最新远去的年味抒情散文600字 远去的年味儿汇总
人的记忆力会随着岁月的流逝而衰退,写作可以弥补记忆的不足,将曾经的人生经历和感悟记录下来,也便于保存一份美好的回忆。相信许多人会觉得范文很难写?下面是小编为大家收集的优秀范文,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
远去的年味抒情散文600字 远去的年味儿篇一
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春节将至,却触动了内心的柔软与遗憾。面对越来越淡的年味,就特别想念上个世纪七八十年代的过年味道。原来过个年,年味真是浓厚。
腊月八号,母亲开始蒸豆豉。提前一天把黄豆或黑豆浸泡好,小小的黄豆经过一夜的泡发,变得又胖又大。架好大灶,上好大锅了,下面放上柴火,使劲地烧火,经过千蒸万烤,香喷喷的大豆香飘四溢,家家户户忙着蒸腊八豆。一年的收成变成了满足全家人口腹之欲的美食了。那个馋呀,母亲看着我们眼珠子都快鼓出来,帮我们盛一碗,放了一些白糖,就这么用瓷勺子舀着吃,吃相虽然有点难看,但好歹是吃到肚子里面去了。那个满足,那个快意,无以言表。
蒸甜酒的时候,给我印象最深的是那个老坛子,糯米蒸好后,放好了酒曲,把坛口封好。坛子周围放满了稻草或旧棉絮,再放到萝筐里,最后盖上了几层层厚厚的旧衣服,再过几天发好酵后,打开盖后,母亲就用勺子亲自尝了尝,看甜酒是做老了还是做得香甜适中。做老了,就变成状酒了,容易醉人;吃到嘴里很甜很甜的话,就说明大功告成了。正月来客的时候,可以用来招待客人了,饭前来一碗甜酒,再加上几块煮得软软的糍粑,又甜又糯,客人都不绝口,大家都交谈着自己做甜酒的经验。
腊月二十三二十四要敬灶神了,做饭做菜的灶必须要打扫得干干净净的,家家户户要摆点祭品给灶神,防止灶神到玉皇大帝面前打小报告,灶神还有一个寓意就是求灶神保佑自己来年红红火火,人丁兴旺。家里的锅碗瓢盆都得好好洗一洗,家里的卫生都得从上到下清扫清扫。家里的毯子被单早就得在进入腊月之后洗洗刷刷了。
小年之后,农村有一件很隆重的大事要办,那就是杀年猪。喂了一年的土猪,平时好吃好喝地侍候着,等到过年了,就要贡献出自己的生命了。喂猪的人家一般会提前预约屠宰师傅到家里来现杀。还在凌晨的时候,大家都睡得香,就能听到院子里有人的走动声,猪的嚎叫声,屠户与喂猪的主人在正式动刀前,一般会念念有词,为猪祈祷超度,为自己来年祈福。超度逝去的灵魂,报答主人的恩情。几个人把猪捉到凳子上,白刀子进红刀子出,接猪血的盆子早就备好并放了盐,等猪颈部的血流光后,再抬到一个很大很大的的黄桶里,那里早就备好了一锅热水,专门用来去猪毛。把猪毛刮净后,一只又肥又大又白的猪就呈现在大家的眼前。慢慢地天亮了,院子里的人也陆续起来了,大家一起来看热闹。接着屠户会把猪用铁勾勾住,吊在梯子那里,以前都是用木楼梯作工具。开膛破肚前要吹气,只见师傅在猪脚下面切开一个小口子,用铤材捣一下,师傅鼓着腮帮,一个劲地吹气,真到猪的肚子一步步挺得老高,最后变得滚圆滚圆的,开膛破肚的活是马虎不得的。七七八八的内脏搞定后,就开始趁着人多的时候,分好肉条,需要哪个部位的'肉就剁上哪那块肉。砍刀一剁,重量八九不离十,主人留下一些,其余的都卖给街坊邻居了。帮忙的家人或邻居搞到九点多钟,家里已经忙活着炒杀猪菜,准备一顿热闹的早饭,帮忙的人都来吃,也叫打平伙。大家开开心心地夹着肉块,聊着聊着,就收工了。剩下的都是主人自己的事了。
现在想来,没有过过农村的年,算不上过年,没有吃过农家的饭,算不上真正香甜。农村的年味如今天离我们越来越远,那劈哩叭啦的鞭炮声渐行渐远。也许再过几十年,只能留在深深的脑海中了,想念那大雪纷纷的天气里,凌晨三四点钟全家人围在灶火旁吃的那一顿年夜饭。
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