2023年管理人才培养方案(汇总14篇)

幼儿发展与健康管理专业旨在培养儿童身心健康及教育发展领域的工作者和专业人员，使学生具有宽阔的国际与行业视野、扎实全面的儿童教育专业知识与管理技能；具有开拓创新意识和实际的操作能力。毕业后既可胜任儿童教育教学、儿童营养健康研究和管理工作，又能在儿童健康管理机构、儿童教育机构、儿童营养研发机构、儿童运动研究机构、媒体、图书出版部门、公司等从事相关的工作；为在教育学、心理学、营养学、运动学、管理学等相关学科继续深造打下坚实的基础，成为宽适应性、实用性与专业性的应用型专门人才。

（二）人才培养规格

幼儿发展与健康管理专业主要学习幼儿健康发展相关领域的基本知识，了解幼儿成长与发展的规律，参与幼儿成长实践的训练和开发，具备一定的教育研究能力和管理能力。本专业毕业生应获得以下几方面的专业素养和能力：

1．具有坚定正确的政治方向，热爱社会主义祖国，掌握马克思主义的基本理论，具备科学的.发展观和正确的世界观、人生观、价值观。

2．具有健康高尚的思想品德，热爱幼儿健康发展研究领域，具有高度的社会责任感，具备爱心、耐心、细心等优良品质。

3．具有良好的心理素质和健全的人格，积极乐观，情绪稳定，具备良好的人际交往能力，能不断进行自我发展和自我完善。

4．熟悉国家和地方幼儿教育的方针、政策和法规。

5．具有编制具体教育方案和实施方案的初步能力，掌握对幼儿实施保育和教育的技能。

6．掌握基本的婴幼儿身心保健知识，能够根据婴幼儿身心发展特点，对婴幼儿成长进行科学指导，具备从事育婴师工作的基本技能和能力。

7．掌握家庭教育的相关理论，具备家庭教育的指导能力，能够从事家庭教育指导师工作。

8．掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有初步的科学研究和实际工作的能力。

二、学制

学制为三年

三、培养模式

本专业教学在突出基础性、权威性、前沿性的同时，强调实践性。通过案例教学、研究性学习、专题研讨、见习、实习等多种教学组织形式，使学生在参与多样化的学习活动中主动获取专业知识与技能。

相应的职业资格证书：育婴师、健康管理师、营养保健师、幼儿教师、早教开发教师等。

四、主干课程及主要内容

1.管理学

幼儿发展与健康管理属于公共管理大类中针对幼儿成长教育方面的管理 ，因此管理学的基本知识是从事本专业的基本理论构建。

2.幼儿心理学

本课程是幼儿发展与健康管理专业的一门专业理论课 ，属于专业主干课程。主要讲授幼儿心理健康成长的基本理论和基本知识；掌握运用幼儿心理学知识，促进幼儿活泼、积极、乐观的成长，帮助解决幼儿成长中心理结构变化中遇到的问题。

3.幼儿教育学

本课程是幼儿发展与健康管理专业的一门专业理论课，属于专业主干课程。主要讲授幼儿教育的基本规律、实施幼儿教育的基本原理和方法，帮助学生形成基本的幼儿教育观念，初步了解幼儿教育机构的特点和规律、组织幼儿活动的方法和原理，使学生树立正确的教育观、儿童观、教师观。

4.营养学

本课程是幼儿发展与健康管理专业的一门专业理论课，属于专业主干课程。主要研究儿童成长发育中的健康饮食与营养搭配，促进幼儿的健康成长。

5.幼儿卫生学

预防和处理、幼儿常见心理问题等知识。重点讲授幼儿的保育方法，培养学生幼儿保育的能力和运用卫生学的知识分析问题和解决问题的能力。

五、课程设置及教学进程安排

幼儿发展与健康管理专业课程体系包括公共基础课、专业课和教育实践三大模块。

1、公共基础课程

本类课程是国家规定的对高等职业院校学生进行思想道德和基本文化素质教育的课程，主要包括：思想品德修养与法律基础、毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概述、形势与政策教育、大学语文、体育、计算机基础、就业指导、心理健康及公共选修课程等。

2、专业课程

1）专业基础课

本类课程包括管理学、幼儿教育学、健康管理学、幼儿心理学、人力资源管理、幼儿教育学．营养学、幼儿医学基础、生命教育概论。

2）专业技能课

包括幼儿疾病预防与照顾、儿童发展评估、优生学、幼儿艺术教育、幼儿科学教育、幼儿社会教育、幼儿发展心理学、运动医学、营养与食品卫生、儿童心理与行为测评等课程。

３）专业选修课

实习实训是学生思想道德、文化知识、教育理论和职业技能训练等方面的综合实践课，是幼儿发展与健康管理工作的必要环节。实践活动对于幼儿发展与健康管理专业学生了解幼儿，熟悉幼儿特点，巩固专业思想，培养管理和研究的实际能力。

合肥滨湖职业技术学院幼儿发展与健康管理专业 教学进程表

说明： 教学时间结构：教学总时数中：公共课834学时，占36.77%；专业必修课1272学时，占56.08%；专业选修课192学时，占8.5%；其中实践教学（课堂实践教学和实习实训）总计1238学时，占总学时54.6%。

护理专业学制三年，招收高中毕业生和三校生。

二、培养目标

本专业以培养德、智、体、美等全面发展的护理技术性专业人才为根本任务，以深化护理教育改革，积极推进素质教育，以工、学结合为培养途径，加强对学生综合素质、创新精神和实践能力的培养。努力形成“专业精、技能强、人文全、素质高”的护理人才培养特色，主动适应现代社会人们日益增长的卫生保健需求，培养适应城乡、社区等各级医疗卫生机构，具有扎实的医学基础理论知识，熟练、规范的操作技能，良好的卫生职业道德，健康的心理素质和一定医学科学研究能力的高素质技术技能人才。

