2023年寒假实践报告(模板10篇)

随着社会一步步向前发展，报告不再是罕见的东西，多数报告都是在事情做完或发生后撰写的。怎样写报告才更能起到其作用呢？报告应该怎么制定呢？以下是我为大家搜集的报告范文，仅供参考，一起来看看吧

寒假实践报告篇一

这个寒假，我来到了一个陌生城市，在一个陌生的地方摆了一个周末的地摊。刚开始的时候我还有些担心，不知道会不会有人来买我的东西。但是当我在人群中握着那一把自己亲手制作的小玩具时，心里有了一种说不出的成就感。

通过这次地摊实践，我学到了很多东西。首先是时间管理的能力。由于是一个周末的地摊，我需要在短时间内做好充足的准备，让自己的东西能够卖出去。所以在这个过程中，我不断总结经验和改进自己的制作方式。其次是沟通能力。当有顾客来选购我的小玩具时，我需要和他们亲切交流，让他们能够了解到我的作品的制作过程和特点。

除此之外，我也学到了如何在一个新的环境中生存，如何与生活在这里的人们相处。在这个城市里，我发现人与人之间的交往方式与我的家乡有些不同，但是在我对待顾客和同行业者的时候，都能够得到相应的回报和尊重。

这次地摊实践让我不仅仅学会了如何自立，也学到了如何依靠他人。我在这里认识了很多志同道合的朋友，我们在一起探讨经验和分享创意，彼此帮助，共同进步。当我的小玩具被人们追捧时，我也感受到了大家的支持和热情。

在这个寒假地摊实践中，我不仅仅学到了实际的知识和技能，更重要的是锻炼了我的意志和精神。我发现，只有通过努力和奋斗，才能让自己真正成长。

我相信，这次地摊实践会给我留下深刻的印象，并且在我的未来生活和社会经验中，发挥着积极的作用。

寒假实践报告篇二

从小到大我一直都是在扮演着学生的角色和孩子的角色，但是在这个寒假我也充当了一个老师的角色、家长的角色。

那是在放寒假后的第一个星期天，我正在家里闲的无聊，正在想社会实践该干点什么。这时一个电话让我有了目标，是我的一个长辈要让我给他的儿子做家教。我想这么多年来我一直都是一个受教育者，一直再跟着老师学习，现在到了证明我的时候了。实践出真知，当我当了家教以后我才感受到了老师的艰辛。

先说明一点，我交的是一个初二的学生，由于种种原因他数学、语文、英语这三科期末考试一共不到150分，正常每科都是150分满分。用一个大学生的话来说他必挂了。好了长话短说，第一天我先让他做了一套综合题，看看他的知识含量。然后我看了看课本，结合我多年当学生的经验和他的知识含量给他写了一份学习计划。我不敢说我的计划一定适合他，但是我敢说这是在他没找到他自己的学习方法前，这是最好的方法。我们先从数学开始因为我的数学比较好，他做了一套又一套的卷子，我给他讲了一遍又一遍。就这样循环了大概有十天，这十天可不是很好过的。首先看看他考的那点分就能想出他的学习态度，也难怪，一个初二的学生正处在青春期比较爱玩，用老师的话来讲，他就是属于一条臭鱼腥了一锅汤那伙的。但我当了多年的学生知道学习是枯燥乏味的，我能理解他。在如今这个时代要想饿不死，干点什么都能活着，一个体力劳动者每个月都能赚几千元钱。但既然选择了求学这条路，就得受的了寂寞，坚持的学下去。我想这些他作为一个初二的学生是体会不到的，就算能想到也不会那么深刻，因为我上初二的时候，用老师的话来讲算是一个乖学生，每天认真听课，认真完成作业，但是我也不能理解学习到底是为了什么，只知道学就对了。现在我知道了学习是为了增强自己的实力，实现自己的价值，为自己创造好的生活环境。

当给他讲课的时候他不认真的听，一会喝点水一会吃点东西，总之就是想办法逃避学习，这时候我深深的体会到了当老师的滋味。看着自己的学生不学习，不往好道上走，那种感觉说不出来，如果非得用一个形容词的话就是：真替他上火。我这才交一个学生就这样了，老师交了那么多的学生得费多少精力啊，当然那些不负责任的老师除外。用句通俗的话来讲有时候他就像是给我学似的，我也想过放弃，但是内心的深处告诉我我不能。首先他是我弟，我已经说过了他是我的一个长辈的儿子，作为大哥我不能看着他放任自流，既然他选择了求学这条路，我就要好好的引导他、教育他，作为老师我也不能看着我的学生不学习而不管他。

我想到了我高中时的物理老师，她教我的时候刚大学毕业，我刚上高一。因为是才刚大学毕业没有工作经验，同学们的成绩不容乐观，所以同学们的反应可想而知，为此她当着全班的面哭了不知道有多少回，其中的艰辛是可想而知的。随着时间的推移同学们也慢慢的认可她了，经常的为我们加课，在自习课的时候也经常的坐在在前面为我们解答，还经常去听一些老老师的课，她的付出这些我们是都有目共睹的。慢慢的她和我们都熟悉了，我们的平均分也有所提高，就这样她一直交到我高三毕业考上大学。唯一可惜的是高考物理我才考了60多分。我是她第一批学生，我看见了她从一个学生到老师的蜕变，她为了教会我们付出了很多。

