豫南粳稻/小麦两季高产机理分析及配套栽培技术

摘要：随着豫南粳稻种植面积的扩大，粳稻/小麦栽培技术研究与应用逐渐被重视。对粳稻/小麦种植方式延长生育期、实现小麦适期播种、农艺简化、省工省时、丰产等优点进行分析，提出了高产栽培技术措施。

关键词：豫南；粳稻/小麦；高产栽培技术

Abstract： With the increase of the areas of planting Japonica rice and wheat，the cultivation technologies of Japonica rice and wheat were more important in southern Henan. The measures of high yield were put forward. The advantages including prolonging growth period of rice， suitable sowing of wheat， agronomy simplification， labor and time saving. were analyzed.

Key words： south Henan； japonica rice/wheat； high-yield cultivation techniques

20世纪90年代初期，水稻收获前套种小麦（水稻/小麦）作为一种特殊的小麦种植方式，是南方局部稻麦轮作区迫不得已的补救措施，常被看成是懒种麦、粗放麦等，在大面积生产上一直不被提倡[1]。然而，与其他小麦种植方式相比，该模式不仅操作简化、省工省时，还可解决因灾害天气频发对小麦播种的影响，先种麦而后收稻，养老稻与早播麦两不误。随后，栽培科技工作者对这种模式进行了深入系统的研究，发展并完善了这种模式，推广应用面积进一步扩大。豫南稻区是河南省水稻的主要产区，占河南全省水稻种植面积的近80%。随着城乡居民生活水平的提高，籼稻品质差、价格低等问题成为豫南稻区水稻生产发展的障碍。近年来，随着“籼改粳”力度的进一步加大，粳稻种植面积越来越大，而其晚熟对小麦播种造成的影响随之出现，粳稻/小麦技术解决了粳稻晚熟对小麦生产的不利影响，具有很大的优越性，必将成为农民增收、农业增产增效的理想选择。

1 豫南气候特点及粳稻/小麦的生产现状

1.1 豫南稻麦轮作区气候特点及水稻、小麦生产情况

2 豫南粳稻/小麦高产技术原理

粳稻/小麦延长两季作物的生育期，粳稻单产由于延迟断水比常规种植粳稻产量高、小麦单产比正常整地播种略低，但因省时省工、投资少，同时有利于粳稻产量的提高，稻麦周年总产量和效益较籼稻―小麦模式增产增效显著。豫南粳稻的适播期在5月中下旬，小麦收获期在6月上旬，水稻无论是手工、机插或抛秧均可实现适龄移栽，有利于提高水稻单产；小麦后茬选择粳稻，可以充分利用机械插秧、抛秧、直播等轻简栽培技术，实现茬口的顺利衔接。粳稻/小麦种植制度的建立及其在生产上的应用，有力地促进了豫南稻麦轻简化生产进程，增加了复种指数，提高了土地利用率，从而实现粮食增产。

2.1 实现小麦适期播种，确保小麦稳产。

粳稻/小麦对粳稻品种没有特殊要求，可以选择生育期稍长的粳稻品种，延长水稻生长期10～15 d，避免因与小麦播种抢农时而选用生育期较短的粳稻品种，造成产量低，品质差，收益少。

一般来说，生育期长的粳稻品种叶片功能期长，灌浆后期仍能保持较强的光合生产能力，根系不早衰，产量潜力更大，品质更好[6]。究其原因：①粳稻适当推迟抽穗结实，利于延长灌浆期与全生育期，增加对温光资源的利用；②粳稻群体消长相对平稳，后期群体质量较优，最终成穗率高，有效穗数足；③粳稻生育中期容易形成适宜的叶面积指数，群体内通风透光较好，且抽穗期群体干物质量适中，库与源较协调；④粳稻后期具有较高的光合生产能力，既能增加光合物质积累量，又能协调群体茎鞘物质输出与运转，强源畅流，最终产量较高；⑤粳稻适应相对较低的气温不早衰，同时群体抗倒能力较强，保障较大库容的安全充实与支撑[3]。

粳稻套种小麦，不仅能保证小麦适期播种，还可延长粳稻灌浆结实期，增加对温光资源的利用，利于提高粳稻产量，改善稻米品质。

2.3 对稻田土壤要求不严格，小麦播种质量稳定，实现轻简化栽培

豫南地区大部分为黄泛冲积土，土壤瘠薄，有机质少，氮磷钾含量低；豫南稻区以水稻土为主，由于长期处于水淹缺氧的状态，导致土壤下层较为粘重。水稻土具有油性、烘性与冷性、起浆性与僵性等物理性状，适耕性差，有机质含量较高。稻茬小麦普遍存在湿度大、黏性重、垡块大，不能精细整地，易烂根烂种或失墒干旱，致使播种出苗质量差，难以实现苗早、苗齐、苗匀、苗壮。因整地播种困难，导致豫南每年撂荒的“白茬田”面积20万～26.6万hm2，造成土地的极大浪费。粳稻套种小麦无需整地，直接在粳稻行间播种，粳稻收获后再开沟覆土，可以保证播种质量，扩大小麦播种面积；水旱轮作还有利于腐殖质的分解和养分活化，促进两季作物生长。