三、人才培养规格及能力结构要求

（一）知识结构

1、掌握护理学的基本理论及相关的人文社会科学、基础医学、预防保健的基本理论知识；

2、熟悉国家卫生工作方针、政策和法规；

3、了解护理学的学科发展方向与动态。

（二）能力结构

2、具有社区健康服务、护理管理和护理教育的基本能力；

4、掌握医学文献检索、资料调查的基本方法，具有一定的科学研究和实际工作能力；

5、具备较强的组织协调能力；

6、具备较强的语言表达能力；

7、具有一定的英语应用能力和较熟练的计算机基本操作能力。

（三）素质结构

1、具有坚定正确的政治方向；

2、具有良好的社会公德、职业道德和诚信品质；

3、具有解放思想、实事求是的科学态度；

4、具有较强的遵纪守法意识；

5、具有爱岗敬业、诚实守信、乐于奉献的精神；

6、具有敢于拼搏、勇于尝试、主动探索的创新精神；

7、具有善于沟通与协调，与人合作的团队协作精神。

（四）技能资格证书

本专业的毕业生要求取得教育部颁发的《高等学校英语应用能力考试证书

（专科a/b级）》和卫生部颁发的《护士执业资格证书》

四、主干课程和主要实践教学项目

1、主干课程

人体解剖学与组织胚胎学、生理学、病理学、药理学、健康评估、护理学基础、内科护理学、外科护理学、妇产科护理学、儿科护理学、急救护理学、预防医学等。

2、主要实践教学项目

本专业开设的主要实训教学项目包括：见习和校外医院实习。见习包括：医院见习、社区见习、人文见习。校外医院实习包括：内科病房、外科病房、妇产科病房、儿科病房、急诊科病房等科室病房实习。

五、课程教学要求和职业能力结构

本专业主要面向全国各省、市、县、社区各级医疗卫生机构，培养适应我国社会主义建设和发展需要，适应岗位群需要，知识、能力、素质综合协调发展的高素质、技术技能的护理人才。

高职教育培养的是社会所需要的高素质、技术技能的护理人才。因此想要培养一个合格的护理人员，不仅要有护理知识和技能，还应具有良好的职业道德素养。

护理职业道德是在一般社会道德基础上，根据护理专业的性质、任务，以及护理岗位对人类健康所承担的社会义务和责任，对护理工作者提出的护理职业道德标准和护士行为规范。在护理教育中使学生形成高尚的护理职业风范，能够指导自己的言行，调整护士与病人、护士与集体、护士与社会之间的关系，是学生判断自己和他人在医疗、护理、预防保健、护理管理、护理科研等实践过程中的行为是非、善恶、荣辱和褒贬的标准。通过学习，为学生将来从事护理工作奠定良好的思想基础。

六、主要课程说明

（一）公共课

1、思想道德修养与法律基础（30学时）

本课程主要内容包括大学生活和人生发展，保持身心健康和建立和谐的人际关系，创造有价值的精彩人生，弘扬民族精神和爱国主义传统，加强自我道德修养，遵守社会公德、家庭美德和职业道德，增强法律意识和树立法治精神，我国的宪法精神与法律制度。

2、毛泽东思想与中国特色社会主义理论体系概论（64学时）

本课程主要内容包括:马克思主义中国化的历史进程和理论成果、马克思主义中国化理论成果的精髓、新民主主义革命理论、社会主义改造理论、社会主义的本质和根本任务、社会主义初级阶段理论等等。

3、体育（62学时）

基本方法，养成体育锻炼的`习惯；培养学生勇敢顽强的精神公平竞争的态度，以及乐观、自信、进取的心理品质。

4、大学语文（62学时）

本课程主要讲授两部分：一部分以阅读为主，精选古今中外公认的文学名篇；另一部分以写作为主，系统介绍写作知识。使学生学会欣赏文学名篇和掌握基本的阅读方法与技巧，并提高学生的读写能力。

5、大学英语（93学时）

本课程主要以培养学生外语应用能力为教学重点，同时传授必要的语言知识。通过教学，对学生进行听、说、读写的语言训练；培养学生较强的阅读与本专业有关的外语资料的能力，听说能力和基本的书写外语信函等应用文的能力，为学生进一步提高外语使用能力打好基础。

6、计算机应用基础（60学时）

本课程主要讲授计算机的基础知识、使学生常用操作系统的使用、文字处理软件的使用、计算机网络的基本操作和使用，掌握计算机操作的基本技能、具有文字处理能力，数据处理能力，信息获取、整理、加工能力，网上交互能力，为以后学习和工作打下基础。

（二）专业基础课

1、人体解剖学（92学时）

本课程主要是研究正常人体形态结构及其相关功能的科学，属于生物科学中的形态学范畴，是医学学科中重要的基础课程。学习本门课程，使学生认识和掌握人体各器官系统的形态结构及人体各局部的层次解剖、重要器官的配布与毗邻关系以及解剖的基本技能，为学习其它基础医学课程奠定必要的形态学基础。

2、组织胚胎学（30学时）

本课程主要由组织学和胚胎学这两个相互关联的课程组成。组织学是用显微镜技术研究正常人体的微细结构及其与功能关系的学科。它可分为细胞、基本组织和器官系统三部分。胚胎学是研究人体发育规律的学科，主要研究从受精卵开始通过细胞分-裂、分化、逐步发育成新个体的全过程。在此基础上，还要进一步研究先天性畸形的形成过程及其原因。

3、医用化学（45学时）

本课程主要分基础化学和医学有机化学两部分。基础化学部分：让学生了解什么是医用化学，医用化学要研究什么，生命化学进化及化学本质，化学与医学的关系，如何去学习和研究化学。并讲授溶液理论、结构理论、电化学、胶体化学和分析化学的内容。医学有机化学部分：让学生掌握有机化学的基本常识、有机物的结构、性质（反应机理）及有关应用。通过医用化学的学习，为后续医学基础课打下坚实的基础。

