切。故乡的食物不仅仅是食材的选择和烹饪的技法，更是一种文化的传承和独特的记忆。在这篇文章中，我将以五段式的形式，分享我对故乡食物的心得体会。

第一段：回味故乡的味道。

故乡的食物是我成长的见证，回味故乡的味道让我仿佛回到了童年的时光。每当闻到父亲烧菜的香味，我总会怀念起小时候家里草屋里晌午时分的饭菜香气。那些酸菜鱼、五花肉、红烧肉等一直都是我的最爱。这些食物似乎传递着父爱的味道，每一口都带给我满满的安慰和温暖。故乡的食物是我最亲切的记忆，它们是我远离家乡后最珍贵的饮食宝藏。

第二段：食物与地域文化。

故乡的食物承载着丰富的地域文化，它们是生活的一部分。比如我家乡的石锅拌饭，不仅有着独特的制作方法，还有着丰富的文化内涵。这种食物的制作需要石头锅和辣椒酱的独特味道，这些都是我家乡的特色。而在冬天，我们家乡的传统食物腊肉、腊鱼也开始烟熏起来，它们在海洋和阳光的交融中成长，有着独特的咸味和鲜香。这些食物成为了家乡的象征，也是我在外地生活时最想念的味道。

第三段：故乡食物的烹饪技法。

故乡食物的烹饪技法也是充满魅力的。比如我们家乡的糍粑，它是用糯米加入糖和豆沙馅制作而成的小食品，有着粘糯的口感和甜美的味道。制作糍粑需要大量的时间和耐心，每一粒糍粑都是细腻精致的。还有草木灰包饭，它是用大米和草木灰进行发酵，然后用竹叶包裹煮熟的一种食物，它有着清香的味道和独特的口感。这些独特的烹饪技法给了我对家乡食物更深的认识和体验，也让我更加珍惜家乡的味道。

第四段：故乡食物的情感联结。

故乡的食物不仅仅是一种味觉的满足，更是一种情感的联结。无论是面对一桌丰盛的饭菜，还是只是一碗简单的面条，它们都让我想起了家乡的风景和人情。即使远离家乡，这种情感的联结也让我感受到故乡的温暖和爱。故乡的食物是家人的陪伴，是友谊的纽带，是爱的呈现。每一次回家吃饭，都给我带来满满的感动和幸福。

第五段：故乡味道的传递。

故乡的食物味道在流传中传承，它们代表着家乡的独特风情。如今，我身在异乡，却仍然想着家乡的食物。我会尝试着独立烹饪一些家乡的菜肴，将故乡的味道传递给身边的朋友和同事。通过和他们分享家乡食物的故事，我们之间产生了更多的交流和了解。故乡的食物味道通过传递，将家乡的温情带给了更多的人。

故乡的食物不仅仅是一种物质的满足，更是一种情感的寄托。它们承载着家乡的文化和记忆，让我们在外乡也能感受到家的温暖。回味故乡的味道，不仅带给我饮食上的满足，更让我与家乡的联系更加牢固。故乡食物的烹饪技法和地域文化，让我更加深入地了解家乡的风土人情。故乡的食物是一种感恩，是对家乡的传承和热爱。无论身在何处，故乡味道都会为我带来慰藉和回忆。

故乡的食物汪曾祺原文篇二

我小时候，因为担心家里太冷清，爷爷奶奶会时不时来我家小住。只要爷爷奶奶一来，我就知道我又有口福可享了。放学回家，在门口听到爷爷那爽朗的笑声，我就知道:今天晚上有地三鲜吃了。如果我提前一天就知道爷爷要来，第二天我总是充满干劲儿，或许这就是美食的力量吧。

地三鲜是一道东北传统名菜，在宁波，如果不是去下馆子还不容易吃到呢！地三鲜，顾名思义，指的是长在土地肥沃大东北地里的三种时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒。这道菜之所以著名不仅在于食材的新鲜，还在于它鲜浓的味道，更在于它极高的营养价值，让三味非常普通的食材变成家喻户晓的佳肴。我从小就钟爱这道菜，而且百吃不腻，所以每次爷爷来我家都要满足我的口腹之欲。而我呢，每次听到爷爷来了，放学扔下书包后，必定直奔厨房。

