营业部柜台岗位职责 营业部柜员(10篇)

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营业部柜台岗位职责 营业部柜员篇一

岗位名称：营业部主管 直接上级：营业部经理

直接下级：迎宾部部长

收银部部长

一、素质要求：

热爱餐饮事业，具备营销能力，熟悉酒店产品特色、工作认真、责任心强，熟练掌握点菜器点菜程序，了解客户档案，普通话标准流利，口齿伶俐，语言表达能力强，有一定的应变能力和解决问题的能力。具有中专或中专以上的学历，两年以上的工作经验。

二、主要职责

1、服从经理的指挥和调度，优秀快捷的完成上级交待的各项任务。

2、负责迎宾部和收银部人事物等日常管理。

3、负责个人订餐及为宾客点菜，推荐酒店特色菜。

4、负责处理大厅的客户投诉

5、重要宾客到店要通知相关的各部门经理

6、负责部门的排班排休及考勤管理

7、协调好与营业部、楼面部和财务部的关系，使各项环节运转顺利。

三、岗位要求

（一）餐前工作

1、检查部门物控及卫控

2、随时翻阅订餐，熟悉订餐情况，有重点客户通知各部门经理。

3、熟悉掌握酒店本月、本周、当日销售计划，营销策略及重点菜式，以便适时向客人介绍。

4、准时列队参加部门班前会，检查仪容仪表、传达会议精神及对昨日工作进行点评，对今日工作进行安排。

5、做好一切餐前工作的检查，包括大厅气味、光线、温度等水牌，指示牌的放置位置，收银是否打开电脑等。

6、检查当日之后的大型包桌是否提前告知楼面部与管事部，时间久的是否询问客人是否确定，确定提醒客人交纳定金并定菜。

（二）餐中工作

1、检查监督本部门员工工作精神状态，巡视工作质量与工作纪律。

2、营业高峰期始终工作在对客服务的第一线。

3、参与餐中点菜、巡台、加菜、买单等工作。

4、解决处理客人投诉。

（三）餐尾工作

1、巡视迎宾部送客情况、收银部买单、结账。

2、检查部门收市工作。

3、准时参加沟通会对当日所发现的问题与各部门进行沟通 。

四、岗位要求

1、具备一定的管理、沟通能力。

2、熟悉了解收银部及迎宾部的日常工作性质。

3、具备一定的营销能力。

营业部柜台岗位职责 营业部柜员篇二

营业部主管岗位职责

岗位名称：营业部主管

直接上级：前厅部经理

直接下级：营业代表迎宾员收银员

一、素质要求：

热爱餐饮事业，具备营销能力，熟悉酒店产品特色、工作认真、责任心强，熟练掌握点菜器点菜程序，了解客户档案，普通话标准流利，口齿伶俐，语言表达能力强，有一定的应变能力和解决问题的能力。具有中专或中专以上的学历，两年以上的工作经验。