4、生理学（60学时）

本课程是研究生理活动的发生机制、条件以及机体内、外环境中各种变化

对生理功能的影响，从而掌握各种生理变化的规律。

5、细胞生物学与医学遗传学（30学时）

本课程主要讲授细胞生物学和医学遗传学的基本理论和基本知识，使学生熟悉细胞的结构和功能、遗传病的诊断、预防和治疗等基本原则，了解细胞生物学和医学遗传学等领域研究的新进展，并具备一定的实际工作能力，能初步解决医学实践中的问题。

6、生物化学（48学时）

本课程主要研究人体的生物化学， 是一门重要的医学基础课程。近来年，生物学、微生物学、免疫学、生理学和病理学等基础医学学科的研究均深入到分子水平，并应用生物化学的理论和技术解决各个学科的问题。同样，近代医学的发展经常运用生物化学的理论和方法来诊断、治疗和预防疾病，而且许多疾病的机理也需要从分子水平上加以探讨。生物化学课程的主要任务是介绍生物化学的基本知识，以及与医学相关的生物化学进展，为学生学习其它基础医学和专业课程奠定扎实的基础。也是医学各专业的必修课。

7、病原微生物与免疫学（64学时）

本课程是研究免疫学的基本理论及其在疾病诊断和防治中的应用，以及病原微生物的生物学特性、生命活动规律、致病性、免疫性、实验室检查及防治原则的一门医学基础学科。其内容包括医学免疫学、病原微生物学和医学寄生虫学三部分。

8、病理学（90学时）

本课程是学习临床护理学的重要基础课程。该学科主要研究疾病的病因、在病因作用下疾病发生发展过程以及在疾病过程中机体各组织和器官形态结构的变化、代谢和功能的异常，阐明疾病本质。

9、药理学（90学时）

本课程是护理学的基础课程之一。是研究药物与机体（包括病原体）间相互作用的规律和原理的学科。为临床合理用药奠定理论基础。使学生能运用药物学的知识和技能，在护理工作中正确执行处方、医嘱、观察药物疗效、监护不良反应并能做出初步的应急处理。

（三）专业课

1、护理行为学（含人际、礼仪）（30学时）

本课程培养学生良好的职业情感、较高的美学素质、优美的礼仪举止、有效的沟通交流能力以及规范的护理职业行为，培养学生学会塑造良好的护士职业形象。

2、护理心理学（30学时）

本课程主要讲授心理学的基本理论和方法以及心理现象的发生、发展规律；心理学的基本知识和基本技能；心理健康教育的知识和措施；心理社会因素对健康和疾病的影响；心理评估和心理治疗的理论和技术；病人的心理特点及相应的心理护理方法。

3、健康评估（96学时）

本课程是护理专业学生必须熟练掌握的一门医学基础课和临床护理专业课的桥梁课程。各章内容均以护理程序为框架，系统阐述了健康评估方法、常见症状评估、身体评估、心理评估、社会评估，同时对心电图、影像和实验室检查以及护理病历书写格式等进行了详细的介绍。

4、基础护理学（170学时）

本课程是研究帮助护理对象满足生理、心理和治疗需求的护理基本理论、基本知识及基本技能的一门学科。内容包括护理和护理学的基本概念、护士素质及其行为规范、护理程序、护士与法、医院内感染的预防和控制、病区护理管理新模式、临终护理及基础护理技术操作等。

5、老年护理学（36学时）

本课程通过介绍和讨论老年护理理论的基本知识和技能，体现老年护理的特点，通过本课程学习，要求学生能够根据老年人个性化、多样化的需求，不论在医院还是在社区，均能提供保持老年人人生的连续性和个性化护理，最大限度地发挥老年人生理、心理、社会方面的潜在能力。本课程作为开阔学生学科视野，拓宽知识面的必修课程，可满足学生个人发展的需要，并使其感受不同学科的思维方法，有助于学生的全面发展。

6、社区护理学（36学时）

本课程运用基础医学、临床医学、保健医学和环境卫生科学的理论和方法，探讨环境因素对人群健康和疾病作用的规律，应用医学统计学和流行病学等原理和方法，分析环境中主要致病因素对人群健康的影响，并通过制定公共卫生措施，达到预防疾病，促进健康，提高生命质量的一门应用性学科。

7、眼耳鼻咽喉口腔科护理学（36学时）

本课程是阐述眼科、耳鼻咽喉科和口腔科护理规律的学科。属临床护理学的一个分支。本学科从护理学角度观察眼、耳鼻咽喉、口腔等器官的健康状况和疾病状态进行护理评估作出护理诊断,制定护理计划，提出预期目标和护理措施，探讨用护理学的技术方法，协同医生做好各种治疗护理工作，促使疾病状态向健康状态转化。

8、内科护理学（102学时）

本课程内容包括内科护理学总论和叙述各系统常见内科疾病病人的护理评估，及其判断、决策、处理和评价的内科护理学各论。也是临床护理学中的一门重要学科。研究内科病人生物、心理和社会等方面的特点，运用护理程序实施整体护理以预防疾病，促进康复和保持健康。本课程内容包括内科护理学总论和叙述各系统常见内科疾病病人的护理评估，及其判断、决策、处理和评价的内科护理学各论。

9、外科护理学（102学时）

通外科护理，颅脑、胸部、泌尿、骨关节等系统的护理以及常用的外科护理操作技术。

10、卫生法律法规（32学时）

本课程是以医疗行为所涉及的法律和法律问题为对象进行分析和解决的一门实用性法律知识普及课程。是整个法律体系中的一个部门法，由于社会的发展促进了卫生法环境的形成，使得卫生社会关系变得复杂且具有特殊性，进而使卫生法律社会关系也具有复杂性和特殊性，在这样一个社会进程中也使卫生法自身形成了一个综合的、特殊性的部门法律体系。对卫生法律法规本身及其发生、发展规律进行研究形成的一门应用法律学科即卫生法学。

