2023年创业方案4篇(优质)

为了确保我们的努力取得实效，就不得不需要事先制定方案，方案是书面计划，具有内容条理清楚、步骤清晰的特点。怎样写方案才更能起到其作用呢？方案应该怎么制定呢？以下就是小编给大家讲解介绍的相关方案了，希望能够帮助到大家。

创业方案篇一

背景：目前中国经济发展迅速，生活水平的提高使人们对美味可口的面包产生了浓厚的兴趣，全国各地的面包房遍地开花，而且在面包店领域已经出现了不少连锁品牌，虽然竞争激烈，但普通的面包店还有不少弱势和缺陷，因此给了我们占领市场的机会。

前景：目前虽然各地都有不少面包房，然而相对于发达国家而言，我们还有很长的路要走，烘焙市场还有长期持续的增长空间。而且面包的客户群体几乎老少皆宜，人人喜爱，市场巨大。

面包、蛋挞、冻品类（慕斯）、月饼、西饼 一般产品 蛋糕、生日蛋糕diy产品

1、安全，在食品领域，安全问题是大家最关系的话题，因此我们一定会使用最安全、健康的食材。

2、方便，我们要根据客户需求改进自身的服务和流程，争取让尽可能多的顾客感受到方便。

3、尊重，针对客户，无论是谁，我们都必须尊重，让顾客感受到我们对他们的重视，增强信任感。

4、创新，在老百姓口味和要求越来越高的今天，不创新就意味着被市场所淘汰，因此我们联合科研机构不断开发新的产品和口味，满足顾客的要求。

1、除了一些大品牌的面包店，其他大多数小面包店不够干净卫生，许多面包直接露天摆在外面，而且店内无论是墙壁还是地板，都不是很干净，容易让客户反感。

2、食材安全性难以保证，大多数的面包店没有自己的原料基地或者可靠的食材供应商，因此原材料的安全性难以保障。

3、产品种类单一，口味单调。

4、广告宣传不足，客户认知度不高。

5、缺乏diy产品，客户参与程度不高，难以适应diy火热的市场 6、缺乏特色产品。

1、温馨大气的店面装修，明亮的窗户和橱窗，让顾客感受到自然和温馨，墙壁都是墙纸和diy贴纸，因此既干净又有趣，无论是装修还是服务，我们都能让顾客有家的感觉。

2、我们打算针对比较重要的原材料，与人合作，保障食材的安全性和渠道供应。

3、与科研机构以及众多单位合作，可以开发口味众多的不同单品，满足不同顾客的需求，并推出自己独特的主打产品。

4、与本地各类组织和单位合作，开展diy活动，让顾客亲自动手，参与到制作面包和点心的过程中去，既宣传了自己，又让顾客感受到快乐，提升了品牌认知度。

情侣：共同制作的甜蜜感，一起分享快乐

家庭：培养小孩的动手能力，共同制作的乐趣，促进家人之间的感情交流 主妇：打发空闲时间，学习制作技能，自己动手制作蛋糕的快乐，对于甜点的外观、口味的要求较高，对于diy特色服务的好奇心理

其他：亲手制作蛋糕送人以表示心意

1、价格策略：针对产品的成本测算，合理定价。

2、产品策略：推陈出新，根据不同消费者的需求，开发出诸如低脂面包、营养面包、低糖面包等产品，满足不同口味和不同群体消费者的需求。

3、包装策略：以清新的风格为主，给购买者良好的购买体验。

4、促销策略：节假日店庆等开展促销活动，提高店铺的知名度和美誉。 5、外卖策略：3公里内免费送货，同时与单位或组织合作，发展代销商。 6、会员策略：开启会员卡制度，会员有折扣，给会员一点小优惠会让顾客感觉尝到甜头，增加购买率，增加品牌知名度。

diy，为家庭带来新颖的娱乐休闲方式，为情侣提供温馨浪漫的环境，提高生活品味。

diy服务流程：顾客需提前预约，在约定日期内至店内diy专区，由一名店员指导，顾客根据自己的需要选择蛋糕胚的形状和大小，然后自己动手，选择奶油或水果等原料，发挥自己的想像力，根据自己的需要做出蛋糕的样子，然后在店内包装好，带走。这样即满足了顾客的送礼形式，最主要的是表达了心意，一举两得。

1、店面租金：3万/年(30平米)横街中心小学附近 2、装修：1万 3、设备：2万

4、证件执照：20xx左右

5、工资：1名店长3万每年;3名店员共6万每年，总计9万/年。

装修和设备等是一次性投入，因此不计入年成本之内，粗略估计年固定成本在12万左右。

每日平均销售额500左右，月销售额3万，年销售额18万。 （12万由父母出资所得）

1、竞争对手开业多年，有一定的固定消费群。

2、蛋糕等产品属于高热量，女当今减肥当道的女性审美观念相冲突。

3、经济的发展虽然使人们对面包需求更大，但其他食品也在不断发展，热门的选择余地更多了。

4、新店刚开业，品牌知名度不高。

1、针对竞争对手的问题，相信本店凭借合理的价格和更优质的服务，一定能够赢得消费者的青睐，再加上我们活动的支持，足以赢得更多顾客的光顾。

2、针对女谈恋爱美人士，我们研发推出了低脂面包等产品；对于要健康的客户，我们研发推出了营养面包；对于老年人，我们研发推出了低糖面包。针对不同客户群体，我们研发推出了不少单品，尽量满足不同消费者的需求。

3、虽然人们购买食品的选择越来越多，但面包的重要性依旧不减，并且我们开发研制了功能性食品比如早餐面包和下午茶餐点，尽可能多地让我们的面包和甜点进入人们的日常生活，变成人们不可或缺的一部分。