二、主要职责

1、服从经理的指挥和调度，优秀快捷的完成上级交待的各项任务。

2、负责迎宾、收银、营业代表等日常管理。

3、负责个人订餐及为宾客点菜，推荐酒店特色菜。

4、负责处理厅面的客户投诉

5、重要宾客到店要通知相关的各部门（例：前厅服务领班，主管、后厨厨师长）

6、负责部门的排班排休及考勤管理

7、协调好与营业部、服务部、出品部、财务部的关系，使各项环节运转顺利。

三、岗位要求

（一）餐前工作

1、检查部门物控及卫控

2、随时翻阅订餐，熟悉订餐情况，有重点客户通知各部门。

3、熟悉掌握酒店本月、本周、当日销售计划，营销策略及重点菜式，以便适时向客人介绍。

4、准时列队参加前厅部班前会，检查仪容仪表、传达会议精神及对昨日工作进行点评，对今日工作进行安排。

5、做好一切餐前工作的检查，包括大厅气味、光线、温度等水牌，指示牌的放置位置，收银是否打开电脑等。

6、检查当日之后的大型包桌是否提前告知服务部与传菜部，时间久的是否询问客人是否确定，确定提醒客人交纳定金并定菜。

（二）餐中工作

1、检查监督本部门员工工作精神状态，巡视工作质量与工作纪律。

2、营业高峰期始终工作在对客服务的第一线。

3、参与餐中点菜、巡台、加菜、买单等工作。

4、晚市9：30检查营业代表是否回访包厢。

5、解决处理客人投诉。

（三）餐尾工作

1、巡视迎宾员送客情况、收银员买单、结账。

2、检查部门收市工作。

3、准时参加沟通会对当日所发现的问题与各部门进行沟通 。

和美餐饮管理有限公司

营业部柜台岗位职责 营业部柜员篇三

上海人家餐饮管理有限公司

营业部经理(主管)岗位职责

职位：营业部经理（主管）

直接上司：驻店总经理

管理对象：营业员, 咨客, 门童

岗位提要：主持并督导营业部的工作，组织促销活动，努力扩大客源，提高餐饮产品销售量和经济效益，为客人提供优质高效的预订、点菜及售后服务。

具体职责：

◆ 组织市场调查，协助总经理制定各时期的宣传、促销计划并负责具体实施。◆ 组织外联、营销活动，不断开拓新客源。

◆ 协助总经理适时与厨师长、楼面经理共同制定各时期的特别推介菜单，并结合市

场实际，制定售价。所售菜式价钱更改及时通知各相关部门。

◆ 收集客人对菜品及服务的意见，作为出品部及楼面部改进的依据之一。

◆ 建立健全客人消费资料库，及时记录客人特征、爱好等内容，并利用其进一步搞

好营销及售后服务工作。

◆ 积极参加专业技能培训，努力提高业务水平。熟悉公司及各分支机构的各项服务

设施及收费标准，以便解答客人的咨询。

◆ 负责营业员的培训，督导其按服务操作规程做好营销工作，并配合楼面搞好服务

工作。

◆ 主持部门的工作会议，传达上级指示，每市开餐前会时，安排好营业员的推销工

作及任务。

◆ 每市要检查预定簿、沽清单及客人意见簿。

◆ 负责营业部每月的考勤工作及人员班期安排。

◆ 完成上司交办的其它事情。

任职条件：

◆ 人缘好、善于处理人际关系，待人热情、礼貌、反应敏捷。

◆ 受过相关专业培训，熟悉酒楼各部门的运作程序，懂得一定的烹饪知识，了解各

式菜肴的特点、配份规格及制作过程。

◆ 身体健康、相貌端正、口头表达能力强、国语流利。

营业部柜台岗位职责 营业部柜员篇四

营业部经理（负责人）职责

1.全面负责营业部生产经营及管理工作。具体负责带领导客户经理、区域客户经理搜集、调查、分析本区企、事业单位情况，形成完整的客户资料，实行分类归档管理。

2.辅导或带领客户经理、区域客户经理有针对性地开发客户、维护客户、完成客户签约工作。

3.做好本区域内重大客户的维护、管理工作，与公司相关经营部门做好大客户的交接、走访工作以及资费的管理审查工作。

4.做好客户服务管理工作，对于用户的投诉，要在第一时间内上门解释，做好售后服务（跟踪）工作，收集、反馈竞争对手的资料以及经营动态。

5.组织本部员工学习业务，积极组织、参加培训等活动，并组织开好部门晨会。有计划地组织职工开展业务技术练功活动，提高职工服务质量意识和业务素质，提高岗位技能。

6.加强收寄验视的把关工作，对于禁限寄邮件的规定要严格遵守。不定期抽查质检员对各项检查工作履职情况。

7.严格遵守资费管理规定，严禁套取大客户的资费现象发生，严格遵守发票管理规定，认真要求揽收人员做好发票请领使用及销号工作，严禁丢失发票。

8.，做好员工思想政治工作，检查落实所属员工着装是否统

一、服装是否整洁、是否佩戴工号牌上岗。严格考勤管理，检查落实职工是否按时上班、是否执行各项管理制度，做好员工的考核管理。

9.团结和组织员工，发扬团队精神，开拓创新，努力工作，完成公司下达的各项任务。

综合管理及质检职责

1.2.熟练掌握速递物流业务各项处理规定，熟悉进口邮件、出口邮协助营业部经理（负责人）处理日常事务，包括晨会的组织、件处理流程，掌握资费政策以及运行质量相关管理制度和指标要求。 其他会议的组织、基础资料的管理、员工的考核、员工的培训以及业务学习，完成各种有利于管理的表格的设计、填报、归档。

3.做好营业部投递人员、揽收人员所投递、揽收邮件质量的监管，对日常运行质量进行跟踪、分析，对存在的问题提出解决方案并加以解决，确保营业部运行质量达到相关要求。

4.定期对营业部邮件的处理进行抽查、撰写抽查报告，对存在的问题提出整改要求并督促整改。定期上段检查投递人员、揽收人员投递、揽收邮件情况，走访用户，了解投递人员、揽投人员服务情况，对服务存在的问题提出整改要求并督促整改。

5.6.协助营业部经理（负责人）处理好客户的投诉，将问题解决在根据车辆管理办法对当天准备出班车辆进行指导及检查，严禁营业部，对需要赔偿的，要按相关流程实施理赔，确保赔偿及时落实到位。 带病车辆出班。处理交通事故，修理当天报修车辆，归班后为第二天车辆加油，登记当天加油量。检查车辆是否定点停放。

7.完成领导交办的其他工作。

区域客户经理岗位职责

1.组织开展本市各行业客户的产品营销，负责大客户的开发、定期走访以及提供业务咨询、售后服务等，做好职责范围内的邮件揽收任务。

2.严格遵守各项规章制度及公司有关上门揽收邮件相关规定，自觉服从调度，随时做好上门揽收准备，并主动、热情与用户沟通，不说服务忌语，努力学习业务，熟悉揽收线路，不断提升自身素养。

4.每日出班之前必须做好各种特快使用单、据的请领工作。接到派揽通知后，要尽快与用户取得联系。以最快的时间到达客户端揽收邮件。

5.严格按规章规定，对所有收寄的邮件需会同用户做好验视内件及封装工作，严禁危险品和禁寄品进入邮政渠道。

6.严格执行三项基本制度：（交接验收、勾挑复核、平衡合拢）按照特快邮件交接规定与内部处理人员进行交接，确保邮件的及时处理、转运。

7.严格遵守发票管理规定，认真做好发票请领使用、填写工作，严禁丢失发票，发现发票丢失，或部分存根联丢失情况要第一时间向营业部经理报告，尽量查找，确认无法查找的要书写一份情况经过报营业部批注处理意见。