我很想说在我的教导下他的成绩突飞猛进，但这不是童话这是现实，只能说他的一些恶习有所改变，成绩有所提高，我只能说我尽了最大的努力去引导他，以后的求学路还得靠他自己去走。这次当家教的经历让我切身体会到了当老师的不容易，当家长的不容易，老师教育我们付出了很多的精力，家长养育我们付出了他们的一生，这些都是值得我们去感恩的。从婴儿的“哇哇”坠地到哺育他长大成人，父母们花去了多少的心血与汗水，编织了多少个日日夜夜；从上小学到初中，乃至大学，又有多少老师为他呕心沥血，默默奉献着光和热，燃烧着自己，点亮着他人。

俗话说“滴水之恩，当涌泉相报。”更何况父母，怀着一颗感恩的心，去看待社会，看待父母，看待亲朋，你将会发现自己是多么快乐，放开你的胸怀，让霏霏细雨洗刷你心灵的污染。学会感恩，因为这会使世界更美好，使生活更加充实。我们的人生之路总是阳光明媚,晴空万里，到底哪一缕阳光最耀眼？有人说是优异的学习成绩，有人说是给予别人帮助……而我认为在我们的人生路上最灿烂的阳光应该属于知恩图报，感谢帮助我们成长的每一个人。是的，学会感恩，是一种情怀,学会感恩，更是一种情操.

落叶在空中盘旋，谱写着一曲感恩的乐章，那是大树对滋养它大地的感恩；白云在蔚蓝的天空中飘荡，绘画着那一幅幅感人的画面，那是白云对哺育它的蓝天的感恩。因为感恩才会有这个多彩的社会，因为感恩才让我们懂得了生命的真谛。

寒假实践报告篇三

在步入大学后的第一个寒假，我接受我院学生会的倡议，参加了假期社会实践活动。作为一名未来要迈入社会的学生，深入社会、实践锻炼是一门必经的功课。因为我相信只有了解社会，才能真正做到融入社会。寒假一开始我就联系好了实践单位，下定决心要利用好社会实践的机会，接触社会实际，提高自我。

怀揣着一份期待，我来到了xx县鸿源货运物流中心，开始了为期15天的社会实践。物流中心的管理人员先后安排我接触了前台接待，货仓管理等岗位，短短半个月里，我亲身体验了上班族的生活，感受到劳动的艰辛，这次社会实践让我感慨良多，受益匪浅。 寒假社会实践活动带给我的是欣喜，是得到成果的喜悦。在实践活动中，我感受到自己的微薄，在在社会生活中的体验和工作岗位上的历练让我更全面更深刻地认识了自己，也获得了宝贵的提高自我的机会。

一方面，我锻炼了自己的能力，在实践中成长，在实践中学习，充实了自我，增强了口头表述能力，与人交流。在前台接待这个岗位上，我学会了如何礼貌周到地待人，友好真诚地与人沟通，在这之后，我反省了自己以往待人处事的方式，认识到了自己存在的不足，愈加坚定了完善自我与人为善的想法。如若我没有经历此次社会实践，也许我还一味活在自我的小世界里，不能体会到走进生活，走近他人的美好，更无从提高自己融入社会与人交往的能力。

另一方面，在工作实践中我意识到了自己的不足，作为一名大学生，终日在象牙塔里过着井底之蛙般的生活，甚少与社会接触，没有经验，缺乏与将理论应用于实际的能力，如果这样的状态不能改善，步入社会后可能难以适应社会，又何从在社会立足，发挥才干，实现人生价值呢?21世纪的人才不仅要掌握好知识，还要拥有交际能力,应变能力，适应能力只靠在学校汲取知识，难以使大学生成长为社会需要的人才，因而从现在开始，就要积极参加有益的社会实践活动，提高自己的综合素质。

虽然这次活动时间很短，但是社会实践活动提高了我的社会实践能力。引导了我接触、了解社会，增强我的社会责任感和社会适应能力，更让我明白了学会适应社会的重要性。在竞争如此激烈的.新时代，走出校园接受社会的洗礼对于初生牛犊的大学生们的全面发展有着无可比拟重要性。在这个日新月异的社会，如何适应各种环境也是大学生即将面临的一道坎。我们，越早接触社会，四年后越能适应它，越有信心在其中争得一席之地。

“真理来源于实践，实践出真知。”我们只有在不断参加社会实践中才能将我们在学校所学的知识与社会实践紧密结合，增长才干，为将来迈入社会创造事业实现人生价值打下坚实的基础。

寒假实践报告篇四

不知不觉，冷假已接近尾声，而我也在匆忙中过完了这个假期，本来计划和同学一起往打工的，但是由于种种缘由，这件事也不能不搁浅了。起初还觉得有些懊丧，固然之前也有过打工经历，但是对我而言，在外打工更是一种不可缺少的社会经历，也是熟悉社会，感知社会的最好，最直接的方法。

没办法，使我不能不放弃这个宝贵机会的缘由是-----我搬家了。

搬家说起来轻易，但是实际操纵起来实在是繁琐的很。这也是我之前没有想到的，从我开始预备搬家到所有都布置好，搬家成功，总共也费时一个多月。也就是我冷假的这段时间。

俗语说，麻雀虽小，五脏俱全!这话一点不假!历来没有想到我们家会有这么多东西，从衣服到厨具，从厨具到生活用品，再从生活用品到杂物。触及范围之广泛，让我几近以为我们家是百宝箱，甚么都有。