4、新店开业准备例如diy蛋糕大赛;diy巧克力拼图;新店开业促销活动等，相信随着活动力度的加大我们的品牌影响力增加。

创业方案篇二

：深刻理解工程教育与创新创业教育内涵，比较二者要求的异同，明确新培养方案修订指导的思想原则。坚持持续改进的思想，开展我校水利类专业新的培养方案修订工作，探索工程教育和创新创业教育融合。按照工程认证理念和毕业要求，构建多元化人才培养目标体系和课程体系。强化数理化课程教学，按模块化设置人文素质教育课程。加大实践教学比例，强化实践育人效果。开设新生研讨课、学科专题等课程加强创新创业教育，搭建完善的创新创业教育平台，制定相应管理制度。

：工程教育；创新创业教育；融合；培养方案

２００６年我国正式启动工程教育专业认证试点工作，２０１６年成为国际本科工程学位互认协议《华盛顿协议》的正式会员，标志着我国工程教育迈入了新的阶段，同时也为高等学校教育教学改革提出了新要求。随着工程教育认证工作的不断深入，其先进的理念已融入高等教育教学改革的全过程，成为“五位一体”评估体系中重要组成，保障了人才培养质量。另外，高校为了落实《国家中长期教育改革和发展规划纲要》（２０１０－２０２０年），探索人才培养模式改革，突出专业内涵建设和特色建设，并把创新创业教育作为近期高等教育教学改革的突破口，担当起为创新型国家发展战略培养人才的重任。２０１３年我校提出修订本科人才培养方案，结合我校建设世界一流农业大学的目标定位，坚持通识教育基础上的宽口径专业教育理念，按照“厚基础、宽口径、强实践、重创新、高素质、国际化”的人才培养思路，创新人才培养模式，实施人才分类培养，制定产学研紧密结合的本科人才培养方案。我校水文与水资源工程专业在２００９年和２０１５年两次通过工程教育专业认证，农业水利工程专业于２０１３年也通过认证，水利水电工程专业认证工作也在积极准备中。如何在工程和创新创业双背景下制定新的培养方案，改革教育教学理念，创新人才培养模式，既深入贯彻工程教育的持续改进理念和要求，也贯彻了创新创业教育和学校制定的新培养方案指导思想。本文结合我校水利类专业２０１４版培养修订工作进行了探索改革，取得较好的效果。

工程教育专业认证是由专业性认证机构（协会）组织工程技术专业领域的教育界学术专家和相关行业的技术专家，以该行业工程技术从业人员应具备的职业资格为要求，对工程技术领域的相关专业的工程教育质量进行评价、认可并提出改进意见的过程［１］。工程教育认证是在自愿前提下开展的，是工程教育质量的最低要求，属于合格评估。正因为是合格评估，所有开展工程教育专业认证的专业就应该按照工程教育专业认证的标准要求制定自己的人才培养方案，在满足工程教育认证标准提出的毕业要求基础上，建立适应自己学校定位、学科优势、人才类型和体现专业特色的课程体系，创新人才培养模式。工程教育专业认证提出“以学生为中心”“产出为导向”“持续改进为保障”等教育教学理念，无论是否开展工程教育专业认证，是否是工程教育类专业，其思想对人才培养质量提高都有积极借鉴价值。创新创业教育是我国实施创新驱动发展战略，促进经济提质增效升级的战略规划，“大众创业、万众创新”经济新常态对高等学校赋予的历史使命，是高等学校所培养的人才适应社会发展的必然要求［２，３］。创新创业教育并非我国独创，在２０世纪中叶美国高等学校就开展创新创业教育，随后日本、英国也先后提出高等教育创业教育［４］。创新创业教育是目前高等学校教育教学的重心所在，人才培养目标、课程体系和培养模式无疑是人才培养中核心内容。通过以上内涵分析可以看出，工程教育与创新创业教育既有区别，也有统一的地方。下面进一步来分析。第一，二者教育的目标是一致的。工程教育是以工程师素养养成为目的的教育过程，与其他高等教育一样，需要从知识、能力、素质三个方面构建课程体系，探索教育教学模式。最新的工程认证标准提出的毕业要求主要内容包括［１］：具备识别复杂工程问题应具备的数理化和工程基础知识、掌握项目管理原理与经济决策方法；具有分析复杂工程问题的能力，并能提出或设计出满足环境和可持续发展、职业伦理的解决方案；具有能够基于科学原理并采用科学方法对复杂工程问题进行研究；具有应用现代工具对提出的解决方案进行验证、预测和评价等能力；具有有效的沟通和交流能力、具有终身学习能力；具有人文社会科学素养、社会责任感，遵守职业规范、具有国际视野。可以看出，工程教育主要培养的解决复杂工程问题的知识、能力、素质，侧重于技术革新和发明创造潜能的培养，与创新创业教育的目标不谋而合。第二，培养模式并不存在矛盾。工程教育强调基础理论和工程知识，更重视面向具体工程问题培养学生的创新意识和能力，即重在实践育人，重在学生的主动学习能力的培养。创新创业教育同样强调在实践中培养学生的创新创业意识和素质［５］。第三，教育的层次不同。工程教育是根据行业对人才所应具备的知识能力和素质提出的最低要求，是学生步入社会应具备的基本要求。而创新创业教育则是在基本要求基础上提出的更高要求。二者层次不同，而且创新创业教育的内涵要大于工程教育。第四，二者面向的本科专业类型稍有差异。工程教育主要是面向工科专业，同时也包括一些需要培养工程素养的专业，而创新创业教育是面向高校所有专业。第五，工程教育专业认证提出的教育理念与《教育部关于中央部门所属高校深化教育教学改革的指导意见》思想完全一致。从以上分析可以看出，对于工科专业来说，工程教育专业认证目的是所培养的学生能够满足行业基本要求，是专业培养目标的最低要求，体现出了人才培养方案对社会的适应性，而创新创业教育则是在工程教育基础上，更加强化创新创业意识和能力的培养，二者应该深度融合，体现在人才培养方案的指导思想、培养目标、毕业要求、课程体系和教育教学过程等。