2.4 延迟稻田后期断水时间，改善粳稻产量构成因素

结合豫南粳稻种植实践，在粳稻/小麦模式下，作者认为粳稻于收获前10～15 d断水较为适宜。这样既能保证粳稻生育后期仍具有较高的光合生产能力，实现粳稻高产和优质，又不耽误种植小麦。

2.5 防止粳稻未熟收割腾茬，减少产量损失

粳稻子粒的充实过程实际上是淀粉等物质的合成和积累过程。粳稻生育期相对较长，温光资源利用率较高，乳熟到成熟期仍具有相对较高的绿叶面积，衰老速度较慢。此期保持较高的水分供应可增加光合物质生产积累量，最终生物产量较高[6]。

粳稻穗部成熟特性是中上部小穗灌浆速度快，下部小穗灌浆速度慢，从外观上看似乎已经到了成熟期，实际上此时穗子下部小穗还未完全成熟，子粒充实度不够，千粒重较低。粳稻/小麦可以避免提早断水未熟腾茬，延长子粒灌浆时间，充实库容总量，增加生物量，实现当季粳稻优质高产。稻农由于考虑小麦适期播种，往往会把断水期提前，导致粳稻未完全成熟时就急于收获，既降低了稻米品质和商品性，又导致粳稻减产。如2013年豫南的息县和罗山县粳稻收购中出现因销售子粒饱满度不佳的粳稻而降低等级、减少收益。

2.6 同时延长两季作物生育期，增加干物质积累，提高产量

3 粳稻/小麦高产栽培技术

3.1 品种选择

套种小麦应选择耐湿、多抗、高产品种。播种较早可选择偏冬性品种；播种较晚选择弱春性品种。

3.2 适期播种

套种小麦播种期应根据粳稻收获期而定，一般与粳稻共生期10～15 d为宜。

3.3 播量与播种方式

3.4 田间管理

3.4.4 防除杂草 套种小麦除草非常关键。小麦2～3叶期进行化学除草，如果杂草较多，春季再进行一次化除。

3.4.5 及时防病治虫 及时防病治虫，后期重点做好“一喷三防”。

3.4.6 及时收获 豫南小麦成熟时常遇连阴雨天气，要及时抢收，防止穗发芽和“烂场雨”，确保丰产丰收。

4 讨论

水稻/小麦是目前稻茬麦轻简的免耕栽培方式之一，适用于水稻收获时间明显迟于小麦适播期的地区应用，土壤类型不限，该种植方式具有节本、省工、省时、增产等优点。豫南稻区籼稻播期早，小麦腾茬晚，“籼稻-小麦”轮作存在制度缺陷，限制了水稻产量的进一步提高，而粳稻种植要求推迟播期，小麦不必提前收获，还有利于水稻的规模化、专业化和集约化生产。且粳稻的生育安全性要优于籼稻，子粒充实度、加工品质和蒸煮品质都明显优于籼稻，粳稻较强的抗倒伏性，不易落粒，更适于机械化作业，“籼改粳”可产生巨大的经济和社会效益。目前，粳稻/小麦技术日臻成熟，发展粳稻生产，推广粳稻/小麦技术无疑将使传统耕作方式和生产方式发生重大变革，减少冬闲田，扩大小麦种植面积，加快土地流转速度，有利于提高粮食产量，增加农民收入。

参考文献：

[2] 河南省小麦高稳优低研究推广协作组.小麦生态与生产技术[M]. 郑州：河南科学技术出版社，1986.

[3] 凌启鸿.稻麦研究新进展[M].南京：东南大学出版社，1990.

[4] 李 成，何 高，吴 铃，等.稻田套播麦高产群体指标及配套栽培技术[J].江苏农业研究，2000，21（3）：77-78.

[5] 张志红，秦福生，李书岭，等.不同播期对小麦产量因素形成的影响分析[A]. 第26届中国气象学会年会农业气象防灾减灾与粮食安全分会场论文集[C].北京：中国气象学会，2009.

[6] 张洪成，张 军，龚金龙，等.“籼改粳”的生产优势及其形成机理[J].中国农业科学，2013，46（4）：686-704.

[8] 赵加生，张井霞，武正亚.淮北地区中粳稻产量及品质受后期断水早迟影响因子探析[J].农业科技通讯，2012（9）：74-76.