搬家，浮浅的说是一种体力活，深层的说也是一种体现你规划能力，智商的运动。

整理东西，要进行分类;筛选有用的，淘汰无用的，要进行整体的规划兼顾;打包装箱，要斟酌前后顺序，还要回类码放，更要斟酌到如何最大限度的利用有限的空间。提早预约搬家公司的车，又要斟酌到时间的分配，保证按时完成任务。一切的一切，都要循序渐进的完成，每项都不可马虎，都不能遗忘，而这些都是在半个月内完成的。

有时候真有一种放弃的动机，都不想搬这个家了，实在是很辛劳，是一种累头脑也累身子的事~~~哎，可是转眼想一想，妈妈还要上班，亲戚们也有他们要忙的事情，搬家这事，我不上心，谁上心啊!!!而且，搬家，是妈妈和我一直以来的梦想，如今梦想就要成真了，我怎样能放弃。这也是我一直以来贯彻始终的缘由。

在整理东西的时候，有时候我还会和妈妈意见分歧而“争执”，这个该留，那个不该留，彼此说出缘由，择其有道理的一方而得出最后结论，这也算是锻炼了语言沟通能力了吧。呵呵，为了达成“目的”，尽其所能，高谈阔论，就像辩论会一样，胜出者的那份喜悦也是“只可意会，不可言传”的。

说了半天，还只是我冷假“打工”的一小部份，真实的大头在后面。

搬家，搬家，固然是搬进新家，而这新家也是需要自己“搭建”的!对，我说的就是装修!说道装修，也让我头痛了好一段时间，现在购房，都说甚么精装修，固然我们的新家也不例外!但是梦想和现实总是有差距的!当我看到新居的时候，心凉了很多，深色的木地板，淡金色的壁纸，一个实木衣柜，一个写字台，一个电视柜，这就是大厅的全部了。而且最愁闷的就在于这全是纯玄色的实木家具。洗手间的装修还算可以，基本没有甚么大的改动，开放式的厨房中看不中用，小毛病也是很多的。

这样的“精装修”，还不如不装修，偏深色的色调也严重限制了我购买家具的范围!!!没办法，只能再次兼顾帷幄，从整体上把关，设计家具的布局等等题目。

买灯，买床，买电视，买茶几，买窗帘，买沙发，买五斗橱，买这买那，重新搭配写字台，前前后后也忙活了半天。一次又一次的往家具城，从最初的量化尺寸，从选到定，到安装到位，一步一步，渐渐完成。既要斟酌到实用性，又要斟酌到简约美观，还要计划空间布局。和整体色调的搭配。还有那些头痛的小毛病，尽量的使“精装修”精益求精，构造出温馨的小家。现在想起来还觉得工程量够大的，真不知道我是怎样一点一点完成的!!!在这不能不佩服自己一下，所谓滴水穿石嘛，还真是工夫不负有心人!!!现在的我，呆在新家里，感受着这份“硕大的成果”!

还有好多好多细节没有说道，其中的经历也只有等你搬家的时候体会体会啦!

通过这一个多月的搬家经历，我从中学会了很多，知道家长的不轻易，知道经济危机带给商户的影响，知道与物业职员如何相处，如何争取自己的那份权益，知道挣钱的不轻易，也学会了如何整体兼顾金钱，让每分钱都花在刀刃上，说实在的，我是学经济的，通过这次订购家具，的确让我对金钱有了更多的熟悉，对社会也有了更深一步的熟悉，这份收获，尽对不次于单纯的打一份工。

通过搬家，使我不管是做人还是做事都有了新的视角，这份经历想必也不是每一个和我一样的同龄人都有的，固然期间很辛劳，但是我不能不说，这是笔财富!!!我从中领悟了很多很多，固然都是些琐碎的小道理，但是只要这些道理发挥了作用，还是影响颇大的!

这就是我别样的冷假打工实践报告，固然是为自己家打工，但是意义深长。我会收藏。

寒假实践报告篇五

过去的时候，总觉的寒假的时间非常的漫长，在家也不知道能做些想什么。在进入大二以后，我跟着大家一起决定在寒假做一些有意义的事情，不仅为了给这漫长的.假期找点事做，更是为了让自己能体验一下工作的生活。

在这个寒假里我和同学一起，来到了就近的一家餐馆工作，因为靠近年关，这边一直在招聘临时工作者，在经过了仔细的考虑后和准备后，我们顺利的成为了一名餐馆的服务员！

现在，工作结束了，我也对自己这次的社会实践工作进行一次记录，希望能为自己今后踏入社会做好更多的准备。我的社会实践报告如下：

来到了餐厅，成为一名服务员的感觉和我所想的完全不一样。过去听着大家的形容，我总以为服务员是一件非常简单的工作，不过是端端盘子刷刷碗。但在自己的亲身经历上，我才知道，没有任何工作是简单容易的。

在工作中，每一件事都有自己的要求和标准，我们并不能像在家或者学校一样的“完成任务”，必须更加严谨、仔细的去完成自己的工作，还可能遇上还有各种各样的要求。但因为我们还是学生，大家对我们已经非常的照顾了，常常将一些简单的事情交给我们，但尽管如此，也已经很累人了。