8.严格遵守资费管理规定，严禁截取大客户资费。

9.在揽收服务过程中，注意收集客户意见，客户相关业务信息以有竞争对手的相关信息，及时主动向部门经理汇报，以便采取改进措施，促进业务发展和客户服务工作。

10.服从部门经理的指挥调动，全面完成好部门交办各项任务。

业务处理岗位工作职责

1.严格执行邮政速递的各项规章制度，认真学习邮政的法律法规，自觉提升业务素质和业务处理能力。

2.熟练掌握各类特快邮件的处理规定，严格执行相关制度，掌握进出口各类特快邮件的频次、时限的规定，了解掌握趟车的到发时间。

3.负责认真做好进口邮件的分拣及转乡镇邮件的封发、转运，熟练掌握国内、国际邮件收寄的相关规定，做好揽投人员揽收邮件的收寄处理及出口封发、转运，做好每日营业终了的邮件处理平衡合拢，做到帐实相符，单票一致，邮件进出平衡。严格执行公司现金管理制度。

4.服从部门经理的指挥调动，全面完成好部门交办各项任务。

揽投员岗位职责

1.熟练掌握速递物流邮件投递的相关规定，熟悉营业部揽投段道，掌握揽投段道上的协议客户分布，掌握协议客户固定的邮件揽投时限。

2.根据营业部段道组织及工作安排，每日负责在规定的时限内做好投递出班前的准备工作，按要求做好出班检查，在规定投递时限内按照邮件投递的相关要求做好本段道上当日邮件的投递处理工作，做好投递归班检查、登记等工作。投递代收货款的，要严格按要求及时上缴代收货款资金以及当日未妥投代收货款邮件。

3.严格遵守有关上门揽收邮件相关规定，自觉服从调度，随时做好上门揽收准备，做好本段道上定点协议客户的邮件揽收，维护好所揽收的协议客户，并可做好段道上协议客户的开发，在为客户服务时要主动、热情与用户沟通，不说服务忌语，努力学习业务，不断提升自身素养。

4.每日出班之前必须做好各种特快使用单、据以及投递邮件的请领工作。接到派揽通知后，要尽快与用户取得联系。以最快的时间到达客户端揽收邮件。

5.严格按规章制度规定，对所有收寄的邮件需会同用户做好验视内件及封装工作，严禁危险品和禁寄品进入邮政渠道。

6.严格按照特快邮件交接规定与内部处理人员进行交接，确保邮件的及时处理、转运。

7.严格遵守发票管理规定，认真做好发票请领使用、填写工作，严禁丢失发票，发现发票丢失，或部分存根联丢失情况要第一时间向营业部经理报告，尽量查找，确认无法查找的要书写一份情况经过报营业部批注处理意见。

8.严格遵守资费管理规定，严禁截取大客户资费。

9.在揽收及投递服务过程中，注意收集客户意见，客户相关业务信息以有竞争对手的相关信息，及时主动向部门经理汇报，以便采取改进措施，促进业务发展和客户服务工作。

10.严令禁止利用工作之便向用户索要报酬 好处的，向用户借钱，借物。

11.服从部门经理的指挥调动，全面完成好部门交办各项任务。

代收货款管理职责

1.熟练掌握代收货款管理的相关业务知识，熟悉代收货款业务处理规定以及业务处理流程。

2.做好代收货款进口邮件登记、投递请领、妥投处理。

3.做好代收货款末妥投邮件保管，按规定时限要求做好代收货款未妥投邮件的退回登记、处理。

4.做好代收货款邮件的清缴工作，按省速递物流公司要求做好代收货款邮件资金的上划、结算。

5.做好与市公司代收货款管理员的沟通协调，做好代收货管相关报表的统计上报工作。

6.协助做好代收货款相关投诉的处理，涉及退款的，按规定和流程及时办理，加强与用户的沟通与协调，确保代收货款邮件的妥投。

信息录入岗位职责

1.熟练掌握进出口邮件操作流程，熟悉各类邮件处理的时间卡口点，能够熟练操作各种信息录入系统。

2.根据进口邮件信息录入相关要求录入进口邮件信息、妥投邮件信息、待投邮件信息、未妥投邮件信息等。

3.根据出口邮件信息录入相关要求录入出口邮件相关信息。 4.负责接待用户对邮件的查询、处理、回复。

5.服从部门经理的指挥调动，全面完成好部门交办各项任务。

营业部柜台岗位职责 营业部柜员篇五

北碚支行营业部大堂经理岗位职责

根据市分行和北碚支行对大堂经理的定位和岗位职能，结合本行实行情况，现制定北碚支行营业部大堂经理职责如下：

一、识别推荐客户。对来到网点的客户及在网点等候区等候的客户进行识别，将识别出的优质客户推荐给理财经理或网点负责人。

二、引导分流客户。问候客户，询问所办业务种类，根据客户类别和业务种类，及时将客户分流引导至相应的服务区。

三、提供指导咨询。指导客户填写相关凭证，介绍农行金融产品及服务；提示和指导客户使用自助设备，引导客户使用离柜服务渠道；在服务现场主动宣传农行金融产品和服务，了解客户需求，收集有益的客户建议，为改进服务和优化产品提供参考。

四、实施现场管理。协助制定并监督实施网点弹性排班计 划，根据网点业务流量合理安排营业窗口和岗位人员，调配柜面人员劳动组合；监督柜台服务、服务设施及设备运行情况；监督管理网点人员服务礼仪、情绪和服务质量；管理和及时更换网点的业务宣传资料和公告信息；指导大堂引导员、保安、保洁员等人员的网点现场服务工作。

