做西红柿炒蛋的方法步骤 西红柿炒蛋心得体会(实用16篇)

每个人都曾试图在平淡的学习、工作和生活中写一篇文章。写作是培养人的观察、联想、想象、思维和记忆的重要手段。相信许多人会觉得范文很难写？以下是我为大家搜集的优质范文，仅供参考，一起来看看吧

做西红柿炒蛋的方法步骤篇一

第一段：引言（100字）。

西红柿炒蛋是一道简单而又美味的传统中国菜肴。它以红透鲜亮的西红柿和嫩滑的蛋为主要原料，经过简单的烹饪过程，形成独特的酸甜口感和色香味俱佳的特点。作为我最喜爱的一道菜，一直以来，我喜欢亲手翻炒西红柿蛋，每次烹饪都带给我无穷的乐趣与满足。以下是我对西红柿炒蛋的心得体会。

第二段：烹饪技巧（300字）。

要做出美味的西红柿炒蛋，首先需要掌握一些基本烹饪技巧。第一，西红柿选择红色鲜艳、质地坚实的品种，切割时要保持均匀的大小。第二，打蛋时可以加入一些水或者牛奶，可以使蛋液更加口感细腻。第三，锅中热油后放入切好的西红柿，炒至柿子出水后再放入打散的蛋液，用快速的手法翻炒，蛋液应均匀包裹在西红柿上，炒至蛋液凝固即可出锅。最后，根据个人口味调配适量的盐和调味料，更好的增加西红柿炒蛋的风味。

第三段：独特口感（300字）。

西红柿炒蛋以它独特的口感而闻名。柿子的酸味与蛋液的鲜味相结合，形成了酸甜可口的诱人口感。西红柿炒蛋的味道既清淡又香甜，让人回味无穷。当柿子的酸味渗入蛋液后，蛋液的淡雅味道更显出来，使整道菜更加悦人。此外，炒制过程中，柿子的纤维质地与蛋液的蛋白质结合，增加了菜品的口感层次，让人在舌尖上得到更丰富的口感体验。

第四段：多样变化（300字）。

西红柿炒蛋是一道非常灵活的菜肴，可以根据个人偏好和季节变化进行创新。例如，在成菜之前，可以加入葱花或者蒜末增加香味；或者加入适量的辣椒，增添一些刺激和火辣的味道。此外，西红柿炒蛋也可以搭配其他的蔬菜食材，如青椒、豆芽等，增加多样化的口感和营养。无论是加入什么样的调料或食材，都能让西红柿炒蛋不再单调，更加美味可口。

第五段：个人体会与结语（200字）。

我喜欢翻炒一道成功的西红柿炒蛋，它让我感受到了烹饪的乐趣和成就感。每一次翻炒，我都能感受到从原料到成品的变化，这是一种独特的体验。西红柿炒蛋的美味让我觉得饭桌上的家常菜也可以有非凡的品味。我相信，通过不断磨练和尝试，我能够炒出更加完美的西红柿炒蛋，也能够将这份乐趣和美味分享给更多的人。

通过这篇连贯的文章，我总结了自己对于西红柿炒蛋的心得体会。烹饪技巧是做好一道菜的基础，而西红柿炒蛋的独特口感和多样变化则让它成为大家喜爱的家常菜之一。通过不断的尝试和创新，我们能够将这道菜做得更加完美，同时也从中体会到烹饪的乐趣和成就感。

做西红柿炒蛋的方法步骤篇二

今天，爸爸妈妈都不在家。中午12点的时候，我和弟弟的肚子实在是太饿了，我只好回忆起爸妈煮菜时的样子来煮一次菜了。

因为爸爸早上已经把饭预约做好了，所以就不用煮饭了。于是，我便开始准备食料。我先选了个干净的大碗，再拿了两个鸡蛋和两个西红柿，便开始准备做西红柿炒蛋了。

我先把鸡蛋往碗边上一磕，便马上往碗里一掰，蛋黄和蛋清才顺利的掉入碗里，再用手指在两个只有一半的蛋壳的内部一刮，剩余的蛋清便掉了下来。手上感觉黏黏的，一闻，啊！可真鲜，我便赶紧洗了手。洗完手后，我便开始搅拌了，“啪啦啪啦”，像是在演奏一曲优美动听的旋律。搅拌好后，我惊奇的发现鸡蛋的蛋黄和蛋清经融合成了黄色的液体，可真有趣了！上面还有一层泡泡。我开始热锅了，这是最危险的一步，我把油倒入锅中，没过多久，油锅开始热起来“噼里啪啦”的溅起来，等油不会“跳”后，我就倒入搅拌好的鸡蛋液。“吱”的一声，鸡蛋液一下就鼓起了泡，连忙拿起锅铲上下翻炒，我发现，蛋液慢慢凝固，上面有着一条条的痕迹，就像老人脸上的皱纹。等鸡蛋好后，我就把鸡蛋铲起来放进碗里，一股清香扑鼻而来。现在，我便开始翻炒西红柿了。我先把西红柿切成一块块的“小西红柿”。这时候，西红柿的红色汁水就流了出来。热后锅后我就把西红柿倒入锅里，“啪”的一声西红柿就像跳水运动员一样跳进锅里。我把已经炒好的.炒蛋倒入锅里又一次和“小西红柿”会面了，等西红柿颜色变淡变软，加入适量的调料，炒出红色汁水，这样西红柿炒蛋便可以出锅了。