在这次的工作中，我体会到了过去不曾有的约束。工作中，我们没有机会更不能去做自己的娱乐和放松，只能不断的完成自己的任务。而且还要根据领导的指挥不断的在工作的时间发挥自己的用处。

第一次的工作就让我感受到了生活的不易，我也更加能理解为什么父母总是和我们说赚钱不容易。通过自己的体会，我才感受到了走上社会的艰难。

通过这次的实践，我认识到了自己的不足，作为一名大学生，我太缺乏社会上的锻炼。在今后的日子里，如果再有机会，我也会尝试着去体验社会，感受工作。努力的在社会中锻炼自己，好让自己能在今后走出校门的时候，能更好的完成自己的实习，以及今后的工作。

现在，实践结束了，但是我学到了很多的新东西，相信自己在社会这个大课堂里，还有很多需要探索的地方，我会在今后继续努力！

寒假实践报告篇六

寒假实践报告篇七

放寒假的第三天，也就是20xx年1月19日，我从学校回到了家河南省南乐县的一个农村。回家的时候，农村的小学还没有放假，于是曾经的小学班主任老师就让我给学生上一节课，我就欣然同意了。这不是为了完成作业，而是为了给家乡的孩子做点什么。 于是就主持了一次班会即：放飞孩子的梦想，托起明天的太阳 主题班会。

在班会上，我主持的专题叫美丽照片，精彩贵州，做这个活动我的初衷是想借照片展示给没到过贵州的孩子们一个感性的认识，那些照片都是我在贵州的各大景点拍摄的(包黔灵公园、遵义会议、娄关山战斗遗址、贵州大学等)。

我的这个专题在班会上是第一部分。当我给孩子们一张张地做讲解的时候，孩子们那种渴望知识的眼神深深的打动着我、震撼着我，勤奋、刻苦、努力、上进是在场的每一个孩子都具备的，从他们那双充满求知欲的眼睛里，我可以清清楚楚的看到。和孩子们一起的几个小时里，我过得快乐而充实，仿佛又回到了自己的童年，当学生代表给我们佩带红领巾的时候，我真的很激动，激动的程度不比我第一次带红领巾的时候差;当孩子们用洪亮的声音唱着《我们从这里出发》时，我不知为什么，也许是一种冲动。我的眼睛开始模糊了，我想我真的是被他们感动了，被他们的纯真、活泼、朴实感动了。

在这些孩子的身上，我真正体会到了从绝望中寻找希望这句话的深刻含义，让我感觉到我的做法是对的，如果这次活动能增强他们对未来美好的憧憬，那我的这个活动就算是成功了！

我的这次活动得到了当地了村干部和学校领导的支持，我是这个村庄为数不多的大学生，曾经，老师和乡亲们给了我太多的期望他们希望我能够走进大学，将来为这个村的建设作出贡献，现在虽然还没有毕业，但我愿尽自己最大的努力回报我的母校和乡亲。

1月24日，应别人邀请我乘坐公交车出发于早上8：00准时来到家乡的一家食品公司。首先，我与肖经理见了面，肖经理对我的到来表示热烈的。他向我详细介绍了食品生产，销售等近几年的发展概况。之后，他带领我参观了产品以及生产线等进行了介绍。他要求我在实践过程zhong要主动与公厂的技术员们接触，多动手、多动脑，敢于发问，将书本上学到的东西与实际相结合。最后他祝愿我在本次实践活动中能够学到更多的东西，取得优异的成绩。同时，为了给自己尽量多的创造动手机会，他建议我在这里做几天工，亲自体验一下生活。 并答应给我一些工资，我就欣然同意，整个寒假尽管我累得腰酸背痛，但是我却十分高兴。

一片叶子属于一个季节，年轻的莘莘学子拥有绚丽的青春年华。谁说意气风发，我们年少轻狂，经受不住暴雨的洗礼？谁说象牙塔里的我们两耳不闻窗外事，一心只读圣贤书？走出校园，踏上社会，我们能否不辜负他人的期望，为自己书写一份满意的答卷。

在注重素质教育的今天，大学生假期社会实践作为促进大学生素质教育，加强和改进青年学生思想政治工作，引导学生健康成长成才的重要举措，作为培养和提高学生实践、创新和创业能力的重要途径，一直来深受学校的高度重视。社会实践活动一直被视为高校培养德、智、体、美、劳全面发展的跨世纪优秀人才的重要途径。寒假期间社会实践活动是学校教育向课堂外的一种延伸，也是推进素质教育进程的重要手段。它有助于当代大学生接触社会，了解社会。同时，实践也是大学生学习知识、锻炼才干的有效途径，更是大学生服务社会、回报社会的一种良好形式。多年来，社会实践活动已在我校蔚然成风。

大学是一个小社会，步入大学就等于步入半个社会。我们不再是象牙塔里不能受风吹雨打的花朵，通过社会实践的磨练，我们深深地认识到社会实践是一笔财富。社会是一所更能锻炼人的综合性大学，只有正确的引导我们深入社会，了解社会，服务于社会，投身到社会实践中去，才能使我们发现自身的不足，为今后走出校门，踏进社会创造良好的条件;才能使我们学有所用，在实践中成才，在服务中成长，并有效的为社会服务，体现大学生的自身价值。今后的工作中，是在过去社会实践活动经验的基础上，不断拓展社会实践活动范围，挖掘实践活动培养人才的潜力，坚持社会实践与了解国情，服务社会相结合，为国家与社会的全面发展出谋划策。坚持社会实践与专业特点相结合，为地方经济的发展贡献力量为社会创造了新的财富。