好不容易等到爷爷把所有的准备工作完成，终于可以下锅了。只见爷爷先在锅中倒入适量的油，再把食材一样样倒入锅中迅速翻炒；等到食材肉眼可见地变软了，再加入辅料姜蒜，再翻炒片刻，又往锅里倒入适量的盐和糖；这还没完，出锅前，爷爷将蒜蓉撒入，再倒入早就准备好的水淀粉，热乎乎的地三鲜终于可以盛盘了。听着锅里翻炒时发出的刺啦声，闻着厨房充溢的香味，我早就食指大动了。炒菜的几分钟对我而言简直堪比史上最漫长的等待了，我真是度秒如年啊。盼星星盼月亮，终于盼到爷爷大功告成。我持着筷子在饭桌上眼巴巴地等着。但是这等待总是值得的，菜上桌，迫不及待地夹上一口，啊，人生终于圆满了——即使舌头被烫得失去了知觉。

等到一家人围着餐桌坐好，我已经就着这地三鲜几口就下了一大碗米饭了，至于，爸爸和爷爷的谈古论今，就和我无关啦。

自从上了初中，因为学业繁忙，我已许久没尝到爷爷的地三鲜了，也太久没有经历厨房既煎熬又美好的等待时光了。我给自己设定了一个目标，希望自己完成这个目标后，能用美食来犒劳自己。希望那时，我还能急不可耐地等着。

故乡的食物汪曾祺原文篇三

故乡的食物是我们童年时代的回忆，它们不仅是我们生命中的一部分，更是一种文化的传承。每当我回到故乡，探寻那些美食的味道，我能感受到一种深深的温暖和亲切。

第二段：乡土的味道。

故乡的食物带给我无限的共鸣。从小时候吃到的东西开始，既有故乡特有的风味，又有家人辛勤劳动的汗水。那些曾经咀嚼的弹牙面条，咸香的粉蒸肉，都是对故乡美食的赞美。它们不仅滋养了我们的身体，更是给予我们心灵的滋养。

第三段：回忆的味道。

每当我离开故乡，我总是怀念那些食物的味道。那些小时候吃过的家乡菜，尽在我的回忆中。比如，豆腐块酱油炒饭，便是我童年记忆中的最爱。它的香味让我想起遥远的故乡，想起妈妈那温暖的微笑。这些食物不仅是我成长的见证，也是对家乡的思念。

第四段：文化的传承。

食物是一个地区文化的重要组成部分。故乡的食物不仅是味觉的享受，更是文化的传承。每一道美食背后都有故事，都有着特定的手艺和制作方法。比如，我故乡的传统面食，制作工艺独特且需要长时间磨练，它代表了故乡人民的智慧和劳动精神。这种传统的烹饪方式如今仍然保留着，并且传承给了后代。

第五段：感恩与传承。

回到故乡，品尝故乡的美食让我感到无比的满足与幸福。那种幸福不仅来源于食物本身，更是来自于对故乡的思念和对亲人们的思念。故乡的美食让我明白，要珍惜一切身边的一切，要保留那些属于自己的文化与记忆。我希望能将这份传统的美食文化传承下去，让更多人品尝到故乡的味道，感受到故乡的温暖和亲切。

结尾：回忆故乡的食物是一种幸福的记忆，它们是我们心灵的粮食，更是对故乡情感的表达。珍惜每一口食物的味道，保留故乡的美食传统，让我们再次回到那个温暖的时光中。

故乡的食物汪曾祺原文篇四

城市的夜晚夜晚街道，灯火通明，整个城市是喧闹的。各大餐馆里坐满席。琳琅满目的食物，真叫人离不开眼。色泽亮丽，细腻光滑。乡村的夜晚可比不上城市。天刚刚摸黑，小道上就已经没了人，家家户户都关了门，一家人乐呵呵的坐在餐桌丧吃饭，聊天。