（一）培养方案修订原则

人才培养方案是高校教育教学的纲领性指导文件，根据我校“突出产学研紧密结合办学特色、创建世界一流农业大学”战略目标和“双一流”建设规划，本科人才培养方案则以“厚基础、宽口径、强实践、重创新、高素质、国际化”的人才培养方案修订原则，构建起了“实践教学与理论教学并重，工程实践和科研创新结合，专业能力培养与通识教育一体”的人才培养体系，注重学生个性化发展和行业需求，实行分类培养［６］。同时，将工程教育和创新创业的.理念和要求融合，贯彻于新的人才培养方案。

（二）人才培养目标体系

构建多元化的专业人才培养目标体系。目标体系包括培养目标、毕业生应掌握的知识、应具备的能力三个方面。专业目标包括基本培养目标和专业培养目标。基本培养目标分别包括学校对学生的知识、能力和素质三个方面；专业目标分别包括对学生的专业知识、专业能力与专业素养三个方面。并根据社会需求和学生个性发展，因材施教，实施分类培养。毕业生应掌握的知识、应具备的能力、应养成的素质也分别按基本和专业分别提出要求。培养目标和毕业生应掌握知识和能力既体现工程教育专业认证标准，也要体现创新创业意识和能力要求。譬如：我校水利水电工程专业的基本目标是：培养的学生身心健康、知识结构合理，有健全的人格、高尚的人文情怀和社会责任感，有一定的批判思维与创新能力、科学研究能力、语言文字表达能力、终身学习能力和组织管理能力，具有国际视野和团队合作精神。专业培养目标：培养的学生主要学习水利学科的基础理论和基础知识，得到工程制图、力学分析、工程计算、工程测量、实验设计及综合分析问题等能力的基本训练。掌握水利水电工程、水文水资源工程、水环境工程等领域的基本知识和专业技能，成为具有扎实的自然科学、人文科学基础，具备外语和计算机应用技能，掌握水利学科的基本理论和基本知识，能在水利水电工程、水资源开发、水利防灾减灾和水环境保护等领域从事勘测、规划、设计、施工、科研和管理工作的高级复合型工程技术人才。毕业后５年能够成为水利水电工程行业的技术骨干和管理人才。

（三）科学构建课程体系

１．根据人才培养目标体系和学科特点，按照“厚基础、宽口径、强实践、重创新、高素质、国际化”人才培养修订原则，整合课程资源、厘清课程边界、优化课程教学内容，科学构建课程支撑体系。 在课程体系中，通识类课程学分占到４１％左右，其中数理化类课程学分占通识类课程的总学分的４０％左右；集中实践教学每３２学时计１学分，占总学分的２１．８％和２１．３％，再加上理论课附带的实验课学时，则实践教学学分超过３０％；同时，在学科基础课和专业课中建立了较为宽广的课程，学生根据个人的学业规划、工作方向选修，选修比例５０％左右；同时在专业课又分为研究型和工程应用型两类，体现分类培养。２．优化选修类通识课程，加强诚信与社会责任感教育。按照国家对大学生“德、智、体、美”教育的要求，优化通识课程体系，加强通识课程建设，积极引进优质教学资源，改革教学方式，注重培养学生的健全人格、高尚人文情怀、社会责任感、批判性思维、勇于探索的创新精神和善于解决问题的实践能力。具体做法是：第一，按模块化开设人文素质课。具体分为“科技发展与文明传承、文明对话与国际视野、人文素养与人生价值、自然环境与社会发展、经济管理与社会科学”５个模块。每个模块又提供多门课程供学生选修，每位学生在每一个模块内至少修１学分的课程。第二，开设新生研讨课。新生研讨课由学术造诣高的教授来承担，讲授的对象面向全校学生，不限定专业，内容以科技创新为主，目的是培养学生探究式思维习惯、对科研研究的热情和追求真理的信念，并通过教授的人格魅力去引导学生潜心学习。第三，抓好课外人文素质教育。开设讲座等活动，每年要举办１００场素质报告会，即“百场素质报告”。先后邀请李岚清、李肇星、李开复、于丹等社会知名人士为学生做报告，对学生树立正确的价值观和人生观起到非常重要的作用。同时积极地推进高雅艺术进校园活动，先后邀请国家芭蕾舞团、国家京剧院、满天星交响乐团来学校演出。结合农林院校的特点，以科技支农、环保宣传等等这些活动为载体，积极开展一些实践教育活动，打造了田园使者、村主任助理等等这样一些品牌社会的实践活动。学校就业指导中心和团队专门开设《职业素养提升》等课程，不定期举行就业大学堂讲座，聘请社会上成功的企业家和创新创业做出成绩的毕业学生开展讲座，分享他们成功的经验，激发学生创新创业兴趣，提高参与度。３．按照工程教育认证标准，强化数理化、计算机、外语等课程同时，增加管理和环境类课程。目前数学类课程主要包括《高等数学》（１１学分）、《线性代数》（２．５学分）、《概率；论与数理统计》（４学分）。物理类分为《大学物理》（５学分）、《大学物理实验》（１．５学分）。计算机类课程开设《计算机基础》（２．５学分）、《程序设计基础》（ｖｂ，３．０学分）、《ｍａｔｌａｂ与工程计算》（１．５学分，其中实验１６学时）。每个专业均增加《工程化学》（２学分）、《水利法规与工程伦理》（１学分）两门课程。对于农业水利工程和水利水电工程专业增加《农业水利工程管理》（１．５学分）、《水利工程运行与管理》（１．５学分）、《水利工程建设监理》（１．５学分）、《工程项目管理》（２．０学分）等管理课程；对于水文与水资专业增加了《水化学分析》（２．５学分）、《水化学分析实验》（１学分，３２学时）、《水利工程运行与管理》（１．５学分）、《水利工程运行与管理课程设计》（１．０学分）、《水务管理》（１．５学分）等课程。