我把盘子端上了饭桌，尝了尝，感觉味道怪怪的，没有爸妈煮的好吃。我想了想，才知道糖和盐放的都太多了，所以味道才怪怪的。

虽然我煮的西红柿炒蛋并没有爸爸妈妈那么好吃，但我却吃的格外香，因为这是我自己煮的，自己煮的东西永远都是最好吃的。

做西红柿炒蛋的方法步骤篇三

西红柿炒蛋汤，是一道家喻户晓的经典菜肴，深受人们喜爱。它既是一道美味可口的汤菜，也是一份给人温馨感觉的家常味道。我曾多次尝试制作这道菜，每一次都能收获一份满足感和愉悦感。下面我将分享我在制作西红柿炒蛋汤时的心得体会。

首先，选料至关重要。西红柿和鸡蛋作为这道菜的主要材料，选取新鲜的食材能够保证菜的口感和口感。新鲜的西红柿色泽鲜艳红亮，富含多种维生素和矿物质，经济实惠。选取新鲜鸡蛋，蛋黄色泽鲜亮，蛋白丰满，蛋香味浓郁。此外，还可以根据个人喜好选择搭配的食材，如鲜虾、蘑菇等，增加菜肴的丰富度。

其次，制作技巧需要掌握。首先是西红柿的处理，最好是将西红柿剁成小块，这样可以更好的保留西红柿的汁水和味道。然后是鸡蛋的处理，通常可以打散后放入锅中煎炒至八成熟，这样蛋香味更浓郁。最后是炒制的技巧，可以用鲜汤爆炒西红柿，这样西红柿的味道更鲜美。炒蛋时宜用小火慢炒，使蛋香味更浓郁，口感更细腻。最后，将炒好的蛋用汤倒入，加热煮沸即可。总体上，技巧熟练的掌握可以使西红柿炒蛋汤更加美味可口。

再次，烹饪心得需要总结。在制作西红柿炒蛋汤的过程中，我发现制作过程需要有耐心和细心。特别是炒蛋和炒西红柿的环节，需要不断搅拌和翻炒，以免糊底或过火。同时，根据个人口味的不同，可以适量添加盐、胡椒粉等调料，提升菜肴的口感。此外，在炒西红柿的时候，可以根据个人口味的喜好调整西红柿的熟度，保留一些西红柿的鲜嫩口感，或炒至熟透，使其酸味更浓郁。总结烹饪心得，有助于提高菜肴的制作水平。

此外，调料的使用也需要恰到好处。西红柿炒蛋汤的调料通常是盐、味精和鸡精。在使用调料的时候，我认为要注意适量，避免过咸或过甜。调料的口味应该根据个人喜好和食材的搭配来调整，以确保菜肴的美味和均衡。

最后，分享西红柿炒蛋汤带来的快乐和温馨。每当我制作出一锅香气扑鼻、色泽诱人的西红柿炒蛋汤时，我总能感受到一份满足感和幸福感。这道菜有简单的制作过程，却能为我带来生活的美好。每当我品尝到口中鲜美的西红柿炒蛋汤时，似乎我的情绪也得到了满足，心里充满了温馨和美好。

总之，制作西红柿炒蛋汤是一项简单而有趣的过程。通过选料、熟练掌握制作技巧、总结烹饪心得和恰到好处的使用调料，我们能制作出一道美味可口的西红柿炒蛋汤，并在品尝它的同时感受到快乐和幸福。这道菜既能满足我们对美食的追求，也能给予我们家的温馨感受。我相信，只要我们用心对待，每一次制作都能带来不同的惊喜和满足。

做西红柿炒蛋的方法步骤篇四

有一天，我放学回家，觉得很饿，妈妈又不在家，只能自己做最喜欢吃的西红柿炒蛋了。

首先，准备两个锅，点开火把锅放上去，然后拿起切好的'西红柿放到锅里，一阵“咚”的声音吓得我马上把火关了跑到房间里，躺到床上，心想，太吓人了，不想炒了。这时我想起了爸爸说的话：“做事不能半途而废。”我又鼓起勇气打开火又是“咚”的一声，但这次我没有退缩，继续炒了起来。接着我往另一个锅里倒上油把鸡蛋放了进去，翻炒几下，直到闻到香味之后才能出锅。最后，我把鸡蛋放到炒西红柿的那个锅里，开小火慢慢炒，再放一些调料，一道西红柿炒鸡蛋就出锅啦!