11、传染病护理（32学时）

本课程是内科学知识的重要组成部分。本课程将在以往所学医学基础课程及内、外科专业知识的基础上，着重讲述传染病的病原学、流行病学、临床表现、治疗、护理等方面的知识，强调以临床症候群和病原微生物为主线，重点培养学生的临床思维和鉴别诊断能力。

12、妇产科护理学（80学时）

本课程是一门研究妇女特有的生理和病理的一门学科及在非妊娠期、妊娠期、计划生育中和胎儿、新生儿的生理、心理、社会等方面的人类生理的反应、疾病预期结果、护理措施；并监测以发现并发症的发生及状态的临床专科护理之一。

13、儿科护理学（64学时）

本课程是临床护理学的主要课程之一，是研究促使小儿身心健康成长及运用护理程序对患儿进行整体护理的一门护理专业课。内容包括小儿生长发育规律及促进小儿身心健康的卫生保健措施，儿科基础护理与常用专科护理技术操作以及儿科常见病的护理等。

14、急救护理学（48学时）

本课程主要从临床和教学实际出发，强调以病人为中心的整体护理理念。主要内容包括急诊科管理、急诊分诊、心搏骤停与心脑肺复苏、休克、创伤、脏器功能衰竭、急性中毒、急救技术、常见急危重症救护等。

15、中医护理学（64学时）

本课程根据中医护理专业培养目标，包括中医护理学发展简史、中医护理学基本任务、中医护理的特点与原则、整体护理、一般护理、中药用药护理、经络腧穴、常用中医护理技术操作、中医护理文件书写规范等内容。

16、精神科护理学（32学时）

本课程是以生物-心理-社会医学模式研究精神障碍急性期病人的护理、慢性期或恢复期病人的康复护理和健康教育，以及如何早期干预、预防精神障碍的发生，保持心理健康的护理学科，其与精神病学、医学心理学、社会学并列为精神领域的四大学科。

17、康复护理学（32学时）

本课程是一门研究由于损伤、急慢性疾病和老龄化造成功能障碍的残疾者身体、心理的护理理论、知识和技能的学科，在整个护理学体系中占有十分重要的位置。它是护理学的第四方面，与预防、保健和临床护理共同组成了全面和整体的护理。

18、护理管理学（32学时）

本课程将管理学的理论方法与护理管理实践结合并逐步发展的一门应用型学科。本课程重点讲授、讨论和见习管理学的基本理论和发展，通过学习管理学的计划、组织、护理人力资源管理、领导、控制等五项基本职能，以及在护理业务技术和质量管理实践中的应用，以保证和提高医院护理质量的目的。

19、预防医学（48学时）

本课程是从预防观点出发，研究人群健康和疾病自然环境及社会环境之间的关系，采用公共卫生、社会卫生和自我保健等措施，充分利用环境中有益因素，控制和消除环境中有害因素，以达到预防疾病，增进健康，延长寿命，提高劳动效率为目的的一门医学学科。

20、临床营养学（32学时）

本课程是从治疗的角度研究日常饮食和临床疾病的关系，即各种食品对疾病的发生、发展和预后的影响及各种饮食配方对于疾病的预防和治疗作用。通过对本课程的系统学习，使教学对象了解营养治疗与临床各方面的关系，全面认识营养治疗在医疗上的重要性，自觉地落实营养治疗措施，遵守营养治疗的各项规定。

（四）其它

入学教育及军训（90学时）

为使学生学习军事知识，增强国防观念，加强组织性、纪律性，学校可根据具体情况分期或集中组织学生参加军训和入学教育。主要学习解放军内务、条例、学校规章制度等知识。

七、教学计划进程表（附表）

随着医疗体制改革的不断深入，人们对现代护理也提出了越来越高的要求。为适应医学科学的发展及人们健康观念的更新需求，护理学也面临着新的发展和挑战。为有效提高护理人员的综合素质，护理部从2015年起分层次全方位对护理人员进行培养。

一是注重5年内护士规范化培训；二是注重重点专科人才的培养；三是注重护理管理人才的选拔和培养。护理部根据医院五年护理发展规划，结合医院实际情况，特制定出2015—2017年护理人才培养计划， 具体方案如下：

一、加强新护士培训

实行岗前培训和岗位规范化培训制度。岗前培训内容包括相关法律法规、医院规章制度、服务理念、医德医风以及医患沟通等内容；岗位规范化培训包括岗位职责与素质要求、护理规范和标准、责任制整体护理的要求及临床护理操作技能等。

三、加强重点专科人才培养

护理工作经验；手术室临床专科护士培训的学员要求有5年以上手术室护理工作经验；急诊科临床专科护士培训的学员要求有2年以上的急诊科护理工作经验。肿瘤科临床专科护士培训的学员要求有5年以上肿瘤科临床护理工作经验。 利用远程教学的平台，与全国知名的专科医院或标杆医院对接和帮扶，互通信息，通过远程教学进行理论知识的培训，在条件允许的情况下，可直接到对方医院进行实际操作的培训。以提高我院重点专科整体护理水平，并逐步建立起护士的专科护理岗位培训制度和护理管理岗位培训制度，提高护士队伍专业化水平和护理管理科学化水平。也可采取院内进修、轮转等方式培养各层次的专业护理人员。