餐桌上的食物很朴素，在城市食物相比下，就更没有光泽，而且是在昏暗的灯光下。有一种食物在餐桌上必不可少——苦瓜丸子。

有人可能觉得苦瓜苦，而且长相也不咋地，但有种做法会让它的味道不一样。

每次做饭前，我都会守在厨房边，看着外婆把肉和一些材料混在一起，切碎，“嘟嘟嘟”的声音，常在黄昏时响起。外婆年老了，做点儿事就会气喘吁吁，这时候我屁颠屁颠的跑过去，一把抢过外婆手中的刀，笑嘻嘻的瞎捣乱，外婆只是在一旁慈祥的看着我，嘱咐我小心点。做丸子就是在外婆的注视下与叮咛下完成的。然后就是把苦瓜切成圆柱，用筷子把里头掏空，再一点一点把肉塞进去。外婆一直在旁边告诉我说要把肉塞满塞紧，不然煮出来会肉会松。这个过程对我来说真不那么容易，基本上是外婆手把手的教。

最后就是油炸，最后一道程序，我还真不知道。最后做出来的苦瓜丸子，都有苦瓜汁味，很香，因为大部分汁水在肉里，所以吃起来没那么苦。

做法很简单，但味道却鲜美。虽不比大城市里的漂亮，但它里面包含着爱，外婆的爱，一家人的团聚，很朴素，却充实。

故乡的食物汪曾祺原文篇五

薄荷从小便听过，给人最深的印象应该就是清凉了吧。小时候我的胃便不太好了，因为饮食不节制，偏偏又天生火气旺，一到炎夏，我便食欲不振，整个人也像霜打的茄子般，被酷热的天气给打蔫了。每逢这时，我哪怕顶着烈阳也要去阳台边上，把头几乎整个埋进薄荷叶片中，以提神醒脑，却偶然看见白色的小花。“爸爸！薄荷也有花吗？”我惊奇地喊道。爸爸走到阳台，摸着我的头笑道：“当然咯，你看看你，连这都发现不了。”大概是那几簇小白花格外安静吧。可惊艳如杜鹃、腊梅，向来是人们所喜爱欣赏的对象；却又剧毒，食用不得。薄荷却不同，叶子为人所摘，落进水里，造就一杯清凉去火的薄荷茶；花，只默默地开着，相比于鲜艳的玫瑰，妖艳的牡丹，从未显露张扬之色。让人不禁赞叹，薄荷，有德之物！

洛神红茶，可不是红茶，而是用玫瑰花所制，茶汤深则呈紫红，浅则呈玫红。入口清甜而不腻，微酸，是像我这种酸甜之味忠实爱好者的不二之选。连妈妈这样口味挑剔不喜甜食的人都对其赞不绝口。起初，妈妈看见那晒干后形如枯枝烂叶般的花和紫红的茶汤拒不接受，狠狠锁紧了眉坚决道：“我不喝！你自己喝吧！这看着就不好喝！”然后被我用“三寸不烂之舌”怂恿一番之后，她小心翼翼地抿了一口，胖胖的脸上露出了惊喜的神色。从此，每逢我们俩中有一人在喝洛神红茶，另一个人就会眼巴巴地凑上去也要尝几口。脸上不乏满足与惊喜之色。《名侦探柯南》中写道有一名嫌疑犯把柠檬茶和洛神红茶混在一起，能与另一种茶相混淆，实则不然，花茶的颜色混合与调色原理不同，洛神红茶与柠檬茶混在一起后居然呈蓝色！

我曾在一本古籍上看到过有关荷花茶做法的记载。大意为：将夏季长开的花骨朵儿的花瓣轻轻拨开，切记不能拨掉，将龙井茶叶撒进蕊心中，用纸将荷花整个包起来，几天后拆开茶包，把龙井茶叶装进纸包里，继续放进下一朵荷花，如此周而复始十几次，泡出的龙井茶便自然而然带了荷花香。可惜条件不允许，我无法亲身试验。

故乡的花茶，不胜枚举，我的生活已与其脱不开干系。往后哪怕一人踽踽独行几十余年，只希望能有一碗沁人肺腑的花茶，慰藉我所魂牵梦萦的那个童年。

故乡的食物汪曾祺原文篇六

杨梅上市时，我家的杨梅小酒也就跟着登场了。

我家的杨梅酒都是“自产自销”：杨梅用的是我舅舅老家自己栽种的杨梅，红得发紫，核小，味甜，吃一粒便会上瘾。小酒采用我外婆家的自产酒，酒味浓香醇正，甘甜厚美，来劲却不容易上头。每年的三四月份，我妈就会接到来自外婆的电话，通知我们又可以做杨梅酒了。