妈妈回来了，我让妈妈尝尝我做的菜，妈妈说：“儿子，你长大了，真好吃。”我开心极了，也跟着妈妈吃了起来。

这正所谓人不能半途而废，坚持就是胜利，勇于尝试，这样才能收获满满。

做西红柿炒蛋的方法步骤篇五

西红柿炒蛋是一道简单却美味的家常菜，制作简便，口感丰富。经过一次次的尝试和调整，我终于在烹饪过程中积累了一些心得体会。在这篇文章中，我将分享我做西红柿炒蛋的经验，并提供一些技巧来提高这道菜的口感和颜值。

第二段：选材与准备。

做好一道菜，选材是至关重要的。对于西红柿炒蛋来说，选用新鲜的西红柿和鸡蛋是关键。新鲜的西红柿能够保持其原有的鲜美口感，而鸡蛋要选择品质好的，确保炒出的蛋香浓郁。此外，还可以根据个人口味加入适量的青红椒、葱姜蒜等配料，增加菜品的层次感。

第三段：烹饪技巧。

在烹饪西红柿炒蛋时，掌握一些烹饪技巧能够提高菜品的口感和颜值。首先，西红柿切片时可以先在表面划几刀，然后撒上少许盐，腌制片刻后使其更易出汁，增加菜品的鲜美程度。其次，炒蛋时可以提前打匀，加入适量的盐和胡椒粉，使蛋液更加均匀，炒出的蛋香更浓郁。最后，在炒制的过程中，可以先煸炒西红柿，待其出汁后再加入打散的鸡蛋，快速翻炒至蛋熟为止，这样能够保持蛋的嫩滑口感。

第四段：调味和提鲜。

西红柿炒蛋一般以简单的盐和少量的酱油进行调味，这样能够突显西红柿和蛋的原汁原味。但是，可以根据个人喜好添加少量的鲜味提升剂，如鸡精或味精，让菜品更加美味。另外，一些人喜欢西红柿炒蛋汁稍微多一些，可以根据自己的口味加入适量的水淀粉，使菜品的汁液更为浓稠，增加口感。

第五段：总结与体会。

通过一次次的尝试和改进，我发现制作好一道西红柿炒蛋需要注意的细节和技巧颇多。选材新鲜，切片腌制，先煸炒再加入鸡蛋是我总结出的一些关键步骤。此外，调味要简单，以提鲜和突显原料的原味为主。在制作过程中灵活运用这些技巧，就能够炒出一道色香味俱佳的西红柿炒蛋。不仅可以满足家人的味蕾，也能给自己带来一份成就感和充实感。

在烹饪西红柿炒蛋的过程中，我不仅学会了掌握一些烹饪技巧，还深刻体会到烹饪的乐趣和美好。无论是在家中为家人做一顿丰盛的晚餐，还是在与朋友的聚会中展示自己的厨艺，西红柿炒蛋都是一道简单实用又美味可口的选择。通过不断地尝试与摸索，烹饪给了我实践的机会，也让我更加关注食材的选择和美食的创新。西红柿炒蛋，不仅让我享受美味，更让我体验到烹饪的乐趣和成就感。让我们一起在厨房里，烹饪出属于我们的幸福与满足吧！

做西红柿炒蛋的方法步骤篇六

今天中午，我在厨房里准备做番茄炒蛋。一想到要让妈妈尝尝我的手艺，我的心顿时“怦怦”直跳。

我准备了西红柿，还从冰箱里拿了两个鸡蛋。拿出来以后，我把西红柿和鸡蛋放在切板上，然后开始切。可我怎么切番茄呢？它老是滚来滚去的，最后我忍不住了，伸出了我像老虎一样的爪子，紧紧地抓住西红柿，用了好大力气才把它切完。切完后的西红柿，有大有小，有薄有厚。紧接着，我拿起鸡蛋，在碗边轻轻地磕了一下，把鸡蛋倒进碗里，再拿筷子搅拌均匀。

开始炒了，我先倒入油，倒进去以后锅里立刻发出滋滋滋的声音。我生怕油溅到我的脸上，于是赶紧往外面跑。厨房里浓烟滚滚，就像仙境一样。过了一会儿，我确定没什么危险了，就回到厨房继续做菜。我先把西红柿倒进去，它们在锅里一直冒着泡泡，像一条鱼一样一直在吐泡泡。然后我又把鸡蛋倒进去，翻炒几下，菜就做完了。

炒完了我迫不及待地想吃，口水直往下流，但我忍住了，等着妈妈一起吃。这道菜味道很好，就是有点咸，里面还有着喜悦的味道。原本以为很难做的事情，只要自己动手去做，其实并不怎么难。

做西红柿炒蛋的方法步骤篇七

每个人都有自己的本领。有的人会唱歌；有的人会游泳；有的人会摄影……我也有很多的本领，比如：弹琴、跳舞、画画……今天我要跟大家来说说我的本领之一——炒菜，我的.拿手菜是——西红柿炒鸡蛋。它做起来有简单又美味，碰上爸爸妈妈不在家的时候，自己露一手，不会挨饿哦！让我和大家分享一下我的本领吧！