这个假期我没有选择自己所学的专业去实践，而是在一个亲戚开的电脑配件柜台帮忙卖货，过的十分充实。在此次实践过程中我学到在书本中学不到的知识，它让你开阔视野、了解社会、深入生活、回味无穷。也对自己一直十分想了解的电脑知识有了更进一步的深入。社会实践作为广大青年学生接触社会、了解国情、服务大众的重要形式，对于青年学生的成长、成才有着极为重要的作用。

这次假期实践我以善用知识，增加社会经验，提高实践能力，丰富假期生活为宗旨，利用假期参加有意义的社会实践活动，接触社会，了解社会，从社会实践中检验自我。这次的社会实践收获不少。我认为以下四点是在实践中缺少的。

一、在社会上要善于与别人沟通。经过一段时间的工作让我认识更多的人。如何与别人沟通好，这门技术是需要长期的练习。以前工作的机会不多，使我与别人对话时不会应变，会使谈话时有冷场，这是很尴尬的。与同事的沟通也同等重要。人在社会中都会融入社会这个团体中，人与人之间合力去做事，使其做事的过程中更加融洽，更事半功倍。别人给你的意见，你要听取、耐心、虚心地接受。

二、在社会中要有自信。自信不是麻木的自夸，而是对自己的能力做出肯定。在多次的接触顾客中，我明白了自信的重要性。你没有社会工作经验没有关系。重要的是你的能力不比别人差。社会工作经验也是积累出来的，没有第一次又何来第二、第三次呢？有自信使你更有活力更有精神。

三、在社会中要克服自己胆怯的心态。开始放假的时候，知道要打假期工时，自己就害怕了。自己觉得困难挺多的，自己的社会经验缺乏，学历不足等种种原因使自己觉得很渺小，自己懦弱就这样表露出来。几次的尝试就是为克服自己内心的恐惧。如哥哥所说的在社会中你要学会厚脸皮，不怕别人的态度如何的恶劣，也要轻松应付，大胆与人对话，工作时间长了你自然就不怕了。其实有谁一生下来就什么都会的，小时候天不怕地不怕，尝试过吃了亏就害怕，当你克服心理的障碍，那一切都变得容易解决了。战胜自我，只有征服自己才能征服世界。有勇气面对是关键，如某个名人所说：勇气通往天堂，怯懦通往地狱。

四、工作中不断地丰富知识。知识犹如人体血液。人缺少了血液，身体就会衰弱，人缺少了知识，头脑就要枯竭。

以上是我自己觉得在这次假期社会实践学到了自己觉得在社会立足必不可少的项目。

大学是一个教育我、培养我、磨练我的圣地，我为我能在此生活而倍感荣幸。社会是一个很好的锻炼基地，能将学校学的知识联系于社会。 实践是学生接触社会，了解社会，服务社会，运用所学知识实践自我的最好途径。亲身实践，而不是闭门造车。实现了从理论到实践再到理论的飞跃。增强了认识问题，分析问题，解决问题的能力。为认识社会，了解社会，步入社会打下了良好的基础。

一转眼寒假就这样过去了，时间过得真的好快，在寒假这段期间发生了很多另人意想不到的事：我竟然也会去找事做。一直不敢离开家的我也期盼着有一天长大，所以我选择飞离父母的羽翼，靠自己飞翔！

两耳不闻窗外事，一心只读圣贤书只是古代读书人的美好意愿，它已经不符合现代大学生的追求，如今的大学生身在校园，心却更加开阔，他们希望自己尽可能早地接触社会，更早地融入丰富多彩的生活。时下，打工的大学生一族正逐渐壮大成了一个部落，成为校园里一道亮丽的风景。显然，大学生打工已成为一种势不可挡的社会潮流，大学生的价值取向在这股潮流中正悄悄发生着改变。

对于大学生打工，一直是仁者见仁，智者见智，许多人的看法不尽相同。每个人都有自己的人生模式，我们有理由走自己选择的人生路，只要把握住自己，掌握好学习与打工的分寸，肯定能把大学这个人生阶段过得丰富多彩！

打工的途径或者形式多种多样，只要是对社会有益，对自己积累人生经历有益，还能够有少量收入，就可以毫不犹豫的参与其中。

我曾经打过假期工，寒假的时候在饭店当服务员，那是一段很辛苦却很值得纪念的日子，一开始到那家店里感觉好陌生，生怕犯错，被老板骂，一点社会经验也没有的我只好踏踏实实的工作，可这项工作并不像我想象的那么容易，以前在学校就会想到其实做服务员有什么难的，就不是端端盘子，洗洗碗，现在实践起来还真是不怎么容易。特别是服务员，要微笑待人，不管什么时候都要笑，一天下来脸都笑得抽筋。真的很辛苦！

其实这都还好，最困难的就是和客人相处，碰到脾气好的还没什么困难的，要碰到那些无理取闹的客人还真难办了，就像是秀才遇见兵，有理也说不清！到那个时候就只好尊从客人就是上帝的旨意了！不管是他没理还是你没理，他是上帝就得听他的，我们就只好吃哑巴亏，也只有躲在被子里掉眼泪了！那个时候真的很难过，好想放弃这分工作，但一想到找这份工作就是从中学会和陌生人交流的方式，这么轻易放弃也太没意思了，更何况还有那微薄的收入。所以再苦再累我都会选择坚持，不会放弃的！