（四）搭建完善的创新创业教育教学体系和平台

除加大实践教学学分外，更要把创新创业教育贯穿人才培养全过程，做好顶层设计。具体体现在下面几点：第一，压缩培养方案额定总学分到１６０学分，腾出较多时间让学生参与素质教育和科技创新创业活动，并将课外科技创新、实践活动、素质提升归并到素质与能力拓展模块，纳入培养方案，在额定学分外最少再完成８学分。为此，学校专门制定了《本科生创新创业与素质教育学分管理办法》，按创新创业素质教育、创新创业课程和创新创业实践三个模块分别计算学分，并建立了学分积累和转换制度。第二，建立完善的创新创业教育体系。做好创新创业理论教育教学，开设新生研讨课、创业类通识课程、科学研究方法、学科专题等课程。加大创新创业计划资助，每年学校投资３００多万元用于创新创业计划资助，覆盖近５０％学生。积极推进各类学科竞赛，不仅支持学生参加校外各类学科竞赛，同时打造学院的“一院一品”竞赛项目。通过以上三个方面，使得每一位学生在毕业前能够受到创新创业教育，且至少参加一项创新创业训练。第三，搭建创业平台。学校建设大学生创客空间、创业孵化园，与陕西微软创新中心、韩国惠人集团、北京万学集团、陕西荣华集团等单位深化合作，借船出海。同时，学校大力组织创新创业论坛，营造创新创业的氛围。

新的培养方案已运行２年多，工程教育的理念逐渐在新的培养方案和教学过程中体现，持续改进保障了教学质量的提高。同时，加大创新创业教育，学生创新创业能力明显增强，成绩显著，人才培养质量得到社会充分肯定，但也存在一些值得探讨的问题。工程教育认证要求与分类培养和因材施教的人才培养理念存在冲突。专业认证中培养目标达成度评价是依照全体学生的成效来评价，但目前培养方案中注重学生个性发展，实行分类培养，在课程体系中设置了较多课程供学生选修，部分学生也许不会选修某些工程教育专业认证补充标准规定的课程，造成知识结构的残缺。另外，实行分类培养模式中，学科势力强的专业则设置了研究型人才定位，其课程设置并不能完全满足工程教育认证的标准。从管理层面有何解决办法，有待于深入研究和探索。创新创业教育仍存在较多的问题，尤其是创业教育方面。目前在学校的不同层面还存在对创新创业教育内涵认识不清，片面割裂创业教育与创新教育的现象；创新创业教育与专业教育融合还不够，创新创业教育还不能够很好融入到教育教学的各个环节，双创性师资短缺、创新创业课程质量不高、管理机制不健全等问题，同样有待于深入研究和探索。

［１］林健．工程教育认证与工程教育改革和发展［ｊ］．高等工程教育研究，２０１５（２）：１０－１９．

［２］王占仁．高校创新创业教育观念变革的整体构思［ｊ］．中国高教研究，２０１５（７）：７５－７８．

［３］曹震，刘震．进阶循环式大学生创新创业教育模式探索与构建［ｊ］．中国农业教育，２０１６（３）：２０－２３．

［４］刘隽颖．高校创新创业教育的背景、现状与突出的问题［ｊ］．南昌工程学院学报，２０１６（２）：１－４．

［５］李志义．我国工程教育改革的若干思考［ｊ］．中国高等教育，２０１２（２０）：３０－３４．

［６］杨彦勤，李宗利．高校本科人才培养方案修订工作思考［ｊ］．黑龙江教育（高教研究与评估），２０１４（１０）：５４－５６.

创业方案篇三

以服务创业、兴林富民为主题，以建立比较完备的林业生态体系、比较发达的林业产业体系、比较繁荣的林业生态文化体系为目标，以服务重大产业项目建设为重点，大力宣传林业改革发展和创业扶持政策，使广大林农乃至社会各界人人知晓，形成政策落实倒逼机制，确保各项创业优惠政策全面落实。着力培育创新创业文化，最大限度激发、调动和保护好干事创业积极性。注重宣传创业典型和服务创业典型，充分发挥示范作用，进一步激发林农创业热情和活力，积极倡导为林农创业服务理念，全力营造鼓励创业、支持创业、服务创业和积极创业的浓厚氛围，打造全省最优林业创业发展环境。

按照突出重点、突出特色、突出实效的要求，重点开展以下四大系列活动：

1、新闻宣传活动。一是着力宣传市委市政府关于开展创业服务年活动的重要意义和总体部署，帮助广大林农乃至社会各界全面准确理解林业改革发展和创业扶持有关政策和措施，增强创业信心和能力，形成政策落实的倒逼机制，确保各项创业优惠政策全面落实。二是解读《市林业局开展创业服务年活动实施方案》。在市政府网、林业网栏目面向社会宣传我局为服务林农创业的政策、措施和做法，在社会营造林业服务创业的浓厚氛围。三是切实抓好对外宣传工作，积极踊跃向新闻媒体投稿，充分利用广播电视等媒体栏目向社会宣传我局在开展创业服务年活动的政策、措施、具体做法，积极营造全系统服务创业的浓厚氛围。及时主动的向中央、省、市主要新闻媒体投稿，争取全年在主要新闻媒体上稿量不少于4篇；积极向市效能办报送稿件，及时反映市林业局开展创业服务年的举措、进展和取得的成效。