五、客户异议处理。及时处理客户意见和抱怨，及时调解各类纠纷，妥善处理客户投诉。对上级行或95599提出的客户投诉应即时处理并上报相关部门。

六、配合理财经理营销本行金融产品；配合理财经理组织营业机构各项代理产品、第三方存管的营销、宣传等活动并负责解释工作。

七、大堂经理为本网点在行式atm管理员，负责atm机管理职责，每日对atm监控录像进行回放、atm机吞卡、卡钞、缺纸及时处理。每日下班前必须以atm机内的凭条进行查看，以保证夜间柜员机能正确使用；负责对atm机小白卷的归档保管、atm机凭证、色带等凭证或机具的领用；负责对atm机故障时及时通知相关部门或atm机公司及时维修。

八、负责营业机构内外环境、atm机的安全保卫管理、清洁卫生、机具设备、网络线路、场所标识、展牌规范化建设的巡查工作及记录；负责营业机构办公、卫生用品采购、保管及分发，资料、机具领用；营业机构水、电、灯具、门窗、电子及系统设备、柜台机具以及办公设备的维修。

九、负责接待内外部人员的检查、大堂内客户纠纷、投诉（含电话投诉）及咨询等工作。

十、参与网点管理等其他工作。

营业部柜台岗位职责 营业部柜员篇六

城季酒店营业部经理岗位职责

报告上级：驻店总经理 督导下级：值班经理、客房主管

1.全面负责酒店市场开发、客源组织和产品销售工作。 2.定期分析市场动向、特点和发展趋势，制定酒店销售策略。3.制定和审核酒店客房出租率、平均方价及季节销售预算方案。4.根据销售动态，分析酒店存在的问题，提出改进方案和措施，监督销售计划顺利完成。

5.负责销售合同的洽谈与签订工作，并定期走访客房，征求意见。 6.制定会员卡销售计划，充分调动员工积极性，采取激励措施，落实销售计划。

7.制定前台接待员培训计划并组织实施。 8.合理妥善安排日常服务工作及班次的编排。

9.建立快速反应机制，合理、正确、高效处理宾客投诉。 10.策划vip客人的接待程序及客房布置标准并亲自迎送。11.与财务部共同督导，严格执行有关收银制度及营业收入的及时交接。

