那些嗜辣的人

身为川人，本有足够的谈资来说吃辣这回事。尤其是近来在重庆又生活了这些日子，吃辣的功力见长，简直有登峰造极之感。但对辣的领悟，却来自吃不出辣味的一瞬间。

前些日子，微博上有个V说瞧不起吃辣的人，因为只有干体力活儿的人才吃辣，咸辣好下饭，历朝历代吴越地区养尊处优者居多，所以吴越口味偏甜。一石激起千层浪，唾沫星子无数。对此，重庆人会骂句“哈儿”，成都人会说句“瓜娃子嗦”，撒一把花椒辣椒灭了那妖孽。

不吃辣的人大概永远不会懂，辣之于嗜辣的人，早不是单纯的生理需求，而是一种心理需求。

嗜辣的人，是在用辣椒饲养内心的困兽。

【推荐理由】爱上辣椒的人越来越多。据近年来媒体的一些调查报告，中国吃辣椒的人越来越多，有专家对中国饮食辛辣口味分析，不断绘制出中国“吃辣”版图。“重辣区”包括四川、湖南、湖北、贵州等地；北方是“微辣区”，包括北京、山东、山西、陕西、甘肃、青海、新疆等地；山东以南的东南沿海，包括江苏、上海、浙江、福建、广东等地为“淡辣区”。除极南和极北省市外，中国已经被“辣”所覆盖。由于受到川菜、湘菜的影响，在年轻一辈中，食辛辣的比重在加大，可以说全国各地，现在只有极少数地区人们不是“嗜辣”。 这种明朝末年引入我国的调味品，已经成为中国地地道道的特色口味。

江湖上传说已久的：四川不怕辣，湖南辣不怕，贵州怕不辣。到底哪里的人最能吃辣，这恐怕真难下个定论。不过，前些年举行过一次吃辣椒比赛，是贵州人拿了第一名。贵州还有一个在全世界都有影响的辣椒品牌：老干妈。这个恐怕就不用多说了。最近网上看到老干妈的当家人乘坐的几辆奔驰照片，那是很牛×的，听说都是政府送给她的。人家一年交税那么多，送几辆奔驰算什么？！