培训。根据需求可分批派往泰国、新加坡等东南亚国家继续深造。

（二）对于新上任的、年轻的护士长，可以通过自学、院内管理知识的培训或通过参加清华班管理知识的学习，来提升自己的管理能力。院内管理知识的培训内容包括现代管理理论在记录管理中的应用、护士人力资源管理、人员绩效考核、护理质量控制与持续改进等以提高护理管理者的理论水平、业务能力和管理素质。 （三）设立护理管理后备人才库。本着公开、公平、公正、择优的原则，选拔德才兼备，有一定组织、管理、协调能力和群众基础好，年龄35岁以下，从事护理工作5年以上，大本以上学历、护师以上职称的优秀护士。通过自愿报名与科室推荐相结合，重点选拔，选择到医院护理管理后备人才库，进行定向培养。培养方式如下： 1、可在院内重点科室轮转，每个科室1—2个月以掌握更多的专业知识； 2、安排有经验的护士长专门带教，跟班学习； 3、安排到护理部轮转2——3个月； 4、参加院内管理知识培训； 5、通过重点选拔，定向培养，考核合格后可选送参加清华班的培训。 每个科室都必须建立起护士长、副护士长及后备人才三个层次的人才梯队。对于人才断层的科室，由医院根据实际情况，通过每年人才招聘（大本生的补充）或通过全院调整来逐步完善。

培养德、智、体、美、劳全面发展的，拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务等第一线需要的，重点掌握酒店管理、酒店服务等基本知识，同时熟悉旅游-行业现状并且具备基本旅游服务技能，具备酒店各岗位服务技能、企业基层管理人员管理能力、社会交际能力，面向高星级酒店（宾馆、酒店）及餐饮企业管理、服务第一线，熟练掌握酒店、餐饮企业管理方法及运作方式，具备较高服务技能与管理水平、具有良好职业道德的高技能人才。

（一）职业与岗位分析

（二）人才规格

本专业学生主要学习旅游管理方面的基本理论和基本知识，进行旅游-行业基层服务操作技能的基本训练，具有旅游-行业基层管理和服务的基本知识和能力：

（1）熟悉酒店前厅、客房工作服务规范，掌握酒店业服务与管理的基本技能，通过学习考取中级客房服务员资格证书。

（2）熟悉中、西餐厅的工作程序与服务规范，掌握餐饮业服务与管理的基本技能，通过学习考取中级餐厅服务员资格证书或中级调酒师资格证书。

（3）熟悉市场调查和公关策划的工作方法，掌握酒店公共关系宣传、社区关系协调、市场促销的基本技能。

（4）具备一定的英语读写、听说能力，在校期间取得高等学校英语应用能力等级证书。

（5）具备良好的形体与礼仪素质和熟练的普、英语口语表达技巧。

（6）具备较强的计算机运用能力，熟练掌握酒店电子预订系统的使用和旅游电子商务的运作，在校期间通过国家一级计算机水平考试。

（7）具有较强的创新意识和自我拓展能力。

（三）职业核心能力

酒店服务能力和人际交往能力

二、学制、修业年限及招生对象

1、本专业基本学制为3年（2+1，2年在校学习，0.5年酒店顶岗实习，0.5年毕业实习），学生可以在修满学分后提前毕业。

2、招生对象：普通高中毕业生（文理兼收）、中等职业学校毕业生。

三、素质、能力、知识结构分解表（职业能力结构及其分解）

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四、教学时间分配

表一 专业教学时间分配表

表二 各类课程学时、学分比例

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五、理论教学计划进度

表一 必修理论课程教学计划进程表

表二 专业方向课、专业选修课进程表

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上者计3学分；同一类奖多次获奖者，按最高奖项计学分，不予重复计学分。

3.学生参加教师的研究课题并独立承担其中一部分项目，其工作和成果经系部审核、教务处审定，可计0.5～2学分。

4.获得规定等级以上或以外的等级证书(职业资格证书)，每证计1学分，最多计3学分。

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七、毕业学分及有关要求

（三）其他学分4学分，可通过如下形式获得相应学分：

1.经团委核准，集体组织或集体进行的2周以上的社会实践活动计1学分。

八、专业核心课程与主要实践环节

（一）专业核心课程

（二）主要实践环节

酒店管理专业认识实习、酒店模拟实习、酒店顶岗实习、毕业实习 九、必要的说明（含特色）

1、第二学期暑期布置学生到家庭所在地进行旅游需求社会调查，第三学期开始应按要求提交调查报告。

2、第五学期、第六学期，学生将进驻四星级以上酒店进行顶岗实习，由酒店和学院对学生进行共同管理。

3、学生在校期间必须取得劳动部餐厅服务员中级职业技术证书、前厅客房中级职业资格证书、调酒师中级职业资格技术证书、茶艺初中级证书、高职高专英语证书以及普通话等级证书、计算机等级考核证书。

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（一）专业培养目标及要求

培养目标：本专业培养适应星级酒店发展需要，具备较高的现代管理理论素养和系统的酒店管理专业知识，具备人文素质、国际视野、创新意识、创业精神、实践能力和社会责任，熟悉现代星级酒店经营管理方法和手段，能够在高星级酒店、高级住宿业机构、高级餐饮业机构、教育研究机构等从事酒店管理、接待服务及教学和科研工作的应用型、复合型专业人才。

培养要求：本专业的学生主要学习酒店管理方面的基本理论和基本知识，接受现代星级酒店服务与管理方面的基本训练，掌握专业管理理论知识和酒店经营管理的基本能力。

毕业生应获得以下几方面的知识和能力：

1.掌握酒店管理的基本理论、基本知识；

2.掌握科学的学习和思维方法，具有运用酒店管理理论分析和解决问题的基本能力；

3.熟悉我国关于旅游和酒店管理的方针、政策和法规；

4.了解国内外酒店和现代服务业的发展趋势；

6.具备国际化酒店服务与管理标准化职业素养；

7.具备较高的外语水平，拥有较高的国际交流能力。

（二）专业核心课程

旅游学概论、酒店管理概论、酒店前厅与客房管理、酒店餐饮管理、酒店财务管理、酒店人力资源管理、酒店品牌建设与管理、现代服务业管理、酒店商务英语、酒-店-公-关礼仪。

