高效肉牛养殖技术探讨(3篇)

第一篇：肉牛高产高效养殖技术示范与推广

[摘要]注意提升肉牛高产高效养殖效益，如何使肉牛快速生长、育肥，提高饲料利用率，成为提高肉牛养殖经济效益的关键。注意肉牛高产高效养殖技术示范与推广，在内蒙古现阶段肉牛高产养殖中有着极为重要的现实意义。肉牛高产高效养殖技术推广，自标准核心示范区、肉牛品种及技术、技术指导入户、项目组织领导、制定详细服务方案、注意宣传造势、创新科技入户机制等几方面详细阐述介绍，经高效高产肉牛养殖技术推广，每年对示范区养殖户多点调查，总体肉牛养殖呈高效高产态势。文章就相关要点做系统阐述，以供参考和借鉴。

[关键词]肉牛高产养殖

1前言

推广示范肉牛高产高效养殖，对带动地方肉牛养殖产业发展大有裨益，是推动地方肉牛养殖上品牌、上层次的关键。

2肉牛高产高效养殖技术示范与推广

2.1标准核心示范区

遴选示范村和示范户，标准示范小区建设。示范对象以肉牛养殖为主，不要与种植业、水产业等相冲突，为高效养殖技术推广作基础。

2.2肉牛品种及技术

根据本地肉牛养殖实际，推广养殖的主导肉牛品种，有：西门塔尔牛、海福特牛、夏洛莱牛等高产品种。推广技术囊括11项，有全程育肥、全程管理、病虫害防治等等[1]。

2.3技术指导入户

根据技术推广要求，委派科技指导人员入户指导，力争做到技术包村联户，实现技术服务责任制，确保示范区村落都有技术指导人员负责，做好养殖技术推广示范工作，逐渐培养一大批优秀的科技示范户。同时，逐步建立健全农技员管理制度，提高其薪资待遇水平，承担起整个村级农技员的应有的职责。

2.4项目组织领导

为推广项目实施，确保活动顺利开展，成立专门的协调领导小组。由党政机关主要领导当任组长和副组长，下设办公室负责组织协调，负责整个项目的监督和实施。成立专门的科技服务专家组，对科技推广制定详细的方案，旨在解决生产中可能面临的重大技术问题[2]。成立推广应用指导小组，优化技术推广，确保技术推广到基层。

2.5制定详细服务方案

根据肉牛、技术人员等实际情况，制定切合实际的实施方案，明确具体的实施目标、实施内容、工作重难点、保障措施等等。确定的服务方案，务必经严格仔细的推敲，切实做到技术推广明确，主导品种、主推技术更明确具体，便于实施[3]。

2.6注意宣传造势

对肉牛高产高效养殖技术优势，进行切合实际的宣传造势。组织本地养牛大户、负责人，召开统一的宣传大会，尤其号召受益民众参与发言，鼓动民众掌握高效养牛技术的热情[4]。为进一步扩大影响面，营造高效养牛的好氛围，建议调用广播、电视、媒体、网络等媒介，极大宣传肉牛科技养殖的重要意义，逐步普及科学技术，形成用科技养牛的好氛围，大大提升科学养牛的经济效益。

2.7创新科技入户机制

逐步创新科技入户，提升科技养牛的效果。举办大型技术培训班，每年至少2～3次，聘请专家指导坐诊，集中养殖户理论学习。同时，安排技术指导员组织规模养殖户参观学习，摒弃传统的养殖模式，组织科技示范户到示范养殖场参观学习。培训方式多样化，能根据不同季节特点，分时期针对性组织多样化的培训计划[5]。印发专门技术手册，推广高效高产养殖，提升民众对高效高产养牛技术的接受能力。签订责任状，确保技术推广，目标化、责任化，确保有序实施。推广项目单位，与实施单位、技术推广员、科技示范户等等，层层签订服务合同，明确工作责任，确保推广的高效率。落实各项便民措施，开通技术服务热线，建立专门的便民服务卡，保证与养殖户主的随时联系。保障措施到位，尤其物质补贴到位，建立专门的科技入户账面档案，年终对推广效果评比，注意宣传典型，表彰先进优秀个体[6]。