开车运回杨梅，买来冰糖，便可以制杨梅酒。制作过程极其简单，只需拿出一罐罐的玻璃皿，塞入一粒粒鲜红透亮的`杨梅，再将气味浓厚的白酒一桶桶倒入其中，直至稍稍浸没杨梅时即可停止，再塞入几块冰糖，封上盖子，便制成一桶杨梅酒了。我喜欢那“咕嘟咕嘟”倒的声音和漫长的浸泡时期，每每放学回家都会趴在器皿旁看着白酒的变化，看着白酒由底部向上，一排排地浸没杨梅，于我是一种享受。每天白酒都会在杨梅的催化之下逐渐改变，颜色慢慢变红慢慢变深，看着那逐渐鲜艳的色泽，就能感受到欢庆的日子已越来越近。

我们家经常在团聚和庆祝时喝杨梅酒，斟上一碗酒，捞出几粒杨梅，有说有笑，温馨而又欢乐。谈笑风生间，咬上一口杨梅，酒和杨梅的汁水一起从中爆出，满满地喷射在口腔的角角落落，刺激得整个味蕾不禁有点麻木，酒水味和杨梅味相互混搭，这你中有我、我中有你的滋味真是让人欲罢不能，回味无穷啊！最后咽下果肉，喝下酒，却仍觉嘴中有清香荡漾，令人神清气爽流连忘返。正如我爸所说：“喝着喝着，聊着聊着，就感觉到生活多了一份色彩，家人间多了一份温馨，日子也多了一份盼头。”

由于各种原因，如今我们家已经很久没有聚在一起谈天说地了，柜子里的那桶杨梅酒也少有被拿出来品尝的时刻了。在我印象中，我们家好像也少了些温馨的时刻。不同于往年，今年泡的那桶杨梅酒至今仍未喝完，到底是今年泡的多了呢？还是喝的人少了？我也不得而知。反正我只知道：今年的舌头根肯定是比往年少了点杨梅味。

噢，外公外婆和爷爷奶奶来了，家庭聚会又开始了。

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故乡的食物汪曾祺原文篇七

叶落归根，是多少人梦寐以求的事，可是还有很多人一辈子漂泊在外，无法回到故乡。时光荏苒，有多少人渐行渐远，有多少往事已被淡忘，唯有舌尖上的味道，久久难忘。初夏时节，阅读汪曾祺的《故乡的食物》，在书中慢慢回味舌尖上的故乡。

喜欢汪曾祺的文字，源于那篇《端午的鸭蛋》，“筷子头一扎下去，吱———红油就冒了出来。”一个“吱”，一个“红油”，勾起了多少人的馋虫，记住了高邮鸭蛋，也被他灵动的文字深深吸引。一个人如果对故乡没有深厚的感情，他无法写出鲜活生动的文字。用真心情书写文字的人，注定被读者永远欣赏。

汪曾祺行文简洁，短短几句，让人回味无穷。他博古通今，知识渊博，文字里有很深的文化底蕴，令人佩服。他游历四方，走遍祖国的角角落落，对美食的研究，对风土人情的了解，让人羡慕不已。阅历浅薄的人，写不出这样津津有味的美食文章。

不管走多远，不管吃过多少山珍海味，还是故乡的食物最难以忘怀，小时候吃到的就是最好的味道。《故乡的食物》分为六辑，前三辑的文章都是与食物有关的，后三辑《一枝一叶》《鸟兽虫鱼》《南北游踪》，看似与食物无关，实则不然，自然界的万物皆有千丝万缕的联系，汇成食物的味道，故乡的味道。

五味人间，酸甜苦辣咸，汪曾祺由南到北，又从东到西，在各座城市，各个民族间娓娓道来，给我们讲所见所闻，文字成熟剔透，又不失幽默，告诉我们少了哪一味，都是有缺憾的人生，因此口味要宽一点，杂一些，对文化也要如此，试着去接受不同的人和事。