（三）学制及授予学位

学制：四年；学位：管理学学士。

（四）专业教学计划总表

本专业培养拥护党的基本路线，具有本专业必备的酒店管理基础理论知识和酒店管理专门知识、全面掌握酒店服务的基本技能；具有现代管理理念以及中、高级酒店服务技术与酒店管理水平等实际工作能力，以高星级酒店前厅、客房、餐饮、娱乐、康体等业务部门的领班、主管及部门经理为主要就业岗位，以酒店行政、财务等职能部门的经理、执行经理及总监为发展目标，能够适应于管理、服务第一线需要的德、智、体等全面发展的高星级酒店管理专门人才。

业务规格

1．基本要求

本专业学生主要学习具有本专业岗位群所必备的文化基础知识，掌握所需的专门知识、基本理论、基本技能，能熟练应用本专业岗位的成熟技术，并具有一定的知识更新能力和获取信息的能力。通过学习，应获得以下几方面的知识和能力：

（1）完备的道德法律知识与较强的自我管理自我发展能力

（2）较强的人际沟通与团队合作能力

（3）丰富的应用文知识与熟练的写作能力

（4）较强的外语口语表达能力和熟练的计算机应用能力

（5）基本的创新创业知识与能力

（6）前厅服务与管理知识与能力

（7）客房服务与管理知识与能力

（8）餐饮服务与管理知识与能力

（9）酒店营销与策划知识与能力

（10）其他相关服务与管理知识与能力

主要课程简介和实践教学环节

1．主要课程简介

（1）酒店礼仪

本课程主要包括酒店各岗位人员的礼节、礼貌、仪表仪容的要求。通过学习要求学生了解我国主要少数民族地区和世界各国的风俗习惯，我国主要客源国和地区礼节、礼貌及及用餐忌讳、国际礼宾常识。并通过实际训练掌握酒店服务礼貌、礼节、仪容、仪表及相关的服务用语，能够使学生在工作中注意仪容、仪表，正确使用服务礼貌、礼节及相关的服务用语。

（2）酒店管理概论

本课程主要包括对餐饮业发展概况的了解和酒店管理的基本原理，各营业部门及前厅部的管理特点和方法等内容，通过学习要求学生了解服务质量管理的重要性和管理方法，掌握酒店人、财、物等各种资源的管理方法，掌握酒店成本控制的基本方法，能够解决实际工作中酒店运营过程中出现的基本问题。

（3）酒店心理学

本课程主要包括心理学的一般知识，顾客心理的特点及消费心理知识。通过

学习要求学生了解顾客的心理过程、个性、特点、及酒店工作者应具备的良好心理素质和酒店服务的心理知识，能够进行顾客心理特点的实例分析。

（4）酒店英语

本课程主要包括语音．语法．词汇和短文，通过学习要求学生掌握1500个旅游与酒店专业词汇及一定数量旅游服务用语，重点加强听、说、读、写的能力，突出语音、语调的训练、培养旅游酒店服务英语的会话能力，能够使学生用英语与外籍客人进行简单的.交流会话，引导客人顺利入住酒店。

（5）餐饮服务与管理

本课程主要包括餐饮服务人员素质要求、各岗位的基本职责、餐饮服务接待的基本程序操作规范，了解各个部门、档口的所属功能。通过学习要求学生了解楼面布局、厨房布局的一般规律及设施设备的配置和使用，掌握各种营业表格的填制和使用，掌握餐中折花，中、西餐摆台，托盘，斟酒、调酒等基本方法和技巧，了解餐厅工作人员所具备的服务语言和心态，能够应用系列相关工作术语，如：服务语言、迎宾语言、推销语言，使学生能够根据订餐的标准，正确摆台，处理餐饮服务接待中的各种基本问题。

（6）前厅服务与管理

本课程主要包括前厅服务的基本知识和基本技能，包括各岗位的职责、服务程序、操作规范、服务质量及工作人员的素质要求。通过学习要求学生了解前厅的设施、设备的配置和使用方法，及各种表格的填制和使用，掌握门僮服务、行李服务、登记服务和结账服务的步骤、方法和操作规范，能够处理前厅服务及管理事项所涉及的各种问题。

（7）客房服务与管理

本课程主要包括客房服务的基本知识和基本技能，包括各岗位的职责、服务程序、操作规范、服务质量及工作人员的素质要求。通过学习要求学生了解客房的设施、设备的配置和使用方法，及各种表格的填制和使用。掌握西式做床、敲门进房、清扫整理房间、清扫卫生间的步骤、方法和操作规范，使学生能够处理涉及到客房服务及客房服务管理方面的实际问题。

（8）现代酒店营销

本课程主要包括酒店市场销售管理、市场调查预测和市场定位方法。通过学习要求学生掌握酒店的市场营销策略及方法等内容，使学生能够根据酒店的实际情况和市场现状，制定酒店的营销策略。

（9）酒店设备常识

本课程主要包括酒店设施、设备的安全使用、日常维护、保养的基本知识和方法。通过学习要求学生了解酒店设备功能及配套设施，使学生能够正确使用这些设备设施。

（10）烹饪知识

本课程主要包括烹饪营养、烹饪安全，以及营养技能训练。通过学习要求学生了解烹饪营养、烹饪安全，掌握烹饪营养技能，使学生能够为酒店管理专业其他课程的学习及以后的餐饮服务工作打下良好基础。

（11）酒水知识

本课程主要包括中外酒水的起源，不同类型酒水的基本酿制方法及饮用方法以及各种酒水的搭配知识。通过学习要求学生掌握鸡尾酒的调制以及酒的分类和标准，还有斟酒及酒水和菜式如何的搭配，使学生能够自己调制几种基本类型的酒水。