2、社会宣传活动。一是做好网络宣传。在林业网开设创业服务年活动专栏，及时发布创业服务年活动有关信息、领导讲话、工作动态、文件简报等相关资料，供干部职工学习交流。设置建言献策窗口，搭建信息交流平台。二是切实办好简报。编印《市林业局工作简报创业服务年活动专刊》，及时宣传全局开展创业服务年活动的进展和特色，每月至少编印1期。三是悬挂标语横幅。各科室、各单位要在办公场所张贴，悬挂创业服务年活动内容的长期性横幅、制作创业服务年活动宣传栏。四是制作市林业局机关效能宣传手册1000份，发放到林农和林业技术人员手中。

3、典型宣传活动。一是组织采访活动。邀请新闻媒体记者，深入基层一线，开展一次集中采访，深入有关地区和部门，对全市林业系统开展创业服务年活动取得的成果、先进典型和成功经验等进行宣传报道。二是开展主题宣传活动。有针对性在林企、林业机关、林业科技队伍及林区中开展形式多样的专题宣传活动，在全系统中掀起创业的宣传高潮。三是举办创业服务年典型事例报告会，邀请林农、林企、林业工作者等介绍在创业服务活动中的有关经验、经历。四是编发市林业局创业服务年活动经验交流专刊，对全局开展创业服务年活动中的亮点和典型予以刊登，供大家相互学习交流。

1、高度重视，建章立制。要围绕创一流、争先进的目标，精心策划、周密安排；要建立专报、简报及信息收集等制度，确保市局信息宣传工作顺利、有效进行，在全市林业系统掀起宣传高潮。

2、注重方法，勇于创新。要充分发挥宣传媒体作用，不断创新宣传形式、从不同侧面，不同角度宣传造势，不断树立典型，扩大全局开展创业服务年活动的影响力。

3、把握方向，正面宣传。以正面宣传、实事求是为原则，重要材料呈局创业服务年领导小组审定。

创业方案篇四

20xx年餐饮创业计划书(一)随着大学生对西方文化的日益了解和西方食品文化的不断进入，越来越多的大学生对西餐产生了浓厚的兴趣，以至于很多人尤其是大学生这个群体愈发的想接触它，去尝试它，所以这其中蕴藏着巨大的市场资源，在大学的附近开个西餐厅能很好的利用并开发这个市场，虽然可能资金有限，但还是希望能筹集资金并实现这个计划，实现自己的创业梦想，让自己在创业上能打造出一片天地。

——自食其乐西餐厅以打造优质的西餐文化和服务大众为其办业和经营宗旨，力求开拓一片属于自己的市场。

项目名称:自食其乐西餐厅

性质:此项目集开发家居设计、房屋室内设计、独栋别墅设计专业性服务项目。同时，吸引商家投资，建设中国人自己的家居设计文化。建设地点:雨花区

市场分析:学院现有两万四千几个师生，调查资料表明他们多消费用于饮食方面占了547%，正因如此，饮食也是在学校创业首选之路。商业街都美食街附近是男女生聚餐最聚中的地方，偶尔去的人占了全师生65。8%，现时有40。2%师生觉得现在学校最缺的服务是就餐环境，而适合自食其乐西餐厅设计是幽雅、舒适、休闲的消费环境，这可表明了，自食其乐西餐厅开业后会有更受欢迎的可能性。

宗旨:服务大众，优质经营，为广大消费者展现不一样的西餐文化。

经营范围:

1、推出皇牌主食套餐，经济实惠，例如:泰汁鸡扒印尼炒饭套餐、青咖喱猪颈肉扒伴意粉套餐、鳗鱼泰汁鸡扒局饭套餐等，各套餐还配有(粟米忌廉汤、油菜、热奶茶或冻柠乐)，最适合校园情侣品味。

2、西餐结合快餐。例如:扒类(牛扒、猪扒、鸡扒)、各式快餐、各式小食、各种中西炖汤、中西式局饭、粉面类(意粉、米粉等)。

3、美颜甜品。例如:姜汁鲜奶雪蛤膏炖蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鲜奶露、椰汁香芋西米露等等，最适合爱美的女大学生品尝。

4、根据不同的季节制定一些冷饮，热饮，点心、沙拉等。例如:现磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式风味茶、天然花茶、精美饮品、鲜榨果汁、雪糕新地、滋润甜品等等。

市场营销:在西餐厅初步发展中，我公司将采用品牌策略、价格策略、促销策略等来实施创业计划。可以不同程度降低营销成本，还能建立起坚实的客户关系。随着西餐厅的发展，还将扩展体验式营销、网络营销等模式。

财务数据:见财务计划栏。

注册资金:——十万人民币。

融资方式:由我原有西餐厅参股人员筹措资金5万元，商业贷款5万元。

组织理念:举才而任能，走创新和专业的组合路线，实行严密的系统性、战略性管理，打造高质量的饮食文化。

组织文化:敬业创新，优质经营，人性化管理。

结论:“自食其乐西餐厅”这个店名易记，易读，好听。“自食其乐”一词可以营造风趣的个性氛围传播快捷，符合目标市场消费者的消费需求。而且招牌的字体设计要美观大方，要具有独特性;易吸引人的注意。主要走中低档价格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服务等方面力求尽善尽美，努力给客户最大限度的享受和心理满足。针对消费者比较价格的心理，将同类食品有意识地分档，形成价格系列，使消费者在比较价格中能迅速找到自己习惯的档次，得到选购“满足”。