寻常生活，日常滋味。几道家常小菜，也在汪曾祺的笔下开出绚丽夺目的小花，怀着对食物虔诚的心，美食美味不再是海市蜃楼。故乡食物的香甜，那一声声吆喝“卖杨梅———”声音娇娇的，长锁心头。即使一棵普通的野菜，也因为怀着对生命的尊重，而赋予它高尚的品德，“抱娘蒿，结根牢，解不散，如胶漆……”这份美好缘于家乡的野菜。

民以食为天，文字与食物，最美的结合。食物之美诱惑的是味觉，文字之美是一种升级，让你有种酣畅淋漓的感觉，浑身舒服，美味由舌尖遍布全身，心要向往的地方，必定会实现。如果文人都是如汪曾祺那样的好厨艺，相信中华美食的春天一定会锦上添花。

一枝一叶，鸟兽鱼虫，皆是缘，细心观察，都会带来无限惊喜。没有土壤，没有水分，被人遗弃的芋头也能让我们看到一点生活的勇气，感悟出人生的真谛。一个人远离故土，辛苦求生，或许这点点希冀撑起了对故乡的思念，才勇敢前行。

身还在，心已远。《故乡的食物》带着一颗流浪的心，回到清清小河边，母亲的一声声呼唤，姥姥苍老的手熬煮的汤粥，张开嘴，细细品，慢慢尝。故乡，舌尖上的味道，永难忘。

故乡的食物汪曾祺原文篇八

“没喝过豆汁儿，不算到过北京”

汪曾祺这本《故乡的食物》讲述了很多地方的吃食，不同风味，及做法。所谓豆汁儿，就是制作绿豆粉丝的下脚料，有股酸味，。而在另一位老饕梁实秋的《雅舍谈吃》中，同样也描述了这种过去北平地道的平民食物。

汪曾祺是江苏高邮人，他的语言虽然平淡，但风趣幽默，字里行间透出轻松松。除了讲吃食，他还会在其中插入笑话，对一些人和事自己的看法。

“口味单调一点，耳音差一点，你还不要紧，最要紧的是对生活的兴趣要广一点。”

王晨琪是一个很乐观的人，他曾经被下放到一个马铃薯研究站，任务是画一套马铃薯图谱，他远离了故乡，独自生活在荒凉的绝塞，寂寞荒凉。但他仍然想到好的方面，悠闲自在的过着日子。同时他也很认真的对待，不厌其烦地画着马铃薯花，薯块，积极地探索生活。

“肉剁极碎，成泥状（最好用刀背剁），平摊在豆腐皮上，折叠起来，如小钱包大，入油炸，亦佳”

他描写做法时十分细腻，从中可以看出他除了讲究吃食外，还会研究吃食的做法。

汪曾祺对故乡的怀念，对儿时记忆中的食味，印象是十分深刻的，我们可以从中看出情感的点点滴滴，是十分温暖的，即使怀念也不会太悲伤。

故乡的食物汪曾祺原文篇九

说到端午节，人们熟知的是粽.，而汪曾琪先生要说的是家乡的鸭蛋。这点首先引起人们的好奇。

作者的家乡在高邮，家乡的端午节风俗，那里的孩.们兴在胸前挂“鸭蛋络.”。在胸前挂了半天，什么时候一高兴就把络.里的鸭蛋掏出来，吃了。端午的鸭蛋，新腌不久，有淡淡的咸味，白嘴吃也可以。……用吃剩的蛋壳里放几只萤火虫，空头的地方糊一层薄纸，萤火虫在鸭蛋壳里一闪一闪地亮，好看机了。（既说明了家乡的风俗，又饶有兴趣）。

咸菜茨菇汤：早年冬天缺少蔬菜的一种替代品。

是一种青菜腌制的`。入秋，腌菜，这时青菜正肥。把青菜成担的买来，洗净，凉去水气，下缸。一层菜、一层盐，码实，即成。随吃随取，可以一直吃到第二年春天。……咸菜里有时加了茨菇片，茨菇的味道微苦，吃多了就再也不想了，谁想过了三四十年还想喝一碗咸菜茨菇汤……（当然主要是作者想念家乡的风物、人情。）。