12.对前台接待所涉及的行李寄存、叫醒服务、商务中心业务进行有效的监督，确保准确无误。

13.对客房的卫生质量、服务质量及客房的费用率进行全面的监

控。

14.结合酒店实际情况，拟定安全工作的制度和措施，对要害和重点部位加强督导和检查工作。

营业部柜台岗位职责 营业部柜员篇七

营业部反洗钱岗位职责

第一条 营业部经理职责：

㈠ 领导并组织落实营业部反洗钱工作，督促和保障营业部各项反洗钱工作有效开展。

第二条 开户岗位职责：

㈠ 做好客户身份持续识别工作，对证件过期及资料不全的客户信息要及时补齐。对修改基本身份信息的客户以及信息资料和交易情况异常的客户身份进行重新识别。

第三条 交易风控岗位职责：

（十三）营业部反洗钱工作人员配合，对系统提取的疑似可疑交易信息进行人工鉴别，并配合完成反洗钱报送数据的审核工作。

（1）协助营业部反洗钱专员对涉嫌对敲等违规交易、转移资金等犯罪情况的收集、登记、分析、初步检查以及移交和上报工作。

第四条 信息技术岗位职责：

㈠ 配合营业部反洗钱小组的工作，必要时为营业部反洗钱工作提供后台技术支持；

㈡ 负责组织落实营业部反洗钱工作监测系统的维护。第五条 财务岗位职责：

㈠ 与营业部反洗钱工作人员配合，对系统提取的疑似可疑交易信息进行人工鉴别，并配合完成反洗钱报送数据的审核工作。

第六条 市场营销岗位职责：

㈠ 对客户及潜在客户进行反洗钱宣传，提高客户对反洗钱工作的认识。㈡ 对有意向开户的新客户进行身份识别，遵循“了解你的客户”原则，做好尽职调查。

第七条 合规岗位职责：

㈠ 对营业部反洗钱工作的实施情况进行检查。第八条 行政岗位职责：

（一）配合营业部反洗钱专员开展反洗钱工作。 第九条 客服岗位职责：

（一）协助营业部反洗钱工作小组开展反洗钱宣传、教育、咨询工作。

第十条营业部反洗钱专员岗位职责：

配合营业部负责人完成本营业部的反洗钱工作，并承担以下职责：

（一）制定营业部反洗钱工作计划，写好工作日志；

（二）协调落实本部门的客户身份识别及与其相关的身份持续识别、身份资料补全工作；

（三）协调落实营业部对修改基本身份信息的客户以及信息资料和交易情况异常的客户身份进行重新识别；

（四）协调落实营业部客户的大额交易和可疑交易的排查解释工作；

（五）协调落实建立本部门客户洗钱风险等级划分；督导本营业部做好客户的尽职调查工作；

（六）完成当地人行及公司总部下达的反洗钱工作，将当地人行的通知发文及时上报总部反洗钱工作小组，抓好各项规章制度的落实；

（七）负责按时向当地人行提交反洗钱数据报表、工作报告，；

（八）配合公司做好客户反洗钱宣传和员工的反洗钱培训工作；

（九）保存反洗钱工作涉及的相关文件材料。 总部反洗钱专员职责：

第十一条 营业部投资咨询岗位职责：

第十二条 总部交易风控部职责：

（1）负责总部各业务团队及各营业部大额交易和可疑交易报告汇总管理。负责总部各业务团队及各营业部大额交易和可疑交易评估报告的审核；

第十三条 总部合规审查部、法务部职责：

（1）定期或不定期对公司反洗钱工作进行全面评价和监督检查，评估反洗钱内控制度体系是否健全、有效，检查反洗钱内控制度执行情况，并对发现的问题及时纠正；

（2）负责反洗钱协查工作相关协查任务。第十四条 总部开户岗位职责：

（1）负责管理和督导公司各营业部及总部各业务团队做好客户的身份识别及与其相关的身份持续识别、身份资料补全工作等尽职调查工作，并对修改基本身份信息的客户以及信息资料和交易情况异常的客户身份进行重新识别。

第十五条 总部客服中心职责

（1）协助反洗钱执行部门，进行相关反洗钱调查，推进和督导公司各营业部、总部各业务团队对客户进行反洗钱宣传。第十六条 总部结算中心职责：

（1）协助总部及各营业部反洗钱执行部门在进行可疑交易识别过程中需要提供的数据支持，并对总部反洗钱相关报表提供相关数据;对各营业部反洗钱报表数据中涉及部门管理业务相关的数据进行审核。

第十七条 总部财务部职责：

（1）协助公司总部及营业部反洗钱执行部门对大额交易和可疑交易进行识别并对各营业部反洗钱报表数据中涉及部门管理业务相关的数据进行审核。

第十八条 总经办职责：

负责公司的反洗钱报表的盖章、报送、客户资料存档保存等工作。第十九条 宣传策划部职责：

协助公司反洗钱执行部门进行反洗钱宣传工作；与国家有关部门、中国期货业协会共同对社会进行反洗钱宣传。

第二十条 人力资源部、培训部职责：

（1）协助公司反洗钱执行部门对员工进行反洗钱培训，将反洗钱相关规定纳入新员工试用期的考核内容；

第二十一条 总部信息技术岗职责：

（1）协助本营业部其他反洗钱岗位对大额交易和可疑交易数据采 集、上报的技术支持;并负责组织落实营业部反洗钱工作监测系统的维护

第二十二条 总部反洗钱专员职责：

（1）负责协调各部门落实反洗钱领导小组决议及相关具体工

作；（2）根据公司反洗钱内控制度和各项规程，负责对公司各营

业部、总部各业务团队及职能部门反洗钱工作执行情况的管理和督导；

（3）审核客户风险等级调整；汇总管理公司客户风险等级划

分和调整工作。

（4）对重点大额交易和可疑交易（经识别为可疑交易、并拟

进行反洗钱可疑交易上报的信息）的客户进行重新识别并按要求向当地人行提交可疑报告;（5）审核营业部重点大额可疑和可疑交易的上报信息，并督促营业部反洗钱专员按时报送当地人行。

