巧吃妙治老年病

就诊：早晨起床后感觉头脑不清醒，早餐后会有一些改善，午后特别容易犯困，但夜晚很清醒。

就诊：眼睑上出现淡黄色的小皮疹，刚开始时为米粒大小，略高出皮肤，严重时布满整个眼睑。

就诊：黑眼珠周围出现一圈白色的环状物质，或者进行眼底检查时发现小动脉上有脂质沉淀引起的散光，或者眼底出血。

病状指数自己掌握

名医解读

高脂血症是指人体脂肪代谢或运转异常使血浆中的一种或多种脂质的浓度高于正常值。本病的发生首先与膳食有关。事实证明，食用过多的动物脂肪，胆固醇会升高。其次是精神因素，紧张的脑力劳动会使血液中胆固醇升高。再次是内分泌因素，因为垂体激素、肾上腺皮质激素、甲状腺素、性激素等均能够影响脂肪代谢。

保健原则

严格限制胆固醇、脂类等的摄入量。

高脂血症适宜吃什么

食物多样，谷类为主

谷类食物中保留了大量膳食纤维，能与胆汁中的胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高脂血症患者降低血脂。

多吃蔬菜、水果和薯类

蔬菜、水果和薯类含有丰富的膳食纤维，可以增加饱腹感，减少摄食量；同时还能减慢食物的消化速度，并可促进胆固醇的排出，既有利于控制血糖，也有利于降低血脂，非常适宜“三高”人群食用。

多吃乳类、豆类及其制品

乳类、豆类食物中含有一种耐热的低分子化合物，可抑制胆固醇的合成，促进胆固醇入肠道排泄、减少吸收作用。

您不可不知的药膳

菊花决明子糯米粥

组成：菊花30克，决明子15克，糯米100克，白糖适量。

做法：将决明子微炒，煮水滤汁，加糯米煮粥，煮熟后加菊花，再煮15分钟，放白糖调味。

功效：能降脂降压。

藕片点心

组成：绿豆200克，胡萝卜120克，藕4节，白糖适量。

做法：1.将绿豆洗净，水泡半日，滤干；胡萝卜洗净，切碎捣泥，绿豆与胡萝卜泥混合，加适量白糖调匀。

2.将藕洗净，在靠近藕节的一端用刀切下；将调匀的绿豆萝卜泥塞入藕洞内，塞满塞实为止。

3.再将切下的部分盖好，用竹签或线绳插牢或绑好，上锅蒸熟即可。

用法：当点心食用。

功效：可降低血脂、预防血管硬化。