枸杞头：枸杞是多年生植物，春天冒出嫩叶，即枸杞头。枸杞头可下油盐炒食；或用开水焯了，切碎家香油、酱油、醋，凉拌了吃，“极清香”。春天吃枸杞头，可清火……（汪曾琪先生是一个美食家，他喜.做菜，并把他的做菜经验用文字表达出来。在欣赏文字的同时，同样可以学着做这道菜。这些是其他作家那里，不曾有的为文特点之一。）。

故乡的食物汪曾祺原文篇十

4、外面的世界很精彩，我的世界很平常。——《一辈古人》。

5、四围山色临窗秀，一夜溪声入梦清。——《岁朝清供》。

6、每当家像一个概念一样浮现于我的记忆之上，它的颜色是深沉的。——《汪曾祺散文》。

7、我舍不得你，但是我得走。我们，和你们人不一样，不能凑合。——《大淖记事》。

9、美，多少要包含一点偶然。

11、怎么可能杀羊一滴血都没有…是我没见过世面还是该死的夸张啊？——《人间草木》。

14、天牛的玩法是用线扣在脖子上看它走。令人想起，不说也罢。——《草木春秋》。

15、愿山岚保佑你颊上的桃红。——《复仇》。

16、是有路的地方，我都要走遍。——《复仇——给一个孩子讲的故事》。

18、窝头白菜，寡欲步行，问心无愧，人间寿星。——《一辈古人》。

19、白的像白玛瑙，红的像红宝石，紫的像紫水晶，黑的像黑玉。——《葡萄月牙记》。

20、人到极其无可奈何的时候，往往会生出这种比悲号更为沉痛的滑稽感。——汪曾祺。

21、廿四桥边廿四风，凭栏犹忆旧江东。夕阳返照桃花渡，柳絮飞来片片红。——汪曾祺。

23、山家除夕无他事，插了梅花便过年。——汪曾祺。

25、如果你来访我，我不在，请和我门外的花坐一会儿，它们很温暖，我注视它们很多很多日子了。

26、到了一个新地方，有人爱逛百货公司，有人爱逛书店，我宁可去逛逛菜市。看看生鸡活鸭、新鲜水灵的瓜菜、彤红的辣椒，热热闹闹，挨挨挤挤，让人感到一种生之乐趣。

27、我读书很杂，毫无系统，也没有目的。随手抓起一本书来就看。觉得没意思，就丢开。

28、南味的以扬州酱菜为代表，商标为“三和”“四美”。北方酱菜偏咸，南则偏甜。中国好像什么东西都可以拿来酱。萝卜、瓜、莴苣、蒜苗、甘露、藕，乃至花生、核桃、杏仁，无不可酱。中国菜多数要放酱油。

29、但是一个作家的风格总得走在时尚前面一点，他的风格才有可能转而成为时尚。追随时尚的作家，就会为时尚所抛弃。

30、如果平日留心，积学有素，就会如有源之水，触处成文。否则就会下笔枯窘，想要用一个词句，一时却找它不出。语言是要磨练，要学的`。

31、她挎著一篮子荸荠回去了，在柔软的田埂上留了一串脚印。明海看著她的脚印，傻了。五个小小的趾头，脚掌平平的，脚跟细细的，脚弓部分缺了一块。明海身上有一种从来没有过的感觉，他觉得心里痒痒的。这一串美丽的脚印把小和尚的心搞乱了。

32、我们不能说这首曲子不错，就是旋律和节奏差一点；这张画画得不错，就是色彩和线条差一点。我们也不能说：这篇小说不错，就是语言差一点。语言是小说的本体，不是附加的，可有可无的。

33、有的小说，是写农村的。对话是农民的语言，叙述却是知识分子的语言，叙述和对话脱节。

34、语言的奥秘，说穿了不过是长句与短句的搭配。

35、我们的语言都是继承了前人，在前人语言的基础上演变、脱化出来的。很难找到一种语言，是前人完全没有讲过的。那样就会成为一种很奇怪的，别人无法懂得的语言。

36、古人说“无一字无来历”，是有道理的，语言是一种文化积淀。语言的文化积淀越是深厚，语言的含蕴就越丰富。

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