(一)、店长

李环，男，汉

职责

1、店长负责综合协调和管理店内各部门工作，督促员工工作，同时接受学校的监督，做好西餐厅与学校的交流工作。

2、工作内容:督促各部长及员工的工作，鼓舞员工的工作热情，听取员工的意见。综合决策各种工作的运行。代表西餐厅与学校进行交流，向上反映员工的意见及要求，向下传递学校所要求的工作。

(二)、行政人事

部门职责

1、对计划开发项目进行前期调查，收集整理相关资料，制定初步的项目可行性研究报告。

2、对西餐厅项目进行分析和需求策划。

3、对西餐厅项目进行具体的设计。

4、制定西餐厅目标以及进度表。

5、建立项目管理系统。

6、负责项目进程控制，配合店长对项目进行良好的控制。

7、跟踪分析项目开发成本。

8、管理项目中的风险和变化。

9、负责项目团队建设。

(三)、厨师

对厨师的要求很高，他必须有灵活的脑子，在每一周都能变一个化样的特色，来吸引顾客。6、参与制定和完善公司费用的控制办法。

(四)、服务员

部门职责

以礼待客，遵守制度，积极进取。服务员最主要的工作是清理餐桌和店铺的卫生，随时都是一层不染，没有油腻的感觉，给顾客留下深刻的印象。招的兼职工就负责点菜和端菜，对每一个职员要求先把自己的卫生处理好，才能更好的服务于顾客，如果有顾客或者出现不干净的事物或环境马上处理，赔礼道歉重新更换食物或者打扫卫生，如顾客还不满意可以以陪赏进行道歉。

(五)、市场开发部

部门职责

1、制定本部门年度营销目标计划。

2、建立和完善营销信息收集，整理，交流及保密。

3、指定产品的价格、品质和广告宣传。

4、对竞争对手进行对比分析，提供应对方案。

5、对潜在的消费群体进行市场调查分析。

项目开发部根据市场行情、国家政策和城市建设状况诸多因素，制作出详细的开发项目计划书。有项目开发经理审核后交予组委会评审。

(一)、项目申请

1、向工商管理局有关部门申请成立一个“自食其乐西餐厅”

2、向有关部门协商其他业务项目的经营许可。

(二)、开发准备

1、内部事务整合

根据本地区的现实状况，制定营销计划，经多方审核通过。

2、业务项目准备

开始可与相关业务的西餐厅取得联系，共同制定计划设计。联系当地的西餐厅，请求提供服务和咨询服务。同时在广大市民中开展业务宣传，以广告、宣传单、调查问卷方式进行一定的宣传。

校园经济的市场有很广的发展领域，消费者也是很单纯的消费，相对外部市场竞争要小，个体经营单纯，以小投资为主。服务于学生，应该提供最优质的服务，首先，要吸引学生的注意目光，让他们能在最短的时间来光顾本店;其次，是怎样达到以下营销效果。

(一)、西餐业的形成以及发展前景分析

1、随着西方饮食文化不断进入中国市场，越来越多人开始关注西餐，所以这提供了很好的市场前景。

2、西餐是发达国家已有的饮食，形成了西方的饮食文化，对我国的家饮食文化也有影响。

3、为发展我国的饮食文化提供支持探索。

(二)、西餐需求度分析

西餐自始就受到老百姓的关注，尤其是在校大学生对其情有独钟，不管是学生还是其他消费群体都对其有很大兴趣，所以开一家西餐厅是很有市场前景。在本西餐厅所制定的营销计划下开展人性化经营，运用品牌策略、价格策略等一系列策略经行运营。

(三)、大学校园所在地(凤阳)市场分析

西餐厅市场分析

凤阳地区在不断发展，为加速其城市建设，西餐厅能过有效带动特色的饮食文化文化兴起。

消费市场分析

凤阳地区城市发展速度很快，且附近旅游资源丰富，是一个潜在的大市场。由于大量不同地区人口聚集，对饮食的选择很不同，但市场上能提供的饮食比较单一，所以市场前景很好。

(四)、西餐厅的特点

1、同一性

目前在很多的城市中，西餐厅完全是一个套路。加之饮食比较单一，忽略了特色服务，对饮食文化发展起阻碍作用。

2、追求时尚个性化

西餐厅盲目追求华丽的外表，时尚的造型，忽略了结合本地区的特色来进行运营

目前困境:

我们公司目前面临的困难是:一、西餐厅的选择;二、产品样式的选择;三、正式开业前后的设计店名及店内装修、陈列摆设、宣传手段和经营方式。

首先，店铺的选择。一个人流量大经济发达的地段等于是给了我们一个梯子，这样说吧，客流量带来了市场，市场带来了营业额!我们的目的是效益，积累原始基金!要做到这点就必须要很多的市场，能带来市场的就是客流量了!