有了这一次经历我更加小心翼翼，和同事们相处得也不错，不会向以前那样孤独寂寞了！而且在工作之余和同事们聊天，了解他们，也交到了很多朋友，以前碰到被客人刁难的问题也可以解决了！

经过这次工作我从中学习到了人际交往和待人处事的技巧。在人与人的交往中，我能看到自身的价值。人往往是很执着的。可是如果你只问耕耘不问收获，那么你一定不会交到很多朋友。对待朋，是不可能斤斤计较，不可以强求对方付出与你对等的真情，要知道给予比获得更另人开心。不论做什么事情都必须有主动性和积极性，对成功要有信心，要学会和周围的人沟通思想，关心别人，支持别人。

在这次寒假的工作中，虽然只是在饭店做些琐事也让我懂得了理论与实践相结合的重要性，获益良多，这对我今后的生活和学习都有很大的帮助，从中让我有很大的启发：不管做什事都要坚持，也锻炼了我的坚持力！让我在以后的人生路上更加坚强！通过这段时期的工作学让我更深刻的体会到付出和收获的关系，也让我知道金钱赚取的不容易！在以后的大学生涯里我要很努力的学习，遇到困难我会更加坚强！

寒假实践报告篇八

在许多人眼里，敬老院是孤寡老人栖息之所，而现在许多子女成群的老人们也主动进去敬老院。里面有许多老人以前都有值得骄傲和让人敬佩的职业，如：军人、教师、干部等！他们选择敬老院，有的是因为子女工作忙，家里楼层高，没人陪自己聊天而感觉生活寂寞;有的是因为在这里与同龄人朝夕相处，拥有共同的兴趣，相近的人生观念和相似的人生态度，让他们更能感受到夕阳无限好的生活乐趣。

拒老人进入敬老院时办理的手续来看，有50%的老人生活不能自理，所以才来到敬老院，在这里有专门的人手负责照顾他们，他们的饮食都是根据老人们的需要，并且每个人每月还有一定的补助金！

每周日的下午，老人们都会聚集到敬老院内的一个礼堂里，并且有代表到台上提出在生活上遇到的困难，以及老人们的需要，且在某段时间内发放老人们的生活必须品，还将老人们所喜爱的菜列出，再投票决定本周的菜谱，在此同时，发放生活费！

在活动中有一位老人给我印象很深刻，我叫他陈爷爷，是名老红军，我来到这位老人的房间，等候在门口的阿姨去和老人说了声，我便健步迎上去用双手搀扶着老人，跟他做介绍：我是一名大一的学生，今天来看看您。年近九旬高龄的他，慈眉善目，显得十分和蔼可亲。他笑着说：好！好！并点头欢迎，在房间我仔细打量一番，在床的旁边有个写字台，上面摆着几个水杯，墙壁上挂着一副毛主席万岁，xxx万岁的行书字，字体显得苍劲有力，落款有点模糊不清了，靠近门口有一张旧的滕椅，估计老人平时常坐的，我把老人扶到椅子上坐下，听着老人跟我讲他过去的故事。

那些曾几何时拥有我们同样梦想的老人们，他们也年轻过，我回家的时候和过来的时候拥有着两种截然不同的心境。同样，在敬老院里还有很多事情值得我们回忆！

寒假实践报告篇九

打工只是一种磨练过程。对于结果，我们应该有这样胸襟：不以成败论英雄，不一定非要用成功来作为自己目标和要求。人生需要设计，但是这种设计不是凭空出来，是需要成本，失败就是一种成本，有了成本投入，就预示着人生收获即将开始。

小草用绿色证明自己，鸟儿用歌声证明自己，我们要用行动证明自己。打一份工，为以后成功奠基吧！

不经风雨，怎见彩虹，没有人能轻轻松松成功。

我也从工作中学习到了人际交往和待人处事技巧。在人与人交往中，我能看到自身价值。人往往是很执着。可是如果你只问耕耘不问收获，那么你一定会交得到很多朋友。对待朋友，切不可斤斤计较，不可强求对方付出与你对等真情，要知道给予比获得更令人开心。不论做是事情，都必须有主动性和积极性，对成功要有信心，要学会和周围人沟通思想、关心别人、支持别人。

打工日子，有喜有忧，有欢乐，也有苦累，也许这就是打工生活全部吧。我不知道多少打工人有过这种感觉，但总来说，这次打工生活是我人生中迈向社会重要一步，是值得回忆。现在想来，二十四天打工生活，我收获还是蛮大。我所学到生活道理是我在学校里无法体会，这也算是我一分财富吧。

在这次寒期工作中，我懂得了理论与实践相结合重要性，获益良多，这对我今后生活和学习都有很大程度上启发。这次打工是一个开始，也是一个起点，我相信这个起点将会促使我逐步走向社会，慢慢走向成熟。