首先要挑选了两个又大又红的西红柿，然后认真地把西红柿洗干净。接下来将西红柿切成丁状，西红柿滑滑的像一条小鱼，切一下，动一下，必须要轻轻按好才行，西红柿丁切好之后，再切了一点葱花，装盘备用。下一步要开火炒鸡蛋了，大家不要害怕，只要鼓起勇气，按照大人的要求来做就好了。在不粘锅里倒了少许油，将鸡蛋打进去，不一会鸡蛋液凝固成块了。鸡蛋炒好之后，装盘备用。再换一个炒锅，有了第一次倒油的经历，这次就熟练了，听到油刺啦刺啦的响，把葱花放进去，翻炒几下，看到葱花变黄的时候，把切好的西红柿倒进去，翻炒一下之后，接着再把炒好的鸡蛋倒进去混炒，最后，再放上了一点盐和糖。这样一盘西红柿炒鸡蛋就做好了。如果有香菜叶或者黄瓜片的话，可以再把盘子的周围装饰一下，这样色香味就都有了！

第一次炒菜的我，好有成就感，得到了爷爷、奶奶、爸爸、妈妈的赞扬，这一步一步下来，是不是很麻烦啊？想到妈妈每天为我们做饭，可真不容易，以后我们一定不要挑食，好好吃饭！

同学们，你也想试试吗？那就赶快行动吧！期待你的表现哦！

做西红柿炒蛋的方法步骤篇八

这一天，是我最期待的一天。今天我要做一道菜，好好展示一下自我。

做什么菜了，想想还是先从简单开始做起。我首先想到了西红柿炒鸡蛋，可我不知道怎么做？我就请我的助手让妈妈来教我。妈妈说，第一步是打鸡蛋，也就是打鸡蛋打碎，将蛋白和蛋清混在一起。我搅拌了一会，你的方法不对，应该这样！我的耳边又传来妈妈的教导声音。我改了又改，可就是变扭，最后还是用我的那种方法了。第二步切番茄。我特别喜欢吃番茄！开始的时候，我认认真真地切，扑鼻的香味直冲我鼻子！我忍不住偷吃了一块，然后把切好的番茄装到碗里。妈妈说：先放油，烧热之后，把蛋液倒进去。等鸡蛋炒半熟的时候，先盛出来。我就按妈妈说的做。接下来，我再炒番茄，等番茄差不多熟了，再把鸡蛋倒进去，一起炒，加点盐，加点葱，搞得我手忙脚乱。当一盘西红柿炒蛋出锅时，我累得满头大汗，真不容易啊。

我闻了闻，真香！原来自己动手做的就不一样，不禁为自己赞叹起来，真不错！爸爸妈妈尝了尝，直夸不错。

从这件事上，我懂得了有时看似简单的事情，其实不是那么简单，但只要敢尝试，认真去做，一定会做好！

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做西红柿炒蛋的方法步骤篇九

今天妈妈加班，不能准时回来给我和妹妹做饭，怎么办？哈哈！这下可轮到我这个姐姐大显身手，给妹妹做一道她最喜欢吃的菜――西红柿炒蛋！

一切准备就绪，开始炒菜了。我把炒锅放在液化气上，把火打开，在锅里倒入油，直到油热得冒泡时，就把打散的鸡蛋倒入锅中，只听见兹兹的响声，油也溅了起来。慢慢的，鸡蛋在锅中开出了美丽的“花”，多好看的一朵花呀！当这朵花逐渐变成金黄色的时候，我就把西红柿也放进去，然后放点盐，不停地翻炒，炒到西红柿流出了红红的汁水，慢慢的和鸡蛋融合在一起，放上小葱，然后完美的出锅！

看着出锅的西红柿炒鸡蛋，红的红，黄的黄，加上小葱的点缀，真是让人馋涎欲滴！我迫不及待地拿起筷子尝了一口，哇！当西红柿鸡蛋放进嘴里的那一刻，我感觉好像飘到了空中，味道真是太绝了！如果是要用一个词来形容，那就是色香味俱全啊！妹妹也是一边吃，一边赞不绝口，听得我心放怒放。

今天，我不仅学会了炒菜，更让我体会到平时妈妈的辛苦，还有饭菜从生到熟来之不易！

做西红柿炒蛋的方法步骤篇十

我吃过许许多多的美食，但给我印象最深的还是妈妈给我做的西红柿炒蛋。

在我小学4年级的时候，我的爸爸因为在外赌博，离开了我和妈妈，平素照顾我的奶奶也对我不闻不问了，为了不让外婆和外公受累，我的妈妈决定自己一个人照顾我。

由于我的妈妈平时不怎么烧菜，所以那时候烧菜很难吃，她第一天中午只烧了一道菜，那就是西红柿炒蛋，当菜端上来的时候可真是惨不忍睹，小块的西红柿夹杂着细小的鸡蛋碎，称为西红柿鸡蛋酱也不足为奇，令我无从下口，年少不懂事的.我嚷嚷了起来：“我不吃，我不吃！”妈妈很无奈，只好去楼下给我买了点吃的。之后几天妈妈都是给我买东西吃，偶尔还炒点蛋炒饭或做些其他的菜。

一个星期后的一天，妈妈端着一碗新的西红柿炒蛋对我说：“我在网上仔细学了西红柿炒蛋，这碗是我用鸭蛋炒的，在哪里跌倒就在哪里爬起来，你来尝尝这碗吧！”我好奇地打量着这碗西红柿炒鸭蛋，相比于之前的有了很大的改进，蛋变成了一大块一大一块的，里面还加上了少许青椒，原本大块的西红柿也变成了小块，我夹起一块鸭蛋，浸入西红柿的汤汁里。嫩而不散的鸭蛋上滴着淡红色的汤汁，那模样甚是诱人，不一会儿我就就着米饭吃完了这碗西红柿炒鸭蛋。