2．专业核心课程

酒店管理概论、酒店心理学、前厅服务与管理、客房服务与管理、现代酒店营销、餐饮服务与管理。

3．专业工学结合课程 酒店礼仪、酒店心理学、前厅服务与管理、客房服务与管理、酒店英语、现代酒店营销、餐饮服务与管理、酒店布置与艺术、酒店设备常识、酒水知识与调酒。

4．实践教学

（1）实践教学与理论课教学 （2）实践教学环节

高星级酒店管理认知实训、前厅服务与管理实训、客房服务与管理实训、餐饮服务与管理实训、酒店接待及礼仪实训、酒店管理综合实训、酒店工学结合顶岗实习、毕业实习、毕业设计。

（3）关键职业技术能力

酒店营销及前厅服务管理能力、客房服务管理能力、餐饮服务管理能力

一．我是一名医务工作者，从事医务工作，能够接触各式各样的人，经常处理一些紧急事件，这就使我具有较强的为人处事的能力，遇事比较冷静、处理事情层次分明，干脆利落，做事认真、稳重、耐心细致。

二．是我有比较强的团体精神，能和同事建立起一种相互信任的合作关系，有良好的倾听能力和沟通能力，能和其他人互动，共享信息和荣誉，对待工作认真努力，能够及时完成，并且很乐意帮助同事，乐于承担本职工作以外的工作，而且在工作中这种精神得到了提高和完善。

三，俗话说，人无完人，金无足赤，同样在我身上也存在着不足之处，诸如社会阅历浅，工作经验少等，只有通过自身不断地发现，再改正，并真诚、虚心地向别人请教学习，才能克服缺点，不断完善自已。

2、  你在值班的时候，在你面前一个急症病号突然晕倒，你如何处理？ 

一．在工作中遇到这样的事情是正常的，我应该冷静，迅速，妥善地处理这件事，不应该有所慌张。

二，立刻检查这位患者的生命体征，看是否稳定，并且同时将这一情况汇报医院总值班医生。

三，若病人病情稳定，那么我将和值班护士一起对这位病人的情况做出相应的对症处理

四，若病人情况危机，比较严重，我应该立刻联系其他科室正在值班的医生，请求协助治疗。

五，治疗过程中，不能擅离职守，更不能自行安排替班，若是病人做检查等需要我的陪同，应该跟总值班医生汇报情况，得到批准后再离开。

一，仔细询问亲戚好友，了解急事的具体情况，性质等，再作出相应的判断。

4、你被录用以后，如果抽调你去下乡支农，你会做哪些准备工作？ 

一，作为新录用的医生，到基层进行锻炼是非常必要的，而且基层的工作也非常重要，因此我不会抱怨，而是以积极的心态去基层锻炼，争取通过这次锻炼能够丰富我的基层工作经验，为以后更好地做好工作打下良好的基础。

二，查阅相关资料，深入了解国家农村政策和措施，

三，是通过有关部门了解本乡镇的经济发展总体状况，如统计局等

五，是深入田间地头了解实际情况，了解群众的想法，了解当地薄弱的环节，并作出自己工作的规划，和工作中的重点问题。

5.你如何看待个别医务工作者违反规定收受红包？你如果遇到这种情况，你会怎么做？ 

一，收红包这种现象是存在，但是这种情况是个别，而不是普遍的，大多数医生是拒收红包的。近年来，卫生主管部门多次拿“收红包”开刀，开展行业不正之风整顿工作。从建立举报电话，到设立廉洁账户；从聘请社会监督员暗访；《中华人民共和国执业医师法》中规定：医师不得利用职务之便，索取、非法收受患者财物或者牟取其他不正当利益，收红包的问题近几年已经有了很大的改变。

二，医院大部分都是公有制，医生的正常收入是靠资历，职称来定，有能力的医生，干工作就多，拿的并不多，这样就心理不平衡，也是收红包的原因之一。社会大环境造成了医生受红包，其实受红包的根子也不在医生。病人往往有这样的观点，以为不送医生红包，医生就不会认真看病，其实，这是误解。

三，当我遇到这样的情况，我会跟患者说明绝对不收红包，并且跟他说明，真正的病人，不送红包，医生也会认真看病的，医生不会拿病人的生命开玩笑，这是我们的职业道德，作为一个医生最起码的准则。

6、在你值班的时候，如果发现群体性亚硝酸中毒你如何做？ 

一，立刻向院级领导汇报这一情况，包括中毒的大致人数，地点，严重情况等

二，立刻与总值班医生联系，汇报具体情况后，请求总值班医生通知医院各个科室，做好抢救大量病人的准备。

四，通知医院保安人员维持秩序，并且注意安抚家属情绪，防止事态进一步恶化

五，这一过程中有什么情况要随时向上级汇报

8、.你觉得你所实习的医院有哪些地方不是很合理，你是怎样处理的。 

一，在实习的过程中，我发现我实习的医院中，对残疾人提供的设施比较少

二，针对这一情况，我会和同学一起先作出调查，比如计算一周内进入医院的残疾人人数，请残疾人填写一些问卷调查等。

一，我会跟药代说明绝对不收红包，作为一个医务工作者，我有最起码的职业道德

三，进行自我反省，看看自己平时是不是言语或者行为方面有所不妥，给药代造成了错误的印象，引起了误会！

四，如果这种收红包的现象确实发生的话，我应该向医院建议健全有关制度

10、在当今社会医疗纠纷成为了热点话题，你是怎样看待的？ 

一，医疗纠纷及医疗事故的发生是不可避免的，特别是近年来受诸多因素的影响，医疗事故的发生率呈明显上升趋势。

二，分析近年来发生的各类型医疗纠纷及事故，几乎都能从责任方面找到教训。如工作不认真，制度不落实，说话随便、不讲技巧等。因此，我觉得要做好防范医疗纠纷工作，就必须强化各级各类人员的责任意识。