寒假实践报告篇十

实践时间：20xx年1月25日至20xx年3月2日

实践报告正文

实践是检验真理的唯一标准，大学生参与社会实践是引导我们走出校门，走向社会，接触社会，了解社会，投身社会的良好形式。使我在实践中了解社会，让我学到了很多在课堂上学不到的知识，同时也给我一个平台将课堂上学到的东西运用到生活中去。打开了我的视野，增长了见识，为我以后进一步走向社会打下坚实的基础。这是我进入大学以来的第三个学期，当然，也是我第三次经历社会实践。随着专业课的学习，对食品卫生与营养学有了初步的认识，所以此次的兼职我选择餐饮业，希望能在实践中，学以致用。

寒假我回到了家乡，为了使自己假期过的充实，自己独立的去找了一份工作——服务员，其实也算是营业员。因为公司先安排新手从最基础的做起。幸运的是，在我努力学习下，很顺利的`和同事相处，工作也投入了其中。我于1月25日至2月4日的工作前期主要是服务员，负责就餐区收拾碗筷，打扫卫生;于2月5日2月18日主要是放料，在卷膜区将面筋与绿豆芽以一定的比例放入火锅的工作;于2月19至3月2日主要是营业员，在粥区负责买粥。

下面我将具体谈谈我的实践内容

1、做服务员的期间，我上中班——10:30-20:30，来到餐厅收拾碗筷，擦桌子，扫地保障地面的干净。刚来到，我自认为拖地，在宿舍经常干的事会做的得心应手，但毕竟餐厅总是有人走动，所以拖不干净。于是老员工阿姨，教我怎么拖地。拖把用热水加洗衣粉洗干净，把水踩干。从里向外拖。我虚心学习，并且努力帮助其他岗位的员工工作，我被店长安排到卷膜区工作。

2、卷膜区的工作是面向顾客的，也是关系到食品质量的。卷膜由馍皮卷火锅里的菜做成。火锅按菜讲(从放锅的位置开始，顺时针，依次是刚放锅区、待卷区，鸡蛋区，白鸡蛋区。)按组成讲，从下到上依次是，汤，菜，油。看顾客多时保证待卷区菜充足。何时加汤，何时加油，何时加酱油。要明白它们的作用，汤，主要是水，煮菜的;油，密度小漂浮于汤上面，沸点高于水，所以保证油的充足就可以减少冒热气，加速菜煮熟;酱油，增色的，加不加酱油取决于待卷区的面筋颜色。在此区我工作的时间最长，发现卫生条件达不到，员工是徒手卷膜的，工作之前不会用消毒液洗手，人多时，菜煮的时间也不够，火锅2小时更换一次也会根据具体情况灵活处理。随着过年，人流量增多，我又被调到盛粥区。

3、盛粥区的工作量可不小。不但要盛粥，把粥加入粥车，还要送下面和炒饭的订单。面对不同的顾客，不同的要求，我有时会烦躁，但想想作为入党积极分子，我要求入党的内在原因和真实目的不就是“全心全意为人民服务”吗?我调整好自己，做好这个岗位该做的事情。

正如我在行文开头写到，我通过三个学期的大学学习，获得了部分有关食品卫生与营养学专业的知识，通过本次餐饮业的实践，我发现了一些在课堂上学到的知识运用到餐饮业生产中的内容。

1、发现员工馍发霉，我仔细观察了霉点-点状分布，灰白色表面不平，推断为霉菌，思考着发霉的原因，解决办法。这些霉菌可能来自空气中的孢子，可以通过高温加热，杀死微生物，晾干表面水汽，密闭保存。此法将大量减少微生物，并抑制微生物生长。蒸腾的方法可以杀死。但有毒物质仍然存在，所以还是不能食用。馒头发霉后可以产生大量的黄曲霉菌及黄曲霉毒素，食用后，一方面可以引起胃肠道反应，另一方面，长期服用，可以产生致癌作用。所以，发霉的馒头是不宜食用的。日常生活中，人民把引起食物等发霉的真菌称为霉菌。常见的霉菌有青霉、括霉(面包霉)和曲霉。青霉菌会使估子腐烂：面包、馒头发霉时长的“白毛”就是根霉;黄曲霉菌能使花生、玉米的籽粒变质、有些黄曲霉产生的黄曲霉毒素有致癌作用。

2、非酶褐变在生活中的应用。我们都知道马铃薯切开后颜色会变暗，原因是发生了非酶褐变(是不需宜的)。一般食品褐变可分为酶促褐变反应和非酶褐变反应两类。酶促褐变反应是因酶作用而发生的褐变现象，它普遍发生于含酚类成分的食品中，它是由于多酚氧化酶的作用，使酚类化合物缩合而生成褐色色素。如苹果、香蕉和土豆的切口处迅速变成褐色是最常见的例子，这是因为它们的组织暴露在空气中，在酶的作用下使多酚类氧化为邻醌，再进一步氧化聚合而形成褐色色素类黑精(melanoldin)。这一反应在酱油、酱类等豆制发酵食品以及啤酒、黄酒的生产中存在，但它不是主要的褐变反应。2通过将切好的马铃薯条浸泡在水中，隔绝氧气，可以保证上午准备的马铃薯条够一天使用的。

3、卷馍需要的熟绿豆芽，豆角需经开水焯熟。水焯蔬菜是家常菜制作中的常用方法之一。用经过水焯的蔬菜制成的菜肴，其色泽鲜艳、清淡不腻，历来受到人们的喜爱。

水焯法同其他制法一样，也有它的利和弊。蔬菜中含有大量维生素c，是人体生理功能不可缺少的一种营养素。但是蔬菜中还含有氧化酶，这种酶对维生素有氧化作用。尤其在加热时更为明显。氧化酶在90℃以上被破坏，氧化作用也随之被抑制。传统的水焯法经常是将蔬菜投入沸水中，因此减少了蔬菜中维生素c的损失。

