最新餐饮收银员的工作内容职责(汇总10篇)
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餐饮收银员的工作内容职责篇一
1.组织和正确管理各部门的经营。
2.组织、计划、控制、协调各部门的工作。
3.确保服务标准、出品质量和工作程序的应用及所有供部门使用的设备和材料的正确使用。
4.控制并初步批准所有的采购和投资要求，并提交总经理批准。
5.在人力资源部的配合下，管理部门员工：招聘新员工、制定并实施培训计划、制定工作时间表及切实可行的规章制度。
6.确保有关卫生、安全工作程序和规章制度的应用实施。
7.在财务部的配合下，组织部门资产及运营物品的盘存。
8.组织并主持餐饮部会议。
9.提供相关的预算交由总经理。确保部门的合理使用。
10.向酒店总经理提供能够提高酒店经营效益的服务方法的建议。并保证管理公司质量标准的实施。
11.指导并配合厨师长确保食品的出品质量与标准。指导并配合各部门确保酒水及饮料的出品质量与标准。
12.保证各部门服务环境及质量管理。
13.对客人的反映和意见予以特殊重视，并立即按照所要求的正确方式处理。
14.指导并配合厨师长做好餐饮市场调研和新菜品的创新及研发工作。
15.不断探索新的促销和推广活动方式,使本部门的产品及服务在本地区同级别酒店中处于领先地位。
餐饮收银员的工作内容职责篇二
5. 建立和完善餐饮部的各项规章制度及服务章程，并督导实施；
6. 组织和实施餐饮部员工的服务技术及烹饪技术的培训工作；
7. 做好餐饮部与其他各部门之间的沟通、协调和配合工作；
8. 完成总经理交办的其他工作；
餐饮收银员的工作内容职责篇三
1.统筹有效和高效率的薪金管理/资源分配通过建立一个灵活的劳动力资源多能力，多任务的原则基础上。
2.协助各个餐厅和宴会厅成功控制各自的利润中心。
3.保证餐厅管理团队掌控各自的利润率。
4.密切配合每个餐厅经理设置年度业务预算，这将组成部分饭店的年度业务计划。
5.监督所有的成本，制定方法控制成本。
6.准备月度业绩预测根据预测安排人员。
7.根据酒店的政策和程序，确保每个餐厅和宴会厅有效的管理。
8.监督所有餐厅和宴会厅的服务标准。和餐厅经理，宴会厅经理和厨师长纠正不正确行为。
餐饮收银员的工作内容职责篇四
1、统筹餐饮部行政管理工作。
2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。
3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。
4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。
5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
6、协助制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。
7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。
8、学习部门各项管理规范、操作标准，同时接受酒店日常要求的各项公开课、部门技能培训课及企业文化的所有培训课程。
餐饮收银员的工作内容职责篇五
1.熟悉公司相关促销活动。
2.按照公司收银相关规章制度、服务规范和服务标准，为客人办理结账及开具发票服务。
3.保管好所领用的发票，做到连号使用，一张不缺。
4.做好备用金及营业款的每日清点工作，保证钱款安全，按时缴纳营业款。
5.按相关要求整理账单，按时上报各类财务报表。
6.严格按公司规定做好门店营业数据的。
7.做好卫生责任包干区的整理、清洁工作。
8.积极参与公司的培训，不断提升自身技术和服务水平。
9.完成领导交办的其他工作。
餐饮收银员的工作内容职责篇六
1、着装整齐，按规定上岗交接班，忠于职守，在岗时不得与其他无关人员聊天。
2、负责外来人员和外来车辆的检查，严格按规定登记。对不符合要求进入区的人员和车辆进行礼貌劝阻，对可疑情况提高警惕，及时报告，确保安全。
3、严禁收买、推销、小贩等闲杂人员进入区内，不准装修队擅自进入区自找“生意”停车场收费岗位职责百科。
4、停车场值班员必须按规定收取停车费，上岗前准备零钞，必须将停车发票持在手中。
5、不得将发票放在岗上，收费时应当面点清查验真伪。严禁人情车或不收费、多收费、少收费、收费不给票的行为。
6、当有车出场时，应用车场管理系统电脑仔细核对进、出场车辆图像，确认无误并根据停车场收费标准收费及收回停车卡后方可放行，如发现进、出场车辆图像不符，一律不得放行，并报告班长协助处理。
餐饮收银员的工作内容职责篇七
1、负责到店客户点餐，收银结算，记账核对;
2、熟悉商品价格，记录账务明细;
3、协助后厨接收每日菜品，协助前厅做好服务;
4、服从领导交办的其他工作。
二、服务岗
1、负责餐厅卫生，准备好各种用品，确保正常营业使用;
2、主动热情服务顾客，向顾客介绍推荐本餐厅特色餐点、饮品等;
3、顾客用完餐后，做好餐台清洁;
4、服从领导交办的其他工作。