三，谁也不愿意看到医疗纠纷的发生，因为医患双方的意愿都是一致的。作为医生，跟患者患儿一定要加强沟通，相互理解和信任。医学是一个专业性很强的`领域，患者首先要信任并遵守医生的嘱托，主动配合医生的治疗和检查，同时了解一些疾病常识。而“医者父母心”，医生也要以一种和善、耐心的态度对待焦急的患者，建议作相关检查和治疗时，要向家属交待清楚。这样才能从主观上防止纠纷的发生，从而保证医疗工作的顺利进行，让患者得到及时治疗，尽快康复。

1.自我评价一下你自己，最大的优点以及最大的缺点，另外你的人生规划是什么？

答：我热爱生活，积极看待人生，对于很多东西都有旺盛的求知欲，愿意从任何人身上学习我不懂的东西，我也非常喜欢交朋友，乐于在一个团结友好的大团队之中开展工作。总的来说，热情，好学，以及良好的沟通协调能力是我的最大优势。当然我也有很多缺点，由于年龄的关系，我看一些问题不够深入，有时候未免做事情未免急躁，不过我能够虚心听取意见，相信在开展工作之时，能够发挥我的特长并且出色完成任务。

答：我很喜欢贵单位，对于单位能够在各个方面最大程度的证明我的价值表示衷心的感谢。户口是我比较关注的问题，如果单位能够尽可能的帮助我解决这个后顾之忧，那么我就能够保证全心全意的投入到工作之中来，如果单位暂时有困难，我也表示理解。毕竟事业的发展空间对于我来说才是最重要的。我会好好权衡。

答：大公司有大公司的优势，小公司也有小公司的好处。对于一个刚毕业的学生来说，我需要学习的地方很多，而最最急需掌握的是独立处理问题的能力和承担一个项目的经验.在大公司中由于人员组织结构的复杂庞大以及井然有序，每个人各司其职，往往长年累月做的都是重复性的相同工作，难以接触到自己职责之外的事情，而小公司因为部门少,人事关系相对简单，每个人在挽成自己的本职工作之外,还有很多机会接触别人做的东西,这样只需要在短时间内就可以锻炼成为一个"多面手".有了在小公司的工作经验,不需要很长时间,我想我就可以独立策划一个项目并且出色的完成它.还有一点,大公司创造利润之后?配到每个员工头上的红利其实并不多;而小公司的利益都会切实的落实到每个职工身上,是那种所谓你能看得到摸的着的好处,这一点也是相当吸引我的.

4.请问你是否有男友/女友？他/她和你不在一个城市工作，你如何解决这个问题？

答：是的，我有一个感情很稳定的男友/女友，并且确实我们暂时不在一个地方。从我个人来讲，我确实很希望能有机会两个人在一个地方，不过我不认为这将是我事业前途的羁绊。如果我为了这份感情放弃一份我十分满意的工作，那将会令我和男友/女友之间的?系变得非常沉重。这不是我所希望看到的，也不是我男友/女友所希望看到的。我们希望能够各自拥有各自事业的发展空间，双方都是独立出色的个体，这将会使我们更加欣赏对方。

5.你曾经考过gre和toefl，是否意味着你更愿意到国外深造学习？

答：目前国内的实际情况是，考t/g准备出国是时髦，我也确实考虑过有机会能到国外继续深造学习。不过随着我思想的逐步成熟，我目前已经彻底放弃了这个想法。由于我一直呆在校园里，我认为我急需培养实际中做事情的能力，这种能力远比书本上得来的知识更加珍贵。学历和经历比起来，我认为经历更加重要。另外，虽然我放弃了出国学习，并不意味着我放弃学习的机会，我会在工作中努力学习一切我不懂的东西，这将令的我在解决实际问题时候事半功倍。

6.你希望公司里面的人事关系是什么样子？如果实际上不是你所期望的，你会怎么样？

答：我希望公司能有一个和-谐的人际关系，我相信贵公司也一定是如此，因为只有大家精诚合作的条件下，才会有如此出色的业务成绩。如果在一些地方有些小小的不如意，我不会介意，首先我认为完成我的本职工作是最重要的，在此基础上，我一定会真诚对待每一位同事，相信大家来公司工作都有共同的奋斗目标，在这个大前提之下，我不认为有什么矛盾是无法调和地。

7.当你的客户很明显在刁难你的时候:你如何应付?

8.如果上司交给你一件不属于你份内的工作: 你会拒绝or接受它？

答：公司里一切以公司利益为重，只要有利于公司发展的，上司交给的任务就是我的工作，不存在份内与分外的差别。我相信贵公司也一定会对于我的努力付出有相应的公平回报。

答：作为一个学生，我能够接触的社会有限，如果每天只浸泡在课本中，我可能只是一个高分低能的人物，无法胜任贵公司的职务。我认为我在念书期间所参与地社会活动对我的身心发展有很大的好处，他们在培养我的责任心以及与人沟通的能力方面有很大的好处。因此在学业不荒废的情况下，我尽可能多参加一些社会活动，这种经验积累带来的好处将会在我进入贵公司工作之后得到充分的体现。

10.如果一个比你学历低的同事和你拿到的起薪是相同的，你如何看待这件事情？

答：这对于我完全不是问题。我不在意学历高低造成的待遇不公平，我在意的是公司是否能够对于工作能力以及工作量大小有一个公平的权衡标准。以我个人来讲，绝对不会看不起比我学历低的人，只要他有真才实学，我很乐意向他学习。因此，我相信，公司安排我们的起薪相同，也是因为公司对于我们的能力有着相同的估量，我会和同事好好合作，为公司的发展中做出贡献。