当时我不懂事，现在想起来我都为我的任性感到后悔，毕竟那是妈妈辛苦的结果。这碗西红柿炒蛋称不上是我吃过最好吃的，但味道一定是最多姿多彩的，有苦涩，这是我对爸爸的思念，更有甜蜜，这是妈妈对我的爱。

做西红柿炒蛋的方法步骤篇十一

一顿美味佳肴温暖着我们的胃。我的拿手好戏是妈妈教我的第一道菜：西红柿炒鸡蛋。今天我决定要做给妈妈吃，让她品鉴品鉴我的厨艺。西红柿炒鸡蛋看似简单，其实是最考验功夫的，要是火候和步骤没掌握好那会影响口感和品像。先在锅内放清水，水烧开焯西红柿。我有一个剥离西红柿皮的小窍门，偷偷告诉你噢：焯水时在西红柿顶部打个十字刀花就可以更快更省力的剥离它的皮。去皮的西红柿炒熟之后口感更佳。把焯好的西红柿切成块放在碗中备用。然后，也是最重要的一步——炒鸡蛋。

在碗里打上两个鸡蛋，用筷子按一个方向把鸡蛋搅散。在搅动时也可以放入几粒盐提升口感。锅中烧油将蛋液放入锅中，炒至嫩而不焦，盛出备用。成品即将新鲜出炉啦!锅中放少许油烧热，把葱、姜等调味料放进锅里炒出香味。切好的`西红柿倒入锅中，翻炒出蓉，此时再将炒好的鸡蛋倒入锅中，加盐，让西红柿和鸡蛋充分融合，你中有我，我中有你。大功告成!出锅，盛盘。金黄的鸡蛋，橙红的西红柿，完美!

我兴高采烈的将得意之作端上桌。心想：一定非常好吃!你看，这色泽和妈妈做的一样!妈妈一定会夸我的!“妈妈——姐姐——快来尝尝我的西红柿炒鸡蛋……”妈妈放下手中的活，大步流星地走过来，姐姐双手点着赞，一溜小跑来。妈妈迫不及待的拿起筷子夹了一大口：“很不错!比以前进步了!不愧是我的好女儿!”我乐开了花：“耶……耶……”咦?手舞足蹈的我看到姐姐却露出了“狰狞”的表情。我赶紧尝了一口，“啊呀……原来盐放多了!”怪不得呢!

可妈妈还是一如既往的鼓励我。虽然我放多了盐，留下了缺憾，但妈妈还是坚定的认为——这就是我的拿手好菜。谢谢妈妈，我一定会炒出色、香、味俱佳的西红柿炒鸡蛋的!这也一定会是我的拿手好戏!

做西红柿炒蛋的方法步骤篇十二

今天,妈妈教我学做西红柿炒蛋这道炒菜.

要开始煮了，妈妈教我先加一点油在锅里，等油烧热了，先把鸡蛋倒下去炒。鸡蛋一下锅就开始起泡泡，还有“哧哧”地声音，我赶快把西红柿倒下去，炒了几下，一种香味就冒了出来。我看见鸡蛋变成了金黄色，西红柿变成了艳红色，边上还有妈妈放的香葱，真好看！我拿出碗一点一点的装进了起来。

今天,妈妈教我学做西红柿炒蛋这道炒菜.

我从冰箱拿了一个西红柿和两个鸡蛋.我先把西红柿洗干净,妈妈妈教我切成一小块一小块的.因为我是第一次切,所以切得大一块小一块的.我又拿也一个碗准备打鸡蛋:我学妈妈的样子,拿起一个鸡蛋在桌上轻轻敲了一下，鸡蛋上面就破了一条裂缝，把大拇指放在裂缝两边，然后用力一剥，鸡蛋就从蛋壳里掉进了碗里。我用筷子把蛋黄和蛋清搅拌均匀，然后加一小勺盐，还要再搅拌几下才算打好。

要开始煮了，妈妈教我先加一点油在锅里，等油烧热了，先把鸡蛋倒下去炒。鸡蛋一下锅就开始起泡泡，还有“哧哧”地声音，我赶快把西红柿倒下去，炒了几下，一种香味就冒了出来。我看见鸡蛋变成了金黄色，西红柿变成了艳红色，边上还有妈妈放的香葱，真好看！我拿出碗一点一点的装进了起来。