还有我们必须要把我们的顾客群体给定位好，创意产品让人产生很多的联想，拥有这种想象空间大的顾客群体是属于年轻人和已婚夫妇!所以能在人流量相当的地段找到这类群体集中的店铺也是个非常不错的选择!有一篇叫做店铺选址制作商圈地图的文章，是这样的:

1。对本地的居住情况进行调查，将它们的位置标在地图上。研究其所在地段是否符合最大利益原则。

2。根据地图，标出你看好的地点。

3。在选定的地方周围，画出经营范围

4。确定该商圈内是否有你的竞争对手，对彼此的实力进行权衡，然后决定是否需要更改地点。

5。了解商圈内的人口、人口统计特性、购买力和其他相关信息，帮助你了解顾客群。

6。画出可走到你店面的街道或公交者线路，了解顾客是否能很方便地到达那里。

初期策略:

做好宣传，打响知名度。

1、通过传单、广告的方式在周边地区形成一定的影响。

2、和一些西餐厅合作开发一些特色的项目，对于一定数量的居民提供免费的试吃活动。

1、市场机构和营销渠道的选择:自食其乐西餐厅位于美食街周围，与连串的快餐店连在一起，与其它快餐店所不同的是有更好的就餐环境和更优质的服务。通过广告和宣传单等方式进行多渠道的宣传。2、营销队伍和管理:尊重餐饮业人员的独立人格。管理层监督员工的工作，同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解。既要上下属感受到西餐厅纪律的严明，也要关怀员工，让员工感受到来自集体的温暖，有利于加强凝聚力，提高工作积极性。公平对待，一视同仁，各尽所能，发挥才干。

3、促销计划:西餐厅的促销战略应以竞争为导向。餐厅必须了解竞争对手的情况，比较自己与竞争对手产品和服务的区别，在此基础制定出具体的促销计划和方案，在实施计划的过程中，通过宣扬本餐厅的独特产品或经营风格，树立起鲜明的企业形象。

4、价格决策:主要走中低档价格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服务等方面力求尽善尽美，努力给客户最大限度的享受和心理满足。针对消费者比较价格的心理，将同类食品有意识地分档，形成价格系列，使消费者在比较价格中能迅速找到自己习惯的档次，得到选购“满足”。

1、西餐厅应以服务顾客为宗旨，为他们提供优质的西餐服务，让顾客对西餐能有非常明确和深刻的印象，更能获得精神上的享受。

2、餐厅必须了解竞争对手的情况，比较自己与竞争对手产品和服务的区别，在此基础制定出具体的促销计划和方案，在实施计划的过程中，通过宣扬本餐厅的独特产品或经营风格，树立起鲜明的企业形象。

3、西餐厅应开发出自己的特色产品和独特服务，在竞争对手中树立较高的创新形象，并学习和借鉴他们的独有特色，开办优质服务。

4、通过主要走中低档价格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服务等方面力求尽善尽美，努力给客户最大限度的享受和心理满足和针对消费者比较价格的心理，将同类食品有意识地分档，形成价格系列，使消费者在比较价格中能迅速找到自己习惯的档次，得到选购“满足”来实现足够的利益。

5、我国的西餐厅不但历史久远，而且品种丰富，已初步形成了高、中、低档的格局，冲、泡、蒸、煮、烤、炸、炒，可谓五花八门，一应俱全，但都是多年一层不变的老面孔，消费者对此缺少新鲜感，尤其是文化品味太低，跟不上发展的潮流，因此，要在传统基础上做足做够“新”字文章，增强其吸引力。

(一)每月费用支出表

支出项目支出金额备注

网站制作及宣传费￥6000÷12个月=500元按月平摊

店面租金￥20000。00店面为100平方米左右

员工工资￥1500。00员工10名

税收及水电费￥9000。00税收采用定额税

装潢费用￥50000元÷12个月=1250元装潢采用一年内分摊

合计总支出为￥100000。00元

1、业务利润

以每天实际门槛人数，由于我们店的店址选在我市一级商圈的重要通道，流动人口大约1000以上每日，每天实际可接单在50人左右，按每一单20到30元不等，一年收入在450000万元左右，总体盈利还是相当可观。

2、店铺每月盈亏平衡点:

每月总支出为19060元÷50%(毛利率)=29120元(每月只销29120元即达盈亏平衡)

每天的盈亏平衡点:29120元÷30天=970元

西餐厅的风险主要有:

1:客流量小

2:产品成本高

对策:

1:制定正确有效的宣传计划，通过广告，传单等方式进行宣传，提高知名度，提高客流量。

2:适时了解市场上产品的成本，制定措施应对各种高价格和成本的增加。

申请人承诺李环

本人承诺:以上陈述属实，若有任何虚假信息，愿承担相应法律责任。

承诺人签字:日期:20xx年10月18日

20xx年餐饮创业计划书(二)一、创业经营宗旨和理念

明月西餐厅的经营宗旨为:“著意求新，以客为尊”，经营理念为“极意营造幽雅、舒适、休闲之气氛，融汇西方餐馆美食”。

1。选址方面:明月西餐厅位于学院的美食街内，与连串的快餐店连在一起，但都作为美食街唯一的西餐厅。与其它快餐店所不同的是有更好的就餐环境和更优质的服务。

2。格调方面:明月西餐厅为温馨浪漫的风格，为顾客提供优质的服务，给顾客贵族式的享受，力求营造一种幽雅、舒适、休闲的消费环境，引导消费者转变消费观念，向崇尚自然、追求健康方面转变。

3。校园市场环境方面:校园经济的市场有很广的发展领域，消费者也是很单纯的消费，相对外部市场竞争要小，个体经营单纯，以小投资为主，服务于在校大学生。服务于学生，应该提供最优质的服务，首先，要吸引学生的注意目光，让他们能在最短的时间来光顾本店，所运用的营销方法是多种途径的;其次，是怎样达到以下营销效果

潜在客户

现实客户

满意客户

美誉度

所运用的营销方法也是多种多样的。

4。swto分析

学院现有一万三千几个师生，调查资料表明他们多消费用于饮食方面占了54。7%，正因如此，饮食也是在学校创业首选之路。消费对象比例图如下:

同时在校院里经营西餐厅的swto分析图如下:

s:美食街附近是男生宿舍最聚中的地方，偶尔去美食街的人占了全师生

w:大多数学生都习惯了到快餐和学校所设的饭堂就餐，对于西餐厅来说不那么的习惯，但资料表明对西餐厅有兴趣尝试的占了

o:现时有40。2%师生觉得现在学校最缺的服务是就餐环境，而适合明月西餐厅设计是幽雅、舒适、休闲的消费环境，这可表明了，明月西餐厅开业后会有更受欢迎的可能性。

t:美食街有众多快餐店和学校内有五间饭堂

1。尊重餐饮业人员的独立人格

2互相监督:管理层监督员工的工作，同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解

3营造集体氛围:既要上下属感受到西餐厅纪律的严明，也要关怀员工，让员工感受到来自集体的温暖，有利于加强凝聚力，提高工作积极性

4。公平对待，一视同仁，各尽所能，发挥才干

以西式扒类为主，结合快餐、中西炖汤、中西式局饭、皇牌主食套餐，小食天地、美颜甜品、水吧饮料等来满足消费者的需求:

1。推出皇牌主食套餐，经济实惠，例如:泰汁鸡扒印尼炒饭套餐、青咖喱猪颈肉扒伴意粉套餐、鳗鱼泰汁鸡扒局饭套餐等，各套餐还配有(粟米忌廉汤、油菜、热奶茶或冻柠乐)，最适合校园情侣品味。

2。西餐结合快餐

例如:扒类(牛扒、猪扒、鸡扒)、各式快餐、各式小食、各种中西炖汤、中西式局饭、粉面类(意粉、米粉等)。

3。美颜甜品

例如:姜汁鲜奶雪蛤膏炖蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鲜奶露、椰汁香芋西米露等等，最适合爱美的女大学生品尝。

4。根据不同的季节制定一些冷饮，热饮，点心、沙拉等

例如:现磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式风味茶、天然花茶、精美饮品、鲜榨果汁、雪糕新地、滋润甜品等等。

1.品牌策略:

“明月西餐厅”这个店名易记，易读，好听。“明月”一词可以

营造典雅的个性氛围传播快捷，符合目标市场消费者的消费需求。

而且招牌的字体设计要美观大方，要具有独特性;易吸引人的注意。

2。价格策略:

(1)主要走中低档价格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服务等方面力求尽善尽美，努力给客户最大限度的享受和心理满足。

(2)针对消费者比较价格的心理，将同类食品有意识地分档，形成价格系列，使消费者在比较价格中能迅速找到自己习惯的档次，得到选购“满足”。

3.促销策略

(1)西餐厅的促销战略应以竞争为导向。餐厅必须了解竞争对手的情况，比较自己与竞争对手产品和服务的区别，在此基础制定出具体的促销计划和方案，在实施计划的过程中，通过宣扬本餐厅的独特产品或经营风格，树立起鲜明的企业形象。

(2)为迎合本餐厅的经营宗旨为:“著意求新”，促销战略中应包含以下4方面:

a.求新:我国的西餐厅不但历史久远，而且品种丰富，已初步形成了高、中、低档的格局，冲、泡、蒸、煮、烤、炸、炒，可谓五花八门，一应俱全，但都是多年一层不变的老面孔，消费者对此缺少新鲜感，尤其是文化品味太低，跟不上发展的潮流，因此，要在传统基础上做足做够“新”字文章，增强其吸引力。

b.求变:过去20年，人们以能解决温饱为主，而今天人们则以营养和享受为主，所以，西餐厅也要以变应变，在工艺、烹调、配料上求变来满足人们的口味，一变天地宽，这样才能牢牢抓住消费者，以拓展西餐厅业市场空间。

c.求奇:要在求新和求变的基础上求奇，同样一个商品，变换一个新名词就能赢得消费者的青睐，我们应该从国外饼干、水果等进入中国市场时的新名词而受到启发，同时，求奇，还表现在西餐厅结合上取长补短，用洋西餐厅的技术改造中式西餐厅，也可以用传统的中国工艺嫁接洋西餐厅，做到出奇制胜。

d.求特:这个特，就是中国特色的特色西餐厅。回望中国西餐厅绝大多数是“一人一把号，各吹各的调”，固守一块阵地，老死不相往来，结果是谁也做不大快上“蛋糕”，有的甚至失传或萎缩了，因此，要尽快选择几个特色西餐厅，上规模，拓市场，强强联合，打造特色品牌，抢占名牌制高点。

(3)促销策略中的宣传策略走低成本，高产出方式，印刷宣传品。分宿舍发放，采用密集战略，同时利用学校广播站，宣传栏免费宣传，利用网站本身信息流优势宣传和突出形象

1。按照直营店的实施情况来执行:

我们初期的实施方案主要也是按照直营店的实施情况来执行。单店的选址将会通过严格的市场调研和细密的市场分析及谨慎的作业态度来操作，开业前规划，经营地考察从潜在消费分析，门店规划，营业点圈边消费水平，市场竞争状况做科学评估，预测开业后的经营状况。初期的创业重要人员均以到位，其他岗位人员装修开始着手招聘培训。层次定位在10-20元的人均消费，创业初期计划所需资金为10万人民币。[创业第一品牌:财富经中国创业网

2。西餐厅服务业的模型。

以顾客为中心，以顾客满意为目的，通过使顾客满意，最终达到本店经营理念的推广。

3.人员与制度

1)店长

店长负责综合协调和管理店内各部门工作，督促员工工作，同时接受学校的监督，做好西餐厅与学校的交流工作

工作内容:督促各部长及员工的工作，鼓舞员工的工作热情，听取员工的意见。综合决策各种工作的运行。代表西餐厅与学校进行交流，向上反映员工的意见及要求，向下传递学校所要求的工作

2)行政人事

主要职责:人员到职与离职的相关办理，各类人事资料的汇总，建档及管理，员工档案资料管理，员工请假，调休假作业，出勤状况，稽查，统计作业。