3肉牛高产高效养殖技术示范与推广效果

3.1效果调查方法

高效高产技术推广实施期间，每年对示范区养殖户多点调查，涉及多个养殖村落和户主，将调查细分2组，即对照组和成果组，分别抽取10%做统计分析。

3.2推广效果

经一系列技术推广，肉牛养殖呈高效高产态势。实施期内，成果技术单位规模平均产量164.93kg，原有技术单位规模平均产量112.8kg，成果技术与原有技术相比提高产量46.21%。2013年推广总规模28.5万头，2014年推广总规模28.9万头，2015年推广总规模29.8万头，2013年适宜推广总规模30.3万头，2014年适宜推广总规模30.4万头，2015年适宜推广总规模30.73万头。推广成果覆盖面95.37%。2013年对照组均增重1千克需成本14.6元，2014年需成本16.03元，2015年需成本17.06元。2013年成果组均增重1千克需成本12.4元，2014年需成本13.52元，2015年需成本14.23元，实施期内成果技术与原有技术相比平均降低成本18.76%。实施期内原有技术肉牛平均发病率9.42%，成果技术肉牛平均发病率3.44%，成果技术与原有技术相比平均发病率降低5.98个百分点。2013年对照组多点调查生产周期151天，2014年150d，2015年149d。2013年成果组多点调查生产周期125d，2014年123d，2015年121d。成果技术与原有技术相比生产周期平均缩短27d。

4结论

经肉牛高产高效养殖技术推广，本地肉牛养殖效益提升显著，肉牛养殖呈高效高产态势。实施期内成果技术与原有技术相比，平均养殖成本有效降低18.76%，平均发病率降低5.98个百分点，生产周期平均缩短27d，值得推广借鉴。

参考文献

[1]吴长华，陈宏，邬远发.浅谈会理县肉牛养殖与疫病防控实用技术[J].中国畜禽种业，2015，（2）：126-127.

[2]黎朝生.南方肉牛养殖存在的主要技术问题及对策探讨[J].农业与技术，2015，（7）：129-130.

[3]李洪文.山区肉牛养殖的技术措施[J].中国畜牧兽医文摘，2015，（2）：56.

作者：宋巴达玛单位：内蒙古呼伦贝尔市新巴尔虎左旗畜牧工作站

摘要：笔者从农村肉牛粗放饲养着手调查研究，对农村肉牛饲养走科学养殖、依法养殖途径进行探索，发现养殖效益明显提高。

关键词：肉牛；科学养殖；依法养殖

藤县位于广西东部，属亚热带季风气候，全境多山地，江河密布，杂草丛生，河岸水草鲜美，百草丰茂。长期以来，藤县各地都有养殖役用黄牛、水牛的习惯。由于社会的进步，城镇化的趋势加快以及受退耕还林的影响，使很多偏远的田地荒芜，养殖耕牛的人也越来越少。近十年来，牛肉销路良好，价格日涨，藤县肉牛养殖行业逐渐兴起，每个乡镇都有几个肉牛养殖场。

1藤县农村肉牛养殖的基本情况

2016年1月，由于强冷空气入侵，气温降至0℃～8℃，且连续大雨。1月23日，藤县天平镇某肉牛养殖者饲养的65头牛有14头死亡，其中母牛8头，牛犊6头，损失惨重。死牛孱弱，为寒冷、饥饿而死。于是，笔者对该养殖者、天平镇及周边乡镇20个肉牛养殖场进行调查，发现了一些养殖中存在的问题。

1.1饲养方式

饲养方式粗放，逐草而牧，基本上不进行营养饲料补充。

1.2牛群情况

有的既养水牛，也养黄牛。肉牛体型小，膘情差，超30%肉牛体质瘦弱。繁殖用的母牛，20%是耕牛的后代。市场出售的肉牛80%是价格低廉的弱小牛只。公牛基本是役用留下的。