我急忙拿筷子尝了一口，味道真不错。我觉得做菜也很容易，我决定以后要多帮妈妈做家务，妈妈就不用那么辛苦。

我学会了炒菜。

有一次，姐姐在厨房教我做西红柿炒蛋。

姐姐先叫我去拿几个西红柿西红柿，再拿出5个鸡蛋。姐姐先敲了一个鸡蛋，我学着敲起来，结果太用力，撒了我一脸，姐姐当时笑得肚子都疼了，本来我想哭，见姐姐在笑，我也不好意思笑起来了。洗了一下脸，再敲一个。ys！成功一个，接着第二个、第三个都成功了。接下来切西红柿。啊！差点切到手了。“失败是成功之母嘛”再来一次。哦耶！终于成功了。炒完蛋就该切蛋了，搞定。炒西红柿啦！我想往左反，西红柿就往右“跑”，我想往右反，西红柿就往左“溜”，有几次西红柿还想往外“跳”。之后我把铲子放下点炒。哇！成功。ok！然后西红柿和蛋一起炒。终于搞定啦！

来！尝尝我做的西红柿炒蛋吧！“真e！”姐姐尝过后说。

我终于学会了炒菜。原来炒菜是这么累。“累死我啦！”炒完菜的我说。

江海区江南小学四年级二班张莹莹本文系作文网（zuown）用户原创文章，未经允许禁止！

我跟妈妈学做菜。

我的妈妈是个能干的家庭厨师，她每天都会象变戏法一样地烧出各种各样的色香味美的菜来，我很羡慕我的妈妈。今天，趁着妈妈休息，我便央求妈妈教我做菜，没想到妈妈竟然满口答应了，并决定教我做我最喜欢吃的菜――西红柿炒蛋。

首先，妈妈教我把现成的两只西红柿和几根小葱洗干净。西红柿切成小块，小葱切成葱花。接着在碗里打两只鸡蛋，用筷子搅匀。然后，点火把锅烧热，倒入适量的油，过了一小会，油在锅里就滋滋地溅了起来。等油加热后，把鸡蛋倒入锅里，炒成形后，盛出来。又往锅里加一点点油，把西红柿倒入锅中炒软，再把鸡蛋倒进来，加入适量的盐、白糖和鸡精，轻轻地搅匀，最后撒上小葱。这样，一道香喷喷的西红柿炒蛋就做好了。

平常看妈妈做是轻轻松松的一件事，我却忙得是手忙脚乱。妈妈尝了一口，不住地点头，称赞我也是一个能干的小厨师。听了妈妈的话，我心里美滋滋的，开心极了！

上海市杨浦区六一小学三年级李阳本文系本站用户原创文章，未经允许禁止转载！

今天我当家。

今天我当家。

从我懂事开始，爸爸妈妈就一直把我当作他们俩的“掌上明珠”，什么事也不让我干，我一直过着“衣来伸手，饭来张口”的日子。

有一天，我主动向爸爸妈妈提出“今天我当家，做好家庭小主人”的意见，想让自己独立生活一天，并做饭给父母吃。爸爸深思熟虑了一翻，才答应了我的要求，我大喜过望。

这天我早早地起了床，摆好做大厨的样子，大模大样地向厨房走去，打算做些炒蛋给爸爸妈妈虽然我没煎过蛋。“没吃过猪肉，还没见过猪跑吗？”我嘀咕着，学着爸爸炒蛋时的样子，慢慢地做了起来。没想到我还挺有天赋的第一次炒蛋做得还不错，这可把我乐坏了，我急忙叫起爸爸妈妈，一起来尝尝我的手艺。果然，我做的菜得到了爸爸妈妈的好评，我心里美滋滋。

我做的午饭也很不错，非常丰盛，有西红柿蛋汤，有炒青菜，有炒青椒，还有紫菜汤。我们吃得饱饱的。

时间过得真快，才做完作业，肚子便唱起了“咕咕歌”，我知道现在该做晚饭了，这次，我的准备做得十分充分，材料备齐后，我把蛋倒进锅里，反复炒了许多遍，再将事先准备好的切碎的番茄也随之到了进去，我炒我炒我再炒，炒了好一会儿，终于闻到一股久违的香味，“徐唯一万岁！”我大喊着，迫不及待地尝了一口，哇！我真想吐竟然没放盐，恨不得揍自己一顿！

有了早饭时的成功经验和做番茄炒蛋时的失败经验，接下来无论是炒菜还是煮汤都是一切ok，我在欢笑中结束了当家的一天。在这一天中我收获了很多，知道了父母辛辛苦苦把我们养大很不容易，这次当家，更让我体会到了劳动的辛苦和感恩的快乐。

都说我们现代的孩子都是温室里长大的“蔬菜”，没经过什么风吹雨打，我也不例外，在父母眼中我是一棵十分珍贵的.极品“蔬菜”，但是，不经历风雨，怎能见彩虹呢？爸爸妈妈给了我这个机会，让我当了一天家，从中我收获了很多。

第一次做饭。

我，经历了许许多多的第一次，第一次走上领讲台，第一次挨老师批评，第一次上学迟到...但是让我记忆犹新的还是第一次做饭！

记得那一天，我回到家发现家里空无一人，而我的肚子已经咕噜噜地唱起了“空城计”，找遍家里没什么好吃的，只有地下摆的几样蔬菜。于是我决定自己来做点东西先填饱肚子再说！