（5）制定年度反洗钱培训计划，完成年度反洗钱工作总结报

告；

（6）配合公司做好客户反洗钱宣传和员工的反洗钱培训工作；

营业部柜台岗位职责 营业部柜员篇八

餐厅营业部人员岗位职责

一、餐厅经理岗位职责

（一）.上级主管： 副总经理。

（二）.下 属： 餐厅副经理、餐厅主管、餐厅领班、所有服务人员。

（三）.决策权限： 在其职责范围内，对餐厅与营运相关的事项做出决定。

（四）.行政管理：

1.餐厅经理负责所在餐厅的营业指标和全面工作，与公司保持密切联系,令行禁止，有效执行公司颁布的各项制度、政策及文件指令。

2.顾客服务与顾客关系：不间断的在餐厅巡视，确保高质量的顾客服务。

3.以高标准的仪容来保证整洁可亲的形象。

4.确认所有顾客抱怨都处理得当，并将严重的投诉知会公司上级。

5.经由与顾客的个别访谈来检查餐厅的产品品质与服务质量，并了解顾客的需求与满意度

6.确保餐厅内餐厅外的环境符合公司对餐厅形象标准的要求。

7.与餐厅辐射范围内企事业单位保持良好的沟通，树立谦和形象；与政府主管部门保持良好的合作关系，树立诚信形象。

8.督促搞好食品卫生及环境卫生，负责协调餐厅防火、防盗等安全工作，贯彻区域卫生和安全责任制。

9.监督餐厅执行新产品推出及制作程序的标准度，积极配合公司市场部收集客户资料及建议，建立客户挡案，协助市场部总监做好策划、推广宣传等工作，及时处理突发性事件。

10.按时送交公司所需报表,同时确保数字正确。

11.管理及维护餐厅所有挡案及记录。

12.指导监督餐厅副经理、餐厅主管、餐厅领班的工作状态。

13.做好门店餐厅与公司上级的沟通工作。

14.完成上级交办的其他工作。

（四）.利润管理：

1．掌握市场行情，了解酒水原材料的价格、标准、规格和要求,正确掌握毛利率,抓好成本核算,加强物品的管理,降低费用、增加盈利。

2．每天审阅营业报表，进行分析；确认每日公司所需各项报表的准确性、及时性。

3．管理餐厅各项固定资产、能源和资源，指定餐厅内各项设备资产的维护保养责任人，贯彻“节约、降低消耗”的原则。

4．加强员工建议性促销技巧，有效利用其来增加平均客消费及利润。

5．评估餐厅干部及服务员业绩创造表现，并制订相应措施。

6．追踪行销活动的实际效果，找出差距并检讨原因，以保证最终达成既定目标。

（五）.成本控制：

1．按照实际营业情况检查进货数量，并保持适当库存。

2．确保货品来源均经公司核准。

3．协调厨房成本率，同时采取必要措施维持标准。

4．正确盘点及分析用量及追踪产品成本。

5．对所有维修做记录，并追踪其费用。

6．负责培训并确保干部有效值班，以减少损耗。

7．密切监督餐厅杂项收入，如出卖废品等。

8．定期于每周每月检讨损益状况，如出现负值立即采取改善行动。

（六）.人力资源管理：

1．通过有效的人力计划，招募，挑选，及任用服务员，向公司提报餐厅人力需求来确保人员使用得当。

2．及时公布公司发布的人事异动公告。

3．监督服务员的培训，培养并激励所有门店员工。

4．负责实施餐厅工作人员的奖惩方案，并将记录知会公司上级领导。

5．分析服务人员流动率，同时采取必要措施降低员工的流动。

6．向员工沟通公司政策及落实执行。

7．按照实际需要合理安排餐厅人力需求。

8．排（核）定每月服务员排班表及每月餐厅干部排班表，并送达公司上级领导。

9．适当调整薪资，同时检查任何排班不合理的现象。

10．执行服务技术培训计划和考核制度。抓好员工队伍的基本建设，熟悉和掌握员工的思想状 况、工作表现和业务水平，经常性开展礼貌教育和职业道德教育。并重视员工的培训工作，为餐厅培训新生力量。完善员工的业务培训工作，定期制定内部培训计划上报公司上级领导审核.11．组织每周一次的部门管理会议，每月至少两次经营分析会，每月一至二次的员工意见调查和沟通座谈会，并邀请公司领导参加。制定和落实激励员工措施，努力做好人事管理，稳定员工队伍。

12． 负责对餐厅管理人员考核，并提出店内具体情况，制定餐厅相关文件及规定报行政部批准后实施。

二、餐厅副经理岗位职责

（一）.上级主管： 餐厅经理。

（二）.下 属： 餐厅主管、餐厅领班、所有服务人员。

（三）.决策权限： 在其职责范围内，对餐厅与营运相关的事项做出决定。

（四）.值班管理：

1．协助餐厅经理在营业时间内对所在的餐厅进行日常事务的管理。

2．检查餐厅员工服务规程、仪表仪容、个人卫生、工作纪律的落实，针对违纪现象执行处罚。

3．营运中与厨房保持良好的沟通，对顾客的相关的投诉提供最优质的服务。

4．巡视员工服务工作，在服务等方面尽量让顾客满意。满足服务员暂时无法顾及到的客人。征询客人对餐厅意见,及时妥善处理客人的不满。

5． 营业高峰时段，有效组织所有员工按照责任分工全力发挥作用。

6． 加强对餐厅清洁卫生的管理，尤其是洗手间卫生状况，制定餐厅清洁计划，定期公布并监督，以维护餐厅清洁度和质量标准。

7． 完成上级交办的其他任务。

（五）.人事及行政：

1．监督餐厅员工考勤情况，完善员工的考核制度，准确严格地执行餐厅内部奖惩与分配制度，提高员工遵章守纪的自觉性。

2． 实施安全责任制，落实安全程序，负责餐厅区域顾客和员工的人身安全；负责教育员工贯彻和检查《食品卫生法》等有关制度的执行，确保上级领导和卫生主管部门抽查合格率100%，确保食品卫生安全无误。

3． 向餐厅经理汇报餐厅财产、设备的损坏情况，协助餐厅经理制作财产分工保管制度，确保及时维修，使餐厅设备时刻保持最佳状态。

4． 负责训练及发展所有服务人员，使其达到要求的规范及服务要求。

5． 排定每月服务员排班表，送交餐厅经理核定。

6． 协助餐厅经理处理下列行政事务：

l 招募，挑选及任用服务员。

l 制订员工培训计划。

l 会同餐厅经理安排与主持服务员的卡和工作。

l 记录服务员的奖惩并知会餐厅经理。

l 负责实施服务员的奖惩方案。

l 分析服务员的流动率并采取措施。

l 协助餐厅经理与员工沟通公司政策并实施。

（六）.其他工作：

１．按时完成餐厅经理既定的工作计划与管理目标。

２．于餐厅经理不在时代理一般行政事务与营运工作。

３．协助餐厅经理执行成本控制及营销活动。

三、餐厅主管岗位职责

（一）.上级主管： 餐厅副经理。

（二）.下 属： 餐厅领班、所有服务人员。

（三）.决策权限： 于其职责范围内，对餐厅与营运相关的事项做出决定。

（四）.值班管理：

1．对餐厅副经理负责。

2．执行餐厅副经理的工作指令，对其负责和汇报工作情况。全面负责餐厅的日常工作，保证餐厅经营业务的正常进行。

3．合理组织人力，负责安排餐厅人员的调配，班次和员工的考勤，考核工作，保证在规定的营业时间内，各服务点有岗、有人、有服务。实行规范服务，优质服务水平；参与组织安排大型团体和重要安全活动。