1.3牛舍和养殖场所

有的养殖者利用原来的旧猪栏、旧牛栏、旧房屋作为牛舍。有的栏舍建设在河岸边、农田边上、公路线边上选址不准；有的建在山林里，四条木桩上盖一张塑料帐篷，根本经不起风吹雨打。没有修建排水设施，牛舍成泥塘，卫生状况极差。饲喂河畔、田边地头、屋边、山地的青草，少数养殖者有自己栽种的牧草。

1.4防疫情况

肉牛都进行了强制免疫，但没有进行其他疾病预防工作。很多养殖者连驱虫知识都没有，经常发生各种疾病，肉牛发病率达20%，病死率30%，死亡率高，损失严重。

2措施和方法

根据笔者对20个养殖场进行调查，牛总存栏847头，综合各场具体情况，指导各养殖者从以下几方面改进。

2.1养殖场的选址

认真执行《广西壮族自治区动物防疫条件审查实施办法》《动物（非种畜禽）饲养场及养殖小区动物防疫条件现场审查表》中有关选址、布局的规定，指导肉牛养殖者选择远离村庄、农田、交通要道的草源丰富之地建设栏舍与牧场，可圈养舍饲，也可自由放牧。

2.2牛舍建筑要求

把肉牛栏舍建于坐北朝南、冬暖夏凉、干燥、通风、排水方便之处，易于清洁和保持环境卫生。育肥牛舍密度以4m2/头～5m2/头为宜，且供水、供料操作方便，易于清洁。肉牛舍除产房外，均可因地制宜，因陋就简，修建成简易牛舍。可采用“人字”形房顶，全敞式的房屋结构（其中三面墙用1.2m高的围栏），冬天只需用厚纤维塑料布在网栏外悬挂即可，以代替墙壁。

2.3肉牛品种的选择与配种方式

品种是提高经济效益的首要条件。品种好坏直接决定牛的增重、饲料的耗量、饲养周期和料肉比等指标。众多试验表明，喂养优质肉牛，可使牛重量增加10%～30%，饲料利用率提高10%～15%。

2.3.1品种长期以来，藤县的牛都是役用为主，个体小、产肉率低。要开展肉牛快速育肥，应选择体型大、肌肉发达、生长快的肉用或兼用品种。如西门塔尔、利木赞、肉用短角牛、澳洲楼来牛等品种。

2.3.2杂交方式选用上述品种与本地黄牛开展二元杂交或三元杂交，得到的杂交一、二代育肥，可获得较好的效果。

2.3.3配种方式可采用人工授精，也可选择优质公牛。坚持自繁自养，避免近亲繁殖。选择母性好、适应性强、繁殖力高、泌乳期成活率高、发育好的作为种母牛；淘汰体型弱小、母性差的母牛。

2.4肉牛饲养方式和方法

充分利用天然有利条件，采取自由放牧方式，自由采食。孕、产母牛，犊牛，病弱牛只采取圈养或舍饲。寒冷天气补充精饲料。对初产母牛适当使用助产药物。

2.5做好牛群卫生、防疫和防病工作

进行肉牛引种时必须做好产地检疫，了解引进地疫病、防疫、群体健康、饲养情况，详细记录在案。同时，在引种过程中，应避免应激反应的发生。做好牛群防疫工作，认真执行国家规定的强制免疫程序，同时根据本地可能出现的疫病进行补充免疫。根据清洁卫生及疾病流行状况，制订消毒规划和免疫程序，建立肉牛养殖档案。做好定期驱虫工作。育肥牛每年3月和9月肌肉注射伊维菌素，驱除体内、体外寄生虫；1周后重复免疫1次。春秋两季用血虫净驱除血液原虫；犊牛出生1个月后驱除蛔虫。根据天气变化及牛群情况进行预防性给药；注意观察，出现疾病时，积极救治。做好清洁卫生，每天清扫栏舍，清洗料槽、水槽。把粪便等排泄物进行发酵、熟化等无害化处理；对病死牛进行深埋、消毒等无害化处理。利用牛粪便种植营养价值高的牧草，收割、碾碎，做舍饲用，可循环生产。积极培训养殖者。开展肉牛选种、人工授精、饲养管理、疫病防治等技术培训。技术人员要深入现场，进行技术指导。