做什么呢？想来想去我决定做西红柿炒蛋。我为自己的“天才”想法兴奋起来。我学着妈妈的样子，首先从冰箱里精心的挑选出四个又大又圆的鸡蛋和一个西红柿。找出一个碗，把鸡蛋往碗上一磕，可是鸡蛋仍挺着大肚子一点也没破，好像骄傲的对我说：“哼，小样，想磕动我？没门！”于是我再次把鸡蛋用力地向碗上一磕，想不到用力过猛鸡蛋汁溅了我一身，哎！平时看妈妈做得那样简单，轮到自己却那样难！清洗过后，我试着用不大不小的劲再次磕一个鸡蛋，啊，成功了！我把鸡蛋一个个打进碗里。接着把西红柿切开，把鸡蛋搅和均匀撒上葱和盐。点开火倒入油，等油锅“滋啦啦”作响后，离着老远就倒入了鸡蛋液，吓的要命，生怕油迸到手上。还好还好！没事没事！我的手心都是汗。我长舒了一口气！过了一会，鸡蛋四周冒起了乳白色的小泡泡，我把鸡蛋翻了翻，接着倒入西红柿，又炒了一会。一道菜就这样出炉了，我吃着菜，吃着这经过千辛万苦才作成的菜。我的脑子里全是妈妈作菜的情景，妈妈是多么的不容易啊！

我要继续做菜，因为有一，有二，有三...吗！！！

家里的味道。

想必每个人都吃过饭吧！如今我长大了，也该帮爸爸妈妈分担些家务活了。酸今天是礼拜六，上午妈妈刚好有时间，我便拜托妈妈教我做饭，谁知妈妈把头一摇，一本正经地对我说：“去去，小孩子上午要写作业，快点儿写作业去，学做饭的事以后再说。”这时的我，心里像吃了一千万个柠檬酸透顶了。辣星期天上午，妈妈终于被我“打败”了。中午十点整，妈妈终于买完菜回来了，在我耐心的洗完菜又摘完菜，打完蛋后。开始在妈妈大厨的指导下做起了饭来。第一道菜是什么呢！我在脑海里想了又想，终于确定了第一道菜，西红柿炒蛋。蛋和西红柿陆续下锅了，我开始炒起菜来。炒着炒着一大滴油星子突然从锅中“跳”了出来，不偏不斜刚好“降落”在我的手背上。我大声叫道：“疼死了，我不干了。”可妈妈并不问我疼不疼，只是在一旁语重心长地说：“伶伶呀！你可千万别半途而废。要不然你前面的努力就白费了。我相信，世上无难事，只怕有心人。你一定会成功的。”听了妈妈的活，我不再抱怨了。不久，我发现我的右手十分疼。原来右手刚刚被烫到了，现在右手被烫伤的位子基本上红了，火辣辣的疼，妈妈用了个最老土的办法，在我被烫伤的地方涂上了牙膏。随后我的第一道菜也诞生了，真是辣中带甜呀！苦尝尝我做的第一道菜，味道还行，还算成功。我对妈妈说：“你出去吧！剩下的活我来做。”还不等妈妈说什么，我就把她推了出去。而这次我还真是应了一句话，虚心万事能成，自满十时九空。就是这自满，害我犯了一个天大的错误，我竟然忘了放盐。直到我把鱼汤盛到碗里后才发觉，后悔已经来不及了，那汤的味道可想而知有多难喝了。甜第一道菜得到了爸爸妈妈的好评。吃西红柿炒蛋时，我想起了那盘糟糕的鱼汤。不过，我总算学会了做菜。吃自己做的饭真是格外香呀！我的心里真是比吃了十桶蜂蜜还要甜呀！

第一次动手炒菜。

第一次动手炒菜。

做完作业，我躺在床上想着。自己已经长大了，应该替父母分担家务。应该做些什么呢?对，今天我就来炒菜。

我来到了厨房里，见到爸爸正在忙碌着。我跑过去和他商量，他爽快地答应了。我从冰箱里拿出两个西红柿和三个鸭蛋。

开始了。我先把西红柿洗好，切好后放在一边，拿出一个鸭蛋轻轻一敲，没破，我重新再来一次，蛋依然没有破壳而出。鸭蛋在一旁笑着说;"就凭你，还想敲开我，没门。”我突然觉得全身有一股巨大的力量，我用力一敲，蛋出来了，可不是呆在碗里，而跑到了地上去。爸爸看见我这个样子，便走过来指导我。经过爸爸的指导，我成功的将蛋敲开了，我又费“九牛二虎”之力把蛋打均匀，放在一边......

开炒了。我先往锅中倒一些油，把切好的洋葱丝倒进去。油就像一个调皮的孩子，不停地往上跳。我吓得不敢向前。这时，爸爸便在一旁鼓励我。我鼓起勇气，迅速将蛋往锅里倒，就又躲开了，生怕被烫到。我把手伸得长长的，用铲子在锅里翻炒几下，就往锅里倒西红柿，油也再没有在那跳跃着。又翻炒几下后，我就往里倒水，盖上锅盖，几分钟过后就熟。到了放调味的时候，我小心翼翼地打量着，不知该放多少?只好去请教大厨老爸了，通过老爸的指导，我放下了调料。

一盘香喷喷的西红柿炒蛋出炉了。爸爸尝了一口，夸我手艺不错。我也尝了一口，觉得比平常的更香，更好吃。

从这次中，我明白了，只要你肯用心去学做一件事，就会成功。我也体会到做父母的真不容易！

做西红柿炒蛋的方法步骤篇十三

今天，爸爸终于肯教我做西红柿炒蛋了，我很开心呀!