有时为了保持绿叶菜的绿色，水焯蔬菜时习惯加些纯减或苏打。但蔬菜中的维生素c在碱的作用下损失甚多。因此这种方法并不好。若不加碱，蔬菜经水焯后马上过凉，其绿色也能保持，维生素c也能损失得少些。虽然有上述弊病，但至今仍被人们普遍应用，这是因为人们不能因噎废食。再则，蔬菜水焯后所损失的营养素，会在其他食物中得到补充4、在快餐店里不免会产生废油，我想可以废物利用-废油制肥皂。在出售产品时，檫拭的毛巾油乎乎的，店里买的有naoh，用于清洗毛巾。这下原料都有了。便解决了废油处理的问题。大家都知道”泔水油”、“地沟油”不能食用.却很少有人知道从烤鸭炉中刮出的“烤鸭油”同样具有危害性。什么叫烤鸭油。所谓“烤鸭油”，就是一些烤鸭店在烘烤加工烤鸭时，从鸭子身上渗出的油。烤鸭油中含有致癌物质。除了烤鸭油本身在制作时卫生情况难以保证外.由于经过150摄氏度的高温炙烤。烤鸭油脂发生变化。这样的”废油”中含有致癌物质，如果重新使用，对人体危害很大。

加工烤鸭的烤炉温度很高，而油脂在高温烹调条件下可能发生两类变化，产生多环芳烃类致癌物和高温氧化聚合毒物。肉类中的饱和脂肪在熏烤和烧烤条件下会产生多种致癌物质，其中包括强力致癌的苯并[a]芘类物质。在明火加热条件下，致癌物质的产生更为严重。

4、淀粉糊化的应用。本店买的有粥和咸汤，一次烧一大锅，无法产生粘稠的口感，于是用淀粉水倒入锅中，勾芡使粥呈糊状，提升口感。同时，炸鸡腿时，会裹上淀粉。查资料获悉淀粉，是上浆、挂糊、勾芡的必用原料，起增加香味，保持脆嫩，融合菜、汤和保护营养、药效成分等作用。

5、食品的保藏-速冻法。不论是下的面还是卷馍所需的牛肉，肥肠、肉丝、排骨都是在饭点前烧好的，过多的半成品，需放在冰箱中保藏。此时应选择速冻。待解冻后细胞不至于破坏，流出汁液影响食品的营养价值。

最后，我谈谈本次为期三十七天的实践体会。

1、我从工作中学习到了人际交往和待人处事的技巧。在人与人的交往中，我能看到自身的价值。人往往是很执着的。可是如果你只问耕耘不问收获，那么你一定会交得到很多朋友。对待朋友，切不可斤斤计较，不可强求对方付出与你对等的真情，要知道给予比获得更令人开心。不论做是事情，都必须有主动性和积极性，对成功要有信心，要学会和周围的人沟通思想、关心别人、支持别人。

2、打工的日子，有喜有忧，有欢乐，也有苦累，也许这就是打工生活的全部吧。我不知道多少打工的人有过这种感觉，但总的来说，这次的打工生活是我人生中迈向社会的重要一步，是值得回忆的。现在想来，三十七天的打工生活，我收获还是蛮大的。我所学到的生活的道理是我在学校里无法体会的，这也算是我的一分财富吧!

3、大学生除了学习书本知识，还需要参加社会实践。因为很多的大学生都清醒得知道“两耳不闻窗外事，一心只读圣贤书”的人不是现代社会需要的人才。大学生要在社会实践中培养独立思考、独立工作和独立解决问题能力。通过参加一些实践性活动巩固所学的理论，增长一些书本上学不到的知识和技能。因为知识要转化成真正的能力要依靠实践的经验和锻炼。

4、面对日益严峻的就业形势和日新月异的社会，我觉得大学生应该转变观念，不要简单地把暑假、寒假兼职作为挣钱或者是积累社会经验的手段，更重要的是借机培养自己的创业和社会实践能力。现在的招聘单位越来越看重大学生的实践和动手能力以及与他人的交际能力。作为一名大学生，只要是自己所能承受的，就应该把握所有的机会，正确衡量自己，充分发挥所长，以便进入社会后可以尽快走上轨道。

5、打工可真累，我是深有体会呀!但是打工不仅可以增加收入，减轻家里的负担，还可以通过打工锻炼自己，培养各方面的能力。打工是人生历练的过程，是人生很有意义的经历。

6、在这次寒期的工作中，我懂得了理论与实践相结合的重要性，获益良多，这对我今后的生活和学习都有很大程度上的启发。让我对重返校园，努力学习专业课知识的意识更坚定了。这次的打工是一个开始，也是一个起点，我相信这个起点将会促使我逐步走向社会，慢慢走向成熟。

参考文献：

1余自强主编，自然科学第二册，浙江教育出版社，20xx.10，第10页

2包启安著，酱油科学与酿造技术，中国轻工业出版社，20xx.01，第25页

5魏世平主编，餐桌上隐藏的危险，东方出版社，20xx.01，第139页

6杜建成等编著，汤羹与健康，中国林业出版社，20xx年01月第1版，第33页