3结果

相关部门管理人员经常督促养殖者按照上述措施进行整改，2016年7月进行全面检查时情况如下。

（1）各养殖者牛舍经过改建，把肉牛栏舍建于坐北朝南、冬暖夏凉、干燥、通风的地方，修建了沟渠，排水方便，易于清洁。

（2）个人养牛者肉牛存栏1026头，公牛、母牛、犊牛健康，体况良好，没有过分弱小牛只。

（3）有5户进行了母牛品种改良，其他各户都进行了母牛选育；20个养殖户都进行了公牛引种。

（4）牛病的发生得到有效控制，牛发病率控制在10%左右，病死亡率大约为15%。各阶段肉牛保持健康态势，发展情况可喜。

（5）环境卫生情况得到解决，人居周边没有排泄物产生的臭气；粪便发酵、熟化处理后，作为种植牧草的有机肥料，达到循环生产目的，既减少了环境污染，养殖效益也得到了提高。

4体会

养殖肉牛是充分利用藤县农村的天然资源，养殖者必须依法养殖、科学养殖。畜牧兽医部门应积极开展技术培训、技术指导和服务工作；政府应加大政策扶持和市场引导力度，帮助养殖者了解肉牛市场的相关信息，打通肉牛供销渠道；出台相应的优惠政策，如奖励养殖、提供贷款等，解决养殖者面临的资金困境，肉牛养殖业才可能得到健康、快速发展，才可能取得到良好的经济效益和社会效益。让我们和养殖者一起，共同探索，不断开拓，寻找一条充分利用天然资源养殖肉牛、效益良好的发展之路。

作者：赵源昌陈勇单位：广西藤县天平镇水产畜牧兽医站广西藤县塘步镇水产畜牧兽医

[摘要]我国地域辽阔，所占经度和纬度的范围较大，气候、海洋等自然条件均不同，因此区域之间的环境差异较大，造就了各地区独具特色的养殖业。然而市场的需求是有一定方向性和指导性的。而牛肉就是人们日常生活中最常见的一种肉类产品，可以增强人的身体机能和抵抗力，富含高蛋白质深受人们喜爱。养殖人员在准确了解牛肉市场动态和发展特点的前提下，要在激烈的竞争中脱颖而出，必须要掌握高效的肥牛养殖技术，并且能够熟练的应用，这样才可获得良好的经济效益。本文主要是针对高效肥牛养殖技术进行研究与探讨。

[关键词]肥育牛饲养管理

近年来社会经济发展迅速，人们的物质生活水平有了明显的提高，饮食方面不仅要吃得好，更要吃得绿色健康。在肉类品当中牛肉因其蛋白质高，脂肪含量低，需求量正在逐年增加，这就对肥牛的养殖技术提出了新的要求。为了使养殖技术达到高质量、高标准、高效益的目的，我们需要跟上世界发展的脚步，取其精华，去其糟粕，研究分析先进的养殖技术，为我所用，让养殖技术走向规范化和专业化。为此，本文将如何提高肥牛养殖技术作为探讨的重点。

1挑选有利地区，形成规模化的养殖

“地利”对于养殖户来说，选择合适的养殖场地尤为重要，首先要有足够的水电资源、草场资源且最好是在地势较高的坡地上，节约租金，其次交通要便利，明确市场需求群的位置，最好是建立在道路畅通的城镇郊区，这样一来可节省运输等方面的成本，也便于形成规模化的养殖。由于我国目前的养殖多是散养，养殖人员的技术水平参差不齐，在环境选择、生产、养殖等各个方面的控制力有限，导致生产率低，很容易造成人力和物质资源的流失。因此，肥牛养殖必须要规模化，在满足基本的区域条件后，对牛群和饲养员进行统一的管理，一般而言，对牛群采取圈养模式，便于统一的用药、预防、催肥喂养等，集中控制，才能形成规模化的生产，提高肥牛的产肉量。