我先把鸡蛋用碗的檐口敲裂，把蛋清和蛋黄弄到碗里，再用筷子把蛋清和蛋黄搅和到一起，直到起了泡沫，还放了点糖、盐、鸡精等三种调料各一勺;又将西红柿洗净，切成片。先放了点油，开锅了，就加了点姜丝、蒜片，稍微等了一会，把鸡蛋倒了进去，然后，又翻炒，用铲子将它切成块，用碗装好。接下来，开始把西红柿放进油锅里，也是翻炒，炒熟了，就把鸡蛋放进去一起炒，喷了些醋，再炒几下，就好了，真是香气扑鼻啊!

做西红柿炒蛋的方法步骤篇十四

每个人身边都有许多事发生，我也不例外。那么我就来说一下这事的经过和我的体会吧！

有一次，妈妈正在家里打扫卫生，我正在舒舒服服地睡大觉，刚做到美梦时，妈妈却无缘无故地叫起来。没办法，我不能不听啊。我起来看了一下时间，“啊，已经是中午十二点了！”。我吓得一阵惊叫，这怎么办啊？妈妈在搞卫生没时间做饭，爸爸又在上班。有了，我自己来做菜吃。

我先把油倒进锅里，趁这时我切好西红柿，再把鸡蛋敲破倒进碗里搅拌。等油热了，在锅里翻滚时，我赶快把鸡蛋放进去。瞬间，鸡蛋在锅里“吱――喳――”地响，一下被烫得颜色都变了，还吐着泡泡，像一朵正在盛开的.大黄花。此时，蛋香味扑鼻而来。把蛋翻炒几下以后，我又往锅里加了点油。这时，油好像把锅当成了蹦蹦床，跳来跳去的。啊，顽皮的油跳到了我手背上，让我起了一个泡，真可恶。接着我把西红柿往锅里放，炒一会儿，加一些水，盖上盖子，煮几分钟。这下我才放下心来。一会儿，我又往锅里放点盐和味精，搅拌一下，一盘香喷喷的西红柿炒鸡蛋就出锅了。

这盘西红柿炒蛋真好吃！因为这是我亲自动手做的。

宜春市博雅艺术中心四年级罗来湘。

做西红柿炒蛋的方法步骤篇十五

一天，我们一家三口去菜场买了西红柿，因为那天我要学做西红柿炒蛋。

到了家，妈妈首先让我打两个鸭蛋，我一时不敢打，妈妈急忙催促我。于是，我小心翼翼地将蛋放在碗沿上敲碎，打到碗里。我拿了一双筷子，把碗里金灿灿的两个太阳搅得粉碎。接着，我拿起刀和西红柿，把可爱的西红柿切成小小块。

准备工作做妥后，我把猪油倒入锅中，油像是开起了音乐会，响起了“噼里啪啦，噼里啪啦”的声音，欢乐极了。我把蛋倒入锅里，瞧，它们更欢了，唱起了“滋滋滋”的歌声。我将蛋炒好，把火熄灭，音乐停了下来。之后，我把蛋切成碎片。

然后，我再次将油倒入锅中，音乐会又开始了，我把西红柿倒入锅中翻炒。炒了几下后，我又将切好的蛋倒入锅中继续炒。炒了一会儿，又手忙脚乱地往锅里放了细盐和鸡精。继续炒了一会儿后，终于有一股浓浓的、香喷喷的味道飘出。我熄了火，把炒好的西红柿炒蛋盛到碗里，并说道：“香喷喷的西红柿炒蛋新鲜出炉了，尝尝我的手艺吧！”妈妈拿起筷子，尝了一口。我急忙问：“好吃吗？”妈妈竖起大拇指，夸赞道：“手艺还不错嘛！”耶，我终于成功了，开心极了！

通过这件事，我明白了：无论做什么事情，遇到困难不要轻易放弃，努力克服困难，才能把事情做好。

从那以后，我喜欢上了做菜。

2下一页。

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做西红柿炒蛋的方法步骤篇十六

今天，我一个人在家，肚子早就饿得咕咕叫了，所以我决定做一道不仅美味而且简单的菜——番茄炒蛋。

说干就干，我从冰箱里拿出两个鸡蛋和一个番茄。首先，我把鸡蛋往碗上一磕，打好蛋，就开始搅蛋。接下来，就是切番茄了。我想：切番茄那么容易，只要一刀切下去就行了。只听见“啪”的一声，番茄被“咔嚓”成了一半，可第二次就没那么幸运了：先是番茄不听话的“滚”到了地上，害得我手忙脚乱，差点切到手指。还好，最后十分顺利：先将一些油倒入锅中，再将搅好的蛋倒入锅中，用筷子把蛋弄碎，再倒入些许盐，最后倒入番茄，一下子就做好了。

吃着自己做的炒蛋，心里美滋滋的。