4．负责餐厅工作人员的岗位业务培训，定期、定点、定内容，将理论联系实际，不断提高全员的业务素质，并做好考核记录

5．负责餐厅设备财产的管理，控制物料消耗，物料用品的领用、保管及耗用报损工作，同时对餐厅设备及时提出保修。

6．坚持服务现场的管理，负责召开班前会，布置当天工作，检查和监督员工。严格按服务规范和质量要求，做好餐前准备，餐后结束的工作，并在班前会上进行讲评。

7．负责现场接待好客人的投诉和对餐厅工作的建议，认真加以处理，及时反馈。

8．执行卫生法，抓好食品卫生、环境卫生、个人卫生的措施的落实，定时、定人、定包干区，并经营督促检查考核。

9． 关心员工生活，了解和掌握员工思想状况，帮助员工解决困难，写好日记日志。

10．所负责区域服务员的培训和绩效考核工作，督促服务员不断提高技能和遵章守纪的自觉性。

11．部门间保持良好沟通，确保产品及时供应，严把质量关和服务关。

12．辖区营运秩序、人员分工、服务标准、清洁卫生等进行全方位的检查和改进。

13．每日开档、交班前的准备工作，保证充足的服务用品。值班时追踪清洁维护员工的工作，确保就餐环境的干净和整洁。

14．带领餐厅人员搞好息业前的所有工作，及时将自己不能处理的重大问题汇报上级领导，以求第一时间内顾客满意的解决问题。

15．完成上级交办的其他任务.四、餐厅领班岗位职责:

（一）.上级主管： 餐厅主管

（二）.下 属： 所有服务人员

（二）.工作职责:

1．对餐厅主管负责.2.执行餐厅主管的工作指令，对其负责和汇报工作情况。全面负责餐厅的日常工作，保证餐厅经营业务的正常进行。

3.对每月菜式销售，起到销售前培训带教人员的关键角色；

4.对所销售菜式了解程度透彻；监督所有员工严格遵守公司的各项规章制度，做到以身作则；

5.积极完成公司下达的绩效考核，毛利指标，培训计划等一系列的工作任务；

6.切实贯彻、落实做到《以人为本、以客为先》的公司倡导精神；

7.为客人保持整洁，优异的用餐环境；并经常检查带头维护餐厅环境卫生。

8.及时将顾客投诉意见反馈至上级领导、厨房工作人员、实事求是、解决问题；

9.身为基层干部，将凝聚力发挥，切实提高团队精神；

10.积极参加公司对营运方面做的一系列调整并带头执行的同时，贯彻到所有的服务人员，保持高效。

四、管家、管家助理岗位职责:

（一）.上级主管： 餐厅领班

（二）.工作职责:

1．对餐厅领班负责.2．负责开市前和营业中所需物品及各项准备工作。按规范布置餐桌与摆台。

3．严格遵守各项规章制度。服务规范，礼貌待客，严禁与客人争吵。

4．注意仪表，穿戴干净整齐，携带服务所需物品。

5．熟悉菜谱，了解当市供应的品种和规格，做好产品推销工作。

6．把好卫生和质量关，对不合格的菜点不予上台。

7．主动询问客人是否是会员或持有本优惠卡，并礼貌地请客人出示。

8．主动询问客人的意见和建议，尽量满足客人的需求，将客人的意见建议向上级领导书面汇报。

9．积极参加培训，不断提高服务技能水平。做好市后的收市工作。

10．完成上级交办的其他任务。

五、班地喱主管岗位职责：

（一）.上级主管： 餐厅经理,餐厅副经理.（二）.下 属： 所有班地喱。

（三）.决策权限： 于其职责范围内，对门店与营运相关的事项做出决定。

（四）.值班管理：

1．负责检查市前的各项准备工作。

2．开市负责询问当市所有清洁情况，并通知餐厅主管和领班。

3．熟悉菜点的名称、规格、装盘要求。了解出菜次序和菜点所配的调料，核对点菜单准确无误。

4．严格把好食品卫生及质量关，对不符合质量要求的菜肴坚决不上。

5．市中要做好餐厅和厨房的联络和信息传递工作，及时讲台客人的意见和要求传达到厨房部，并及时将厨房的沽清菜通知收银及前厅。

6．与传菜员共同做好卫生包干区域的清洁工作。

7． 完成领导交办的其他任务。

六、班地喱岗位职责:

（一）.上级主管： 班地喱主管、餐厅副经理

（二）.工作职责:

1．严格遵守公司各项规章制度。负责在市前做好各项准备工作。注意仪表、仪容、穿戴整齐干净。

传菜时精神集中，避免出错。托盘要及时清洗，保持随时干净。

2．注意听取值班台服务员传达的客人对菜点口味的意见和要求，并及时将信息反馈给厨房，以便厨房及时进行调整。

3．收市后托盘清洗干净，堆放整齐并做好卫生包干区域的清洁工作。

4．积极参加业务培训，提高服务技能水平。

5．完成上级交办的其他任务。

七、咨客领班：

（一）上级主管：餐厅副经理、餐厅经理

（二）工作职责：

1.负责分管一切领位台的营运管理工作，每天对菜单/台牌/牙签盅清洁换补；

2.负责对全店各部门办公用品汇总及申购工作；

3.负责盘点领位区域内的一切物料；

4.负责各区域烛台的领用及清洁工作；

5.负责每周、每月客流量的统计工作；

6.负责每周对咨客的业务培训工作。

八、咨客岗位职责:

（一）.上级主管：咨客领班

（二）.工作职责:

1．严格遵守公司的各项规章制度，按照领班及经理所培训的岗位制度、操作程序规范进行操作。

2．按照部门形象标准着装、站立，微笑服务，迎宾入座。熟悉菜点的品种、售价、规格，掌握餐厅席位的安排情况，并在席位预定牌上标明。

3．负责包干区域的卫生工作，登记每日经营销售、客流、人均消费等情况的统计与记录。

4．按照操作规范登记客户预定的实际情况。协助泊车完成客户泊车登记表格。

5．完成上级交办的其他任务。

九、吧台领班岗位职责：

（一）.上级主管： 餐厅经理,餐厅副经理.（二）.下 属： 吧台服务员。

（三）.决策权限： 于其职责范围内，对餐厅与营运相关的事项做出决定。

（四）.值班管理：

1．负责制定自制果汁、调制酒、花色果盘等配制制作程序和卫生要求，并培训吧台员工。

2．严格遵守公司各项规章制度。负责成本和销售的控制，确保完成吧台毛利率的考核指标、。

3．负责市前对酒、水、饮料的补充，检查所有的用具是否完好。

4．负责吧台出品的质量管理，负责制定吧台服务标准和服务规范。

5．负责吧台人员的调配、班次安排、考勤、工作考核等工作。

6．负责吧台财产、设备和物料用品的管理。

7．与吧台服务人员共同做好卫生区域的清洁工作。

8．在完成个人本职工作的同时，灵活执行其他任务。

9．保证吧台出来的食品、杯子、餐具等干净。

10．完成上级交办的其他任务。

十、吧台服务员岗位职责:

（一）.上级主管：吧台领班。

（二）.工作职责:

1．做好市前准备工作，供应品种要齐全，货源凭单发货，做到帐、物、卡相符。

2．进货要验收、堆放要整齐，出样要美观，做好销售记录及盘存表。如实反映溢满情况，不得擅自调存。

3．负责酒杯、口杯的清洗工作，负责冰块、自制果汁、水果盘的制作，负责各类设备和用具的保洁、保养、消毒工作。

4．严格执行食品卫生制度，对不干净、变质、超过保质期的酒水、饮料、水果等解决不予销售。

5．搞好卫生包干区域的卫生清洁工作。积极参加业务培训，努力提高服务技能水平。

6．完成上司交办的其他任务。

营业部柜台岗位职责 营业部柜员篇九

综合柜员岗位职责

一、按有关制度规定，承办我行对公、对私本外币业务，严格按业务操作流程准确高效办理每笔业务，确保业务规范操作。

二、严格按反洗钱法相关规定做好登记、核实等工作，信息搜集大额和可疑资金的，及时上报本部反洗钱联络员。

三、按规定正确使用、保管各类业务印章、个人名章、柜员卡和电脑终端，做到专人使用、专人保管、人走章锁、签退（锁屏）。

四、按规定领用、保管和使用各类重要空白凭证，保管登记各类登记薄，确保登记及时、记载完整、使用合规。

五、负责柜面零币残钞的兑换及票币鉴别和假币收缴工作，并积极开展反假币宣传。

六、负责柜面大额现金计划的记录上报工作，并根据库存限额及时进行现金箱的现金调剂、上缴工作。

七、按总分行相关规定人为客户提供高效、优质、标准化服务，同时积极开展柜面营销，产品推荐。

八、营业终了，凭证、现金与轧帐表核对相符，按规定对当日业务凭证整理核对，发生业务差错要及时上报会计主管，不得隐瞒不报。

九、认真做好班前准备和班后整理检查工作，妥善保管使用各种出纳机具和电子设备，保持运行正常。

十、完成领导交办的其他临时工作任务。

营业部柜台岗位职责 营业部柜员篇十

营业部经理岗位职责

受总经理的委托，行使对营业部的行政、销售、后勤、总务工作的指挥、指导、协调、监督、管理的权力，并承担执行公司各项规程、工作指令的义务管理责任, 对所分管的工作全面负责。主要职责:

一、销售管理

1、了解公司对图书进货，销售，店面管理的经营理念。

2、执行总部下达的销售计划，同时有责任主动提出各种营销建议。执行总部下达的商品价格变动。

3、监督商品的要货、上货、补货，做好进货验收、商品陈列、商品质量，库存盘点，对账等相关工作。

4、掌握营业部的销售动态，及时调整货架商品陈列比例，调整库存比例。

5、监督营业部商品损耗管理，把握商品损耗尺度。

6、负责处理顾客的投诉与抱怨，处理日常经营中出现的例外事件。

7、每月按时上报销售、支出及下月预算报表，并分析当月工作，列出成功、不足方面，说明原因，提出保持或整改计划。

8、协调总公司、同级营业部、财会的工作。走货的管理。

二、员工管理

9、监督、检查营业部各岗位职责工作。

10、监督和检查营业部会计、收银的报表制作、帐务处理等工作。

11、负责对员工人事考核、职工提升、降级和调动的建议。

12、负责对员工的进行日常培训。

13、定期与员工沟通，至少一月一次，征求合理化建议并了解员工思想动态，沟通需做记录保留。

14、定期组织和召开营业部例会，总结当月工作，传达下月计划及总公司政策，培训产品知识、业务知识销售知识及礼仪标准等，需形成会议纪要。

三、内务管理

15、协助总公司控制成本，节约水、电、电话等费用。成本控制纳入考核范围。

16、掌握营业部各种办公设备、车辆的维护和保养。

17、监督门店内外的清洁卫生，负责防盗、防火等管理。做好与门店周围的各项协调工作。