2选择生产性能好的优良品种

种牛的选择是提高产量的关键。首先是在品种方面，要选择体型相对来说较大，易于成熟且体重增加较快的牛种，同时又兼顾肉质优良和容易饲养的等特点。值得注意的是，可以根据牛的整体形象、年龄进行选择，通常情况下，肯定是选择外形健壮、生长发育良好、健康的牛种，但是仅仅看这一点是远远不足的，还必须要挑选出腰身长和牛后肢高的，并且牛种的皮肤不能过于粗糙，要松弛柔软，还有一点是肥牛的年龄，通常情况下2岁以下的育肥牛生长速度较快，是最适合的年龄，但是还有一年龄阶段的肥牛非常适合短期高强度增肥，即3～4岁的育肥牛。选择牛种时注意上述几点，可以达到事半功倍的效果。

3注重高效肥牛养殖技术的实施，熟练应用催肥技术

养殖技术的准确实施，对提高肥牛的产肉量至关重要。在牛群生长的不同阶段要制定不同的催肥计划，要有针对性，药的使用要精准。一般来讲，肥牛的养殖过程分为3个阶段，初期、中期和后期。在每一阶段的粮食配备中都要掌握好分量，初期主要是以粗饲料为主，饲料要保证充足，根据牛粪便的程度来决定是否需要再补充饲料喂养。在中期，仍然喂养粗饲料，但是应该逐渐增加精饲料的数量。最后阶段则以精饲料为主，同时增加一些麦子、玉米以其他补充钙的食物。饲养时要注意季节性，调整好肥牛饮用水的温度。

4肥牛养殖人员向专业化、技术化、全能型发展

肥牛养殖人员的工作对技术要求较高。作为一个养殖人员，首先要热爱自己的工作，树立终身学习的理念，并实施在现实的生活中，通过不断的学习来提高自身的养殖技能，可以参加养殖培训课或是参观其他国家的农场来借鉴学习，当然也要掌握最基本的医学常识，以便及时判断和处理肥牛可能出现的各种症状。与此同时，还需要严格的遵守国家关于养殖业制定的各项规章制度，切实按照制度来管理肥牛养殖。其实，饲养人员在肥牛养殖期间担任的事物颇多，在平常要适时注意肥牛的生长变化，能够及时地发现问题并处理。牛圈的温度和湿度需要根据季节和每日的天气的变化来调整，还有肥牛要适时的称重，及时出栏以及设置牛每阶段的活动时间等，最为重要的一点就是，养殖工作人员需要在规定的时间内为肥牛做驱虫工作。这一点十分关键，一旦疏忽，后果将不堪设想。小小的寄生虫病如果没有被发现延误治理时间，很容易引发传染病，在这种大规模的生产环境下，一旦出现传染病很容易引发连锁反应，殃及整个牛圈，所以说每日的预防、检查工作相当重要。所以这就要求，养殖工作人员要具备高度的责任心，不能有丝毫的懈怠。每个工作人员都应该从自身出发，坚持活到老学到老的精神。有关部门对于散养的饲养人员可以进行定期的免费宣传和培训，使其接受高新技术，同时也要培养他们科学用药、科学预防的思维意识，为肥牛生长创造一个良好的环境。

5结语

肥牛养殖业在我国养殖行业中有着一定的地位，但是长期以来我们的发展确实十分缓慢的，因此对我们来说肥牛养殖的上升空间很大。所以，为了促进肥牛养殖产业的高质高量发展，我们会与时俱进，时刻关注最新养殖技术，不断的分析、研究、创新肥牛的养殖技术，以便进一步的推动我国肥牛养殖业的快速发展。

参考文献

[1]　王晓玉.高强度肥牛养殖的技术探讨[J].当代畜牧，2013，（11）：68-69.

[2]　蒋立翔，唐慧芬，钟夏葵.高强度肥牛养殖技术研究[J].北京农业，2014，（24）：121.

[3]　吴忠红.高强度育肥牛养殖技术探析[J].当代畜牧，2015，（5）：4-5.

[4]　孙翠华.高强度肥牛养殖技术研究[J].畜牧兽医科技信息，2015，（7）：58.

[5]　郭金玲.肥牛的养殖技术[J].畜牧兽医科技信息，2015，（10）：67-68.

[6]　齐桂梅.肉牛养殖技术要点分析[J].中国畜禽种业，2016，（2）：95-96.

作者：罗升富单位：云南省昭通市巧家县崇溪镇农业综合服务中心